Kødtærter (peremyachi), stegt i brand 6060 trykkoger

[Opmærksomhed!]

Kødtærter (peremyachi), stegt i Brand 6060 trykkoger

Kategori: Kødretter

ingredienser
Gærdej	500 g
Hakket oksekød eller lam	400 g

Madlavningsmetode

• I en brødproducent på "Pizza" -programmet, ælt gærdejen, ikke særlig stejl. Det er godt at tilføje en teskefuld vodka eller brandy til dejen.
• Vi giver det til at hæve sig enten på et varmt sted i to timer eller i køleskabet - også mindst to timer, og det er bedre at lade det stå natten over.
• Madlavning af hakket kød - drej kødet to gange med løg i en kødkværn, salt og tilsæt dine yndlingskrydderier.
• Derefter laver vi kugler af dejen, små, omtrent på størrelse med et kyllingæg, strækker det i en kage, lægter hakket i midten, samler det i et bundt og efterlader et lille hul ovenpå. Du kan konstruere og samle med en samling, men det lykkedes mig ikke.
• Hæld derefter lidt vegetabilsk olie på bunden af ​​skålen i røgerhuset, indstil programmet "Fry". Efter to minutter kan du lægge tærterne - hakket kød ned. Hvordan man bruner - vend det om og steg til det er mørt.
• Opmærksomhed! Dæk ikke med et låg, og gå ikke langt fra tærterne - stegning er meget hurtigt!
• Du kan bringe tærterne helt parat enten i ovnen eller i mikrobølgeovnen. Det hele afhænger af kødet - hvis saften er klar og let, er du færdig!

Bemærk

Peremiach (Bashk. Bәrәmes, fra Tat. Pәrәmәch, pәrәmәç) - i køkkenet Bashkir og Tatar, en tærte stegt i smør lavet af usyret eller gærdej fyldt, rund, med et hul på den ene side. Sammen med ordet peremyach bruges ordet belyash også. Et lignende ord (balish) i Bashkir og tatarisk køkken kaldes en stor bagt tærte lavet af usyret dej med en række fyld, ofte fra kød, skåret i stykker

Vær så god! Vi ryger allerede tærter! Nå, håndværkere!

Tan, hvorfor ryge? Vi steger! I denne gryde er der et dejligt lille program - "Stegning", uden unødvendig stænk af fedt, overskæg stegt!

[Olya]

Olya, så tænker jeg på - jeg vil snart ankomme for tidligt

!