Napoleon kage (samling af opskrifter)

[Links til forskellige muligheder for at fremstille Napoleon-kage]

Napoleon kage (samling af opskrifter)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel glas 240 ml	2 spsk.
Vodka	1 spsk. l.
Margarine	200 g
Creme fraiche	1 spsk.
Vanillecreme:
Smør	200 g
Mælk	0,5 spsk.
Sukker	1 spsk.
Æg	1 stk.
Vanillin	0,5 stk
Cognac	2-3 st. l.
Cremet creme:
Hus. creme fraiche	0,5 l
Flormelis	1 spsk.

Madlavningsmetode

• Komplet samling af kageopskrifter
• ---------------------------------------------------------------------------------------
• Napoleon-kagen er hurtig og velsmagende. Jeg gjorde det i henhold til denne opskrift:
• Dejen blev lavet på det friske dejprogram i 15 minutter. og du er færdig.
• efter tilberedning, pakk dejen ind i cellofan og læg den i køleskabet i en time. rul 6 kager ud og bages ved 220 gr.
• Smør ikke bagepladen med noget, når du lægger den på en bageplade og stikk den med en gaffel.

Bemærk

Links til forskellige muligheder for at fremstille Napoleon-kage

Napoleon med vanillecreme kaktus
Øjeblikkelig Napoleon Kokosnød
Napoleon det forkerte himichka
Napoleon fra studietiden Freken Bock
Napoleon fra Anastasia Qween
Hakket butterdej til Napoleon kanga
Vanilje for Napoleon himichka
Napoleon natamylove
lækker napoleon georgin903
Napoleon Anastasia
Napoleon flagzero
Napoleon Alesja79
Napoleon pub irza
Napoleon rinishek
Napoleon NAPOLEON & JOSEPHINE " Lora0209
Vanilopa Billeder

Lignende opskrifter

Napoleon kage er ikke klassisk (natapit)

Napoleon kage (magert) (Luysia)

Napoleon kage " (Natusik)

Tak, dejen er smuk !!! Og det kunne ikke være nemmere. Jeg vil ikke købe mere!

[Napoleon kage (hurtig mulighed)]

opskrift fra mors gamle noter

Napoleon kage (hurtig mulighed)

2 spsk mel
200 gr margarine
1 kop creme fraiche
1 spsk cognac

Riv margarine, bland med mel. Tilsæt creme fraiche og cognac. Pak dejen ind i folie og afkøles i 1 time. Rul 6 kager ud, bages ved 220C. (Jeg ruller kagerne ud på bagepapir). Spred med fløde, drys med rester, og lad den suge i ca. en dag.

Vanillecreme
3 æg
1/2 kop sukker
3 spsk mel
0,5 l mælk

Pisk æg med sukker, tilsæt mel, rør godt og hæld mælk i, sæt på ild og kog, omrør med en ske, indtil det er fortykket. Når cremen er afkølet, tilsæt olie (smør + kondenseret mælk) til den.

[NAPOLEON KAGE "]

NAPOLEON KAGE "(forkert)

Jeg har bagt denne opskrift i over 20 år. Kagenes kvalitet afhænger af kvaliteten af ​​margarinen.


Sammensætningen af ​​kagedejen:

2,5 kopper mel
200 g god fedtholdig margarine (som "Puff")
1 æg
1,5 spiseskefulde eddike
koldt vand

Forberedelse:

Hæld mel på tavlen, top med margarine i stykker og hak med en kniv, indtil en mere eller mindre homogen krumme.

Pisk et æg i et glas med en gaffel, hæld eddike i det og tilsæt koldt vand til et volumen på 200-220 ml.

Vi fortsætter med at hugge blandingen af ​​margarine og mel og hælde vores æg-vand-eddike-blanding i midten af ​​blandingen. Vi hugger til en mere eller mindre homogen tilstand. Det sker, at der vil være en masse æg-vand-blanding.

Dejen skal være som dumplings, ikke for blød eller tæt.

Vi danner en pølse, deler den i 7-8 dele, ruller pæne boller, lægger på en tallerken, dækker med folie og afkøles i en time.

Vi tager bollerne ud en efter en fra køleskabet, ruller meget tyndt 1-2 mm ud, drysser mel på bordet, afskærer det overskydende (jeg bruger låget fra gryden), overføres til et ark, stikker med en gaffel og ind i ovnen.

Kagerne bages hurtigt, du skal sørge for, at de ikke brænder. Fra skrotene opnås yderligere 2-3 kager.
I alt opnås 9-10 kager, en af ​​dem bruges til drys. Kiks er meget ømme, lagdelte.
Fløde:

Jeg tilføjer aldrig protein til en kagecreme.

Til denne del til en våd kage laver jeg fløde fra 1,2 liter mælk, 5 æggeblommer, 4 spsk. spiseskefulde mel og 1 spsk. skeer stivelse og 200-250 g sukker, den der kan lide det, 200 g smør, vanilje.

Vanilje fremstillings-teknologi:

Kog i en gryde med et volumen på mindst 2 liter 1 liter mælk.

Mal blommer separat med sukker (du kan koge noget af sukkeret med mælk), tilsæt mel, stivelse og lidt efter lidt den resterende mælk (200-300 ml), form det godt, så der ikke er klumper.

Tilsæt vaniljesukker og tilsæt denne blanding lidt efter lidt til kogende mælk under konstant omrøring.

Kog cremen over svag varme i 2-3 minutter uden at stoppe omrøringen.

Fjern fra varme, afkøl til stuetemperatur.

Tilsæt blødgjort smør til den afkølede fløde (jeg blander det bare ind med en ske). Cremen bør ikke være for tyk eller flydende. Nå, det er et spørgsmål om erfaring.

[himichka,]

himichka,Men smør bruges slet ikke i en sådan kage, kun margarine? En eller anden form for fordomme - ved ordet margarine ondt i maven

[himichka,]

himichka,Men smør bruges slet ikke i en sådan kage, kun margarine? En eller anden form for fordomme - ved ordet margarine ondt i maven

Tante Besya, kun margarine af god kvalitet i dej. Vi har en i Ukraine kaldet "Sloika", i Rusland burde noget sådan være. Så meget som jeg bager det, ser jeg så meget, jo værre margarinen, og nu laver vi den ud af noget, jo mindre lag er kagerne. Generelt er smagen af ​​margarine ikke særlig mærkbar.
Og videre. Ved bagning synes kagerne at krympe, så de skal rulles større i størrelse end den tilsigtede kage.
Derudover er kagerne gode til alle slags snackkager med opslag som mayonnaise-æg-cottage cheese med hvidløg og urter-fisk osv.

[Napoleon fra studietiden]

Napoleon fra studietiden
Hak 200 g kold margarine med 2 spsk. mel (du får et fedtet mel som et resultat). Tilsæt 1 glas creme fraiche. Fra i dag + 1 spsk. l. vodka (i dine studenterår, ved du, vodka var ikke så sprøjtet). Vodka giver designet dejen elasticitet. Ælt hurtigt dejen og afkøles i 1 time. Rul kagerne tyndt ud, det viser sig omkring 10 - 12. Du kan stikke dem med en gaffel eller med en kniv, så de ikke boble. De bages hurtigt, indtil de er beige.
Napoleon siden begyndelsen af ​​arbejdskraft aktivitet

Hak 300 g margarine med 3 spsk. mel. Kør et æg i et glas, tilsæt en knivspids salt, 1/2 spsk. l. eddike, løsn alt og tilsæt vand til randen. Hæld alt i smør og melkorn, ælt dejen hurtigt, del den i 10 dele og læg den i køleskabet i 1 time. Bages som normalt.


Klassisk butterdej Jeg skriver ikke, det er i nogen kogebog. Eller er det nødvendigt?

Cremet creme


Kog 1/2 kop mælk.
1 æg + 1 glas sukker, mal, tilsæt kogende mælk. Kog over svag varme, omrør kontinuerligt, indtil den er fortykket. Derefter afkøles lidt (for at ende med en blød gennemblødt Napoleon, skal fejningen være ret varm), tilsæt 200 g smør. Dæk kagerne med varm fløde. Drys med dejkrummer ovenpå. Lad det brygge mindst natten over.


Tante Besya, i "mine" opskrifter kan margarine til smør let udskiftes.

[Anael]

Anael, her er opskriften Dej til tunger, kager, tærter osv. .
Jeg kiggede lige, og billedet af min "Napoleon" er ikke synlig der.

Piger, jeg overfører her nogle indlæg om "Napoleon" fra et andet emne:

På et tidspunkt søgte jeg også efter en opskrift på en god Napoleon i lang tid. Jeg fik for hårde kager.

Og så, endelig, så jeg på billedet Napoleons opskrift, som jeg ønskede at gentage, og nu laver jeg kun i henhold til denne opskrift, her fra denne side - se, måske vil du kunne lide denne.

Kagerne er overraskende skællede, og kagen tilberedes hurtigt nok. Og overraskende, med kun 6 lag, viser kagen sig at være høj.

Og selvom jeg har vanillecreme, men uden æg, og jeg virkelig kan lide det, har jeg allerede givet det et eller andet sted i emnerne, jeg finder det ikke nu, men jeg gentager, det kan være nyttigt for nogen.Vigtigst er det, at jeg er enig med Tortyzhka, ikke sparer på ingredienser - cremen skal være tyk og høj, og smørret skal være godt. Jeg gør alt med denne creme - vaffelrør, kager, eclairs osv.
Struktur:
(Glas 250 ml)

1 glas fløde (22% eller 33%)
3/4 kop sukker
1 glas mælk
1,5 spsk. spiseskefulde kartoffelstivelse
2 spsk. spiseskefulde majsstivelse
200 gr blommer. olier
1 pakke vaniljesukker

Forberedelse
Bland fløde med sukker og 0,5 spsk. mælk. Kog og opløs sukker i et dampbad. I de resterende 0,5 kopper mælk fortyndes stivelsesblandingen, så der ikke er klumper. Hæld den stivelsesholdige blanding i den kogte fløde i en tynd strøm og kog indtil den er fortykket. Afkøl blandingen helt. Pisk smør ved stuetemperatur med en mixer. Tilsæt den bryggede cremede blanding gradvist i en spiseskefuld og slå godt efter hver portion. Bland vanillin i den færdige fløde.

For et år siden fandt jeg en mesterklasse om "Napoleon" ved madlavningen. Anbefale.
Denne opskrift gør Napoleon "våd". Dette er præcis, hvad jeg elsker: blød, gennemblødt. Nu gør jeg det kun på det: der var ingen punkteringer. Svaret er 835.
🔗

Og jeg laver hakket butterdej.
Og jeg prøver enhver creme, der ikke er fedtet. Creme fraiche Tortyzhkin, det meget. Jeg kan virkelig godt lide smør fra kogt kondenseret mælk. Men alligevel er det zhirnova, selvom det er meget velsmagende. Og jeg kan også godt lide dejen, fordi den er virkelig skællet og ikke besværlig, den ruller også let ud. Og mens du gør det med dine hænder, rører du næppe det.

hakket butterdej
Hæld 4 fulde kopper (250 g) mel i en skål
læg 500 g smør fra køleskabet der og start med at hugge med en kniv

Hak indtil de største krummer er ca. 2 cm i diameter

hæld derefter portioner, fortsæt med at hugge, et glas vand (250 g), hvortil der blev tilsat 1 time. l. salt og 2 spsk. l. bordeddike og fortsæt med at hugge, indtil krummerne klæber sammen i dejen.

Vi lægger alt uden at røre det med vores hænder i køleskabet, dækket af en film. Om en time, eller når du skal tage det ud med en skål, skære et stykke af (vi rynker det ikke med vores hænder, bare en lille smule for at forme det og rulle kagen ud, den er ikke særlig tynd som en tændstik , vi bager det med det samme.

Som et resultat har vi det
Jeg fik 8, normalt 9. Og en ting mere, når jeg lægger den øverste kage, presser jeg hele kagen med et skærebræt, som om jeg trykker på den, så der ikke er nogen hulrum i den. Og så belægger jeg både den øverste kage og hele kagen.

[Fløde:]

Fløde:

Jeg tilføjer aldrig protein til en kagecreme.

Til denne del til en våd kage laver jeg fløde fra 1,2 liter mælk, 5 æggeblommer, 4 spsk. spiseskefulde mel og 1 spsk. skeer stivelse og 200-250 g sukker, den der kan lide det, 200 g smør, vanilje.

Det ser ud til, at hvis du blander det hele sammen, så ...

Generelt fik jeg det sådan:


Jeg kunne godt lide det, men ... hvilke terninger skal du skære korrekt? Er det virkelig 20 mm? Jeg var meget mindre ...

[Hårnål,]

Hårnål, hvad er essensen af ​​spørgsmålet? Beskriv flødeforberedelsesteknologien?

[Custard fremstillingsteknologi (]

Custard fremstillingsteknologi ( (til fem loafere !!!)

Kog i en gryde med et volumen på mindst 2 liter 1 liter mælk. Mal blommer separat med sukker (du kan koge noget af sukkeret med mælk), tilsæt mel, stivelse og lidt den resterende mælk (200-300 ml), form det godt, så der ikke er klumper, tilsæt vaniljesukker og tilsæt denne blanding lidt til kogende mælk under konstant omrøring ... Kog cremen over svag varme i 2-3 minutter uden at stoppe omrøringen. Fjern fra varme, afkøl til stuetemperatur. Tilsæt blødgjort smør til den afkølede fløde (jeg blander det bare ind med en ske). Cremen bør ikke være for tyk eller flydende. Nå, det er et spørgsmål om erfaring. Alt.

[Napoleon]

En anden Napoleon i sparegrisen

Dej
Hak 500 g margarine med 6 glas mel.
Bland grundigt, tilsæt 1 spsk mælk og ælt dejen.
Opdel det i 13-14 stykker og afkøles i mindst 30 minutter.
Vi tager et stykke ad gangen ud, ruller det ud og bager.

Fløde
Kog 1 liter + 1 glas mælk.
Rør 6 spiseskefuldt separat uden et glidemel, så der ikke er klumper i 1 spsk mælk.
Og med denne blanding brygger vi vores kogte mælk.
(Hæld gradvist i mælken, der koges på komfuret, omrør lejlighedsvis, indtil mælken tykner.)
Lad afkøle indtil det er varmt, men ikke koldt, for bedre at opløse sukkeret.
Slib 300 gram blødgjort smør med 2 kopper sukker + 1 pakke vanille.
Tilsæt smør og sukker til fløden, rør om.
3 kg min ydelse

Cremen viser sig at være meget smagere, hvis du pisker smøret indtil det er hvidt og gradvist introducerer vanillecreme, pisker det hele tiden, kun smør og vanillecreme skal være ens ved stuetemperatur.

Hej, fortæl mig, hvilken slags blanding af smør + kondenseret mælk er, og hvor meget det skal være efter vægt.

[HER]

Hej, fortæl mig venligst hvilken slags blanding af smør + kondenseret mælk er, og hvor meget det skal være efter vægt.

det er smørcreme med kondenseret mælk, HER du kan finde flere muligheder for, hvordan man laver en sådan creme

hvor meget der er brug for - normalt har du brug for den mængde fløde, der fås fra en dåse kondenseret mælk, men vi venter på forfatteren af ​​opskriften

[NAPOLEON kage, lækker.]

NAPOLEON kage, lækker.


Ingredienser:

Margarine - 250 gr.
Mel - 4 kopper
Æg - 1 stk.
Vand - 1 glas

Fløde:
Smør - 200 gr.
Kondenseret mælk - 2 dåser.

Glas - 250 ml.

Tilberedningsmetode:

Hak margarine med mel. Du får følgende masse:


I et glas vand løsnes et æg med en gaffel og hældes blandingen i melet og margarinen. For at gøre dette skal du lave en fordybning i melet og gradvist hælde og røre (hugge).


Ælt den resulterende dej med dine hænder, dann en sådan pølse (for at gøre det lettere at skære i lige store stykker) og skær i 9-13 stykker. Du får så mange kager.


Rul hvert stykke til en kugle og læg dem i køleskabet i 30 minutter. Det kan være i fryseren i 15 minutter.


I mellemtiden forbereder vi cremen:

Sæt smør i kondenseret mælk og mal med en ske eller piskeris. Cremen forbereder sig meget hurtigt.

Klar creme:


Rul den første kage ud. Rul meget tyndt ud. Diameteren er større end din kagefad. Vi gennemborer med en gaffel flere steder. Jeg ruller den ud i 2 bageplader på én gang, den tredje kage er klar på bordet. Kagerne bages hurtigt.

Ovnens temperatur - 200 gr.
Færdig kage:


Set fra siden:


Gør ikke kagerne for lyse, det er bedre mørkere, det bliver smagere.
Sådan håndterer vi alle emnerne.
Her er de :


Lad det køle af, og begynd at samle kagen.
Drypp lidt fløde på kagefadet over hele overfladen, jævn det med en ske, så den første kage ikke glider. Læg kagelaget, og tryk det på skålen med HÆNDER.

Smør med creme. For at gøre dette, hæld cremen over hele overfladen med en ske i en cirkel (lidt) og niveller den. Frygt ikke, skorpen er meget skør, den burde være.

Vi lægger det andet på den første kage, presser det med vores hænder og gentager alt. Når vi lægger kagerne, bryder vi alt, der rager ud over skålens kant (dette går til krummen oven på kagen). Når den sidste kage er tilbage, skal du se om der er nok snavs til krummen. Hvis ikke, efterlader vi den sidste kage og hugger den sammen med fragmenterne fra kagelagene.
Her er krummen:


Det er faktisk alt. De foldede kagerne, smurt med fløde, drysset med krummer ovenpå.

Jeg har en skål med depression, så kagen ser ud til at være kort.
I sammenhængen:


Dette er vores yndlings kage, og ikke kun vores, men alle, der har smagt den mindst en gang. Jeg bager det i 25 år (siden 13), det tilbedes af ALLE. Inden de kommer, spørger gæsterne: "Vil der være Napoleon?"
Prøv det, og det bliver din yndlings kage!

[georgin903]

georgin903
Får jeg det rigtigt? Cremen pisker ikke, men blander kun smør og kondenseret mælk og får en flydende konsistens?

Og at cremen er meget flydende og korn, er det så nødvendigt?
Hvad mig angår, vil jeg hellere piske fløden, så den er blød.
Og det fungerer ikke tykt, fordi kondenseret mælk er 2 gange mere end smør.

[georgin903]

georgin903
Får jeg det rigtigt? Cremen pisker ikke, men blander kun smør og kondenseret mælk og får en flydende konsistens?

Nemlig. Du kan slå med en mixer. Det bliver ikke værre.

Og så kagerne ikke bobler op i bobler under bagning, stikker jeg dem med en gaffel inden bagning.

Og så kagerne ikke bobler op i bobler under bagning, stikker jeg dem med en gaffel inden bagning.

Og de keder sig med mig. Tag et kig. Ja, lad dem rejse sig, det samme, alt vil blive presset med dine hænder.

Faktisk keder de sig!
Mærkeligt, jeg har ikke bobler.
Selvom jeg tilføjer vodka til vandet i stedet for et æg, måske på grund af dette.

Og jeg lavede dejen til Napoleon med universalknive i en fødevareprocessor. Det krævede lidt mere mel, end da jeg æltede dejen i hånden, men det er forståeligt - smøret males med en mejetærsker, og der er brug for mere mel til at klæbe alle krummerne, det vigtigste er, at dette ikke påvirkede smag i retning af forringelse - kagerne viste sig at være meget gode.

dej:
200 g margarine
2 kopper sigtet mel (320-340 g)
1/2 glas vand
1 æg
1 spsk. l. eddike
1/3 tsk salt

Og når vi bagte, fik vi så sprudlende skønheder

[Napoleon fra studietiden]

Napoleon fra studietiden
Hak 200 g kold margarine med 2 spsk. mel (du får et fedtet mel som et resultat). Tilsæt 1 glas creme fraiche. Fra i dag + 1 spsk. l. vodka (i dine studenterår ved du, vodka var ikke så sprøjtet). Vodka giver designet dejen elasticitet. Ælt hurtigt dejen og afkøles i 1 time. Rul kagerne tyndt ud, det viser sig omkring 10 - 12. Du kan stikke dem med en gaffel eller med en kniv, så de ikke boble. De bages hurtigt, indtil de er beige.

Jeg tilføjede ikke vodka, men det viste sig med et brag.

Generelt vil jeg sige, at Napoleons opskrifter er opdelt i "med eddike" og "med creme fraiche". Jeg gjorde det med eddike to gange ... Ikke højt. Men med creme fraiche ... Nå, kort sagt, jeg forlod denne opskrift for mig selv. Jeg tilføjer lidt mere vodka.

[Queenie]

Og jeg tog cremen fra Bounty fra Queenie.

Napoleon kage - kage til alle kager! Når alt kommer til alt er Napoleon lavet af butterdej en himmelsk glæde for kendere med udsøgt smag.
Først og fremmest er barndommen forbundet med det. Når alt kommer til alt, hver gang aftenen før min fødselsdag bagte min mor Napoleon Cake. Det viste sig at være en saftig og meget tilfredsstillende kage. Ved bordet spiste alle Napoleon med stor glæde, alle fik en anstændig portion af en magisk lækker kage, og endda et stykke blev tilbage om morgenen. Da jeg vidste dette, morgenen efter min fødselsdag, sprang jeg ud af sengen og skyndte mig til køleskabet for at fejre den allerede godt gennemblødte fløde af Napoleon-kage. Siden da er den rigtige opskrift på Napoleon-kage for mig ikke komplet uden to meget vigtige ingredienser: barndom og fest.
Tiderne går, børn vokser op, og nu skal vi selv bage den fabelagtigt lækre Napoleon-kage. Selvfølgelig var den første oplevelse af at bage en kage ikke den mest succesrige, og smagen af ​​Napoleon virkede slet ikke fantastisk.
Da jeg stadig var meget ung kok, forsøgte jeg at lave Napoleon-kage selv. Da jeg så hvordan min mor finpudser sine kulinariske færdigheder i køkkenet og forbereder Napoleon-kage, mestrer jeg visuelt teknologien i dette håndværk. Og en gang, da min mor var på arbejde, ville jeg gøre hende til en ferie og bage den mest lækre Napoleon-kage til hendes ankomst. Til fremtidens kager æltede jeg dejen ved hjælp af margarine, mel, vand, eddike og et par spiseskefulde salt. Som det viste sig senere, var der for meget salt. Jeg hakede dejen i stykker, rullede den i et lag og bagte den en efter en i en forvarmet ovn. Som et resultat bestod min mest lækre Napoleon-kage af brændte saltkager, smurt med kondenseret mælk. Før mor kom, blev kagen ikke rørt og lignede endda udad som en rigtig Napoleon. Ved ankomsten fra arbejde var min mor meget glad. Men ferien varede ikke længe, ​​mere præcist, indtil den første berøring af tungenes spids til en frygtelig salt, brændt klump dej smurt med kondenseret mælk.
Min mor skældte mig ikke ud for min amatøroptræden, og samme aften viste hun mig personligt, hvordan jeg korrekt kunne forberede en lækker Napoleon-kage. I løbet af natten blev kagens kager gennemblødt i fløde, og den næste morgen drak vi te med den fabelagtigt lækre Napoleon. Siden da har jeg lavet Napoleon-kage nøjagtigt efter min mors opskrift.
Nu laver vi ikke Napoleon-kage så ofte.Men på trods af dette fremkalder opskriften på Napoleon-kagen stadig glæde, smil og en festlig stemning i hjertet på hvert medlem af vores familie.
Det er nødvendigt at tilberede Napoleon på forhånd for at lade det brygge. Kagen er virkelig velsmagende kun når kagerne er godt mættet med fløde.
Ingredienser:
Dej:
Margarine - 225 g
Rømme - 400 g
Sukker - 2-3 spsk. l.
Mel - 0,5 kg
Fløde:
Sukker - 250 g
Mælk - 1 l
Mel - 200 g

Jødisk Napoleon kage
Sigt mel i en skål, tilsæt finhakket frossen margarine og bland godt. Tilsæt derefter creme fraiche, salt, sodavand, quenchet med eddike eller citronsaft, ælt dejen og læg den i køleskabet i 1 time. Del den kølede dej i 6 dele, rul hver så tynd som muligt og skær en cirkel med en stor plade eller skål. Sæt de tilberedte kager igen på et smurt bageplade og bag.
Afkøl de færdige kager, smør dem med fløde, og lad kagen ligge i blød i 10-12 timer.

[Alesja79]

Alesja79, min mands foretrukne kage er Napoleon. Jeg har allerede prøvet en masse opskrifter, men alt det forkerte vil ikke dele din underskrift? Jeg må på en eller anden måde redde min mand

[Alesja79]

Alesja79, min mands foretrukne kage er Napoleon. Jeg har allerede prøvet en masse opskrifter, men alt det forkerte vil ikke dele din underskrift? Jeg må på en eller anden måde redde min mand

I det mindste gør jeg det ikke Alesja79, men jeg har en ret succesrig opskrift på Napoleon. Hvis du ikke er bekendt med opskriften ved hjælp af øl og smør + rå kondenseret mælkecreme, kan jeg dele. Crunchy og lækker!

[Lisss]

LisssJeg skriver selvfølgelig. Helt ærligt ved jeg ikke, hvad en ægte og ægte Napoleon skal være. Det er sandsynligvis forskelligt for alle, prøv min. Kagen til denne opskrift er gennemblødt og blødgjort. Hvis opskriften ikke skal være her - overfør

Kager:
margarine - 150 g
sl. olie - 150 g
æg - 3 stk.
mel - 3-3,5 kopper (så det ikke klæber til dine hænder)
sodavand - 1 tsk standset med eddike

Fløde:
Mælk - 900 ml
sukker - 2,5 kopper
stivelse - 3 spsk. skeer
æg - 2 stk
smør 250 g

Hak blød margarine og smør i mel, kør æg i et glas + soda + eddike (hvis æggene er små, kan du tilføje lidt vand til glassets fylde). Føj alt dette til melet. Ælt dejen. Det skal være blødt, fleksibelt og ikke klæbrig til dine hænder. Opdel i 8 kugler og 30 min. i køleskabet.
Rul ud tynde kager (en form på 38 * 25 er perfekt for mig, kagerne er meget tynde).
Vi tilbereder fløden:
Pisk æg med sukker og stivelse, fortynd med mælk og over ild, omrør, så de ikke brænder. Kog indtil tyk (jeg fjerner, så snart cremen koger). Tilsæt 250 g olie til den varme fløde.

[Alesja79]

I det mindste gør jeg det ikke Alesja79, men jeg har en ret succesrig opskrift på Napoleon. Hvis du ikke er bekendt med opskriften ved hjælp af øl og smør + rå kondenseret mælkecreme, kan jeg dele. Crunchy og lækker!

irza, Jeg vil være meget taknemmelig!

Alesja79, Tak skal du have!! Jeg vil helt sikkert prøve! Jeg ved heller ikke, hvilken slags Napoleon min mands bedstemor kogte

[Napoleon pub]

Lisss, jeg vil meget gerne dele en lækker opskrift

Napoleon pub

Mel - ca. 3 kopper
Margarine - 250 gr. (bedre speciel til butterdej)
Let øl - 1 glas

Creme: olie - 200 g.
Rå kondenseret mælk - 1 dåse

Forberedelse:
Slib 2 kopper mel (hugg, mal) med margarine. Så hælder vi øl i. Vi blander. Mest sandsynligt vil det være nødvendigt at tilføje mere inden for 1 spsk. mel. Ælt dejen. Det er ikke sejt, men det er heller ikke flydende. Blød, behagelig med ølaroma. Opdel i 5-6 stykker og afkøles. I køleskabet i ca. 40 minutter, i fryseren i ca. 15 minutter. Skift skiftende med at tage den ud, rul den lidt bredere ud end den fremtidige kage vil være (jeg ruller den lige ned i dækket eller på pergamentpapir). Vi bager til gyldenbrun (!). Kagerne skal være godt færdige. Derefter beskæring. Kagerne er sprøde og skællede. Vær ikke foruroliget, når de går i stykker, kagen mister ikke fra dette. Når du samler, skal du trykke let på det, som om det tampes.
Creme: 1 dåse rå kondenseret mælk + olie. Mængden af ​​olie afhænger af, hvilken konsistens du vil have cremen.Men jeg kan lide det blødere, tyndere., Så er det bedre at smøre og ikke så fedtet (som i kager i butikken). Gram 200 er helt sikkert. Smør og kondenseret mælk har samme temperatur.

Lad stå og nyd !!!! Om-nom-nom

[irza]

irza, Tak skal du have!!!

Piger, ved hvilken temperatur er det bedre at bage kager? Her er en honningkage ved 180, men ikke mere ... og i Napoleon, butterdej ...

Piger, giv mig Napoleons opskrift, så den er sprød og smuldret, ellers spiser de ikke min våde

Møtrik, lav af købt butterdej med smør + kondenseret mælkecreme. Du bliver sprød og smuldret

[Ku-ku / møtrik]

nej, købt er ikke interessant!
Jeg har en gammel notesbog med opskrifter ved siden af ​​hver opskrift i parentes - navnet på den ven, som opskriften kom fra (har du det samme?). Så opskriften, som jeg vil skrive her, har et andet navn - Ivan Ivanovich. Faktum er, at der i vores kvindelige hold var en stor alvorlig mandlig repræsentant, og en gang bragte han ham til sin DR FABULOUS !!! Napoleon kage. ALDRIG! Aldrig mere har jeg smagt bedre og smagere end denne. Den, der beslutter at prøve, vil ikke fortryde det. Jeg har ikke bagt den i lang tid - den indeholder meget kalorier. Men så lækker

Ku-ku / møtrik - prøv det, jeg er sikker på at du kan lide det!

Napoleon kage " (Ivan Ivanovich)
Glas = 250 ml

Dej:
1 pakning (250 g). margarine
200 g creme fraiche
1 spsk. l. Sahara
1/2 tsk eddike
3 spsk. mel

Riv margarine, tilsæt creme fraiche, bland lidt, tilsæt sukker og eddike, derefter mel i små portioner.
Del dejen i 10 dele (9 til kage, 1 kage til drys). rul ud, slå med en gaffel. Ovn i en forvarmet ovn
- omkring 200 * inden bruning er dette 10-15 minutter i tid (jeg kan ikke huske det allerede, men du tager ikke fejl, hvis du fokuserer på farve)
Fjern kagerne forsigtigt - de er meget skrøbelige!

Fløde:
0,5 l. mælk
3-4 spsk. spiseskefulde mel
200 g smør
1-1,5 kopper sukker

1. Bryg mælk og mel som gelé (alle ved, du behøver ikke at skrive, ikke?) - kølig til stuetemperatur

2. Pisk det blødgjorte smør med sukker (godt, ca. 5 minutter med en mixer), tilsæt derefter mælkemælk i små portioner til denne smør-sukkerblanding - 4-5 gange, fortsæt med at slå.

Smør kagerne, sæt 1 kage og resten af ​​cremen til side i flere timer (vi har brug for dem lidt senere til den sidste efterbehandling)
Når du sammensætter kagen, skal du ikke være bange - den bliver super skæv og lurvet -
det ser ud til, at cremen ikke kommer i kontakt med kagerne nogle steder - det er okay, lad kagen stå i mindst 5-6 timer et køligt sted - og alle kagerne falder på plads, læg dig så at sige. Nu kan du smøre siderne og toppen med fløde - og drys krummer fra den 10. kage.
Det er det - succes er garanteret!

Rinishek tak skat for opskriften: blomster: Jeg vil helt sikkert lave det, bare min søns læge om 3 dage, men jeg tager ikke den købte dej, den er såååååååå velsmagende, den smager på en eller anden måde ubehagelig

[Nød]

Sahara selvfølgelig
tak piger, allerede rettet

Nød, gør det - måske kan du i det mindste poste et foto - ellers bager jeg ikke det snart - der er kun diætere derhjemme
faktisk er dette en opskrift, der altid har en kommentar "Wow! Hvor lækker! Kan du give mig en opskrift?"
kagen er ikke vandig - ja, synes jeg! så meget olie!
Og da jeg spurgte denne Ivan Ivanitch - hvad er hemmeligheden, fortalte han mig autoritativt - i smør! Og cremen viser sig at være meget god.
Generelt er dette en opskrift på Susli og Krosh - de er tynde siv - selv sådan en Napoleon vil ikke skade dem (Selvom Krosh slet ikke spiser bagværk - ingen kager vil helt sikkert skade hende!)

I dag modnede jeg og gjorde Napoleon. Jeg kunne ikke modstå et stykke og spiste det, piger, dette er noget, som jeg elsker, sprød, delikat creme
RINISHEK - tak og Ivan Ivanovich, Gud giver dig sundhed og velstand: blomster
Piger bager i henhold til denne opskrift, du vil ikke fortryde det, jeg vedhæfter et foto, selvom de for nylig har vist sig at være noget mørke for mig

[rinishek]

Selvom Krosh slet ikke spiser bagværk

rinishek
Krumme Jeg spiser ikke kun bagværk, men generelt er alt, hvad der koges på ilden, en rå foodist! Jeg drikker kun te-kaffe fra varmtLad os danse...

Og opskriften er fantastisk, jeg trækker den væk, når jeg kan hedres ... Jeg er i "Napoleni" (såvel som i andre kager) en komplet lægmand ...

nød
Super, super og super igen !!! Godt klaret! Jeg er ikke klar til en sådan bedrift endnu ... men dit billede inspirerer ... en bedrift ...

[Krumme]

Krumme Jeg spiser ikke kun bagværk, men generelt er alt, hvad der koges på ilden, en rå foodist!

som? og brød?

som? og brød?

Naturligt!

Tak så fortsæt

[Krumme]

Krummeog for hvem?

["NAPOLEON & JOSEPHINE"]

"NAPOLEON & JOSEPHINE"

(Jeg lavede bezeshki og breve fra proteinerne, der var tilbage fra cremen)

[Nød!]

OOOO !!!! Nød! Jeg genkender den ene Napoleon - nøjagtigt som jeg gjorde det før.
Tak fordi du prøvede denne opskrift. Og Ivan Ivanovich (selvfølgelig hmm .. Gud forbyder ham alle ...) - Nå, en meget modbydelig person, men opskriften er et mesterværk

Med hensyn til opskriften er jeg enig i alle 100. Min overtalte ham på en dag på trods af at min husbond slet ikke spiser kager, hvor der er smørcreme, og så begyndte han at anvende hver 2-3 timer Nu er de beordrede, at det skulle gøres oftere, men når alle vil være på arbejde, ellers anbefaler ka-ra-ul Girls stærkt at bage denne napoleon

[rinisheknød]

rinishek
nød
Piger, og hvad med tykkelsen til at rulle kagerne? Ellers kan jeg blive båret væk ...

Piger anbefaler stærkt at bage denne napoleon

Praktisk overbevist / forført ... Jeg tror snart, jeg "modner" ...

Ivan Ivanovich (selvfølgelig hmm .. Gud forbyder ham alle ...) - godt, meget modbydelige mennesker