Multi-komfur-komfur-langsom komfur Steba DD1 Eco

Nastya, jeg har bestemt DD1, da der næsten ikke er nogen DD2 i Ukraine, kun i dag fortalte de mig, hvor jeg skulle købe, men jeg tog allerede denne, bare et par dage.

Piger i Panas smider jeg ofte et stykke frossen kylling, løg, gulerødder og lægger dem på stewing i 3 timer. Bouillon er gennemsigtig, og alt skum lægger sig. , bare at jeg har en lille 2,5 liter. Så jeg troede, at dette er den samme tilstand. Det ville koge mere.

Natasha, jeg smider altid frossen gulasch til en forsinket start om morgenen. Kødtilstand, 30 minutter, tryk 0,7. Om aftenen kommer jeg hjem fra arbejde for færdigt kød. Dette handler naturligvis ikke om bouillon, men bare sådan til orientering. Og jeg koger bouillon i 30 minutter i 0,7 uden indledende syning. Så fjerner jeg skummet fra væggene, og det er det.

Jeg spekulerer på, hvilken slags kyllingekød du får på 30 minutter ?!
Jeg har aldrig kogt eller stuvet mere end 20. I løbet af denne tid kan jeg spise knogler, brusk som gelé.

[Katerina]

Katerina, så jeg satte også kylling i en langsom komfur i 30 minutter. Og i Shteba generelt i 1 minut, hvis suppe eller bouillon.

Jeg spekulerer på, hvilken slags kyllingekød du får på 30 minutter ?!

FROSSET kød bliver lækkert efter 30 minutter. Det handlede trods alt om frysning og ikke om et parret stykke.
Piger, jeg er ikke engang imod en rå køddiæt og fortalte bare, hvordan jeg gør det.
P.S. Jeg er en meget doven person, og jeg bruger som standard 30 minutter på suppe og kød. Det er her tiden kommer fra. Kisten åbnede lige

Og i Shteba generelt i 1 minut, hvis suppe eller bouillon.

Zhenya, koger du bouillon i 1 minut?
Jeg elsker en rigtig rig bouillon, og om et øjeblik har den tid til at koge og lave mad i et minut. Dette er ikke bouillon, men kogt kylling.

[køle ned på egen hånd]

Her argumenterer du uden hovedkriteriet - at bestemme, hvem der åbner gryden når.)) Hvis du giver køle ned på egen hånd, så er et minut nok nok til en fuld gryde - i går satte jeg ærtesuppe i 10 minutter, der var kun klude tilbage fra kyllingen i stedet for kød. Og hvis du åbner det med det samme, skal tiden selvfølgelig være rimelig.

Og vi tager sandsynligvis for givet, at alle kyllinger er ens, men det er ikke sådan.
Løse slagtekyllinger sælges nu i butikker næsten overalt. Men der er også suppekyllinger, og nogle rejser deres egne.
Der var en tid, min bedstemor tog kyllinger fra fjerkræbedriften. (Min bedstemor elsker dem, siger at de lugter som landsbyens. Men det var i Tver-regionen, og denne fjerkræbedrift syntes at være lukket ...). Du kan finde disse på markedet. Jeg kalder disse fugle "løbende" - de er blå og grimme i farve, deres ben er muskuløse som hos strudse, der er ikke kød på benene, men solide muskler - hvis du laver mad eller steger lidt, skal du ikke tygge. Men kyllingens smag er ægte! Suppen er fantastisk! Men de måtte også lave mad i en simpel gryde i to eller tre timer og alle 30 minutter i en trykkoger.

Ja, og vi specificerer heller ikke, hvor bouillonkyllingen går senere. Min blandes for eksempel ofte til en homogen purésuppe, da du ikke kan tvinge kogt kylling hjemme hos mig, og det er heller ikke særlig godt. Medmindre det trækkes ud og derefter i varme sandwicher, sandwicher, pizza ... Derfor satte jeg bouillon i 30 minutter.

Jeg kalder disse fugle "løbende"

Anastasia, jeg respekterer også sådanne kyllinger, kun jeg kalder dem "hunde" Aromaen af ​​bouillon fra en sådan fugl er en størrelsesorden højere sammenlignet med en butik slagtekylling. Nå, og følgelig laver jeg sådan en kylling i 30 minutter og nogle gange alle 40.

[Maroussia]

Maroussia, .
Fra disse kyllinger opnås et luksuriøst gelékød, kun det skal koges endnu længere. Og når du adskiller et kogt slagtekropp, holder kødet fast i dine hænder - naturlige geleringsegenskaber vises. Løse slagtekyllinger holder ikke sådan.

I går stegte jeg kyllingelår, fyldte den med flydende fløde og satte kyllingen (trukket) i tilstanden i 10 minutter. trykket steg 3 minutter. , såvel som faldet. Hvad kan jeg sige, kyllingen er klar, kødet er meget blødt og ømt. Jeg gjorde det ikke i min gamle komfur (jeg ved ikke engang hvorfor, men jeg forsøgte ikke at tilberede kød på 10 minutter))). derefter doused med sojasovs, det ældre barn spiste, han er den mest prætentiøse i mad))).

Piger, og du skriver for at udligne presset. Hvordan er det? venter op til 100 gr. indtil hun smider det af og bløder manuelt?

[Natasha]

Natasha! Tillykke med din heldige kylling! Det er bare dejligt, at senioren værdsatte den velsmagende godbid.
Jeg ser normalt ikke på temperaturen, selvom jeg skulle
Og med pres afhænger det hele af den specifikke sag og produkterne indeni.
Nogle gange er det ikke tilrådeligt at behandle mad i lang tid, så hvis du venter, indtil Shteba selv sænker temperaturen til 100 gram (dette betyder forresten ikke, at trykket foldes af sig selv), kan al mad indeni blive til grød (grundlæggende plejede det straks at bløde trykket under madlavning ømme grøntsager, men nu, for ikke at brænde med damp, tiden for udligning af trykket plus tilberedningstiden (for eksempel 1 min. 0,7 + 3 min. til udligning af trykket)). Jeg venter et par minutter (ikke mere end 2-5, undertiden i løbet af denne tid har temperaturen stadig ikke tid til at gå under 100 gram), efter at programmet er skiftet fra en given tilstand til "opvarmning" og ja, jeg bløder det manuelt, meget forsigtigt, under et håndklæde og bevæger ventilen med en spatel.
Men nogle gange, når en fuld gryde med noget væske koges, venter jeg, indtil temperaturen falder til under 100 gram, da bouillon og mælk kan drysse i skyndende mennesker gennem ventilen.

Piger, og du skriver for at udligne presset. Hvordan er det? venter op til 100 gr. indtil hun smider det af og bløder manuelt?

Natasha, når trykket frigøres spontant, sænkes ventilen, låget låses op, og gryden kan åbnes.
Hvis gryden er fyldt eller med mælk, kan væsken gå gennem ventilerne med damp ved tvungen udledning. Du skal være meget forsigtig med denne handling. Og det er bedre at vente mindst 90 * og derefter dække det med et håndklæde eller endda mere end en sort ventil, lirke det med noget, hæve det langsomt og aflaste trykket.
Det gør jeg sjældent. Lad altid trykket udjævne alene.

Og vi tager sandsynligvis for givet, at alle kyllinger er ens, men det er ikke sådan.

Dette er helt sikkert Og spændingen i netværket er også anderledes.
Derfor skal alle gode råd tilpasses dig selv.

Zhenya, koger du bouillon i 1 minut?
Jeg elsker en rigtig rig bouillon, og om et øjeblik har den tid til at koge og lave mad i et minut. Dette er ikke bouillon, men kogt kylling.

Tanya, ja. Og jeg lod trykket gå ned af sig selv. Eller jeg sænker 90-95 grader. Så det koger faktisk ikke i 1 minut. Og jeg kan ikke lide, at kyllingen koges i skraldespanden.

Jeg lavede ris her forleden. Jeg satte den også på i 1 minut, selve trykket faldt. Risen er kogt!

[Rick]

Rick, fantastisk, Zhen. Så jeg siger, at hver værtinde tilpasser teknikken til sig selv
Og vi har forskellige smag, men Stebochka er en)

Ja, det er det) Du skal bare stadig vente et stykke tid, selvom du med magt aflaster trykket. Så jeg indstillede minimum tid til at gennemføre programmet.

Zhenya, jeg vil nu høre dig om sprint madlavning. Dette er et meget relevant emne i vores familie.

Jeg vil også bidrage med min del til bouillon-sagen)
Jeg lægger normalt 0,7 i 25 minutter, det viser sig at være en lækker bouillon.

Når alt kommer til alt har alle deres eget koncept med bouillon. Mange betragter bouillon som det vand, kødet blev kogt i. Hvis du tilbereder kød (kylling), placeres det i kogende vand og ikke for kogt. Og til bouillon skal du lægge kødet i koldt vand og koge grundigt, så bouillon er rig og stærk.

I Shtebe, selv med min metode til madlavning, viser bouillon at være rigere end på komfuret og med en lang madlavning. Selv min mand bemærkede det. Desuden er tilberedningsprocessen i gang, mens trykket er aflastet. Så i virkeligheden koges bouillon i cirka en time eller 40 minutter. Og jeg laver ikke mad mere på komfuret.

Ved 90 * i en gryde koger Shteba stadig.
Min ven laver kyllingesuppe på komfuret i ca. 20 minutter. Den kogte, fjernede skummet, efterlod alt i gryden, det koger lidt mere, og suppen er klar.

kan være mere? Jeg vil have det samme så!

Delait, længsel slukker ikke. Og du kan slukke ved et tryk på 0,3

og vælg et hvilket som helst program? det vigtigste er 0,3, og hvor er ventilen? og selv i den sløvende tilstand kan noget koges, jeg mener - læg rå, og det vil koge selv efter 8 timer, eller kun skålen skal være klar, og vi mager den?

God aften til alle ejere! Jeg har et spørgsmål til dig: Under operationen fandt jeg ud af et sådant problem - grød ved 0,3 fungerer ikke (((jeg forsøgte at bage det flere gange, alt forblev råt. Så besluttede jeg at teste det på hirse grød, kornet flød i mælk. Det virker, forbandet det !!! Det er umuligt at bytte (jeg bestilte det i Ukraine, jeg bor på Krim), og det vil jeg ikke, jeg er vant til det. Rådgive, hvilket program kan erstatte bagværk? Okay med grød, vi er ikke fans, men bager noget hurtigt ??? noget i den stil.....

[zairo4ka]

zairo4ka, prøv en hvilken som helst anden tilstand med et tryk på 0,3
For eksempel suppe.

[Zaire]

Zaire, ifølge mine observationer, er den nærmeste tilstand til Grød 0,3 FISK 0,3.

Piger, fortæl mig, min mand elsker østerssvampe stegt med løg, jeg laver dem ofte, nogle gange steger jeg og fryser svampe, så det bliver hurtigere. I går satte jeg svampe (bare frosne, de blev stuvet lidt) + løg (det var lidt stuvet), jeg stegte i en stegepande, jeg ved ikke hvorfor jeg satte grøntsager i 5 minutter, så skiftede jeg til opvarmning og stod i ca. 2 timer, min mand kunne ikke rigtig godt lide , de viste sig helt anderledes, på hvilket program man skulle prøve at opnå en sådan smag som fra en stegepande, men uden at blande sig og min tilstedeværelse ??

[Natasha]

Natasha, kun stegte svampe kan smage som stegte svampe. Så vi har brug for "Roasting" -programmet og din tilstedeværelse

Zhenya, godt, du vil virkelig - uden mig !!!))))

Natasha, det forstår jeg

Jeg stræber også efter hastighed, jeg vil stadig skære grøntsager og skrælle nogen til mig, ellers vil mine børn ikke lade deres mor gå i køkkenet

Piger, hvem kan fortælle dig græskaropskrifter? Vi har netop sæsonen.

[Evgeniya]

Jeg ville også skære grøntsager og skrælle dem for mig

Evgeniya, Hvad er problemet? Du kan købe alle grøntsager, hakkede og frosne.

[denne]

Jeg lavede mad i går denne grød. Jeg kunne godt lide det. Jeg var den eneste, der gjorde i DD2, så jeg satte den på Sænkning 97 *, 60 minutter.

Hej piger. Hjælp mig med at finde et link eller en opskrift på flødeost - Jeg kogte opskriften i hovedkvarteret på forummet og gemte den ikke - nu kan jeg ikke huske det. OST var grøn.

[Fik]

Fik, se i opskrifter https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

Piger, jeg vil gerne tilberede suppe af surkål på sløvhed, hvor mange timer skal jeg lægge? Bouillon er klar, tak på forhånd ..

Jeg lavede for nylig mad. Jeg holdt det sløvt i cirka 4 timer, men inden det kogte jeg det i 5 minutter på grøntsager. Bouillon og kød blev kogt på forhånd

Tak, jeg vil tilføje lidt tid, jeg vil ikke lave mad på grøntsager, jeg vil prøve at smide, kødet og bouillon er klar, så vi venter på, hvad der sker.

Piger, hej! måske vil nogen være interesseret. lavede dette kød i Shtebe
Japansk svinekød med grøntsager


Jeg ristede svinekød i 15 minutter (jeg havde cirka 800 gram), derefter tilføjede jeg grøntsager i 3 minutter på de grundlæggende "Grøntsager". Mærkeligt nok viste det sig godt (jeg sænkede kødet i længere tid for at lave mad), kun ingefæren er hård - du kan straks gå til Stegning. Eller efter stegning af kødet i 5 minutter, derefter grøntsager i 2-3 minutter. Jeg forlod Simringing i 2 timer, så peberen faldt fra hinanden, og bønnerne viste sig meget godt.

[Natasha]

Natasha, var det nødvendigt at gøre alt ved stegning. Denne skål og andre lignende koges i en wok.

[Tatyana]

Tatyana! eh, hovedet er to ører, men jeg synes "lækkert, men der mangler noget" tak!

[Natasha]

Natashaog endnu bedre i en stålskål, fordi den har en højere temperatur i bunden.

Jeg kogte oksekød stroganoff i dag. Jeg tog som grundlag 🔗] (hvis tredjepart ikke er tilladt her, vil jeg slette det).
I stedet for creme fraiche satte jeg yoghurt og lidt mere, fjernede tomatpastaen og tilsatte svampe. Kødet blev stegt i en stegepande, saucen var i en skål og satte derefter i kog i 2 timer. det viste sig godt.

[StereoLiz]

StereoLiz, Liza, du kan ikke give aktive links. Jeg fik ordnet.

Og i dag lavede jeg sådan kikærter https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=356820.0, min mand kunne godt lide det meget, forstod bare ikke, hvorfor det tog cirka 15 minutter at få pres, og så steg ventilen, men nedtællingen startede ikke med det samme, i min gamle komfur begyndte tiden straks at tælle, og derefter sandsynligvis efter ca. 3 minutter. Dette er normalt?

[Delait]

Delait, Ja, det er normalt. Hun tog den rigtige temperatur.

Piger, måske har nogen brug for det fra Ukraine, her på forummet er der et joint venture med O-ringe, de passer perfekt, og prisen er latterlig, i dag kogte jeg suppe og duften forblev på ringen, jeg besluttede at lægge en ny (selvom jeg købte den til Lakuchina), den kom perfekt op., Kompottet blev kogt uden lugt!

Og sig mig, hvis kartoflerne lægger grøntsagssuppe i kog? om at smuldre i 12 timer for at forberede sig eller ej? Jeg vil lægge det om aftenen og bare åbne det til middag, hvem har prøvet det?

Det koges, jeg simrede kålsuppe med surkål, 6 timer var nok

Det koges, jeg simrede kålsuppe med surkål, 6 timer var nok

Og hvad satte du i kålsuppe? Jeg har bare aldrig kogt, jeg vil gerne have en opskrift