Chanakhi i multikooker Dex

Chanakhi i multikooker Dex

Kategori: Kødretter

Køkken: georgisk

ingredienser
bøf	500 f.Kr.
kartofler	500 f.Kr.
tomat	3 stk.
pære	1 stk.
Bulgarsk peber	1-2 stk.
aubergine	1 stk.
salt, peber, krydderier	smag
hakkede urter (persille, dild, basilikum, koriander)	til drys

Madlavningsmetode

• Chanakhi er en national skål med georgisk køkken. Normalt bruges oksekød eller lam. Og det gøres med grøntsager i en lerpotte. For at tilberede denne ret i Dex multicooker har du brug for:
• 1) Skær kødet i terninger og læg det i en multikoger (hæld ikke noget smør eller andet fedt i bunden).
• 2) Skær en af ​​de tre tomater i terninger og send dem til kødet. (Det anbefales at skrælle tomaten, men det gør jeg normalt ikke). Bland med kød, tilsæt let salt, peber, tilsæt de krydderier, du kan lide. Jeg har normalt basilikum), indstil gryderetilstanden i 1 time. Vi lukker låget og åbner det ikke i en halv time.
• 3) Rens og skær kartoflerne i store stykker. En halv time efter starten af ​​stykning af kød skal du åbne multikogeren, røre, læg kartoflerne ovenpå, lukke låget og simre indtil slutningen af ​​tilstanden.
• 4) Skær aubergine i store terninger og hæld koldt, let saltet vand i en skål. For at slippe af med unødvendig bitterhed.
• 5) Skær løg og paprika i store stykker og strimler. Overvej bare hvor bitter peber er. Jeg skar ikke venerne, og den kom lige så skarp ud som for mig. Og for mine sønner og min mand - fantastisk. Det vil sige, du gør det i henhold til dine præferencer.
• 6) Efter afslutningen af ​​Stewing-tilstanden, dvs. præcis en time efter tilberedningen, skal du åbne multikogeren, tilsætte salt, blande kartofler, kød og tomater. Sæt derefter løg på toppen, derefter den bulgarske peber og den sidste - aubergine-terningerne, som tidligere er fjernet fra det saltede vand, vaskes og presses let. Top - du kan stadig peber og drys med krydderier, hvis det ønskes.
• 7) Slukningen 1 times tilstand er indstillet igen.
• Skær de resterende 2 tomater i terninger og finhak hvidløg. Sæt det oven på aubergine 15 minutter inden afslutningen af ​​tilstanden.
• 9) Ved signalet omkring slutningen af ​​tilstanden skal du åbne multikogeren og omrøre. Skålen er klar.
• 10) Der er meget velsmagende væske i den færdige skål, du skal spise den med en ske og drys den med en skovle (silikone). Hvis du kan lide, at det er tørrere, skal du tænde bagetilstanden i 20 minutter og ikke lukke låget.
• 11) Drys med hakkede friske urter på toppen.
• God appetit!

Tid til forberedelse:

2 timer og 10 minutter

Madlavningsprogram:

Slukning

[Tan]

Tan, Velkommen! Jeg samler min taske lige nu og løber til busstationen og til dit sted til middag

Jeg er sikker på, at det er lækkert Boom at prøve

[Tan]

Tan, Velkommen! Jeg samler min taske lige nu og løber til busstationen og til dit sted til middag

Jeg er sikker på, at det er lækkert Boom at prøve

Okay, jeg skjuler en tallerken for dig, før min har alt pakket sammen.

Jeg gør det i morgen))) kun med en kalkun ...

Jeg gør det i morgen))) kun med en kalkun ...

Selvfølgelig er det muligt med kalkun, først derefter skal stewing sandsynligvis ikke sættes i 1 time, men i 45 minutter, fordi kalkun koger hurtigere end oksekød og tilsæt derfor kartofler ikke efter en halv time, men efter 15 minutter.

Tan! Og skjul en tallerken for mig! Snart vil jeg komme til mine forældre i Donetsk!

Mødested kan ikke ændres

Selvfølgelig vil jeg møde alle med georgisk gæstfrihed. Det vigtigste for vores multikooker er at sige de magiske ord: "Pot, kog!"

Tanyusha, tak for opskriften. Det viste sig at være interessant for mig

4) Skær aubergine i store terninger og hæld koldt, let saltet vand i en skål. For at slippe af med unødvendig bitterhed.

Jeg salter bare for at få bitterheden til at forsvinde, og her er der vand. Det viser sig mere jævnt. Jeg noterede mig alt!

Forresten er kalkun kød nogle gange kogt, stuet længere end oksekød. Nogle gange ønskede en kalkun at leve meget lang tid og gik ind for sport. Jeg ville ikke vende tilbage fra opskriften med kalkunkød.

Forresten er kalkun kød nogle gange kogt, stuet længere end oksekød. Nogle gange ønskede en kalkun at leve meget længe og gik ind for sport. Jeg ville ikke vende tilbage fra opskriften med kalkunkød.

🔗

Ja, det er lækkert !!! Jeg plejede at gøre det fem gange om ugen, nu spiste jeg lidt. Men så kiggede jeg på billedet og ville have det igen!

Og hvad angår kalkunkødet, er jeg enig, jeg troede også, at kødet var ømt, men jeg slukkede for nylig (med Sharikovs stemme), slukkede, slukkede, slukkede

Åh, og min filet koges altid hurtigt))) Jeg laver et barn til suppe

Ja, det er lækkert !!! Jeg plejede at gøre det fem gange om ugen, nu spiste jeg lidt. Men så kiggede jeg på billedet og ville have det igen!

Og jeg plejede at gøre det i ovnen i en jordkande. Så det var så længe, ​​det syntes på det samme sted, indtil du lagde alt ned til det sidste stykke i gryden, så starter madlavningen ikke. Og i multikookeren er der skønhed. det vigtigste er hurtigt at smide kød med en tomat der. Og så kan du tage dig tid til at lave kartoflerne, læg dem derinde, roligt skære alt det andet, en halv time er nok. Så jeg kunne virkelig godt lide tegneserien. Og vigtigst af alt er der ingen varme på grund af ovnen, og skålen er sommer, så nu kun i tegneserien! Og hvor velsmagende og simpelt det er!

[Tanyush]

Selvfølgelig var jeg for sent til middag, jeg skal selv lave mad!
Tanyush! Jeg tog opskriften væk med stor taknemmelighed! meget for mig! Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er!

[Tanyush]

Selvfølgelig var jeg for sent til middag, jeg skal selv lave mad!
Tanyush! Jeg tog opskriften væk med stor taknemmelighed! meget for mig! Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er!

Ved du, hvis du aldrig har prøvet det, så er det så usædvanligt velsmagende, at hoveddumpen er lige. Kød med tomater og aubergine er bare lavet til hinanden!

Ja, jeg vil også sige: Jeg havde lidt mindre kød end i opskriften og lidt flere kartofler. Som det næsten altid sker, lægger jeg flere grøntsager. Her kan du ikke bekymre dig, hvis der ikke er noget, for eksempel 500 g oksekød, godt, godt, og 300 kommer ud som en sidste udvej. Jeg kaster det normalt i øjet.
Og alligevel skal tomaterne ikke være små, men mellemstore, siger eller lidt større.

Kød med tomater og aubergine er bare lavet til hinanden!

Tanya! det var ikke kød med aubergine, der overraskede mig, men flere kartofler med blå. Så ... ingen aubergine er en stegeopskrift, men jeg tilføjede aldrig de blå.

Tanya! det var ikke kød med aubergine, der overraskede mig, men flere kartofler med blå. Så ... ingen aubergine er en stegeopskrift, men jeg har aldrig tilføjet de blå.

Ja, det er så usædvanligt, og jeg skar heller ikke den blå. Du behøver ikke at rense huden fra den. Skriv derefter, hvordan det blev, og hvordan du kan lide kombinationen af ​​kartoffel og aubergine. ...

Tanya, jeg vil helt sikkert skrive! Hvis det ikke regner i morgen, skal jeg skimme og lave mad!

Tak, sandsynligvis lækker!
Jeg er ikke fan af krydret mad (vi har ikke noget varmt blod i vores familie, men jeg vil prøve med interesse.

Et opfølgningsspørgsmål: du har oksekød (eller lam) skrevet i dine ingredienser.
Hvis du laver mad på oksekød og ikke lægger olie og vand i starten - hvad bliver det stuet på? Oksekød er normalt helt magert ...

Tak, sandsynligvis lækker!
Jeg er ikke fan af krydret mad (vi har ingen varme blod i vores familie, men jeg vil prøve med interesse.

Skålen er meget velsmagende, men så den ikke er krydret, skal du bare skære venerne ud af peber, det er de, der giver bitterhed i peber.
Forresten er et interessant punkt, at gulerødder traditionelt ikke placeres i canakhi. Og vi er normalt vant til, at hvis der er kartofler med kød, så går løg og gulerødder til dem uden fejl. Og så er guleroden ikke nødvendig. Ofte sættes ikke bulgarsk peber ikke i canakhi, og bitterhed tilsættes eventuelt med malet peber eller krydderier.Men i de fleste opskrifter, og også mine, sættes paprika i, og i kombination med alt andet giver det straks en sådan lugt, at det er umuligt at vente til slutningen af ​​madlavningen.

Et opfølgningsspørgsmål: du har oksekød (eller lam) skrevet i dine ingredienser.
Hvis du laver mad på oksekød og ikke lægger olie og vand i starten - hvad bliver det stuet på? Oksekød er normalt helt magert ...

Len, du kan komme til mig med dig, når du, jeg husker, kaldte dig selv min guddatter.
Og der er ikke behov for fedt, fordi der vil være så meget væske, at kødet flyder i det. Vi sætter kødet sammen med en skåret ikke lille tomat, saften løber fra det, så intet brænder helt sikkert. Læg kødet og tomaten i, læg den på Braising i 1 time, og luk låget. Og åbn det ikke i en halv time. Derefter satte hun kartoflerne i og lukkede igen i endnu en halv time. Og når du lægger resten af ​​grøntsagerne, giver de også vand. Når du er færdig, hæld en øse i dybe skåle. Forresten, da jeg plejede at gøre det i ovnen i en gryde, var der i sidste ende mindre væske, tegneserien er mere lufttæt i denne henseende. Men det hele kommer meget velsmagende ud.

Forresten, Lena, generelt, for multicooker gøres denne opskrift på Internettet lidt forkert. Der satte de kød og tomater på gryderet i 1 time, og kartofler tilsættes ikke efter en halv time, men efter en time med andre grøntsager sammen. Og derefter slukke igen i 1 time. Hvis du vil gøre det i din Scarlett, så skal du gøre det. Jeg troede bare, at stewing i vores Dexa er meget delikat, og kartoflerne måske ikke når om en time, så jeg besluttede at lægge det lidt tidligere, så hun i det mindste kunne varme op, inden hun lagde resten af ​​grøntsagerne.

Tanya, Gud, hvilken lækker opskrift!
Selv i dag snurrede jeg i køkkenet, alt er allerede klargjort, men jeg så det lige! Har du prøvet det med svinekød? Med en krave? Det er bare, at der ikke er noget oksekød derhjemme, men svinekødet lyver. Men under alle omstændigheder skal det være lækkert! Og jeg tænkte ved, hvad ville jeg lave noget nyt? Og her er sådan en skønhed! 🔗 🔗

Tanya, Gud, hvilken lækker opskrift!
Selv i dag snurrede jeg i køkkenet, alt er allerede klargjort, men jeg så det lige! Har du prøvet det med svinekød? Med en krave? Det er bare, at der ikke er noget oksekød derhjemme, men svinekødet lyver. Men under alle omstændigheder skal det være lækkert! Og jeg tænkte ved, hvad jeg skulle lave sådan en ny ting? Og her er sådan en skønhed! -1304411655.html]-1236131751.html]

Lyubochka, så svinekød er vores ALT for ukrainerne (ja efter svinefedt og vodka). Rent ifølge opskriften er der ikke svinekød, men hvem forhindrer os i at vise fantasi, du kan få kylling og kalkun, endda en kanin, hvis kun kød og bare lækker. Så der vil være en ukrainsk version, og den smager også meget bedre for mig, men så for første gang ikke 1 time til Stewing, men i mindst 45 minutter vil svinekød, især mørt kød, have tid. Nå, så blev kartoflerne fyldt efter 15 minutter fra starten og ikke efter en halv time.

[Nelya]

Chanahs opskrift er næsten autentisk i et par år nu. her.... Før (før CF) kogte jeg i ovnen eller på komfuret. Alle grøntsager anbringes i kar på én gang. Det tilrådes at tage alle grøntsager omtrent ens. Længere kogte fødevarer (kød, kartofler) i bunden og hurtigkogte fødevarer på toppen (aubergine, tomater). Drys hvert lag godt med en blanding af urter, løg og krydderier (krydderier efter smag). Jeg lægger gryderet i 1,5 time, jeg bliver styret af grøntsagens parathed på toppen, hvis de er bløde, slukker jeg det tidligere. Kødet er altid godt stuvet og blødt.
Du kan lave mad med både kylling og svinekød. Men ægplanter viser sig at være smagere, hvis de er fyldt med en blanding af greener og fedt (smør, kyllingefedt, frisk svinefedt - dette skal finhakket) Selvfølgelig er de mest lækre kar fra ovnen.

Tanya! det var ikke kød med aubergine, der overraskede mig, men flere kartofler med blå. Så ... ingen aubergine er en stegeopskrift, men jeg har aldrig tilføjet de blå.

Nelya, og her er også meget velsmagende opskrifter af samme kombination, du kan lave mad i MV.

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23744.0

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108189.0

[Chanakhi i en multikooker]

På vores forum så jeg opskriften på Chanakhi til gøg. Der er også en ovnmulighed, men jeg var baseret på min erfaring og en opskrift udbredt på Internettet Chanakhi i en multikookerændrede kun rækkefølgen af ​​ingredienserne under hensyntagen til Dex's detaljer.

[slukning]

Tan, jeg argumenterer ikke. Bare på slukning med samtidig lægning af produkter, selv i min MV Panasonic med lav effekt, koges alt på én gang, og selv i Dex vil det vise sig hurtigere.

[slukning]

Tan, jeg argumenterer ikke. Bare på slukning med samtidig lægning af produkter, selv i min MV Panasonic med lav effekt, koges alt på én gang, og selv i Dex vil det vise sig hurtigere.

Jeg hørte bagning i Dex stærkere, men jeg kender ikke stewing. Jeg har ikke altid kartofler på gryderet om en time, især hvis der er fyldt en næsten fuld gryde med kolde grøntsager, kartofler her foruden i store stykker. Under alle omstændigheder er kartofler forskellige, selv en tegneserie kan adskille sig fra en multi, selvom begge vil være Dex. Pigerne, tror jeg, vil finde ud af, hvordan de kan lide det bedst, og hvordan det er rigtigt for dem.

[Lena]

Lena, Jeg har lige set dine links! Mange tak for tip!
Jeg ville lave denne rang i dag, men på grund af regnen gik jeg ikke nogen steder ...

Jeg kogte kar med og uden kød - under alle omstændigheder er det lækkert!

Tanya! Chanakhi lavede mad, bare spiste - det er en sang! Meget, meget velsmagende! Jeg afveg en dråbe fra opskriften - jeg tilføjede bitter peber og lavrushka der. Nå, jeg øgede ingredienserne lidt - jeg tog alt 600 g hver, og de blå - 700 g. Men jeg tror, ​​det ikke påvirkede det endelige resultat. Lavet i Panas - en større gryde.

Tanya! Chanakhi lavede mad, bare spiste - det er en sang! Meget, meget velsmagende! Jeg afveg en dråbe fra opskriften - jeg tilføjede bitter peber og lavrushka der. Nå, jeg øgede ingredienserne lidt - jeg tog alt 600 g hver, og de blå - 700 g. Men jeg tror ikke, det påvirkede det endelige resultat. Lavet i Panas - en større gryde.

Lyubasha, med en start! Godt gået for at træde tilbage fra opskriften, dette er en georgisk skål, krydderiet er kun et plus. Og godt klaret for at øge antallet, Chanah er aldrig for meget!

[Tanya]

Tanya, og jeg forberedte Sedna Chinakh! Afvigede også lidt fra opskriften. Jeg kogte med svinekød (nyredelen), nu er det svært at tage oksekød på markedet, men jeg ville ikke tage det i supermarkedet. Så jeg fremskynder processen og lægger alle grøntsagerne næsten den ene efter den anden. Desuden er kartoflen ung.
Og af en eller anden grund skrællede jeg også gulerødderne og så så ud, men opskriften gjorde det ikke: - \ men smid den ikke væk for mig, for jeg har Chinakh med gulerødder.
Lad os nu smage, mit navn er allerede

Tak for opskriften. Jeg lavede mad i dag, alle kunne lide det. Kødet er kalkun, og resten er receptpligtig.
Tegneserie - mærke.
(Min kalkun var bestemt en atlet, hun udstillede slukning 2 gange - 1 time og 45 minutter.
Alt fungerede lige godt.