Napoleon kage (samling af opskrifter)

Piger, jeg er min dovenskab, jeg laver slet ikke en creme, jeg smører et lag med kondenseret mælk, et andet med sur syltetøj (tyttebær, tranebær), ja, de kan ikke lide mine fede kager, så Jeg prøvede, min blev godkendt, og i 15 år allerede, og måske måske mere sådan, når jeg ikke havde tranebær med viburnum, meget god. usædvanlig smag. Jeg forstår, at dette ikke er den rigtige Napolion, men vi er ikke meget fede kager, men her med sød og syrlig. Engang, omkring 25 år siden, bragte min mand (nu min halvdel) Napolion fra nord, der var en udtværing, som om det var en sur æble syltetøj, jeg spiste aldrig dette, det er let og der er ikke sådan en sukkeragtig smag, Jeg troede, det var her nogle andre cremer, men ... måske er det smagen af ​​ungdommen

Freesia, nutlet har allerede svaret for mig, vellykket bagning!

nød,

...... Lad os prøve om aftenen .....

Nå, hvad er dine indtryk? , Patamushta ser meget smuk ud! du kan ikke være smuk sådan!
Vera, jeg tror, ​​du har en anden kage, slet ikke en Napoleon. Dejligt, let, men ... ikke Napoleon. Ja, og jeg hørte virkelig ikke om marmelade i Napoleon
Napoleon er pr. Definition fede, søde kager. Og hans creme er olieagtig, han er alle superfood olieagtig!

Jeg prøvede også diætversionerne af Napoleon (hvis det selvfølgelig er muligt), kagerne er næsten intetsigende og vanillecreme, men med et minimum af fedt. Mere som en budding end en vanillecreme. Indtryk er - velsmagende og diæt, men ... dette er ikke en Napoleon.
Det er bedre at spise 1 lille stykke smør og smør, der smelter i din mund Napoleon end at narre dig selv med en diætversion. Dette er, når du vil have nøjagtigt Napoleon. Men når jagten på noget let, så er det meget muligt og diætversionen at klappe, fordi kroppen undertiden uforglemmeligt kræver fedt og undertiden ønsker en let dessert.

Det er sikkert.

[rinishek]

rinishekpr. opskrift! I går lavede jeg 2 portioner dej, kagerne viste sig at være 6 store, ca. 35X25cm, velsmagende, sprøde, indtil de i dag bare lå på bordet, ikke dækket af noget - de var ikke uaktuelle. Cremen blev let modificeret, jeg tog mere mælk (vi kan godt lide en masse fløde) og mindre smør (da mælken er meget fedt), er det værd at gennembløde. Jeg prøver at sende snittet i morgen.

Napoleon er pr. Definition fede, søde kager. Og hans creme er olieagtig, han er alle superfood olieagtig!

Det er bedre at spise 1 lille stykke smør og smør, der smelter i din mund Napoleon end at narre dig selv med en diætversion. Dette er, når du vil have nøjagtigt Napoleon.

Han taler sandheden! Lyt til hende.

Og hvad er ordene? Jeg ved ikke, om jeg vil leve før i morgen for at bage. Tak for den lækre opskrift. Jeg er sikker på lækkerhed!

Allerede gennemblødt! Det viste sig, at 12 kager med en diameter på 24 cm, af en eller anden grund, af en eller anden grund, er en ikke nok for mig. Og cremen forblev. Og i morgen prøver vi

[Violochka, Freesia]

og cremen, som du kan lægge i for meget (godt, hvis du selvfølgelig ønsker det) i eclairs er så lækker ... Jeg havde en sag et par gange - cremen levede op til eclairs, og så .. .. Jeg spiser det bare med en ske og lukker øjnene. Dette er, hvis ingen stjæler før

piger, Violochka, Freesia, godt klaret, der bages. Må det være utrolig lækker i morgen!

Knop - du vil leve! hvor kan du hen! bage for i det mindste at værdsætte sandheden

[rinishek]

rinishek prøvede kun kagen i morges. Lækker og meget tilfredsstillende. Tak for opskriften

DJ, spis venligst til dit helbred!

[rinishek]

rinishek

Kun jeg spiser sødt i huset, men kagen blev ikke skåret af mig af en eller anden grund, men tidligt om morgenen af ​​min mand, og så prøvede jeg det også. Dette er sååå lækkert, og min mand sagde at takke dig! Nu har jeg ikke brug for endnu en Napoleon!
Det er en skam, at jeg ikke kan prale af et foto - sådan en smuk sektion! Tak fordi du delte denne opskrift!

Freesia kære, hvor glad er jeg, at jeg kunne lide kagen! især til min mand. Da jeg har to mænd derhjemme, er sandheden, at kun én kræver (gudskelov!) - dette er en søn, så jeg ved, hvad en mands anerkendelse er!
Tak for taknemmelighed - og god appetit til min mand!

Jeg er med en rapport lækkert drysset med en skorpe tudsen knust drysset med nødder, kokos og glasur, der smeltede i en varm fløde, det viste sig at være et nytårsversion

Jomfru, du roser denne Ivan Ivanitch så meget, at min tand også blev fyret. Jeg er på ferie, jeg skal chatte. Jeg har allerede forberedt alt, det er kun at starte. Mine tanter og på arbejde blev interesseret i denne opskrift.

åh, gnu! dette er sådan en herlig opskrift! det er virkelig NAPOLEON !!!!!

åh, gnu! dette er sådan en herlig opskrift! det er virkelig NAPOLEON !!!!!

Efter disse ord er det eneste, der er tilbage for mig, ikke at sove om natten, men at skabe, skabe og forme.
Men nej. I morgen eller i overmorgen begynder jeg.
Jeg er stadig i ekstase fra Napoleon i min barndom, hvor opskriften er så enkel som en kost. Margarine er hakket med mel, vodka tilsættes, noget vand placeres i køleskabet i 30-60 minutter. Derefter rulles kagerne ud så tynde som muligt, bages meget hurtigt og smøres med smør + kondenseret mælkecreme; til pikant kan du tilføje lidt klyubka gnides med sukker i et lag.
Jeg kan stadig huske, hvordan en nabo piskede fløde med en træske. Hvem hyrede hun ikke til at hjælpe: hverken hendes mand eller hendes datter. Engang bad hun mig endda om det. Det imponerede mig meget.

ja ... opskrifter fra barndommen er et separat emne

Jeg kan stadig ikke gengive to retter - bedstemøders mælkejelly med rosiner og svinekød fra butikken, de nød sådanne retter hos min bedstemor. Af en eller anden grund var denne paté frygtelig lækker for mig, ja, og gelé er en uovertruffen dessert!

rinishek, i sidste uge lavede jeg en napoleon efter din opskrift, det er sandt - en bombe !!! Lækker, og sandsynligvis virkelig en hemmelighed - i olie))) Mange tak

Bare prale
(med creme fraiche og smør. Uden vodka og eddike. Med en knivspids sodavand)
"Royal Napoleon"
15 kager (skiftevis to cremer: pisket creme fraiche med chokolade og vanillecreme)

Bare prale

Og alligevel er der noget! Meget flot og appetitvækkende !!!

creme fraiche og smør.

En ideel testversion !!!

Moderatorer, slet venligst! Jeg tog fejl.

Her er jeg sammen med min Ivan Ivanitch

Hele dagen satte jeg mig op til bagning og formede det om natten, i hemmelighed, så det smagte bedre.

Nå, hvordan kunne du lide kagen

Nå, hvordan kunne du lide kagen

Jeg elsker alle slags Napoleons, hvis de stadig blev præsenteret for mig ... Åh, hvor drømmende er jeg blevet for nylig.

Min Napoleon-: pige_red: datter smager- tænker- jeg kan ikke se, jeg vil prøve i morgen, jeg elsker også alt, det vigtigste er at hjælpe ... I dag har jeg brød, kage og rundstykker og i slutningen , laver en flip-flop - ja, hvem kan tage den ud?
Napoleon-klasse, men som altid mislykkes kanterne ... hvordan man nivellerer dem. Nå, nu har jeg dækket dem med et hårdt kuplet låg, jeg har nivelleret dem, men hvordan gør andre det? ...

Jeg ruller en kage af enhver form, overfører den med en kagerulle til et ark og skærer en jævn cirkel eller firkant ud med et låg. Jeg skubber stiklinger lidt fra hinanden og bager. Jeg lægger kagerne i blød i blød og smuldrer beslaget til drys

Sømandskat, jeg her skrev jeg.
Så jeg bagte på Abrikotin og Napoleon og på Crème brulee kager.
De færdige behøver ikke at blive udjævnet.
Måske har du brug for et tip.

Du har en vidunderlig Napoleon !!

Min Napoleon-: pige_red: datter smager- tænker- jeg kan ikke se, jeg vil prøve i morgen, jeg elsker alt også, det vigtigste er at hjælpe ... I dag har jeg brød, kage og rundstykker og i slutningen , laver en flip-flop - ja, hvem kan tage den ud?
Napoleon-klasse, men som altid mislykkes kanterne ... hvordan man nivellerer dem. Nå, nu har jeg dækket dem med et hårdt kuplet låg, jeg har nivelleret dem, men hvordan gør andre det? ...

Forstår ikke hvad problemet er? Før bagning stikker jeg kiksene med en gaffel, så der er færre bobler ...

Bobler, overvandt, og selve kanten, kanten, hvordan smøres og sider?

Da jeg samlede kagen, smurte jeg ikke straks hverken toppen eller siderne.
Jeg lagde det i køleskabet, og om morgenen smurte jeg den øverste kage og siderne.
Jeg klarede det meget godt. vidunderlig.
Cremen lå perfekt på siderne. Kagerne var ikke længere så stikkende.

Ja, for Napoleon er dette et problem, jeg smører kanterne lidt mere, og cremen drypper på siderne, hvis ikke for tykke. Det "krymper" også, når det er gennemblødt.
Jeg har brugt en opskrift i mere end 20 år, det ser ud til at jeg kan tilberede en creme med lukkede øjne, og hver gang cremen og kagerne er lidt anderledes

Bobler, overvandt, og selve kanten, kanten, hvordan smøres og sider?

Jeg smører alle kager undtagen toppen. Jeg lægger en plade på toppen og lader belastningen ligge på den (en 3-liters krukke vand) i flere timer. Derefter påfører jeg resten af ​​cremen med en spatel på siderne, bevæger sig nedenfra til indersiden og til siden og på den øverste kage. Jeg drysser al denne skønhed med mosede skrot og ristede nødder. Hvordan man belægger kanterne af en kage, der er en mesterklasse i emnet om Wilton-dyser

Fra den tidlige barndom troede jeg, at kagen kun er Napoleon, og jeg troede, at den var så blød, som min bedstemor havde ... Og da de begyndte at lære mig - butterdej i henhold til reglerne ... stoppede jeg med at lave den ... Mor og bedstemor gjorde det i hele ferien - i en notesbog ser det ud til - Ekaterina Akimovna, Zoin, Valin osv., Men med min bedstemor har han altid, selvom det måske forekommer mig, var han endda .. ., men for mig er det klodset .... Nå, i morgen prøver jeg ..

Med dostochka skal dette gøres ... Tak skal du have!!!!

Med dostochka skal dette gøres ... Tak skal du have!!!!

Og jeg læste her, i denne tråd, at der ikke skulle sættes noget ovenpå.
Du skal bare lade kagen være alene efter at have spredt kagerne.
Om morgenen tog jeg min kage ud af køleskabet, den var glat alene uden belastning.

Som min svigermor lærte mig for 30 år siden, er det sådan, jeg laver hende. Jeg har ikke smagt hende Napoleon endnu.

[Sommer bosiddende]

Sommer bosiddende men skriv din opskrift, og hvis du havde en her,
så kan du referere, jeg er interesseret i alt, jeg vil prøve alt, ja, i det mindste prøve ...

Åh, og min for hele min familie, inklusive min yngre søster, der ikke spiser slik, er den mest lækre, og vi genkender ikke andet.

[Sommer bosiddende]

Sommer bosiddendeog, hvor er opskriften virkelig. : rose: Plizz.
Sandt nok, før vi foruden Napoleon ikke kendte andre kager, (siger jeg til mig selv), selvfølgelig tæller tærterne naturligvis ikke ... Og så, et eller andet sted fra år 70, alle: pige_dej: hvordan vi startede ovn, dog opskrifter - hvor der er 20 stykker æg eller - smør - kilo - ikke glade - men hvor kom æggene fra.

Dejen er som Kengas, men for 300 g margarine, og tante Basins creme er cremet

Åh, og min for hele min familie, inklusive min yngre søster, der ikke spiser slik, er den mest lækre, og vi genkender ikke andet.

Nej, vi har efterladt "chokolade på kogende vand" selv i år, min faldt bare for det.

Som min svigermor lærte mig for 30 år siden, er det sådan, jeg laver hende. Jeg har ikke smagt hende Napoleon endnu.

Jeg holdt også vejret, mens jeg ventede på opskriften.

Dejen er som Kengas, men til 300 g margarine, og tante Basins fløde er cremet

Og hvor skal man se efter alt dette?

På den første side

På den første side

Uuuuu. Lad os gå frem og skriv tilbage.

Jeg er meget ked af det, men cremen er fra Freken Bock, ikke fra tante Basi

og hvordan har andre det?
------------------------------------
Jeg ruller den mellem folie. Jeg fjerner det øverste lag og skærer kanten langs baldakinen af. Derefter på filmen og overføre den til et bageplade. Jeg stikker med en gaffel, så der ikke er nogen store bobler.

Jeg prøvede det - lækkert! Det lykkedes endda at suge i køleskabet. Jeg lagde den næsten med det samme der, jeg var bange for at lade den være på bordet. Hun var bange for, at hun ville blive gennemblødt på grund af kulden. Nej, det er okay ...
Nu ville jeg afstå fra at spise for meget Datter spiste i går - sagde hun - gennemblødt, men hun skulle kontrollere det selv

Dejen er som Kengas, men til 300 g margarine, og tante Basins fløde er cremet

Åh, næsten min opskrift er ligetil, kun på margarine uden salt, 1 æg tilsættes og hakkes til den bitre ende, jeg ælter den ikke med mine hænder. Kører perfekt op til 1-2 mm tyk. Da jeg bagte, begyndte jeg at skyde, men fot-at blev afladet på det forkerte tidspunkt

Så endnu et forsøg? ... Vi sprængte

Vent et øjeblik: pige_haha: Hvis du forresten smører sådanne kager med smør + kondenseret mælkefløde, bliver den sprød

[Sommer bosiddende]

Sommer bosiddende
Jeg læste om Freken bokcreme.
På en eller anden måde ikke nok, det ser ud til, at jeg mælker ...
i andre opskrifter skriver pigerne derovre, at æg og alt andet brygges til en liter mælk.
Vil dette være nok creme til en kage med 9 kager?

Jeg bagte Napoleon til rinishek, der er 0,5 liter mælk.
Det kan vi, og her er der en halv liter og ikke et halvt glas?

Cremet creme

1/2 kop mælk koge.
1 æg + 1 glas sukker, mal, tilsæt kogende mælk. Lad det simre over svag varme, omrør kontinuerligt, indtil det er fortykket. Derefter afkøles lidt (for at ende med en blød gennemblødt Napoleon, fejningen skal være ret varm), tilsæt 200 g smør. Dæk kagerne med varm fløde. Drys med dejkrummer ovenpå. Lad det brygge mindst natten over.