Moulinex OW 5004 hjemmebrødbaguette

OPMÆRKSOMHED!
Opskrift: Hjemmelavet pasta (side 56 i opskriftbogen) - Tilsæt 100 ml vand, fordi den anbefalede mængde ikke giver et godt resultat.
der er en opskrift som denne:
• Hvedemel: 830 gr
• Varmt vand: 130 ml
• Æg: 5
• Salt: 1,5 tsk.
TILFØJ DERFOR EN ANDEN 100 ml vand !!!

OPMÆRKSOMHED!
Recept: Hjemmelavet pasta (side 56 i opskriftbogen ...

Måske er det værd at tage denne note til opskriften et eller andet sted separat ud? - ellers går det vild i diskussioner.

Kan du skrive sådanne øjeblikke separat et eller andet sted? Du tager en bog med opskrifter til HP, kigger efter den ønskede opskrift - så ser du på forummet, at der er foretaget justeringer af den - du markerer den straks i bogen med en blyant - og det er det.

Hvis min hukommelse tjener mig, skrev Mashenka et eller andet sted, at hun købte i en eller anden onlinebutik i området 5 tr.

Det mest interessante er, at jeg oprindeligt troede, at det ville være billigere i en internetbutik, men det er ikke altid tilfældet. Og værst af alt, mange af dem havde simpelthen ikke denne Moulinex 5004 i sidste uge. Er de alle udsolgt?!

der var simpelthen ingen Moulinex 5004 i sidste uge. Køber alle op?!

Alt kan være. I en butik spurgte jeg generelt, hvor du kan se HP på tribunerne - de fortalte mig, det var her, men allerede købt

Jeg kan forestille mig, hvilken skuffelse - jeg vil, men ikke ... levering kostede mig meget dyrt, da vores by i Moskva-regionen allerede betragtes som en region, 100 km fra hovedstaden.
Nå, hvis du ikke finder det og stadig ikke kan ændre dit valg, så giver jeg dig et link, de kan levere det til Novosibirsk med kurerpost, noget som Fedex.

Tjek de nærmeste Technoshock-butikker. De er i forskellige byer. Nu er der en forfremmelse for Mulinex 5004. Det koster 4792 rubler Jeg købte det, jeg kan godt lide det, især fordi det ikke er et firkantet brød. Og du kan bage stort brød.

Tjek de nærmeste Technoshock-butikker. De er i forskellige byer. Nu er der en forfremmelse for Mulinex 5004. Det koster 4792 rubler Jeg købte det, jeg kan godt lide det, især fordi det ikke er et firkantet brød. Og du kan bage stort brød.

AAAA, hvorfor er jeg ikke i Skt. Petersborg
Denne butik er ikke i Novosibirsk, ikke i Moskva

mit rugbrød ...

(y) Bunny, yndig brød, taget er bare et eventyr !! Hvilken opskrift lavede du?

retfærdig? Jeg fandt det selv op ...
480 ml. vand, 3 tsk salt, 2 spsk. l. solsikkeolie, 1 spsk. en skefuld malet koriander, 400 gram hvedemel, 300 gram rugmel, 30 gram klid, 2 tsk. gær, citronsyre - 0,25 tsk uden et dias

Bunny, men jeg glemte sukker, eller det er ikke i opskriften.

[Pie Kugoff.]

Mens jeg er bange for at prøve noget seriøst, mestrer jeg en opskriftbog. Bare bagt en Kugoff-tærte. Rosy)))))
Jeg vil tilføje hans fotos

Hvad er Pie Kugoff.? Han er meget smuk på billedet. Jeg vil have det samme.

[Kanin]

Kanin,

Meget flot rug!

natalka,

Jeg er meget ked af, jeg savnede bogstavet L i titlen
Dette er fra bogen med opskrifter til Moulinex, Kuglof kage))
For 1 kg:
Mælk 120 ml.,
Æg-3,
Sl. olie - 210 gr.,
Salt - 1 tsk.,
Sukker - 90 gr
Hvedemel - 530 gr,
Tør gær - 3,5 tsk.,
Hele mandler - 50 gr,
Rosiner - 150 gr.
Tid 3 timer 50 minutter
Sug rosiner i vand eller hvid stærk alkohol,
Spred ud: mælk, æg, blødt smør, salt, sukker. Derefter mel og gær. I Moulinex er dette programmet "søde brød"

Bunny, fortæl mig, hvad er citronsyres rolle i rugbrød? Hvorfor lægger du det ned? I bogen med opskrifter til Mulinex 5004 har jeg ikke set syre nogen steder. Opdag din hemmelighed, pliiiz.

og på hvilket program bagede du?

bagt på programmet "fransk brød"
der er intet sukker i opskriften ..
citronsyre - for surhed kan jeg lide det så meget ... du behøver ikke sætte det

Bunny, fortæl mig hvad er citronsyres rolle i rugbrød? Hvorfor lægger du det?

Lille justering. Sort brød har brug for citronsyre ikke kun for gustatorisk surhed.
Du kan finde en fuld forklaring i administratorindlæg om brød.
Kort sagt:
rugmel indeholder proteiner, der giver dejen en gelelignende struktur,
de er bange for et surt miljø,
hvis du lægger sort brød på kefir-rug (der er et særskilt emne) surdej eller tilføjer vineddike eller citronsyre eller citronsaft ..., så viser brødet sig at være højere end uden dem.

I weekenden bagte jeg et simpelt hvidt brød, men det steg ikke, og det viste sig at være meget tungt. Om aftenen blev det generelt til noget som en sten, som du kan dræbe med.
Jeg købte ny gær og skiftede melet. Alt viste sig godt i dag !!!
Det er sandt, at jeg forsøgte at drysse frøene med frø (jeg dryssede dem bare ovenpå inden bagning), men de bagte ikke, og i færd med at tage brødet ud af spanden faldt de alle af. Hvad skal der gøres for at holde dem øverst? kan få dem våde?

Masha kan smøres med et æg lige før bagning og drysses med frø eller smør.

Masha kan smøres med et æg lige før bagning og drysses med frø eller smør.

Hvis det er en skam at overføre ægget til dette, kan du salve toppen med det, der er i køleskabet: kefir, gæret bagt mælk, mælk og endda bare vand.

Hvis det er en skam at overføre ægget til dette, kan du salve toppen med det, der er i køleskabet: kefir, gæret bagt mælk, mælk og endda bare vand.

Okay, tak. Og vil frøene "holde fast" ved alt dette?

Alt viste sig godt i dag !!!

Det viste sig lidt skævt, kan det ske af frø?

Hvad der er skævt fra frø, sker ikke. På billedet er det ikke meget synligt ved brødet, taget kollapsede lidt?

Okay, tak. Og vil frøene "holde fast" ved alt dette?

Jeg holder mig.

Og forgæves, at de ikke købte.
Jeg er ejer af en Moulinex OW 5004 brødmaskine, og jeg har aldrig fortrudt, at jeg købte den, før der var Panas 253, og jeg kunne ikke lide formen af ​​et brød i den, så jeg gav den til min bror.
Men i mulken er alt generelt bare dejligt, brødet bager forbløffende, brødet har den rigtige form, og formene til baguetter er ikke overflødige. Hvis omrørerne generer dig, skal du fjerne dem inden bagning, når æltningen er forbi, er der kun små huller tilbage.

Jeg havde et sådant spørgsmål - hvordan man beregner tiden korrekt for at tage omrørerne ud til tiden, instruktionerne har fuld tid og ekstra tid. Jeg forstår rigtigt, at æltningen er ca. 20 minutter, derefter stopper HP og forstyrrer ikke længere. Det er her, du har brug for hurtigt at tage disse ting ud for ikke at forstyrre det brød, der er på prooferen senere?

Jeg havde et sådant spørgsmål - hvordan man beregner tiden korrekt for at tage omrørerne ud til tiden, instruktionerne har fuld tid og ekstra tid. Jeg forstår rigtigt, at æltningen er ca. 20 minutter, derefter stopper HP og forstyrrer ikke længere. Det er her, du har brug for hurtigt at tage disse ting ud for ikke at forstyrre det brød, der er på prooferen senere?

Ja, derudover: Jeg mener 1-tilstand, fordi jeg bare mestrer den.

[Mashenka]

Mashenka
ingen. kære ... æltningen fortsætter, men så når dejen hæver sig, er det bare en gang til eller 2, som det er, den æltes let .. så dette er bare en metode til at kontrollere og huske .. Jeg kan med sikkerhed sige, at ved hurtig bagning - kun 1 æltning og så kan du roligt blande blandere træk ud, men resten skal fanges .. hvad ville så vide.

[Mashenka]

Mashenka
ingen. kære ... æltningen fortsætter, men så når dejen hæver sig, er det bare en gang til eller 2, som det er, den æltes let .. så dette er bare en metode til at kontrollere og huske .. Jeg kan med sikkerhed sige, at ved hurtig bagning - kun 1 æltning og så kan du roligt blande blandere træk ud, men resten skal fanges .. hvad ville så vide.

her er jeg hurtigt bag og husker, at der var 1 batch.og i den første tilstand vil jeg vente på kolobok - jeg vil se på det, så alt er ok, og så løber jeg væk et sted. bedre så lad det bage med omrørere, mens jeg får erfaring

Hvad der er skævt fra frø, sker ikke. På billedet er det ikke meget synligt ved brødet, taget kollapsede lidt?

Ja! fra den ene kant af taget gik ned efter starten af ​​bagningen. Hvorfor?!

Og sandsynligvis fordi nogen lagde deres nysgerrige næse derinde hele tiden (eller endda tre!) (Mor, far, søn og datteren sov, ellers ville den anden halvdel mislykkes).

Nå, hvis ovnen blev åbnet under stigningen af ​​brødet, er det meget muligt.

Jeg åbnede den en gang for at drysse frøene (10 minutter før bagning), og så kiggede de bare ud af vinduet.

Masha er selvfølgelig bedre at åbne før bagning, i min ovn starter bagning ved 55 minutter, så åbner jeg den og drys den.

Jeg holder mig.

Tak for rådet! Alt fungerede i dag, alt, hvad der var nødvendigt, blev bagt i vandet: sesamfrø, frø og valmuefrø.

Baguetterne er små, så 4 er ikke meget.

I dag bagte jeg baguetter - med forskellige drys og en endda som en tærte - med bryst indeni (denne viste sig at være den bedste). Og det er sandt, de er så små for en familie på 2 voksne - 2 børn har strømstrøm nok.

Men disse underlag er faktisk ikke noget specielt, jeg brugte at bage de samme boller i ovnen og danne en langstrakt form fra flere lag folie.
Men jeg elsker stadig min komfur for alle de gode ting

Jeg har den første tilstand efter hoved æltningssikkerhed i 40 minutter, derefter æltning, yderligere 25 minutter prøvning, æltning, 50 minutters korrektur og bagning i 1 time. Ovnene er ens, og du har sandsynligvis det samme. I min instruktion er der en detaljeret tabel for alle programmer - hvornår og hvad der sker, oversættelse med fejl, men du kan finde ud af det
Og hvad forstyrrer mixerne dig, jeg bager med dem og gider ikke

Jeg har den første tilstand efter hoved æltningssikkerhed i 40 minutter, derefter æltning, yderligere 25 minutter prøvning, æltning, 50 minutters korrektur og bagning i 1 time. Ovnene er ens, og du har sandsynligvis det samme. I min instruktion er der en detaljeret tabel for alle programmer - hvornår og hvad der sker, oversættelse med fejl, men du kan finde ud af det
Og hvad forstyrrer mixerne dig, jeg bager med dem og gider ikke

Min mand kan ikke lide hullet i brødet med æstetisk t. Sp, men jeg gider heller ikke - fordi de spiser brød og roser det. I dag spiste vi alt, hvad komfuret forsøgte at bage i mere end 2 timer. Og allerede bestiller min familie en ordre til i morgen - med pølsen indeni, lad mig prøve at bage den med pølsen

(y) MED Pølse! Min favorit er med pølse - og for at have mere af det elsker de også med kartofler. Tag ikke meget fedt pølse - nogle gange er den ikke god nok til at ælte i dejen, du skal skubbe med en spatel

Jeg har den første tilstand efter hoved æltningssikkerhed i 40 minutter, derefter æltning, en anden korrektur i 25 minutter, æltning, 50 minutters prøvning og bagning i 1 time. Ovnene er ens, og du har sandsynligvis det samme. I min instruktion er der en detaljeret tabel for alle programmer - hvornår og hvad der sker, oversættelse med fejl, men du kan finde ud af det
Og hvad forstyrrer mixerne dig, jeg bager med dem og gider ikke

Er alle dine programmer planlagt? Jeg har angivet korrektur- og bagetiderne, men ingen æltning. Og jeg vil også gerne kende bagetemperaturerne. Er der nogen, der har oplysninger?

Ja, alle programmer er planlagt pr. Minut, og mix-ups er lige pr. Sekund (15 eller 20 sekunder, nogle gange 10) Temperaturen er ikke angivet, sandsynligvis tror producenterne, vi behøver ikke at vide dette!?

Ja, alle programmer er planlagt pr. Minut, og mix-ups er lige pr. Sekund (15 eller 20 sekunder, undertiden 10) Temperaturen er ikke angivet, sandsynligvis tror producenterne, vi behøver ikke at vide dette!?

Kunne du sende det? Jeg er interesseret i hvor mange øvelser og hvornår i hvert program. Jeg har 5004, jeg tror de samme programmer.

Let! Fangst! æltning beroliger. batch under. batch under. batch under.
1.Enkel brød (basis) 5m 5m 15m 40m 10s 25m 15s 50m
2. fransk bolle 5m 5m 12m 1h05m 2m 60m
3. hele melbrød 5m 5m 15m 1h10m 2m 60m
4.sødt brød 10m 5m 18m 1h10m 2m 60m
5.brød hurtig bagning 13m 22m
6. glutenfrit brød 15m 60m
7.brød uden salt 5m 5m 15m 1t 05m 2m 60m
8.brød beriget med Omega3 5m 5m 18m 1h10m 2m 60m
9. borodino brød 5m 25m 20m 39m 10s 26m 15s 50m
13. gærdej 5m 5m 15m 60m
Og tiden for hvert program er også angivet - når det knirker, skal du bruge tilsætningsstoffer (nødder osv.). Lade være med?

Myslik! Mange tak!!! Og summer kan tilføjes.
Og nogen fandt ud af, hvordan man fremstiller franskbrød (i Panas 6 timer), men vi har mindre end fire.

;) Og her er endnu en indhentningstid, når HP begynder at kræve kosttilskud, knirker:

1. simpelt brød (grundlæggende) 20 m
2. fransk rulle 17
3. hele melbrød 20
4. sødt brød 28
5. hurtigbagt brød -
6. glutenfrit brød 10
7. brød uden salt 20
8.brød beriget med Omega3 23
9. Borodino-brød 1t 48m (tid på displayet indtil programmets afslutning, fordi programmet er med afbrydelse)
10. kage 5
Alle minutter er angivet fra starten af ​​batchen, undtagen Borodinsky. Og en anden forskel - i Borodino bipper det for at drysse ovenpå, i alle andre tilstande, for æltning i dej.
Jeg bager fransk uden kropsbevægelser i min oprindelige tilstand, stræber altid efter at hoppe ud af spanden, sandsynligvis er den givne tid nok for ham. Med XL-størrelse er brødet højere end spanden og bager godt, en win-win

Myslik! Mange tak! Det bliver lettere nu. Hvilken opskrift bruger du?

Jeg bagte i henhold til opskriftsbogen, der var knyttet til HP, og ifølge opskrifter fra webstedet, hele tiden viser det sig godt. Hvis jeg bager efter andres opskrifter, følger jeg bolle, og generelt passer jeg på ham, kære!

Hej!
Jeg købte en Moulinex OW 5004 hjemmebrødbaguette. De første gange var det i princippet normalt, men der var et problem, det passer fint, og så når brødet begynder at bage, falder det og et hul viser sig midt i brødet, og så steg det generelt og faldt, så stoppede jeg med at bage, og dette er for nylig Jeg prøvede det, men jeg ved ikke, hvad jeg skal gøre, måske var der noget lignende i nogen?
Tak på forhånd!
Før det var LG HB 205, var alt i orden. men da vi har en stor familie, gav vi den til vores svigermor og købte os en Moulinex OW 5004 hjemmebrødbaguette.

Læs emner i grundlæggende bagning https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&board=22.0.

Sandsynligvis problemet og løsningen Muligvis meget vand, muligvis meget gær Hvis du ikke finder svaret på dit spørgsmål, skal du beskrive, hvad der blev sat, og hvordan, i hvilken rækkefølge, hvordan det blev målt. Vi hjælper dig med at finde ud af det.

Hej!
Jeg købte en Moulinex OW 5004 hjemmebrødbaguette. De første gange var det i princippet normalt, men der var et problem, det passer fint, og så når brødet begynder at bage, falder det og et hul viser sig midt i brødet, og så steg det generelt og faldt, så stoppede jeg med at bage, og dette er for nylig Jeg prøvede det, men jeg ved ikke godt hvad jeg skal gøre, måske var der noget lignende i nogen?
Tak på forhånd!
Før det var LG HB 205, var alt i orden. men da vi har en stor familie, gav vi den til vores svigermor og købte os en Moulinex OW 5004 hjemmebrødbaguette.

Træk først opskrifterne, ikke alle er korrekte i bogen, følg kolobok og alt ordner sig.

Træk først opskrifterne, ikke alle er korrekte i bogen, følg kolobok og alt ordner sig.

Ja, jeg er enig, der er forskelle i livet i bøgerne. For eksempel skriver jeg i min bog til HP i opskrifter med baguetter - slå til tilstand 9 (og dette er generelt en knap til Borodino-brød, og baguetter er 12).
Og jeg er enig, du skal holde øje med kolobok, for meget afhænger af mel - selvom du kan veje alt ned til et gram. For første gang kom der intet ud af det, men nu følger jeg æltningen, jeg tilføjer stadig en skefuld vand, en skefuld mel i en eller anden opskrift. Tak til Admins råd om kolobok - alt fungerer for mig!

[Myslik]

Myslik
Kan du dele, hvilke opskrifter fra bogen til HP, du fik? Jeg vil virkelig gerne vide, indtil videre har jeg kun bagetter, hvide, hurtige, og cupcaken viste sig at være lidt tålelig ..

[lira70]

lira70 , den første bagt i henhold til opskriften fra instruktionen - jeg fulgte ikke bollen, faldt i søvn, tændte den, det viste sig godt! Det var 8. marts, det var så rart at prøve gaven med et vellykket resultat! (y) Og så skyndte det sig - fransk fra opskriftbogen - fremragende, med en størrelse på 1 kg - over spanden.Hvidt brød, mejeriprodukter, Kugelhof, bonde, landsby - alt fungerede: :) ​​Jeg kunne ikke lide den hurtige, der var lidt tid. Nu blev jeg hurtigt vant til at bage på programmet "glutenfrit brød", jeg tager den sædvanlige opskrift på mælkebrød med små variationer, gær som normalt (der er for mange af dem i hurtig) og bager i 6 prog., 1 times gevinst i tid (fra hovedtilstand). Nu voldsomme fantasyopskrifter fra forummet med mine variationer! Det ser ud til, at jeg blændede ham for det, der var, og så blev jeg forelsket i det, der var. Men jeg følger bestemt bolle