"Villa pasta", dejopskrifter, hemmeligheder, tip, videoer fra Donato de Santos

I dag forsøgte jeg at fremstille pasta efter den klassiske opskrift fra første side:
Standarddej til italiensk pasta
Opskrift:
Hvedemel almindeligt - 300 gram
Friske æg - 3 stk.
Salt - en knivspids
Olivenolie - 1 tsk.

Intet fungerede ((((det hele blev til en krumme, jeg kunne slet ikke forbinde det til en kugle (((eh, jeg kastede kun 3 hjemmelavede æg ud) ... Uden en ælter) kan du desværre ikke ælte dette).

Jeg måtte spytte eller fælde en tåre, ser du, og dejen blev samlet, hvilke produkter skal jeg oversætte!
dejen til pasta er pr. definition kølig, du var nødt til at være klar til dette og i mangel af passende udstyr og ønsket om et håndtag til at arbejde, tiltrække en assistent med stærk mand

[Administrator]

Administrator, Kirch, piger, den lå i posen i lang tid. Jeg har allerede blandet noget sådan, og det forsvandt, men her virkelig ingenting. Hun blændede noget i form af en bolle og lagde det ned. Om aftenen besluttede jeg, at det var muligt at bringe det i en gudlignende form, men nej ... Jeg begyndte at ælte det med mine hænder, det hele faldt fra hinanden i stykker (((Nå, det så så skræmmende ud, nafik ... langt fra elastisk og elastisk. Jeg er Tanyushina hjemme) Jeg laver nudler til et æg med lidt vand, det virker altid, men så besluttede jeg at prøve det uden vand, eksperimentet fungerede ikke.
Lyudmila, hvordan er det muligt med et æg med så meget mel? Nej, det kan jeg ikke engang forestille mig. Mine æg var store, C0 fungerede bestemt ikke.

men hvordan får et æg med så meget mel det?

Nej, til 1 æg 100 g mel. Vi har kyllingnudler til et måltid. Jeg kan ikke lide at gøre det til fremtidig brug.