Multi-komfur-komfur-langsom komfur Steba DD1 Eco

[Ninelle]

Ninelle, det var nødvendigt at tørre ringen og låget, og det er det. De var bare våde)

Måske er nogen interesserede, jeg kogte ærter i Shteba i dag. Sugte det i natten, i går gennemblødte det klokken tre om morgenen, i dag satte jeg det til madlavning kl. 10-30 for at være helt nøjagtigt. Vaskede du det et par gange? og 300 g gennemblødte ærter hældte vand i et niveau med ærter, indstil trykket: 0,3 - 25 minutter, da trykket faldt, åbnede jeg låget. Ærterne var som halvdele, men under omrøring blev de til kartoffelmos. I bunden er der 1 millimeter vand. Et billede , Jeg kan virkelig godt lide disse halvdele - de kan sættes pænt på en tallerken - som en sideskål med gulasch - lækker! åh, dette er ikke emnet! Ser du, med et sådant pres forsøgte han ikke at flygte!

Også i emnet besluttede Shteba at vise

Piger, jeg har virkelig brug for rådgivning. Jeg vil gerne lave Idaho kartofler. Der er en opskrift på dd2, der koges den på Slowming + ved 120 grader. Fortæl mig, på hvilket program og hvor længe jeg skal lave mad i dd1?

[Elena]

Elena, og du spørger i opskriften, svarer ejeren af ​​opskriften.

[Maria]

Mariatak, allerede skrevet.

[Ninelle]

Ninelle, det var nødvendigt at tørre ringen og låget, og det er det. De var bare våde)

Yeah, yeah? .. Wow, gudskelov, jeg satte bare bouillon til at lave mad fra et kaninben til barnet. Nedtællingen gik ud, og presset steg op.
Hvad er der galt med bønnerne? De var store for mig, ikke som bønner ... Jeg tog dem til metroen, det virker endda en slags organisk stof.

Åh, piger, hvad satte Shtebka og jeg i går!
Jeg blev vant til at bage brød i det. Nå, du ved, sådan en langspilende med en lille rystelse, så mindst en halv dag i køligheden får vækst og helst på en dag. Vkuuusno!

Bagt som sædvanlig - en halv time på steget og 5-10 minutter under airfryer på kronen for at forbedre hudfarven. Låget er normalt lukket, der er et par håndklæder på toppen, overskydende damp kommer ud, der er ingen tilstopning, temperaturen i slutningen er fra 150 og derover, hvis jeg savner bippet, finder jeg det allerede 105.))

Teknologien debugges og poleres. Kedelig. I går besluttede jeg at "have det sjovt" - jeg tændte for Kasha-0.7. Så er alt som normalt, jeg selv vender mig om og kigger. Det så ud til, at programmet begyndte at tælle lidt senere, end jeg er vant til, men det startede. Desuden lyste først tallene 0,7 ikke, så de tændte, derefter gik de ud igen. Kort sagt, de er behagelige for sig selv.

Efter en halv time gik hun ud. Jeg kiggede på skærmen og var bedøvet! 236 grader! Jeg er bag låget, og figurerne er blokeret. Jeg var nødt til at bløde det, skylle ventilen med en pind og åbne den. Det opblåste brød faldt straks sammen og mistede synet. Smagen er i princippet også lidt, men ikke fatal, på en eller anden måde tygget. Og bunden var let brunet.

Så ... Det viser sig, at stegning ikke er det hotteste program? Eller fungerer temperaturvedligeholdelse anderledes? På samme tid er tegneserien stille på Zharka, men på Kasha ser det ud til at klikke og skifte. Men sådan er paradokset i sidste ende.
Selvom jeg stadig steger kartofler på hvad - både i Zharka og ved 0,7, ser processen nøjagtig den samme ud.

[Bijou]

Bijou,
Hør, på mine grøntsager var 0,7 på en eller anden måde over 200 - jeg satte kartofler med en lille mængde vand. Mens trykket steg, kogte vandet væk, men af ​​en eller anden grund steg trykket stadig

Og dele opskriften på klumpbrød?

[Antonovka]

Antonovka, ja brød er som brød. Der er også mange opskrifter på dette websted! Men i vores familie er alt brød på en eller anden måde kedeligt meget hurtigt, jeg ledte efter alt, så jeg ikke keder mig "for hver dag". Der er en brødproducent, Panasonic. De spiste brød af det i et par uger for 6-7 år siden, siden da har det kun været brugt som æltemager. Og dette brød gik som sagt. Faktisk "trænede" jeg ham til ovnen, men på Shtebe var resultaterne mere stabile og meget mindre problemer.

Hvis du har en brødmaskine eller dejblander, skal du ælte dejen i koldt vand der (jeg bruger normalt Pelmeni-programmet i 20 minutter), hvis ikke, så ælt bare lidt i en skål. (Grundlaget var "Brød uden æltning", men det viste sig alligevel at være smagere ved æltning) Vi overfører det til en smurt beholder, fold det, klik låget og fold det flere gange om aftenen. Dejen får meget snart en silkeagtig og åndbar konsistens i stedet for "kittet". Vi lader dig ikke rejse sig mærkbart. Hvis du antyder dette, folder vi det for sidste gang og lægger det i køleskabet indtil i morgen.

Vi tager den ud næste nat, fold den, lad den varme op, fold den igen og læg den i komfuret. Da den er steget til næsten halvdelen af ​​skålen - sættes vi til at bage, 30 minutter på steget, brun derefter hatten med en grillovn eller vender den (men så bliver brødet lidt "tungere").

Det lyder lidt stressende, men faktisk sker foldene på en eller anden måde i forbifarten - jeg gik forbi, åbnede beholderen, kastede dejen i en cirkel på midten, lukkede den, skyllede eller tørrede min hånd - dejen bliver næppe snavset.

Opskriften er standard - 500 gram mel, gær lidt mere end en halv lille måleske fra HP (mine skalaer ligger i små ting, det tror jeg er 1-2 gram), 10 gram salt, 330 gram vand, 15-20 gram plante. olier. Til ovnen lavede jeg dejen lidt tyndere, men her blev den ikke vådere - vandet har ingen steder at gå, det kommer ud vådt. Hvis gæren komprimeres, skal du bare ælte et stykke fra morgenfruen med vand og hælde det i melet med alt andet - jeg tvinger dem ikke til at komme op separat.

Hovedpointen her er at lade dejen ikke komme godt sammen med gær efter kun alkoholholdig gæring af gær, men at strække denne forretning i længere tid, så andre typer gæring og gæring kan opnås. Så er lugten af ​​det færdige brød en helt anden end den mere velkendte, gæret i varme og med sukker.))

Det er sejt i mit køkken nu, jeg kan gøre det uden køleskab. Men så chattede hun om morgenen - bagte den om aftenen. Hvis dejen modnes tidligere, reducerer vi rysten så meget, at de ikke længere opfører sig sådan. Jeg vedhæfter billeder af brød ifølge denne opskrift. Sandt nok er snittet fra ovnen, men i Shtebe ser det meget ud, det er derfor, jeg ikke skød det igen - duftende, elastisk blødt brød med ret tynde film. Nå, denne rulle er allerede fra en multi.)

🔗

🔗

Hør, på mine grøntsager var 0,7 på en eller anden måde over 200 - jeg satte kartofler med en lille mængde vand. Mens trykket steg, kogte vandet væk, men af ​​en eller anden grund steg trykket stadig

Nemlig! Shtebka smækker låget meget aktivt, bare giv mig en grund. Det faktum, at hun lykkedes med et brød, forbløffede mig overhovedet!

Piger, lige begyndt at studere emnet for stammen, men indså allerede, at jeg vil have hende! Et vigtigt spørgsmål, jeg læste sætningen "forsinket start valgfri", hvordan er det? Den, der har en forsinket startmodel, jeg har virkelig brug for denne mulighed!

[Jenealis]

Jenealis, nu har de alle en forsinket start.

[Masinen]

Masinenbetyder løve! Så jeg vil !!!

[Bijou]

Bijou,
Åh tak for opskriften! Han er bare for mig - doven, uhastet og mellem gange)) Jeg har heller ikke bagt i HP i lang tid - familien er ikke velsmagende)) Jeg forstod bare ikke endnu - hvor jeg kan lide batchen mere - i HP eller i en dejblander))

Han er bare for mig - doven, uhurtig og mellem gange)) Jeg har heller ikke bagt i KhP i lang tid - familien er ikke velsmagende))

[Bijou]

Bijou, Lena. Jeg har aldrig bagt brød i Shteba, men jeg vil prøve det. Spørgsmål, at lukke låget på stegningen? Lukke ventilen? Interesseret i din opskrift.

[Florichka]

Florichka, det betyder ikke noget, jeg havde ventilen lukket og åben. Jeg foretrækker at lade det være åbent, men jeg dækker det med et håndklæde!

[Florichka]

Florichka, og min sorte ventil er næsten altid vendt til "lukket". Bare i tilfælde, så jeg ikke ved et uheld tænder for programmet med det åbent uden kontrol. Ellers vil alt være på bordet, hvis der er ærtesuppe inde eller mælkegrød.

Derfor ændrer den ikke sin holdning til bagning, dvs. lukket.I dag var der ikke noget på Zharka, og en lille ventil med en svømmer, der ikke steg, var helt nok til, at den overskydende damp stadig kunne flyve ud. Men Loksa rigtigt, generelt betyder det ingen forskel, som du er vant til, gør det.

Interesseret i din opskrift.

Ja ... opskriften er doven.)) I næsten et år gik jeg til ham og lærte at bage endnu mere eller mindre spiseligt brød. Hvor mange muligheder jeg gik igennem, hvor mange dej og andre snedige chips ... Jeg græder ikke engang for brødbagning. ((

Nå, min mave kan ikke lide ekstra gær. Forresten begynder brødet fra brødmaskinen at blive dårligere på den tredje dag - lugten, skimmelen ... Og denne - du kan spise den tredje og den fjerde, hvis den pludselig varer længere. Sådan er paradokset, jeg ved ikke, hvad der er tilfældet.

Ja ... opskriften er doven.)) I næsten et år gik jeg til ham og lærte at bage endnu mere eller mindre spiseligt brød. Hvor mange muligheder jeg gik igennem, hvor mange dej og andre snedige chips ... Jeg græder ikke engang for brødbagning. ((

Er der en separat opskrift?
Og så har jeg aldrig (!) Endnu bagt brød i en tegneserie ((((
I ovnen bager jeg en rughær med surdej, i en brødproducent en rulle (godt, det er ret simpelt))), jeg vil prøve brød fra en multi nu :)

[ZimaLeto]

ZimaLeto, åh, nej, jeg er ikke fan af individuelle opskrifter. Og hvad er opskriften her? Det vigtigste her er filosofi!
Og så fortæller dejen dig.

[Lena]

LenaJeg tror, ​​du tager fejl. Du kan og bør lægge en separat opskrift. I det mindste for at fremme filosofien.
Jeg har kopieret dine anbefalinger i "noterne" på min tablet. Men ved du aldrig, jeg bliver nødt til at klatre fra en anden ressource, hvor skal jeg se hen? Og dem, der så kommer for at læse os og stifte bekendtskab med vores gryder? De skal også tages hånd om.
Tak, held og lykke!

Jeg spiser middag i aften

[Tatyana]

Tatyana, meget god middag !!!
Jeg ville også elske at have sådan en middag !!!

[Svetlana]

Svetlana, Tak skal du have))))
Det er en hurtig middag, når du er for doven til at bekymre dig om noget

[ZimaLeto]

ZimaLeto, åh, nej, jeg er ikke fan af individuelle opskrifter. Og hvad er opskriften her? Det vigtigste her er filosofi!
Og så fortæller dejen dig.

Godt for jer filosoffer :)
Og hvis jeg er matematiker, kan jeg godt lide tørre tal ... (hæng i gram ...)

[ZimaLeto]

ZimaLeto, gram på forrige side. )) Denne opskrift har helt sikkert længe eksisteret på forummet inden for brødemner. Dette er bare de sædvanlige proportioner af mel / vand, som alle kender (500/330), kun uden sukker overhovedet og bare en dråbe gær, så de har mad nok til en dag. Når det gæres i køleskabet, viser brødet sig som regel sødt.

I går tog jeg den daglige dej ud af køleskabet, foldede den, opvarmede den og var lige ved at overføre den til den endelige korrektur, som på dig slukkede lyset. Jeg var nødt til at stikke den stakkels mand ned i kulden igen. Jeg bagte det i dag, det virkede som om han ikke rigtig ville komme op, og strukturen var ikke glat, men revet, men lækker! Jeg tager en anden skive til te.

* skør for mig, så grim af mad, spiser det samme brød i flere måneder i træk? Ja, det skete aldrig, da jeg blev født!))) Og alt er Shtebka's skyld! *

God eftermiddag, kan nogen komme over et sådant problem, 2 tilstande er stoppet med at tænde: kød og grøntsager, knapperne reagerer simpelthen ikke på nogen måde, resten af ​​programmerne fungerer.

[døre]

døre, du har brug for en tjeneste, ring og find ud af det.

Kulich i Stebe DD 1. Bagt godt, kontrolleret med en splinter.))) Jeg brunede grillen i ovnen. Det var sandsynligvis muligt ikke at brun toppen, den er stadig dekoreret

Kuppelen fungerer ikke. Den er så smuk.

Jeg skal tjekke ind. Bagt i henhold til denne opskrift https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382483.0... Toppen brunede sådan: lige på skålen med påskekager satte jeg på låget fra airfryer og 250g. et eller andet sted 7-8 minutter.

På billedet er der to store ovne i en fyrfad og fire mindre i Shtebe.

God påske til alle !!

[Natalishka]

Natalishka, bliver dine papirformularer ikke olieret under korrektur? Butikken sælger påskekager i disse former, papiret er tørt, men min er olieret.

[natushka]

natushka, Jeg har tør

Jeg har tør

Hvordan fik du det? Eller er dejen ikke fedtet?

[natushka]

natushka, nej, tør form. For 500 g. mel 150g. olier. Æltning i x. komfur. Måske blandede du ikke smøret godt ind i dejen.

For 500 g. mel 150g

Ja, jeg har også den samme mængde og blander godt (kombiner + hænder)

God eftermiddag! Jeg fik en shte i dag, tændte den lige, hældte 400 ml vand og besluttede at køre den ud på grød. Ventilen er lukket, låget er blokeret, men der lyder en gurglende vand fra ventilen. Er det sådan, det skal være? Nå, det er, som om du lukker vandslangen med fingeren, det er nøjagtigt lyden. Højt. Det ser ud til, at alle skrev, at personalet ikke var støjende. Eller jeg var "heldig" igen

Og et dryp damp spilder så anstændigt ud af ventilen. Dette er min første trykkoger, måske er dette normen, rolig mig, tak. Eller er det bare et ægteskab og kog ikke noget i det, men tag det?

Og et dryp af damp strømmer så anstændigt ud af ventilen.

Er den sorte ventil lukket? stålflåden er steget? damp, der kommer fra den sorte ventil? eller fra en svømmer?

[Matilda_81]

Matilda_81, ventilen er lukket. Det kommer fra en sort ventil, og denne dårlige lyd kommer fra samme sted. Flyderen hæves, dampen kommer ikke ud andre steder. Jeg tændte den for anden gang, det samme, jeg venter på at låse op, men det knækker så meget som om vand løber ud af hullet ... det er en skam, jeg kan ikke tilføje en video her. Jeg åbnede låget, men forstod ikke, hvordan jeg fjernede denne ventil. Men jeg er også bange for at bryde det, så giver jeg det ikke op.

Jeg tænkte kun at filme i slutningen. Hører du knitren?

[Evgeniya]

Evgeniya, men videoen er ikke tilgængelig for mig.

Kopieret fra grundlæggende brug:
Spørgsmål: Jeg får damp ud af den lukkede sorte ventil, er det et ægteskab?
Svar: Hvis trykkogeren opbygger tryk, mens du gør dette, er lidt damp / sizzle acceptabelt og normalt ikke besvær, når du laver mad. En mulig årsag til fænomenet er en løs møtrik på indersiden af ​​dækslet eller en silikonepakning, der glider i ventilen. Afhjælpning: Fjern den beskyttende metalhætte fra indersiden af ​​motorhjelmen. Skru møtrikken af, demonter ventilen, ret pakningen, saml delene i omvendt rækkefølge, og stram møtrikken godt. Selve proceduren til samling og demontering er enkel, og det største problem er at huske rækkefølgen af ​​samling af delene.

Fir-trees nåle .. Sig mig, lyder det, når det fungerer under pres? Er det fra ventilen? Blødes der damp ud?

[Matilda_81]

Matilda_81, Jeg håber virkelig det hjælper! Tak!!

Nogle gange, når jeg sætter et tryk, indtil svømmeren er steget, kan der være et hvæsen og en lille mængde væske, men så snart svømmeren er steget, går alt væk.

[Evgeniya]

Evgeniya, Jeg håber, at alt vil være fint med ventilen og med Shtebik!

[Gulnara]

Gulnara, Jeg er så taknemmelig for det hurtige svar. Jeg vil vente på min mand, lad ham finde ud af det, ellers er jeg som sædvanlig. Men jeg var ked af det, jeg kan ikke lide det, når noget nyt ikke fungerer korrekt. Mit indtryk forværres straks. Forresten er den perfekte gaveskål ankommet! Heldig i det ...

[Jenealis]

Ventilen er lukket, låget er blokeret, men der lyder en gurglende vand fra ventilen. Er det sådan, det skal være?

Jenealis, har du ventilventilen i "lukket" position som på dette billede?

Videoen er heller ikke tilgængelig for mig, hvilket er en skam.

[Jenealis]

Jenealis, tjek godt, hvordan den store silikone ring er installeret, at den er indsat i dækslet, den skal røre overfladen tæt i hele sin længde .. Jeg svæver også undertiden fra den sorte ventil, men det er når jeg lægger det dårligt på "lukket" .. og vær ikke bange endnu det er godt at sætte det på plads, nogle gange bliver det lidt sidelæns, et hul vises, det kan også koge på grund af dette ...

[Biryusa]

Biryusaja, selvfølgelig, alt er nøjagtigt sådan. Jeg lægger en cremet karry kyllingefilet i den, jeg venter på, at den låses op. Der var mindre knitrende med saucen end med vand. Og så en anstændig enhed. Et meget rigt sæt, ringe, låg, indsatser .. I Redmond, kun en skål, og køb derefter dig selv.Spørgsmålet er, at det endnu ikke er lykkedes mig at mestre alle 400 sider, og jeg er nået 70, men jeg vil helt sikkert læse alt! : spejder: så spørgsmålet er, hvor hurtigt er frøringen nødvendig? Normalt går forbrugsvarer direkte til basen. Hvem har det efter hvor længe det forværredes?