Rughvede brød med tørrede frugter

Rughvede brød med tørrede frugter

Kategori: Gærbrød

ingredienser
skrællet rugmel	150 g
hvedemel, højere. sorter	100 g
5 kornflager	3 spsk. l.
tørt brød kvass	3 spsk. l.
sukker	10 g
salt	3/4 tsk
Tørgær	1,5 tsk.
vegetabilsk olie	1,5 spsk. l.
vand	170 ml
svesker	20gr
tørrede abrikoser	20 g

Madlavningsmetode

• Brødet kom ud 390 g, lille, da min brødproducent bager maks. 450 g brød. Lægning af ingredienser i henhold til princippet om mel i vand, alt undtagen tørret frugt. Æltning på "fransk" -tilstand, i slutningen af ​​æltningen tilføjede jeg tørrede frugter, i slutningen af ​​æltningen slukkede jeg for ovnen, da dejen steg 1,5 gange ca. (ca. en time i tid), smurte bunken Rast. smør, tændt "bagning" -tilstanden i 1 time, afkølet i 30 minutter i en spand HP, ca. en time på risten. Det viste sig meget, meget velsmagende
• 

Skålen er designet til

brød kom ud 390 gr

Tid til forberedelse:

ca. 3 timer

Madlavningsprogram:

bageriprodukter

Bemærk

Dette er min første rughvede, måske ikke helt korrekt, men sååå lækker
Jeg blev inspireret af "Stolichny" fra PalmP, som mange tak til hende!

Lignende opskrifter

Tyroler brød med tørrede frugter i ovnen (Paillette)

Rugbrød med tørrede frugter og nødder (Lika)

Hele kornbrød med tørrede frugter (Arka)