Multi-komfur-komfur-langsom komfur Steba DD1 Eco

[Yulia]

Yulia, du fik det ikke glat. Ættede du kødet?
Ludmil_a, stor skinke !!!

Tak skal du have! Vigtigst er det, at sønnen tjekkede det ud.

[Maria]

Mariamalede kødet i en blender og æltede det med mine hænder, men tilsyneladende ikke nok
Fortæl mig, hvad er de bedste dyser at blande i mixeren: almindelige eller til dej, såsom en spiral?

I en mixer er det nødvendigt at blande sig i spiraler.
Fortrinsvis 10 minutter ved lav hastighed.

Åh, Masha, tak, ellers begyndte jeg at tvivle på, hvilke dyser, og besluttede at ælte det med mine hænder, og her er resultatet. Tak for det værdifulde råd

[Yulia]

Yulia, og i HP æltede jeg nudledeg og en mixer med spiralvedhæftninger på tilstanden, og det viste sig godt

[Gulnara]

Gulnaratak, jeg hørte, hvad der er muligt i HP, men jeg har det på min dacha nu))

Godmorgen Steba elskere!
I går var jeg heldig nok til at blive ejer af denne enhed. Den første dag er normal flyvning. Jeg tilberedte oksekød med grøntsager i henhold til en af ​​opskrifterne fra forummet samt kompot fra bær ifølge Shtebas opskriftsbog. Alt viste sig at være meget velsmagende, jeg nyder det virkelig. Nu forbereder jeg grød (til mig selv og min datter til morgenmad).
Under operationen havde jeg flere spørgsmål:
1) kogt kompot i "suppe" -tilstand med et tryk på 0,7, i slutningen af ​​programmet blev opvarmningen automatisk tændt, og en kort zoom dukkede op, som gentoges med et par sekunders intervaller i 5-6 minutter, indtil jeg slukkede for tilstanden. Min mand spurgte, hvorfor han bippede, og jeg svarede med en forretningsmæssig luft, at dette automatisk blev fritaget for pres. Og hvad der faktisk sker, når multikookeren bipper i slutningen af ​​programmet og i opvarmningstilstand.
2) hvordan man forstår, om trykket er faldet? faktum er, at med den samme kompot, efter opvarmningstilstanden arbejdede i 5-6 minutter, slukkede jeg den, hovedet forblev tilsluttet, ventede yderligere 10 minutter og begyndte meget omhyggeligt at åbne ventilen ... stærk damp, stænk gik. ... Sådan undgår du alt dette? Faktum er, at vi har strakte lofter (jeg er bange for, at hvis vi ikke helt aflaster trykket, så vil al skønhed være øverst) og børn, der konstant drejer rundt omkring mig.
Måske er der allerede fremsat sådanne spørgsmål af nogen på dette forum, jeg læste ærligt de første 50 sider i den forrige tråd, men kunne ikke finde svar på mine spørgsmål. Derfor vil jeg være meget, meget taknemmelig for den, der besvarer dem.
Tak skal du have!!!!

[Tashka_81]

Tashka_81,
Natasha, med et køb
1. Trykkogeren bipper bare og "henleder opmærksomheden på sig selv", at tilberedningsprocessen er slut
2. Trykket går normalt ned, hvis temperaturen er under 90 grader

Noget lignende, lad pigerne rette mig, hvis det

Lena, meget tak !!!!! Nu forberedte jeg risgrød og knirkede igen i slutningen, men ikke så længe. Nu vil jeg sørge for, at temperaturen falder til 90 grader, før jeg åbner ventilen)))) Jeg gik for at prøve grød))))

Jeg læste et eller andet sted, at Shteba vælger, indtil den falder (når ikke) til bestemte grader, det vil sige, jo højere temperaturen er ved slutningen af ​​madlavningen, jo længere tid vælger den

Jeg æltede dej til nudler i HP

Tak for tipet, ville jeg ikke have gættet

[Aenta]

Aenta, selv tak. I HP kæmper det godt tilbage, kun du skal følge og hjælpe kødet med en spatel, hvis det hæver sig langs væggene.

Lena, meget tak !!!!! Nu forberedte jeg risgrød og knirkede igen i slutningen, men ikke så længe. Nu vil jeg sørge for, at temperaturen falder til 90 grader, før jeg åbner ventilen)))) Jeg gik for at prøve grød))))

Du kan følge den "flydende" ventil til venstre, hvis den er sænket, er der intet tryk. Ja, omtrent sker dette ved en temperatur på 90 grader.

Og hvis du har brug for at udjævne trykket hurtigt og ikke beskadige lofter, møbler og dig selv, kan du åbne den sorte ventil ved først at smide et vådt håndklæde på den eller løfte ventilen let, for eksempel med en kniv, og derved kontrollere højden af ​​dampudløsningen.

I går lavede jeg tærter på Shtebe. Silikoneformen sad ikke tæt i bunden af ​​landsbyen og på 50 minutter på grød 0,3 plus et grilllåg i 13 minutter i 180, dette er hvad der skete:



Dette er Twist's Cranberry Sponge Cakes

[Loksa]

Loksa, hvad er dine kager! Så de beder om en mundfuld. Oksana, Godt arbejde!

Og i dag bagte jeg cottage cheese manna fra Elven https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=387586.0... Lækker! og ovnen behøver ikke at være tændt

Og i dag fik jeg min prinsesse (pizzafabrikant)!
Her er den første rapport - pizza i prinsesser

[Fenya]

Fenya, Tak skal du have!musya, Jeg elsker også denne mannik meget - du har en smuk.

[Loksa]

Loksa, Tak skal du have! og kagefaden er så rund, lige og med indhak til dejen? Jeg har ikke engang set sådan ...

[musya]

musya, formen er silikone inde i hjertets fordybning, men den er lidt større, og jeg forseglede den i Shtebu.
Jeg kan også prale af et manna: Jeg har 1,5 portioner. På grød 0,3 1 time 35 minutter og yderligere 13 minutter sammen med grillen og bærene blandede jeg, jeg glemte at dække toppen med dem.

God dag. Jeg købte Stebu, tag tre tak til s-t for et tip om 10% rabat på kodeordet i Ozone. I den nye konfiguration er der dog igen en skål med en defekt - der er en buler.
Jeg vil spørge professionelle brugere: Jeg besluttede at tilberede gulasch: Jeg stegte løg i rustfrit stål, satte oksekødet på steget og derefter startede en stærk ubehagelig lugt. Nå, jeg tror måske kødet er gået dårligt, selvom det var frisk og så ud og lugtede helt normalt. I går købte jeg et nyt stykke oksekød (jeg kæmpede i butikken om forkælet kød), stegte løg igen og satte tre stykker kød, og den samme lugt startede igen. Jeg tog en almindelig trykkoger, gjorde det samme - den sædvanlige lækre lugt af ristning af kød. Af eksperimentets skyld hældte hun vand i Shtebu, satte det på kødet i 30 minutter, alt var kogt, kødet smagte normalt, men duften forblev. Sig mig, hvad kan lugten være?

[Maryka]

Maryka, hvordan ser duften ud? Brænder eller ej?

Nej, ikke brændt. Jeg troede, at kødet var gået dårligt. Bare en ubehagelig stærk lugt. Jeg ved ikke, hvad jeg skal sammenligne med. Jeg har allerede kørt skålen i damptilstand 4 gange, en gang med kalk (der var ingen citron). Allerede lugter ringen ikke, og der lugter ikke fra ventilen. Løg og gulerødder blev stegt - alt var fint, så snart kødet blev sat i - en frygtelig lugt.

[Maryka]

Maryka, Jeg steger aldrig kød i rustfrit stål, så jeg kan ikke sige noget. Jeg har aldrig haft nogen lugt. Måske kom der noget under skålen og gav en lugt?
Piger, hurra, hurra, fabrikken udskiftede skålen for mig, alt er så nyt, og der er ingen ridser eller buler

[Maryka]

Maryka, ja, meget mærkeligt. Måske var kødet virkelig ikke særlig godt, eller der kom noget på varmeelementet.
julia_bb, tillykke med den nye skål)

[Maria]

Maria, Tak skal du have! Jeg var allerede glad, og nu bliver jeg tre gange gladere, fordi jeg har skiftet tre skåle

Og du ændrede hvilken kop: rustfrit stål? Jeg ønsker også at skifte, når det er tilfældet. Og på gaven Teflon er der en slags konveks plet på belægningen.

b] Maryka [/ b], jeg skiftede teflon, fordi den kom med en lille ridse. Producentens websted har detaljerede instruktioner om, hvordan man foretager en udveksling. 🔗

Se hvilke bouillon der fås i Shtebe, gennemsigtig, intet flyder i dem, skaler på væggene. Jeg tog et specielt foto og kogte bouillon til dumplings. Filtrerede det ikke.

Fortæl mig også, at Teflon-skålen har en ru, ret grov belægning, som om der nogle steder kom sandkorn under belægningen. Dette er normalt?

Nå, ja, min er lidt ru. Ikke det samme som den sædvanlige teflon.

Og jeg strøg mig, som begge glatte kopper

Yul, ja, de er glatte, men ... ru. Og de vaskes som forventet fremragende.

Har ikke dukket op her i lang tid
Men nu kogte jeg en skinke i Shtebochka.Jeg rapporterede der, jeg vil duplikere her, pludselig, hvem der vil komme til nytte


Svinekød, gr. 800, fedt, stensalt, gr. 16, stor nok, så hun lagde den i en skål, kastede is der, gr. 100 og en smule filtreret vand, vinklede fingrene for at opløse saltet, hældte det derefter ind under æltningsprocessen, kastede i slutningen resten af ​​isen og omrørtes, indtil den blev opløst. Jeg kan ikke huske krydderier, de hældte noget på mine øjne, men der var bestemt humle-suneli, tørret hvidløg og malet sort peber.
Jeg forstyrrede en krog i Philips HR1669 / 90, stod i køleskabet i cirka en dag, kogt i Steba DD1, dækket af et mikrobølgelåg (jeg dækkede hullet med et gips, midt i madlavningen skrællede jeg det af)
1 time-40g., Derefter en anden time i 55g. Derefter 3 timer i 88g. (maksimalt muligt) blev vandet holdt på ca. 85 g. Hullet blev åbnet for at sænke temperaturen uden at slukke for Shteba. Derefter en time i koldt vand (skiftet 1 gang) og 36 timer i køleskabet. Jeg drænede ikke bouillon, det viste sig lidt gelé, som vi spiste med glæde. Fremstillet i Tescom.

Piger, god eftermiddag. Kan du venligst fortælle mig, ved et tryk på 0,3 lukker ventilen ikke: Jeg bagte kåltærte og ostemasseskål - er det normalt? ... Og gradvis skal det være? Jeg satte nu trykket på 0,7 på suppeprogrammet efter afslutningen af ​​temperaturen, temperaturen var 101 grader. Og om morgenen lavede jeg grød nøjagtigt 100.

God dag! I lang tid havde jeg et spørgsmål om stålskålen. Jeg har allerede haft personalet i seks måneder, det har slået rod fra den første dag. Stålskålen var ny uden ridser eller pletter. Men så begyndte jeg at lægge mærke til, at pletter med hvid udseende dukkede op i bunden af ​​skålen, først en, derefter en anden, ikke slettet på nogen måde. Vand generes ikke, men stadig interessant fra oprindelsen, hvorfor, fra hvad ... Jeg vil spørge, hvem der har sådanne pletter, og hvad ved du om dem?

[olgea]

olgea, Ja godt! Ventilen lukker ikke under bagning.
Fenya, Det er nødvendigt at spørge S-t om stedet.

[Masinen]

Masinen, Tak skal du have!
Olga, og gryderet og tærten er bagt, håber jeg?

: piger, tærten og gryden er bagt, men når det gælder grader, skal de trods alt være højere under pres?

[Lettera]

Lettera, Elena, fantastisk skinke !!!! Vi må prøve at gøre det med tre temperaturstigninger. Var der kun svinekød? Hakket kød eller stykker?

[olgea]

olgea, de blev bagt uden tryk, det samles kun, når der er væske i skålen!

[olgea]

olgeanaturligvis for "suppe" og "grød" er temperaturen ved udløbet lav. Lad os prøve Shteba i alle tilstande, sæt ventilen i "lukket" position.

[Gulnara]

Gulnara, Tak skal du have!
Ja, kun svinekød, halvt skåret i stykker med uregelmæssig form))) ca. 2x2, resten med en brun blender (den har en større kapacitet end mine Phillips).
Kolbasnik skrev om madlavning med en stigning i temperaturen. Sandt nok er det temmelig nødvendigt for dem, der bruger nitritsalt. Jeg planlagde ikke 3 temperaturer, netop da jeg kogte til 40 g. Vandet var 30 g. Så jeg tilføjede 55, med det var vandet 40-45 g. Næste gang lægger jeg 50 g med det samme. i 1 time, lad vandet varme op.

Jeg gik til butikkerne, købte svinekød, denne uge skal vi til min svigermors dacha, og jeg laver en skinke til turen!

Elena, hvad en god skinke
Må jeg prale. Lavede mad https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0
I Shteba, på grød 0,3 1 time og 10 minutter, plus stegt en tomme mere. Jeg kunne godt lide det, faktisk efter syv spiser jeg ikke, men efter 23-00 har jeg to fyld af salt ostemasse og hakket kød med kartofler og dildbid!
"Pita-klassiker på serbisk .." af Masinen

Yah dig! Der, i det næste rum, nogle "stille" ser fodbold, vil du ikke falde i søvn. Og her er lækre billeder! Jagt på at spise om natten!

[Fenya]

Fenya, og du har ikke forsøgt at fjerne disse pletter ved at gnide med en skive citron?

[Iruta]

Iruta, Gætte jeg ikke! Jeg prøver i dag. tak skal du have

God eftermiddag alle sammen. Stadig temperaturen efter madlavning ved forskellige tryk og forskellige tilstande giver mig ikke hvile. Jeg læste et eller andet sted hos os, hvordan du kan kontrollere, om personalets temperatur stiger korrekt, jeg begyndte at læse emnet helt fra starten, piger, hvis nogen ved det udenad, så fortæl mig det.Og så i går kogte jeg fyldte kålruller i roeblade - 15 minutter og så lækker. Jeg kogte en svinekød til borscht - på 30 minutter var kødet hårdt, og temperaturen var kun 101 efter afslutningen af ​​programmet. Så prøvede jeg grød - hirse, ris og hvede - jeg gjorde alle 3 med en hastighed på 1 til 5 ved et tryk på 0,3 i 20 minutter. alt viste sig så godt, de var lidt vandige, ja, jeg tændte det straks til stegning, bogstaveligt talt et minut, og den overskydende væske fordampede. Jeg havde aldrig tålmodighed til at lave hvede og byg før, men nu er det så smukt. Derefter lavede jeg pølser med løg i en pose til bagning, 20 minutter på kød, satte derefter posen på en dobbeltkedel og satte kartoflerne på kartoffelmos ned i 8 minutter på grøntsager. Pølserne kom ud utroligt bløde, saftige og kartoffelmos kogte meget godt. Om aftenen lavede jeg frugtpuré til min datter: 1 æble, 1 fersken og 3 fløde - 8 minutter til 0,7 på grøntsager - piger, Heinz ryger stille med sine kartoffelmos i hjørnet.