Hindbæris med mynte

Hindbæris med mynte

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
hindbær	300 g
flormelis	4 spsk. l
creme fraiche 20%	400 g
mælk	100 ml
gelatine	1 tsk
friske mynteblade	1 håndfuld

Madlavningsmetode

• Hæld mælk i en gryde, tilsæt mynteblade og kog. Fjern fra varme, afkøl og sil.
• Gnid hindbær gennem en sigte, tilsæt pulveriseret sukker, gelatine og lad det stå i 10 minutter, indtil de svulmer op. Varm forsigtigt op, omrør lejlighedsvis over svag varme, indtil gelatinen opløses, kølig.
• Bland hindbærpuré med creme fraiche og mælk. Hæld blandingen i en ismaskine og afkøles i ca. 40 minutter.
• Overfør isen til en beholder og læg den i fryseren i 30 minutter.
• God appetit!

Bemærk

Du kan bruge jordbær i stedet for hindbær.

Lignende opskrifter

Ingefær-hindbær-sorbet og is (MariS)

Brombæris (fomca)

Is Isfahan - hindbær, litchi, rose (Alexandra)

Det er tilsyneladende ikke forgæves, at jeg købte mynte i dag. Jeg følte mig lækker fra Marina.

Ksyusha, jeg kæmper med høsten. Næste gang, i stedet for mynte, vil jeg prøve citronmelisse her.

[Manyash]

Manyash, og hvorfor tilføjede du gelatine?

[Mannochka]

Mannochka, som en stabilisator. Det hjælper med at forhindre, at store krystaller dannes under madlavning og opbevaring, plus isen smelter ikke så hurtigt ved stuetemperatur.
I stedet for gelatine kan du bruge agar-agar, hvilket med succes gør Alexandra eller stivelseslignende i denne opskrift fra Latter, stivelsesholdig gelé (forresten, jeg kan godt lide det bedst på majs) holder perfekt formen af ​​is, og det flyder ikke længe, ​​når det serveres.

Her gravede jeg endda en artikel op:

Tak kære for et så detaljeret svar! Jeg gik for at læse ...

[Marinochka]

Marinochkasom en opskrift forresten. Bare i dag købte jeg hindbær og jordbær. En af disse dage vil jeg helt sikkert lave en sådan is.

Anya, lækker is til dig. Jeg ville være glad, hvis du kunne lide det.

Marin, en sej opskrift. hvad med en kombination af mynte og hindbær?

[Marishka!]

Jeg vil helt sikkert prøve sådan en lækker Marishka!
Tak skal du have! Hindbærene modner allerede ...

[Manya,]

Manya, hvor skønt! Bare super !!! Jeg vil helt sikkert tilberede det, min hindbær vil synge ...