Multi-komfur-komfur-langsom komfur Steba DD1 Eco

Så skal du helt sikkert gøre det. Det er bydende nødvendigt at hælde vand, så gryden opvarmes jævnt.

[GÅR TIL .....]

Kære shtebistki, opdrættere Kære damer! Tillykke med den kommende ferie. Elsk, blive elsket og sørg for kulinarisk succes!

Kære Stebians! I dag er 2. marts, hvilket betyder, at det er tid til at navngive opskriften for februar måned. I februar arbejdede Stebians som altid meget kreativt og lavede en masse meget interessante opskrifter! Det var virkelig svært at vælge. Men ikke desto mindre er valget truffet - dette er en lakonisk og speciel opskrift, der viser vores Shtebochkas evner til madlavning af hårdt kød! GÅR TIL .....OMELA til opskriften "Sous-vid elk"!!! Tillykke Især da det er hendes Fødselsdag i dag!

Opskriftpræmie i februar
vakuumforsegler Steba VK 6

Hej alle sammen, jeg købte Shtebu for ikke så længe siden, af en eller anden grund brænder gryderet lidt (selvom opskriften siger, at der ikke skal tilsættes vand), hvorfor synes du det skal være, eller er det bedre at tilføje lidt vand?

Og passer nogen silikone i en trykkoger? Jeg har kun en stålskål, og der er ingen anden måde at få den på.

[Evgeniya]

Evgeniya, hvis det brænder, betyder det en meget tyk gryderet. Tilsæt et halvt glas vand, og det er det))
Tyk tomatsauce kan også brænde.
Og du kan hente enhver form i butikken. Tag koppen og gå til butikken, og hvilken der vil stå nøjagtigt uden bøjninger og tag den)

Omela, Ksyusha, endnu en gang tillykke med den velfortjente pris!

Og i går havde vi byg, stuvet med svampe og surkål! Nå, meget smagfuldt!
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377938.new#new

Blandt forårets første dage
8. marts er den dyreste af alle.
Overalt på jorden, for alle mennesker
Forår og kvinder er ens.

I dag har min Stebochka gjort et vidunderligt stykke arbejde. Om morgenen bagte jeg smukt hvede majsbrød efter Marias opskrift, smurte toppen med creme fraiche og i 15 minutter i lufttøreren, smurte derefter pukkel med smør, kogt kyllingebryst i 15 minutter til salat. program kød, dampet, min mand til at arbejde pilaf med gryderet i henhold til Alla's opskrift fra stedet Jeg takker Alla for opskriften, min mand sagde, at han er klar til at spise sådan pilaf mindst hver dag. og mit eksperiment var fisketelapia på fransk, opskriften var med bryst og i ovnen, men jeg besluttede at prøve det, og ... godt meget velsmagende. Forberedte alle produkter: 600 gr. telapiafilet, 1 løg, 1 tomat, mayonnaise efter smag, ost 100 gr, 2 rå æg, vegetabilsk olie, salt, peber, fiskekrydderier, lidt basilikum. Jeg saltede og peber fiskefilet, tilføjede krydderier til siden, i mellemtiden skar jeg løg og tomat i halve ringe, revede osten på et medium rivejern. Pisk æg med basilikum (valgfri) og fisk der. Hun tændte stegningen, da hun zapikalo lagde fisken tæt og hældte resten af ​​ægget, løg, tomater ovenpå, et net af fin majones, drys med ost og igen med et maske af majones. Hun slukkede for tvungen stegning og indstillede grødtilstand i 45 minutter, tilstand 03, da parabolens beredskab lød, ventede 5-7 minutter og åbnede gryden. Alle kunne lide det, og nu var jeg i stand til at snappe et stykke for i hemmelighed at tage et billede.

Forleden kogte jeg borscht, slap af damp 5 gange, slap af damp, dryssede alt i en cirkel. Så jeg kogte denne borsch i 2 timer. Mens trykket opbygges, skal du slippe det igen for at tilføje resten. Det tog lang tid. Separat, kød, derefter kål med kartofler, og åbn derefter igen for tilberedning. Hvordan skal man være i denne situation.? Undskyld, at jeg prøver at komme i problemer, men jeg beder alvorligt om hjælp. Forleden brød min yndlings tegneserie sammen, så jeg er endelig ked af det.

Fortæl mig plizz. Og hvor længe skal man tage suppen lige sammen med kyllingen? Jeg kan stadig ikke forstå, hvordan det fungerer

Irina, når du forbereder flydende retter (supper, kompotter), frigør ikke presset med magt. Bedre at vente 5-10-15 minutter.
Jeg tilbereder supper på to måder:
1. stegt. Jeg steger først af løg og gulerødder og kød i "stegning" -tilstand, så smider jeg alle ingredienserne i, hælder vand, suppetilstand og det er det
2. Lazy option. Dette er, når jeg bare smider alt på én gang, og det viser sig, hvad der sker. Ingen dikkedarer. Som regel viser det sig at være ret spiseligt. For eksempel med ærter, pickle, champignon og kharcho øver jeg på denne måde.

Jeg forstår, at værtinder vil oversvømme mig med hjemmesko, men jeg er ikke værtinde

Fortæl mig plizz. Og hvor længe skal man tage suppen lige sammen med kyllingen? Jeg kan stadig ikke forstå, hvordan det fungerer

Irina, gå ikke i panik. Jeg laver borscht i en trykkoger som denne: smid alt sammen (gulerødder, kål, løg, hvidløg, kylling) undtagen rødbeder, steg og kog som standard i "suppe" -tilstand (efter min mening 30 minutter). Efter at have kogt og lad låget åbne, smider jeg de forkogte og hakkede rødbeder, lavrushka og lukker låget for at infundere

Bare læg ikke pastaen med det samme. De skal sættes, når trykket falder, og de opvarmes i 15 minutter, og de koges.

[Irina]

Irina, suppen kan koges på den sædvanlige måde, det er når bouillon først koges, og derefter hældes den med sil i en anden gryde. Derefter steger jeg min skål, steger alt til suppen, lægger alle de nødvendige produkter, hælder den færdige bouillon og har allerede nok til suppen fra 5 til 15 minutter afhængigt af sammensætningen af ​​produkterne.
Men du kan tilberede det på en multicooker-måde. Og dette skal du stege kødet lidt (så proteinet griber og der ikke er skum i bouillon) med løg, gulerødder og hvad du ellers kan lide der, tilsæt derefter alle de andre produkter, vand (helst varmt), salt og krydderier og kog lidt længere.
Jeg kogte linser med stegt oksekød i 25 minutter, hvilket var nok. Oksekødet var godt kogt og lagde bagbenet, og kartoflerne var hele.
Til kyllingesuppe synes jeg, det er nok 15 minutter, men for at være ærlig har jeg ikke kogt den med kylling endnu, det kan tage kortere tid.

Jeg laver altid suppe i to faser
en . Jeg steger grøntsager med kød eller kylling.
2. Fyld med vand, og tænd suppetilstanden i 15-25 minutter.
Kylling 15 minutter og kød 25 minutter.
Og det er det !! Du behøver ikke gøre noget andet)

Masha, fortæl Aris hvornår, som jeg forstår det, efter stegning og i suppetilstand?

Piger, ja, jeg har det i en måned, men jeg kan stadig ikke lave noget i det. Jeg lavede pershines fyldt med grøntsager i 23 minutter, ris var i papirkurven, ligesom snot

Ja, læg ris efter stegning og tænd for suppen.
Du vil huske diagrammet.
1. Ristning, sautering
2. Suppetilstand
Tilsæt pasta efter opvarmning)

Piger, ja, jeg har det i en måned, men jeg kan stadig ikke lave noget i det. Jeg lavede persiner fyldt med grøntsager i 23 minutter, ris var i papirkurven, ligesom snot

Ja, peberfrugter er nok 15 minutters pres 0,7
Vær ikke bange for at lægge mindre tid)

Piger, ja, jeg har det i en måned, men jeg kan stadig ikke lave noget i det. Jeg lavede persiner fyldt med grøntsager i 23 minutter, ris var i papirkurven, ligesom snot

Her er peberfrugterne:

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299326.0

Nu vil jeg lave en almindelig kyllingrisuppe. Hvordan kan jeg gøre det?

Jeg har lige kogt lækker rissuppe i går med min Stebe. Kalkunens vinge, skulderdelen blev skåret i store stykker, jeg kastede også benet. Der er også kartofler, løg, gulerødder. Jeg hældte koldt vand til toppen, salt og peber. Og i "suppe" -tilstanden er tiden 15 minutter. Jeg ventede på, at trykket faldt til 90, blæste resten gennem håndklædet. Og jeg havde allerede vasket ris, jeg hældte den i suppen, kogte den under "Stegning". Hun slukkede for personalet, lukkede det med et låg og lod det stå i 5 minutter. Så serverede hun dem på bordet på tallerkener og med friske urter. Fantastisk! Suppen er gennemsigtig som en tåre, risen koges ikke, grøntsagerne er hele. Kalkunkødet er saftigt, du kan spise det med dine læber. Nu vil jeg lave sådan lækker mad så ofte som muligt. Og før jeg kun kogte rissuppe på komfuret, var jeg bange for, at jeg ville få mudret rismos i trykkogeren.

Jeg laver borscht som denne, laver løg og kartofler sammen med kød i cirka 25 minutter. Separat i en stegepande steger jeg gulerødder, rødbeder, tomater og peberfrugter. Når jeg er klar til at kaste kålen i kog i ristningstilstand, tilsæt derefter de stegte grøntsager. Jeg slukker for den, lukker den og lader den brygge i 15 minutter.
Jeg kan stege løg separat, så alt andet til det. Men oftere smider jeg det ind og koger alt sammen med kødet. Separat steger jeg kun rødbeder med tomater eller tomatpuré. Jeg kaster altid kål, når alt er kogt. Sidst men ikke mindst, separat ristede rødbeder.

Jeg har også et spørgsmål om bouillon.
Hvis jeg tilbereder det uden at stege kødet, det vil sige, at dets protein ikke er sammenblandet på forhånd, vil alt skum være på låget? I går kogte jeg borscht, så jeg var bange for at lave bouillon i Shtebe, jeg kogte den i Mulinex. Men der er en plade under låget, som ringen holdes på, og alt støv fra bouillon lægger sig på den. Vi har ikke en tallerken, ringen er lige i låget, så jeg vasker låget senere?

Jeg har alt skummet som en ring oven på bouillon, tager en serviet og fjerner det - et par sekunder, skriv længere. Og supper, hvis jeg straks med stykker kød, koger jeg ikke længere end 10 minutter med 0,7, det giver ingen mening længere, i løbet af denne tid er alt perfekt kogt. Og lad mig stå, så trykket falder af sig selv. Sandt nok, oftere koger jeg kød i et stort, helt stykke, så koger jeg det i 15-20-25 minutter, lam er hurtigere, oksekød er længere, og vi spiser ikke kogt svinekød, tror jeg, på samme tid som oksekød, 20-25 minutter. Og dette er en hel bid, 1-1,5 kg, små stykker har ikke brug for så meget tid. Hvorfor fordøje det, hvis det er klar meget tidligere? Prøv det, eksperimenter med tiden, det er en trykkoger, om 25 minutter koges suppen på komfuret, hvis det ikke er ærter :)))

[marinastom]

marinastom, Marina,
Jeg vasker låget på shtaba lige under vandhanen med sæbe og det er det)

Piger, jeg kan ikke finde en opskrift på stuet kål (hvidkål) og noget fad med courgette, kan du stikke fingeren?

Her
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309253.0

I dag besluttede jeg at forkæle min familie med gryderet fisk - lækker, aromatisk, enkel. Hjælp dig selv!
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378274.0

Jeg har en knogle i dag, du kan være lækker)
Jeg vedhæfter opskriften
Skaft

Og i dag fodrede jeg min familie med en lækker morgenmad - hirse stegt med tørrede frugter og nødder (og der var mange af dem!
Hjælp dig selv her: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378372.new#new

Godaften allesammen! Piger, fortæl mig venligst, hvem der brunede toppen af ​​brødet i lufttøreren, satte det lige i skålen i lufttøreren eller først tage deres skåle ud?

Irina, du kan sætte skålen direkte i AG.

Masha, en enorm frelse for dig fra mig bag rattet! Jeg elsker sådan kød, smart pige!

[marinastom]

marinastom,
Marin, læs)
🔗

[Linadoc]

Masha, jeg har et spørgsmål igen.
Jeg har bemærket mere end en gang, at de parametre, der er indstillet af mig, ikke overholdes nøje. Lad mig forklare. I går lavede jeg yoghurt (forresten tak for antydningen om ringen!), Indstil temperaturen til 35 - indtil slutningen af ​​programmet svingede i intervallet 38-40. Men yoghurten blev fint. Så lavede hun gryderet fisk af Linadoc - der, efter madlavning under pres, skal du indstille sløvheden. Jeg faldt "opvarmningen", men åbnede ikke låget. Jeg satte bare "sløvheden" i 2 timer, 88 grader. Og igen: temperatur 88-90, tid 3 timer.

[Marina]

Marina, dette er normalt. Displayet viser sensorens temperatur. Og temperaturen i skålen vil være nøjagtig den, du oprindeligt indstillede)

Marus, og da jeg satte 35 ° til korrektur af dejen, steg temperaturen først til 64 ° og faldt derefter, men jeg så aldrig 35 ° på skærmen ...

Jeg udstiller 35g. Og det viser ikke mindre end 38. Nu er jeg vant til det og er ikke opmærksom. Alt i alt fungerer alt sammen. Og første gang var jeg også bekymret.

Hej.
Fortæl mig, hvem der har kogt kød i shtab i henhold til opskriften fra det sidste århundrede, om du har brug for at tilføje vand, og hvor meget. Og hvad er den bedste tilstand og tid til svinekød og oksekød.

Jeg lavede mad. Uden vand. På kød et stykke oksekød med kg 40 min. Selve vandet skiller sig ud fra kødet. Plus olie. Det viser sig at være meget blødt og velsmagende kød, men ikke rødmosset.

God dag, godt humør, alle sammen! Jeg fortsætter med at mestre Stebik, jeg skrev om cottage cheese i opskriften på cottage cheese. og så skriver jeg om suppen. kogt kyllingesuppe (tilgiv mig dem, der er på vagt). Jeg stegte kyllingestykker i ca. 5 minutter med gulerødder og kastede derefter et rør courgette, tomat, peber, hældte vand op til 3 L-mærket, saltede og krydret med tørre urter (løg, dild, persille, hvidløg), suppetilstand, tryk 0,7 i 15 minutter plus trykfrigivelse, indrømmer jeg, at jeg hjalp presset til at forlade, pænt, det viste sig at være en rotte og lækker !!! Derefter satte jeg hjemmelavede nudler i efter at have lettet presset, lukkede låget og holdt det i ca. 7 minutter på sløvheden, sandsynligvis ved opvarmning. Tiden var 22-30, min mand bad om en plade til en prøve. Generelt er jeg meget, meget glad indtil videre! Tak piger, jeg har studeret emnet i mange måneder, og jeg fortryder ikke et øjeblik at jeg valgte Stebik.

Hej allesammen. Piger fortæller proportionerne for ris og på hvilket program og hvor meget? Jeg kan ikke finde

Jeg kogte 1: 2 i grød som standard, men inden det stegte jeg det med rastsmør.

Og hvilken ris?
Enkel langkornet.

Smuldrer efter 1 del ris 1,3 dele vand. Grød 0,7 i 10 minutter og trykket spontant.
Tryk 0,7 10 minutter.

Hej allesammen. Piger fortæller proportionerne for ris og på hvilket program og hvor meget? Jeg kan ikke finde

Irina ser først grundlæggende ved at bruge Shteba oftere:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0
Der er tilstande og tid, og hvor man kan få opskrifterne.
Flere opskrifter: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=532;start=100

Bages i dag som bagels med kalvepølse.
Der var et stykke dej tilbage, og pølsen lå, så jeg fik dem til venner.
Bagt til grød 50 minutter 0,3
Og så rødmede hun AG-låget i 12 minutter ved 200 gram.
Det lugter lækkert)

[Maria]

Maria,
Mos, godt, skønhed! Og jeg bliver ved med at tænke på dette omslag. Jeg bestilte det til en ven, jeg får det i morgen. Nå, jeg kan sandsynligvis ikke modstå, jeg vil bestille mig selv. Tærter er bare et mirakel.
Mit brød passer i henhold til Omela-opskriften, Lacy. Så jeg plages, hvor ovnen er: i Stebus eller i ovnen. Der ville være et låg, så i Stebe, men det er en skam at vende det om.

Også jeg bagte en "kamille" med ostemasse påfyldning i Shtebe forleden dag, og jeg rødmede også toppen med et låg fra en lille grill. Jeg indstillede en tid til 3 minutter, en temperatur på 175 grader. Her er en rødme viste sig:

Men jeg satte først en silikone ring på skålen fra stammen (jeg har en substandard, hvilket ikke er en skam) og derefter på ringen - låget.

Ja, den universelle Redmond Airfryer.

Piger og drenge her er emnet om AG-omslaget, lad os fordømme dette spørgsmål der)
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0

Jeg besluttede at købe en multi, men den fås ikke til en passende pris. I 8-10 kvæler tudsen at købe.

[Katerina]

Katerina, men heller ikke på ozon?
I Yulmart kostede det 5500r, se der.

Yulmart er ikke til stede, men på ozon er der til 5990 og plus en skål i gave)
Forudbestil på ozon. Nå, gør det til den pris.

Du bragte mig ... læste, læste en kvist og kunne ikke bære det. Jeg bestilte mig en tegneserie (en ekstra skål, desværre ikke en gave, 700 rubler), en 38-liters bordkomfur og en induktionskomfur. De skulle levere i morgen. Jeg vil deltage i dit Stebian-samfund (hvis du accepterer det).
Jeg har for nylig udviklet en forkærlighed for tegneserier. Panasonic har stået længe, ​​men på en eller anden måde brugte jeg det ikke rigtig. Og pludselig ramte det ham, den stakkels mand, både i halen og i manen. Nu ville jeg have en trykkoger, selvom jeg er lidt bange, brugte jeg den aldrig.
Forresten, på det indenlandske. ru Shteba på 6790. Hvem er mindre?

I dag kogte jeg bønner, den der var i fryseren efter bagning))
Så praktisk !! Hun tog det ud, optøede det og stegte det med grøntsager i stegningstilstanden i 20 minutter og satte det derefter til at simre i 1.30.
Og hun lavede oksekød i kødtilstand i 15 minutter.
Jeg kogte alt separat.

Og i dag har vi boghvede med tørrede porcini-svampe. Lækker, hurtig, aromatisk! Og posen med tørrede svampe begyndte endelig at tabe sig!
Hjælp dig selv https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=379151.new#new

Piger, jeg købte et oksekødshjerte i dag.Hvor længe og i hvilken tilstand synes du at lave det?