Mælkeboller

Mælkeboller

Kategori: Gærbrød

ingredienser
premium hvedemel	500 g
vand	125 g
mælk	125 g
smør eller margarine (jeg har Pyshka)	90 g
sukker	45 g
salt	10 g
Saf-Moment gær	5 g
æg	1 stk

Madlavningsmetode

• Ælt en elastisk dej fra de anførte ingredienser. I henhold til forfatterens opskrift, læg den i kulde i mindst 2 timer. Jeg æltede om morgenen før arbejde og satte den i køleskabet indtil aften. Det viste sig i 11 timer. Fjern derefter dejen fra køleskabet og varm den ved stuetemperatur i 1 time. Dann derefter 100 g boller og læg dem på gryden. Lad beviset stå i 1 time. Skær og drys med vand inden bagning. Bages i en forvarmet ovn til 220 grader med damp i 8 minutter og uden damp ved 200 grader i yderligere 8 minutter. Boller er meget bløde og aromatiske.
• 

Skålen er designet til

10 stykker

Bemærk

Opskrift taget fra 🔗 med mindre ændringer.

SKØNHED! Hvordan er bagning med damp? Og at opvarme olie?

[Punkt af lys]

Hvordan er bagning med damp?

Punkt af lys, om bagning med damp, skrev Luda i detaljer: 🔗

Vi elsker boller meget. spørgsmål efter æltning direkte i køleskabet? behøver ikke at blive holdt på nogen temperatur?

[Galina S.]

efter at have blandet straks i køleskabet overhovedet ikke ved en klumpetemperatur?

Galina S., indtil Tata er ude, må jeg hjælpe dig?

Hvornår koldisoleringsmetode, dejen sendes til køleskabet straks efter æltning. Det er ikke nødvendigt at lade dejen stå ved stuetemperatur.

[Galina S.]

Galina S., indtil Tata er ude, må jeg hjælpe dig?

Hvornår koldisoleringsmetode, dejen sendes til køleskabet straks efter æltning. Det er ikke nødvendigt at lade dejen stå ved stuetemperatur.

Tak skal du have! for et hurtigt svar vil jeg helt sikkert gøre.

[Punkt af lys]

Punkt af lys det er ikke nødvendigt at opvarme olie, stuetemperatur er nok.
Hæklet Tak fordi du besvarede alle dine spørgsmål.
Piger, boller er rige, men ikke søde, så de kan bruges som base til sandwich.
Pekiti for sundhed, meget velsmagende! :

Hej Tata! Jeg har allerede bagt. 3 timer i køleskabet, og så var alt efter opskriften, jeg ville have længere tid til eksperimentet. men jeg skal på besøg. Jeg vil ikke gå tomhændet. Ocheeeeeeeen blød viste sig. dej er sikker. Mange, mange tak, mange billeder kunne ikke modstå

hvilke seje minibarer !!!!!!!!!!!

Skærp, hvad der ruller, tager jeg måske til bogmærker.

Galya, hvor smuk og fluffy du er blevet.

Tak for opskriften!

udtværet ovenpå?

[Galina S.]

Galina S. , vidunderlige boller

Tata hej
Jeg bagte brød i stedet for boller. Nå ... vi har ikke desto mindre brug for boller, dejen er slet ikke brød, men meget velsmagende, alle har allerede spist den på et øjeblik. Tak for opskriften, meget vellykket, jeg reducerede gæren til 3 gram, alt er i orden. tre timer i køleskabet.

[Galina S.]

Galina S. godt klaret! Jeg tror, ​​at jo længere korrektur er i kulden, jo mindre gær kan du bruge.
P.S. Hvilke smukke fotos viste sig. Og jeg har noget i den sidste opskrift på billedet, ja, det fungerede ikke. Gjorde du det gennem det radikale?

[Galina S.]

Galina S. godt klaret! Jeg tror, ​​at jo længere korrektur er i kulden, jo mindre gær kan du bruge.
P.S. Hvilke smukke fotos viste sig. Og jeg har noget i den sidste opskrift på billedet, ja, det fungerede ikke. Gjorde du det gennem det radikale?

Åh, jeg kan ikke gøre noget lignende, jeg reducerer det manuelt gennem Paint.

Tak for opskriften!

Tata hej boller er meget velsmagende, mange tak, jeg lærte også min mor

[Galina S.]

Tata hej boller er meget velsmagende, mange tak, jeg lærte også min mor

Galina S. smukke boller! Bag til dit helbred.
P.S. Jeg undskylder for det sene svar. Noget sms-meddelelser kommer ikke

Jeg elsker disse boller meget, bare meget og slet ikke besværlig, og dejen er lydig og meget velsmagende, mange tak !!!

Galina, godt, bare super! Godt klaret!

Hej, jeg er med boller, hvordan vi elsker dem, meget tak !!!

[Gal]

Gal krasatulina hvad! Godt klaret ! Og jeg har ikke bagt dem i lang tid, jeg skal gentage det.