Multikomfur-komfur-langsom komfur Steba DD1 Eco

Ja, på kød. Du kan indstille 15.

Tak, Masha

I dag lavede jeg ærtegrød eller kartoffelmos, jeg ved ikke, hvordan man kalder det korrekt, det viste sig at være meget velsmagende, hvis der endnu ikke er nogen ærterecept hos vores personale, så udsætter jeg det i morgen, samtidig med at jeg kan debutere med opskriften?)

[Masinen]

Masinen, Maaash, i går argumenterede jeg med chefen, han sagde, at multicooker ikke behøver at købes, fordi det er forfærdeligt, hvor slemt det er at lave mad i dem: "det er her blodet fra kødet og skummet går, alt går i bouillon og vi spiser det senere" - dette er hans citat .... Retfærdiggør mig venligst, videnskabeligt, sho han tager fejl! Og så vil jeg fortælle ham dette i en ondsindet form ... :: hemmelighed: girl_red: seng det samme med et link til webstedet og forfatteren!

[Ninelle]

Ninelle, kan jeg lægge mine 3 kopecks i?
Så hvad med stegt, bagt, dampet kød, almindelige schnitzels og koteletter? Hvor og hvad går der? Vi spiser alt, alle spiser, og intet er normalt, og siden oldtiden er kød blevet stegt på en ild på en spyt.
Generelt er det bedre at holde noget kød inden madlavning i koldt vand, blød det så at sige, så overskydende blod kommer ud.
Jeg har ikke kogt bouillon i lang tid, jeg steger, løg, gulerødder osv. Og smider kødstykker i, steger lidt, da kødet blev hvidt, proteinet krøllet, jeg tilføjer alt andet, vand og kog suppen yderligere. Multitrack-måde så at sige. Jeg blev vant til det, jeg kan også lide disse skum, og jeg kan ikke huske det, ja og nej ...
Og blod er generelt et protein, der laves blodpølse og et hæmatogen til børn.

[Ninelle]

Ninelle, fortæller du ham, at skummet lægger sig på toppen af ​​skålens sider, og så samles det hele, og intet kommer ind i maden.
Generelt skrev Irina korrekt til dig, at du har brug for at suge kødet i koldt vand eller lave en let stege for at kvælde proteinet!
Se!

Piger, tak. Jeg vil forsøge at retfærdiggøre. Men han er stædig. Om, hvor skummet lægger sig, og om det faktum, at du først og fremmest har brug for at købe normale produkter, har jeg allerede fortalt ham. Forresten, selv når jeg laver mad i en gryde, skumrer Ashanovs kødkyllinger som en vaskemaskine, men der sker ikke noget lignende med hjemmelavede produkter. Og i Štebik sker alt vidunderligt.

[Ninelle]

Ninelle, og du kan også antyde ham i en samtale, at komfuret med multikoger (Shteba, det vil sige) ikke er så skadeligt, men endda nyttigt, da produkterne under pres koges mange gange hurtigere, hvilket gør det muligt for dem at bevare deres gavnlige egenskaber (vitaminer , mineraler osv.), det vil sige, at de ikke fordøjes eller fordampes, som ved langvarig behandling

antydning!

Kogte en anden ostekagemesse

[julia_bb]

julia_bb, Sådan en skønhed !!!

[Mærke]

Mærketak
Det viser sig stadig anderledes hver gang - enten mere åben, så mere lukket
Jeg er generelt fan af bagværk.

Her behandler jeg dig med boghvede suppe med kødboller og tomater + selleri + kinakål og krydret krydderier! Suppen er helt spontan, da jeg kogte stegningen, opdagede jeg, at der slet ikke var nogen kartofler derhjemme !!! Jeg lægger boghvede i stedet for kartofler! Det viste sig at være meget velsmagende, men jeg havde ikke forventet det! Det vigtigste, jeg kunne lide, var det fuldstændige fravær af en bestemt boghvede-lugt, og udseendet blev lyset af tomater !!!

[Marina]

Marinahvad en fin fyr! Noget, jeg ikke har lavet syndig suppe i lang tid. Det er godt, at jeg mindede dig om det!

[Mærke]

Mærke, cool suppe! Jeg har heller ikke kogt boghvede i lang tid, selvom min datter elsker boghvede. Jeg vil bestemt forberede mig i den nærmeste fremtid

[Fenya]

Fenya, julia_bbtak !!! Nu spiste børnene det hurtigt og lukkede ikke øjnene! Velsmagende, vi besluttede at vi ville lave mad - nu har vi en ny skål !!!

Jeg kogte en gryde fra courgette, senere rødmede jeg toppen med en airfryer, men havde ikke tid til at tage et billede

[julia_bb]

julia_bb, meget god ostekage! smuk

Hej piger - del en opskrift eller en reference til en god boghvede grød på vandet og en hytteostgryde - Jeg så et eller andet sted i vores forum og gemte det ikke, men jeg kan ikke finde det i dag

Har du kigget her? https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

: girl_cray1: I går lavede jeg netop yoghurt på surdejen "Supplerende mad 1" ("Egen yoghurt"). Jeg stod i cirka 10 timer, satte den til 40 grader, den virkelige temperatur var 38,6 grader. Her er en yoghurt viste sig, barnet spiser uden sukker og frugt.

Evgenia, fortæl mig, er yoghurt smagere end bare yoghurtsurdejen fra det samme firma?!

Marish, de smager alle ens. Specifikt er komplementær fodring 1 tyndere i konsistens, komplementær fodring 2 og forebyggelse A er tykkere. Og alle smager ens, og med "Yoghurt" også. Kun deres producenter er forskellige, "Yoghurt" er en bulgarsk surdej, der er 7 af dem i køen, dette er Lactina.

[Piger!]

Piger!
Hvordan elsker jeg min Shtebochka!
Du huskede her boghvede, og jeg besluttede at lave noget ud af det.

Stegt løg i terninger, gulerod i terninger, 200 g råbryst indtil gyldenbrun, 400 g kyllingefilet i stykker. Jeg bragte det til beredskab, kastede to håndfulde næsten tørre svampe (de var tørre, men jeg vaskede dem), salt og peber, tilføjede en spiseskefuld svampepulver, en knivspids sort peber, tilsatte 400 g vasket boghvede, blandet, hældt koldt vand så hun kunne lige dækket alt.
15 minutter på "grød", 0,7 (på tidspunktet for stop af programmet var det 107 g.) + 15 minutter på "opvarmning" (105 g).
Guddommelig boghvede grød med svampe og kød !!!
Delikate, ikke tørre stykker kylling med svampearoma, boghvede smuldrende, men ikke tørre, svampe er bløde (jeg troede, de ville være som såler).
Min mand, i stille chok, snappede to plader i går uden sauce, bare og i dag to mere.

I alt brugte jeg 15 minutter, og selv dem kun til stegning af grøntsager og kød, og sådan et fantastisk resultat! Tidligere var jeg nødt til at simre sådan grød i halvanden time eller to i ovnen i gryder.
Jeg elsker Shtebochka!

[Tricia]

Tricia, som jeg forstår dig !!!

Jeg er også meget glad for personalet, Polaris fungerer sjældent, jeg bruger enheden kun til rygning nu, men hun, mine kære, arbejder utrætteligt.

Og jeg købte Shteba tilbage i begyndelsen af ​​januar, og i løbet af denne tid bruger jeg den kun til madlavning af kompotter, jeg kogte kartoffelmos i den flere gange, og så kun fordi den er ved hånden, og resten skal tages ud af kabinettet og en gang bagt en ciabatta uden æltning. I dag besluttede jeg at teste trykket på 0,3, jeg ved ikke engang, om denne funktion fungerer for mig eller ej (jeg læste, at nogle har problemer med dette) og samtidig prøve at tilberede mælkegrød i en trykkoger. Hun fyldte maden og satte den på i 15 minutter, og da hun allerede havde fået pres, huskede hun, at det var nødvendigt at lægge et tryk på 0,3. Generelt stod jeg i 15 minutter ved siden af ​​hende med et håndklæde og ventede på, at mælken skulle poppe ud af alle revnerne, men til min glæde skete det ikke. Da jeg åbnede låget, så jeg, at der ikke engang var forsøg på at flygte. Grøden viste sig at være lidt tyk, sandsynligvis ved dette tryk var det nødvendigt at vælge kortere tid.
Jeg er meget glad (selvom jeg aldrig vidste, om mit pres på 0,3 fungerede). Nu vil jeg lægge boghvede på en sideskål, men spørgsmålet opstod - vil det ikke brænde i rustfrit stål?

Nej, det brænder ikke)

Maria, tak.

Generelt stod jeg i 15 minutter ved siden af ​​hende med et håndklæde og ventede på, at mælk sprang ud af alle revnerne,

Hvad har du ikke læst her, at mælk aldrig løber væk i den? Kun du må ikke åbne ventilen umiddelbart efter enden. Men dette er en regel i mange tilfælde, jeg har ikke kun grød, men også ærtesuppe, hældt op til toppen, forsøger at springe ud af ventilen, hvis jeg åbner den lige efter knirken.)) Nå kan du i det mindste straks skifte mening og pakke den tilbage.

Lena har sandsynligvis læst det, men da jeg ikke tilbereder mælkegrød meget ofte, blev disse oplysninger ikke i mit hoved i lang tid. Nu vil jeg kun lave grød i Shteba.Men med boghvede til en sideskål på en eller anden måde gik det ikke, det viste sig at være lidt fugtigt, måske fordi jeg straks lettet presset.

Men med boghvede til en sideskål på en eller anden måde gik det ikke, det viste sig at være lidt fugtigt, måske fordi jeg straks lettet presset.

Ja, når du begynder at lave mad regelmæssigt, gøres sådanne små ting automatisk.

Det vil sige, hvis tiden ikke presser på mig, så indstiller jeg en slags meget lille minimum (for eksempel for boghvede et minut eller to, for hvede 5-6, for mejeriris 8-10, for en fuld gryde suppe med købt kylling 10-12 ). Og så står den i lang tid og køler langsomt ned og modner i denne termokande ...

Men hvis jeg har travlt, bliver tiden 1,5-2 gange længere, men panden åbner næsten med det samme.
* taler om 0.7-tilstanden, i den anden laver jeg praktisk talt ikke mad *

Lena, selvfølgelig, hvis hun stod lidt, så ville hun være godt forberedt, men den sultne mand stod over hans hjerte, så det skete. Sandt nok spiste jeg og kritiserede ikke

Sandt nok spiste jeg og kritiserede ikke

Lærte fordelene ved en rå mad diæt.

Men på en eller anden måde fungerede det ikke med boghvede til en sideskål, det blev lidt fugtigt, m

anekdote om emnet ... En ung kone klager overfor sin mor, at hendes unge mand nægter at spise og klager over monotonien, som moderen fortæller sin datter - kog boghvede, datter - Åh, men du skal koge det?

- Jeg vil sige. at vi skifter til en rå mad diæt

Jeg tog min stilk ud, jeg har ikke kogt i den i lang tid. Jeg har så lækre kyllingehjerter i creme fraiche!
Jeg stegt hjerterne med løg, tilsat salt, kyllingekrydderier, bukkehorn, en fed hvidløg. Hældes creme fraiche + lidt fløde og koges i 10 minutter under højt tryk. Vkuuusno



Min fotik fik lidt varm damp igen, ingen billeder ...

[vernisag]

vernisag, og hvor får du bukke med bukkehorn? endda tilsyneladende bitter!

Kære kolleger hos STEBOCHKA, fortæl mig, hvad der er den maksimale temperatur ved et tryk på 0,3, af en eller anden grund kan jeg ikke lave mad på det, selvom jeg gør alt i henhold til opskrifter, og temperaturen, når den passeres, er ikke mere end 100

hvad er der galt

[vernisag]

vernisag, og hvor får du bukke med bukkehorn?

Jeg har den i en sådan æske, jeg købte den i en ayurvedisk butik, der er mange indiske krydderier. Jeg elsker dem meget, jeg har de samme firma krydderier til kylling og te. Jeg kan godt lide at kombinere bukkehorn med kylling og stuet kål.

Kære kolleger hos STEBOCHKA, fortæl mig, hvad der er den maksimale temperatur ved et tryk på 0,3, af en eller anden grund kan jeg ikke lave mad på det, selvom jeg gør alt i henhold til opskrifter, og temperaturen når den passeres er ikke mere end 100

hvad er der galt

Temperatur med 0,3 fra 100 til 102-103 gr.

Og hvad fungerer der nøjagtigt ikke?

[vernisag]

vernisag, ser meget velsmagende ud !!!

Tak skal du have!

[vernisag]

vernisag, Jeg købte kun frø i en sådan butik (jeg har ikke brugt det endnu) og malet bukkehorn, jeg bruger det også til kyllingefade og til saucer. Og jeg har ikke set nogen blade.
Jeg faste her: Jeg kogte en tallerken med tysk køkken, det første tyske ord var længere end svampen eintopf fra MariV i tegneserien. Svampe med løg osv. Som en opskrift ved et tryk på 0,7 - 10 minutter, mens de kogte, skrællede kartofler, skar kødløgene. Jeg frigav ikke trykket, jeg åbnede låget, kastede kartoflerne ind, stegte røget bacon (jeg har) med løg, holdt det i fem minutter - indtil jeg smed alt, og jeg var nødt til at forlade - jeg tændte sløvheden i 4 timer 88 grader (Jeg planlagde at tænde den igen i 0,7 -10 minutter og lade den stå på varmen)
Meget velsmagende og harmonisk mængde produkter.

Lær mig at linke til opskrift?

[vernisag]

Jeg kan godt lide at føje bukkehornfrø til supper. En sådan undvigende accent vises. Og jeg har ikke set nogen blade endnu. vernisag, Ira, og denne butik er i Nizhny?

[🔗]

Ayurvediske butikker, synes jeg, er overalt, og bare almindelige butikker og onlinebutikker. Der er mange butikker, her er bare en kryddeributik.
🔗

[Irina]

Irina, Ira, tak for linket til butikken. Der er så mange interessante ting, herunder hvad jeg længe har ønsket og ledt efter.

Slap ikke trykket, åbnede låget

Men som?

Jeg ventede, indtil trykket faldt og låget åbnede (jeg skrev - skrællede kartofler, stegt kød med løg). Opvarmningen blev slået fra, selvom den kunne have været tilbage.
Jeg kastede kartoflerne ind og tændte stegning, tilføjede kød osv., Åbnede derefter ventilen, lukkede låget, lukkede ventilen og indstillede den ønskede tilstand. noget som dette

Jeg ventede, indtil trykket faldt og låget åbnede

Ahh ... Semyon Semyonitch!
Selv venter jeg normalt, indtil den køler ned, og jeg bruger næppe den sorte ventil, men her lød det så fristende, siger de, det var kogt, jeg åbnede låget, men frigav ikke trykket. Jeg tænker - wow, hvad det menneskelige sind er kommet til!

Piger, og hvordan man gør det rigtigt - træryper i stykker (4 store stykker fra en stor træryper) marineret i en blanding af mayonnaise og sennep. Nu vil jeg have ham til Shtebu. Kan denne marinade hældes eller noget andet som en væske? Jeg laver sjældent skovfugle, jeg kan ikke huske, hvordan jeg gjorde det før, og jeg gjorde det bestemt ikke i en trykkoger.