Græskar brød i en brød maker

Græskar brød i en brød maker

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Græskarpuré	150 ml
Pulvermælk	2 spsk. l.
Vand	150 ml
Æg	1 stk.
Smeltet smør	50 g
Salt	0,5 tsk
Sahara	5 spsk. l. (mere er muligt)
safran	¼ h. L.
Vaniljesukker	1 pose
Hvedemel	450 g
Lokkefugle	80 g
Tørgær	1,5 tsk.

Madlavningsmetode

• Skræl græskar, kog i saltet vand, mos indtil puré er opnået. Opløs mælkepulver i varmt vand.
• Smelt smørret og afkølet.
• Hæld vand med mælkepulver i en spand, tilsæt kartoffelmos, æg og smeltet smør. Tilsæt derefter sigtet mel og semulje, salt, sukker, safran, bad. sukker og gær. Før bagning kan du børste med protein og pulveriseret sukker og drys med sesamfrø.
• Vægt - 750 gr., Medium skorpe (dejen vil være ruglignende i konsistens, let klæbrig og løbende, men den hæver sig meget godt i processen!)

Tid til forberedelse:

3 timer 17 minutter

Madlavningsprogram:

Program til bagning af boller

Bemærk

Jeg tænkte og tænkte og kom op med min egen brødopskrift og bagte den! :) Brødet viste sig at være mørt og velsmagende og gult i midten!
Og det er hvad der skete!

Lignende opskrifter

Græskarbrød med fuldkornsmel (ovn) (Omela)

Surdej græskarbrød (ovn) (Yuliki)

Vegetar græskarbrød (+ Gala +)

Nikama, jeg prøvede din opskrift i weekenden. Jeg tilføjede ristede græskarfrø og tørrede æblestykker til dispenseren. Sukker steg til 7 spsk. l. ... Det viste sig bare super! Mange tak for opskriften!

Er græskarpuré fra babymad velegnet til brød ???

Er græskarpuré fra babymad velegnet til brød ???

Det ser ud til, at det vil gøre! Der var bare et problem, et stort græskar måtte fastgøres !!

Er græskarpuré fra babymad velegnet til brød ???

De har allerede bagt med æbleauce ... Jeg tror, ​​at princippet er det samme her

Det ser ud til, at det vil gøre! Der var bare et problem, et stort græskar måtte fastgøres !!

Og jeg behandlede straks hele græskar i kartoffelmos, vejede 150 g hver og frøs det i portioner.

Og jeg behandlede straks hele græskar i kartoffelmos, vejede 150 g hver og frøs det i portioner.

Den rigtige beslutning!
Jeg rensede det også og skar det i stykker og ind i fryseren! :) Jeg bager ikke kun brød, men jeg laver også grød!

Og her er mit græskarbrød.

Kun jeg tilsatte 170 ml græskar babymadpuré. Alt semulje tilsatte mel, kun 530 g. Uden tilsætning af safran. og læg i et halvt glas rosiner.
Grundlæggende tilstand, brød - 1 kg, skorpe - mørk.
Det steg meget godt under selve dækningen. Jeg var endda bekymret for, at den øverste del ikke ville blive rød. Men det er okay.

Meget dejligt brød !! (y) Jeg tilføjede semulje, fordi vi kan lide græskargrød med semulje, så jeg eksperimenterede!

Jeg forsøgte at bage brød ifølge denne opskrift. Super! Han rejste sig perfekt.
Ændringerne er som følger: i stedet for vand - kartoffel bouillon reduceres sukker til 1,5 spsk. l., og øget salt til 1,2 tsk. i stedet for smør - vegetabilsk 3 spsk. l. uden safran (ja, det var det ikke) og vanillin. Frisk gær 10 g.

Fantastisk morgenmadsbrød, sandwich!

Det steg godt, men mere mel kunne have været tilsat (eller mindre flydende).
Og læg også rosiner
Lækker, sødt brød. tak skal du have

Jeg har bagt et sådant stykke brød!
Lavet nogle ændringer
brunt sukker 2 spsk. l.
safran og vanillin satte ikke
og græskarpuré efterlod 90 ml - tilsat 50 ml mælk og 2 spsk hørfrø. l

Smukt, lækkert brød kom ud!
Familiemedlemmerne kaldte det "Sun", som vi savner i dag!