Boghvede havrebrød

Boghvede havrebrød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	400 g
Boghvede mel	50 g
Havremel	50 g
Vand	350 ml
Salt	1 tsk
Sukker	1,5 spsk. l.
Solsikkeolie	2 spsk. l.
Tørgær	2,25 tsk
Panifarin	1 tsk

Madlavningsmetode

• I stedet for havregryn skar jeg havregryn.
  
• 
  
• Grundlæggende hurtig tilstand. Jeg sætter det i størrelse M, skorpen er mørk, tiden er 2 timer. Selvom jeg skulle sætte L / men jeg satte M. Og sidste gang jeg gjorde det uden panifarin, glemte jeg at sætte det, jeg forstod ikke forskellen.
  
• 
  
• Nu vil jeg prøve at tilføje nødder og erstatte solsikkeolie med olivenolie.
  

Madlavningstid:

2 timer

Madlavningsprogram:

Mode - hurtig

Bemærk

Jeg bager konstant sådant brød. Kan virkelig godt lide.
Brødet er fantastisk, let og luftigt. Jeg har hp Panasonic.

Jeg øger gradvist mængden af ​​boghvede mel, nu tilføjer jeg 150 gram. Indtil videre viser det sig. Jeg reducerer hveden tilsvarende. Dette brød er det bedste for mig.

Og hvis du sætter det i normal tilstand? For en hurtig har du brug for særlig gær, men det gør jeg ikke! Bliver dette brød som normalt?

Det ordner sig.

Jeg har bagt dette brød, men jeg er ikke tilfreds med resultatet! Sandsynligvis gik det ikke, fordi jeg besluttede at tilføje yderligere 50 gram klid. Pepperkagemanden tjekkede, når dejen steg, så var alt også i perfekt orden. og da jeg tog den færdige bolle ud, var den lav og flad (((men det smagte som ingenting, men jeg vil ikke eksperimentere mere! Jeg har ikke tilføjet panifirin endnu (hvis jeg skrev dette vanskelige ord korrekt)

[BEGiMOT]

Og hvis du sætter det i normal tilstand? For en hurtig har du brug for særlig gær, men det gør jeg ikke! Bliver dette brød som normalt?

BEGiMOT, og hvilken slags speciel gær er der brug for til hurtig tilstand? Så vidt jeg ved, er gæren den samme - kun i hurtig tilstand og i normal tilstand er forskellige mængder sat i.

Jeg så hurtigtvirkende i butikken, selvom jeg ikke købte det, da jeg ikke har travlt)) Jeg kunne ikke lide dette brød, ikke kun var det som en mursten og smagte forfærdeligt, jeg fodrede duer i dag))) Jeg vil ikke eksperimentere mere !!! I dag bagt med majsmel. viste sig at være smuk. Jeg kender ikke smagen endnu)))

Hej allesammen! Jeg har et spørgsmål - hvad er behovet for at bage dette brød i en hurtig indstilling? Det ser ud til, at det er bedre at gøre det på almindelig, ellers er der meget gær, og med tiden er forskellen ikke så stor at spise så meget gær. Og det er ikke nødvendigt at male havregryn til mel, da de under æltningsprocessen "opløses" fuldstændigt i dejen og gør det løsere. Men dette er min IMHO.

[BEGiMOT]

Hej allesammen! Jeg har et spørgsmål - hvad er behovet for at bage dette brød i en hurtig indstilling? Det ser ud til, at det er bedre at gøre det på almindelig, ellers er der meget gær, og med tiden er forskellen ikke så stor at spise så meget gær. Og det er ikke nødvendigt at male havregryn til mel, da de under æltningsprocessen "opløses" fuldstændigt i dejen og gør det løsere. Men dette er min IMHO.

Jeg har konstant ikke tid nok, og jeg bager brød på en hurtig indstilling. Mal havregryn selv i en kaffekværn i et par sekunder. Brødet er lidt lavere end almindeligt hurtigbrød, men meget velsmagende. Og vi har også meget godt mel, og der er ikke behov for panifarin.

BEGiMOT, og hvilken gær bruger du? Måske handler det kun om dem? Jeg tager altid det hurtigtvirkende PAF-øjeblik. Overholder du nøjagtigt vægten og teknologien i bogmærket? Jeg tager mange opskrifter herfra fra forummet, og det var ikke, at noget ikke gik.

Nadezhda i sin opskrift HVED OG havregryn på rugprogrammet giver en opskrift på havrebrød med bagværk på rugprogrammet. Ikke alle kan lide hurtig bagning, da jeg og jeg foreslår at bage boghvede-havrebrød på rugprogrammet, men reducer gæren til 1,5 tsk.

Jeg bagte en ghleb på hovedprogrammet, reducerede gæren til 1,25 tsk. Brødet viste sig fremragende. Jeg tror, ​​at det ikke er værre end i hurtig tilstand. Men jeg fortsætter med at bruge det i mangel på tid.

[Nellia Alec]

Nellia Alec, Jeg vil gerne bage sådant brød. Du lagde opskriften i lang tid. Har du ændret noget siden da? Bager du det eller ej?

[Nellia Alec]

Nellia Alec, Jeg vil gerne bage sådant brød. Du lagde opskriften i lang tid. Har du ændret noget siden da? Bager du det eller ej?
[/ Svetlana, ja, jeg fortsætter med at bage sådant brød og tage noget mel.