hvede-rugbrød med klid

hvede-rugbrød med klid

Kategori: Gærbrød

ingredienser
hvedemel	200
Rugmel	150
hvedeklid	50
salt	1 time l
sukker	1c. l
æblecidereddike 6%	1c. l
saltet olie.	2c. l
rugmalt (kog 100 ml med kogende vand	1-2s. l
gær Saf øjeblik	1 time l
vand	290-300 ml

Madlavningsmetode

• Læg al mad i spanden. Ælt dejen på Pizza-programmet i 12 minutter. Lad hæve i 1 time 30 minutter -1 time 50 minutter. Indstil programmet Bagning 50 min. Alt dette kan gøres på Rye-programmet. Men brødet vil være lavere, og skorpen bliver skarpere.

Skålen er designet til

700 g

Madlavningstid:

3 - 3.30 timer

Madlavningsprogram:

Rug

Er der ikke vand (væske) i denne opskrift?

Og hvordan ville du se på billedet af brød og krumme?

Undskyld . Vand 290-300 afhængigt af fugtindholdet i mel og klid. Jeg laver et foto uden fejl.

Æble cider eddike?

Ja. Æblecidereddike 6%.

Indeholder 300 ml vand den, der blev brygget med eller oven på den? tjek opskriften!