Multi-komfur-komfur-langsom komfur Steba DD1 Eco

[dav230]

dav230,
Olga, tak for fotos og ideer!

Sælg en ny tefalskål, jeg risikerer ikke den. En shteba er dyrere end en skål.

Piger, min glæde, min gryde kom fra reparation, hvor meget jeg savnede det, nu kommer jeg af.

[Elena]

Elena, Tillykke! Hvor længe har du haft det? Hvad skete der med hende?

[Kate]

Kate, slet ikke, mit navn er Alena, ikke Olga

[Alyona]

Alyona Jeg har haft det i 1, 5 år, gebyret blev ændret

[Elena]

Elena, Wow. Og jeg troede overhovedet ikke, at der var problemer med hende. Jeg håber, at alt vil være fint i mit. Og på en eller anden måde kan jeg ikke lide, at al min multicooker går i stykker efter 1,5 års brug
Jeg ønsker dig ikke flere sammenbrud!

[Slastena]

Slastena,
Elena, tillykke! Hvilken glæde! Hvor lang tid tog det at reparere personalet? Og hvor meget kostede det (ca.).

dav230,
Undskyld! En eller anden form for glamour, jeg ved ikke, hvorfor jeg kaldte dig det. Men nu skal du være rig))

[Kate]

Kate Jeg gav den til at blive repareret i slutningen af ​​december henholdsvis en ferie på 2 uger, tre uger fra servicen, vi hørte ikke noget, men de glemte gryden, så bestilte de delen, sendte den med posten i yderligere 2 uger, og selve reparationen var 2 dage og forkert gryden derhjemme. Reparation kom ud 1.5 tusind.

[Slastena]

Slastena,
Ja, de kan lide at trække tid. Nu skal hovedet vaskes, så det ikke går i stykker længere.

[Slastena]

Slastena, Helen, tillykke !!!

Fundet en fransk opskrift på svinekødsskiver. Det siger at simre over svag varme (efter stegning) i 1,5 timer. Hvor meget vil det være i Shtebe?

[Alyona]

Alyona, divider med 3 og 30 minutter med 0,7

[Maria]

Maria, Tak skal du have!

Lærte ikke hele emnet
Et spørgsmål. Hvis du i Shteba laver mad ved et tryk på 0,3, vil det lave mad som i en almindelig multikooker?

[Alyona]

Alyona, ja, tiden skal indstilles mere.
Næsten som i en multikooker)

[Maria]

Maria, Tak skal du have.

God dag!
De skiftede mit hovedkvarter i komfort-max i sidste uge. Piger, tak for din støtte og rådgivning!
I den nye har jeg kun tilberedt stegt med kyllingebryst. Det viste sig lækkert.
Nu vil jeg bage kød (skinke), jeg har to stykker på ca. 800 g hver. Fortæl mig venligst, hvordan man bedst kan bage: i ærmet eller bare i skålen? I ovnen bagte jeg i folie i ca. 40-50 minutter. Hvad tid skal jeg lægge her?

Jeg gjorde det i ærmet og så. 20-30 minutter, afhængigt af kødet.

Marina, hvordan kunne du lide smagen bedre?

[Marina]

Marina, fortæl os mere detaljeret, hvordan du gjorde det?

[Elena]

Elena, fortæl os, hvordan du gjorde det, tak.

steg med kyllingebryst.

Jeg lavede steken efter Karinas opskrift "Steg i hjemmet i Steba" fra emnet "Opskrifter til multikoger Steba DD1 og Steba DD2".
Kun i stedet for svinekød brugte jeg kyllingebrystfilet. Først stegte jeg fileten, tog den ud af formen,
derefter stegte hun løg, gulerødder, tilsatte hakkede kartofler, stegt bryst, saltet og peber,
Jeg tilføjede krydderier, vand (ifølge opskriften 1/3 af produktmængden, men jeg fik mere), så kødprogrammet, jeg indstillede tiden 11 minutter, tryk 0,7.
Da programmet sluttede, slukkede jeg SV helt og åbnede låget først efter cirka en halv time.

I mit tilfælde var det bedre uden pose, men steg først kødet. Der var meget saft i posen, men jeg er skyld i kød - tilsyneladende var den frossen.
Piger har en opskrift på "Kød fra begyndelsen af ​​det sidste århundrede." Meget interessant. Jeg prøvede det dog ikke i en fastfood, kun i en langsom komfur. Men vores kan også.

Forresten, hvorfor er der næsten ingen opskrifter på den simmerende tilstand. Hvem gør hvad på det (udover korn)?

[Alyona]

Alyona, Jeg sluger altid bønner. Der er min bønneopskrift. plaget kødet.

[Maria]

Maria, Jeg savnede. Nu vil jeg se nærmere på listen.

I dag kogte jeg borsch, men ikke særlig godt. Af en eller anden grund blev det brun.
Når jeg lavede mad på komfuret, havde jeg altid en rig burgunderfarve.
Sandsynligvis er det i SV nødvendigt at gøre noget anderledes? Jeg stegte rå revede rødbeder
med tilsætning af tomatsauce og tilsat skålen med bouillon og kål.
Lukket låget, prog. Suppe, 10 min, 0,7 tryk Damp efter afslutningen af ​​programmet
blæste kraftigt af efter 10 minutter. Jeg åbnede låget og borsjten

[Elena]

Elena, Jeg, efter at have læst emnet, forstod. Rødbeder skal tilsættes, når borscht allerede er kogt og efterlades til at smelte lidt. Derefter skal farven bevares.

Jeg lavede lige linsesuppe. Vi spiser til middag. Jeg ved ikke, hvordan det skete endnu

[Elena]

Elena, Jeg, efter at have læst emnet, forstod. Rødbeder skal tilsættes, når borscht allerede er kogt og efterlades til at smelte lidt. Derefter skal farven bevares.

Alyona, tak for rådet! Jeg læser også emnet, men selektivt gør det ondt for mange sider.
Det vil sige, at programmet er overstået, åbn låget, tilføj rødbeder, og på hvilket program skal du lade det svække?

Ja, selv på Zharka. Jeg gryder roerne separat. Først steger jeg i olie, derefter i 6 minutter på højtryksstationen i Moulinex, fordi Shteba har travlt med resten, stegning i det og alt det der. Det viser sig, at jeg smider de færdige rødbeder i suppen, hvor kartofler og kål allerede er kogt, og der er tilsat stegning, jeg koger det lidt, der er krydderier, sukker og, voila, en smuk og velsmagende borscht er klar.

[Marina]

Jeg koger lidt ...

Marinaog kog på hvilket program? Og så når det koger, skal du sætte steget på, så det sveder? Og hvor lang tid tager det?
Du vil undskylde, at jeg sandsynligvis stiller dumme spørgsmål. Lidt erfaring indtil videre.

Ingen grund til at undskylde! Vi studerede alle en gang. Jeg torturerede også pigerne.
Jeg vil nu fortælle dig i rækkefølge, hvordan jeg laver mad borscht. Først koger jeg bouillon på kød i 30-35 minutter, derefter steger jeg i en gryde (løg-gulerødder). Forresten, her prøvede jeg på en eller anden måde at stege i rustfrit stål, først opvarmede jeg olien og kastede derefter grøntsagerne, omrørte selvfølgelig konstant. Det viste sig godt! Derefter er der to måder: enten kog kartofler med kål i bouillon på komfuret og tilsæt derefter færdige rødbeder til dem eller kog alt undtagen rødbeder i Shtebe on Soup i 10-15 minutter, aflast trykket og tilsæt rødbeder. Jeg mager ikke efter det, fordi rødbederne bliver blege. Nogle af pigerne, den samme Masha-Masinen, gør det på en eller anden måde anderledes. Jeg bare.
PS. Jeg undskylder forvirringen.

Jeg ville lave borscht sådan. Kog bouillon i Shteba på kødtilstanden i 30 minutter. Overfør den til en anden container. Og i en skål, steg løg og gulerødder i stegningstilstand. Tilsæt derefter kartofler og kål og kog i suppetilstand (jeg ved ikke hvor længe, ​​måske 20 minutter vil være nok). Kog rødbederne separat (damp, gryderet i en gryde eller kog i vand) og tilsæt til borscht i slutningen af ​​madlavningen. Jeg tilføjer også tomater. Kog og lad det brygge.

I dag forberedte jeg for første gang i Stebe en linsesuppe i italiensk stil. Hun tændte stegningstilstanden, ventede på signalet, hældte olivenolie. Forskær gulerødder, løg og stilk selleri i små terninger. Stegte grøntsager i ca. 10 minutter. Jeg havde brug for mere hvidløg, jeg glemte det. Derefter tilføjede jeg nogle tomater i min egen juice, stegt i 5 minutter. Jeg tilføjede linser og ternede kartofler. Separat steg jeg bacon i kort tid og tilføjede det til linserne. Hun hældte vand. Kogt i suppe i 12 minutter. (som det var skrevet på emballagen med linser). Det virkede lidt. Jeg satte den på igen i 10 minutter. og ventede på trykfaldene. Det viste sig velsmagende

Riv rødbederne, du kan hælde med citronsaft + sukker i mikrobølgeovnen med fuld effekt i 10 minutter. Føj alt til resten af ​​borsjten efter låsning af låsen, bland, luk låget og lad det stå i 5-10 minutter.
Her muligheder for linsesuppe, parti.

[Linadoc]

Linadoctak for suppemulighederne. Kiggede på fremtiden.
Og denne gang, som de siger, blændede jeg ham for det, der var

[Linadoc, Alena, Marina]

Linadoc, Alena, Marina, piger, tak for rådet !!! Næste gang jeg tilbereder borscht, vil jeg helt sikkert bruge dit råd.

I går bagte jeg tre små stykker svinekød, lavet i en skål. Det syntes mig, at kødet viste sig at være lidt tørt, men min mand syntes at kunne lide det.

I dag lavede jeg en fisk (torskfilet) marineret. Jeg ændrede ikke programtiden, jeg forlod det 7 minutter, men næste gang vil jeg sætte det mindre. Fisken er lækker.

Piger, fortæl mig venligst opskriften til at lave bønner i Stebik. Jeg kan ikke finde noget, og jeg har ingen styrke til at tænke ... på en eller anden måde har jeg det ikke så godt.

Dette var hvad jeg lavede borscht i dag! Tungen kan sluges

[dav230]

dav230,
Smuk borscht! Hvor længe har jeg ikke spist det
antela,
Elena, jeg belægger alt kød med olivenolie inden bagning. Det viser sig altid saftigt.

[Alyona]

Alyona, mere som kålsuppe. Eller borscht efter farve på min tablet ser sådan ud. Borsjten skal have rødbederfarve.
Ser appetitvækkende ud)

[Tatyana]

Tatyana, nej, dette er ikke kålsuppe, dette er en rigtig hjemmelavet ukrainsk borscht med rødbeder og kål. Og det behøver ikke at være rødbeder.

Hej allesammen!
Fortæl mig venligst, hvilken tilstand skal ventilen være i, når jeg tilbereder kød i henhold til sous-vide-systemet? Det ser ud til, at jeg læste alt, men ikke fandt det, måske lagde jeg ikke mærke til det.
Jeg kogte kød, lukkede ikke ventilen, det viste sig at være lækkert. Men jeg vil gerne vide det helt sikkert

[Irina]

Irina, ventilen er åben, men ved lav temperatur er der alligevel intet tryk, og låget låses ikke.

[NetNika]

NetNika, med suvid, er temperaturen lav, og ventilen spiller ingen rolle, da låget ikke er blokeret.

[Maria]

Maria, Åh, vi er lige i fællesskab))))

Åh, hvor hurtigt svarede de !!! Mange tak!!!

[Tatyana]

Tatyana, nej, dette er ikke kålsuppe, dette er en rigtig hjemmelavet ukrainsk borscht med rødbeder og kål. Og det behøver ikke at være rødbeder.

I Ukraine fremstilles borsch oftere af borsch rødbeder, ikke rødbeder, og det viser sig at være orange. Vi elsker denne "forkerte" borscht.

Jeg ser) Jeg tror, ​​at den stribede roer (borschroer) er Foderbeder. Nu ved jeg. Tak skal du have))))