Russiske ruller lavet af mel i 1 klasse i ovnen

Russiske ruller lavet af mel i 1 klasse i ovnen

Kategori: Gærbrød

Køkken: Russisk

ingredienser
Hvedemel 1 klasse	500 g
Frisk gær	10 g
Salt	7 g
Sukker	25 g
Vand	350 g

Madlavningsmetode

• Smuldre gæren til mel og gnid med fingrene.
• Tilsæt alle andre ingredienser, rør indtil de er glatte, dæk dem og lad dem stå i 20 minutter.
• Ælt derefter til glat. Jeg har 7 minutter i Thermomix, Spikelet-tilstand.
• Dejen er glat, elastisk:
• 
• Læg dejen på bordet, dann en kugle, læg den i en let olieret beholder, dæk og lad den stå i 40 minutter. Fold derefter dejen fire gange, vend tilbage til beholderen og lad den stå i yderligere 40 minutter. Gentag foldningsproceduren efter et stykke tid, og lad dejen i yderligere 70-100 minutter. Den samlede gæringstid for dejen vil således være 2,5-3 timer.
• Del derefter dejen i 8 lige store dele. Dann en kugle fra hver, dæk og lad den stå i 10 minutter.
• Dann en bolle fra hver bold. For at gøre dette skal du lægge kuglen med den glatte side nedad, flade den med dine hænder, trække kanterne til midten, stramme, klemme, alt i en flok og lægge den på en bageplade til korrektur i 40-60 minutter :
• 
• Opvarm ovnen til 250 ° C.
• Inden bagning skal du lave stykker på ruller, drys med vand.
• Bages ved 250 ° C i 5 minutter, sænk derefter temperaturen til 220 ° C og bages, indtil den er øm. Den samlede tid afhænger af din ovn. Jeg havde 30 minutter.
• 
• 
• 
• Umuligt duftende boller med delikat smule. Anbefale!

Bemærk

Tak til Luda for opskriften 🔗

Jeg købte netop mel af 1. klasse, jeg kunne ikke finde det, og da jeg begyndte at bemærke det til salg, købte jeg det ved inerti. I dag begyndte Natapit at lave en tærte, se, men jeg har en strøm på 1 klasse
Som et resultat bagte jeg også brød af det og fuldkorn, men det så ikke godt ud. I morgen spiser vi det og smager på dine boller. og så har jeg i lang tid ikke bagt noget normalt.

[Lisa]

Lisa, Jeg bager nu alt i lønklasse 1. Selvom jeg holder et tårn til pandekager.

[Lisa]

Lisa, Jeg bager nu alt i lønklasse 1. Selvom jeg holder et tårn til pandekager.

Sestra !!! ...

Og boller er super! Det vigtigste er simpelt! I morgen går jeg ombord på det !!!

[inusik]

inusik, Tak skal du have! Stik det, virkelig simpelt.

Lille en! Det er ikke emnet, men jeg vil spørge. Jeg begyndte at tilføje druemel til brødet og bemærkede, at det viser sig at være utroligt ømt, blødt. Jeg bager kun med surdej og klasse 1 (nogle gange med tilsætning af CH), ælter dej og brødet er altid meget blødt, men med druemel (ikke mere end en spiseskefuld pr. 500 g mel) er noget. Hvad er der i denne drue?

Gode ​​boller! Hvorfor er det melbrød 1c. det viser sig at være mere duftende. Oksanchik, hvor køber du det? Jeg tog Nekrasovskaya, hun er ikke særlig god.

[Natasha]

Hvad er der i denne drue?

Natasha, Jeg har aldrig brugt sådan mel. Googlede og fandt denne artikel: 🔗... Som det viste sig, er knoglerne meget nyttige. Og de syrer, de indeholder, synes at fremme gæring. Jeg gik efter et sådant mel.

Ja, Vasya, duftende. Du kan spise med din næse. Jeg tager Altai-mel på et tip fra Sergei-register i indkøbscentret "Kvadrat", st. Starokachalovskaya, 5. Han gav et par flere adresser, men det er mere bekvemt for mig der. Jeg tager det i 5 kg poser på én gang.

Tak Oksanchik. Jeg kan ikke komme derhen, jeg vil se på Sergeis.

[Ksyusha,]

Ksyusha, yndige boller! Og i profil og fuld ansigt !!! Bravo!

Det er en skam, melet 1c er forbi ... Kan du ikke fortælle mig, Ksyusha, hvor er det bedre at få det fra internettet?

[Lisa]

Lisa, Jeg bager nu alt i lønklasse 1. Selvom jeg holder et tårn til pandekager.

Ksyu, hvad med pandekager?

Jeg bager også pandekager på hende og også cookies ...

Boller boom bake, ja, jeg får det nuværende hjem !!!

[Jeg kommer hjem]

TIL

Boller boom bager, ja, det er strømmen Jeg kommer hjem !!!

tankevækkende.
: hemmelighed: Og vi de? I Tyrkiet? på den barikader have?

[Irr]

Irrishka, vi er i Abkhasien, hjemme i morgen !!!

[Irr]

Irrishka, vi er i Abkhasien, hjemme i morgen !!!

på tv viste de, hvor sejt det var, og der var få mennesker (sammenlignet med overalt), og at vores politikere i Sovjetunionen (Chernenko, Brezhnev osv.) hvilede der. Kroshik hædret

[Kroshik]

på tv viste de, hvor sejt det var, og der var få mennesker (sammenlignet med overalt)

PPKS !!!

tabe mere Kroshik hædret

Kroshik morbær allerede på det fjerde opkald !!! Ligesom donimagu !!!

[Marina, Kroshik]

Marina, Kroshik, Tak skal du have!

Det er synd, melet 1c er forbi ... Kan du ikke fortælle mig, Ksyusha, hvor er det bedre at få det via Internettet?

Marish, du kan bestille 🔗

Ksyu, hvad med pandekager?

Nej, ja, jeg bager også. Men nogle gange vil du blive fuld.

Men nogle gange vil du blive fuld.

Nå, EtA er hellig, jeg er min egen identitet, nej - nej, men hvad med græsset - en tråd fra tårnet ...

[Oksana]

Oksana, boller er bare et mirakel! Jeg vil helt sikkert bage det.

Pigemel "Melnikoff" er også 1 klasse. Jeg købte den på Crossroads. Overraskende nok var der om vinteren ingen indikation af melgraden på pakken, og nu skriver de 1 klasse.

[Tata]

Tata, Tak og held og lykke!

[Ksyusha]

Ksyushahvilke herlige boller, bravo! Jeg har lige købt mel af 1. klasse "Ryazanochka", men jeg har ikke prøvet det endnu. Før det var der "Nekrasovskaya" - jeg kunne ikke lide det. Piger, vi har solgt 1 mel i fem.

Kroshik morbær allerede på det fjerde opkald !!! Ligesom donimagu !!!

aaaa, det vil sige ischo med Leonid Ilyich sprøjtet på bølgerne

Melk! har du mistet din duft? Jeg stak et direkte link, ja, giv, badehuset græder efter dig
MEEEEL !!! Jeg redder dig
M
E
L
!!!!!!! råbe

[Tatyana]

Melk! har du mistet din duft?

Gee ... du har mistet det. Mona på "Peki selv".

Tatyana, Tak skal du have! Jeg ville være glad, hvis du kan lide ruller.

Gee ... du har mistet det. Mona på "Peki selv".

åh gange ...
Åh, moral ... (c)


aa, jeg forstod - Mona er for PEPKI, men ikke for PEPKI selv, nej, nej, jeg forstod, jeg forstod

[Ksyusha]

Ksyusha, boller er fantastiske! Der er simpelthen ingen ord, hvor gode de er!

[Marish]

Marish, Rullerne er lækre .. og opbevares godt.

[Ksyu]

Dann en bolle fra hver bold. For at gøre dette skal du lægge kuglen med den glatte side nedad, flade den med dine hænder, trække kanterne til midten, stramme, klemme, alt i en flok og lægge den på en bageplade til korrektur i 40-60 minutter

Ksyu, Jeg forstår perfekt sho i dette brygjegnte rulle op (godt, joke det på bordet efter, hvordan den afkortede i en flok er samlet) ikke nat den dannede bolle? Eller stadig nat?

[Kroshik]

Kroshik, Luda ruller ikke op her.

[Ksyu]

Ksyu, pasiba, jeg løb allerede væk og kiggede på Lyuda, ja, den ruller ikke op ...

Jeg spekulerer på, om der vil være forskel på rullede og udrullede boller?

Kan de komme mere oppustet ud, ikke rullet?

Lan, jeg vil allerede forme ... uden at rulle ...

Tak for opskriften!

[Olga]

Olga, Tak skal du have!

Kroshik, de ruller ???