Kaninfricassee i handelsstil

Kaninfricassee i handelsstil

Kategori: Kødretter

ingredienser
kanin	1-1,2 kg
gulerødder (medium)	1 stk
løg (medium)	2 stk
hvidløg	3-4 fedter
malet paprika	1 tsk
blanding af fire peberfrugter (malet)	0,5 timer l
salt	smag
cognac	50 ml
fløde 33% fedt	150-200 ml
olivenolie og smør til stegning
mel til panering

Madlavningsmetode

• 1. Skær kaninen i små portioner, rul i mel og steg i en blanding af olier, indtil den er gyldenbrun.
• 2. Anbring gulerødderne skåret i cirkler i bunden af ​​en dyb gryderet og læg de stegte kaninstykker tæt. Hæld i lidt bouillon eller bare kogende vand, dæk og lad dem simre over svag varme indtil ønsket blødhed. Tilsæt bouillon eller vand, hvis det er nødvendigt. Du kan også simre i ovnen ved 170-180C.
• 3. Mens kaninen stiger, skal du skære løg i meget små terninger, skære hvidløg i tynde skiver. Sæt alt sammen i en stegepande og steg i en blanding af olier, indtil den er gennemsigtig. Tilsæt paprika, peber, let salt, hæld brandy i. Forøg varmen, og omrør lejlighedsvis, lad overskydende væske fordampe. Fjern derefter fra varmen, og sæt den til side et stykke tid.
• 4. Cirka fem minutter før beredskab tilsættes løg til kødet, saltet, hældes i fløde, koges og opvarmes alt sammen i et par minutter. Server med kartoffelmos eller boghvede grød.

Bemærk

Kog med kærlighed og god appetit!

Lignende opskrifter

Ischitansk kanin (Coniglio all'ischitana) (Ilona)

Courgettsbomber fyldt med kaninkød og grøntsager (V-tina)

Kaninstifado (Fugleskræmsel)

Her er en kanin og endda beruset med brandy!

[Vitalinka]

Vitalinka ! Jeg troede aldrig, at løgdressing tilberedt på denne måde ville give kød en så interessant smag. : nyam: Forresten, du kan lave en kylling på denne måde.

[Marishka,]

Marishka, hvor skønt!!! Fantastisk lækker!

Intet figen! Kanin.....

[Marishka!]

Allerede ved navnet forstod jeg, at dette er din ret, Marishka!
Fantastisk kanin med cognac! Jeg kan forestille mig, hvor lækker ...
Jeg vil bestemt prøve - tak for sådan en velsmagende godbid!

[Natasha, Olya, Marisha!]

Natasha, Olya, Marisha! Piger. tak for din interesse for opskriften
Jeg kogte en kanin efter forskellige opskrifter - med vin og øl osv. Men denne (til dags dato) kom mest efter min smag. : nyam: Prøv det. Jeg håber virkelig du nyder det.

Marina, som altid, en god opskrift. Hvor meget jeg lavede i henhold til dine opskrifter - altid win-win! Jeg tager med i bogmærkerne, indtil den næste kanin er betalt.

Marina, som altid, en god opskrift. Hvor meget jeg lavede i henhold til dine opskrifter - altid win-win! Jeg tager med i bogmærkerne, indtil den næste kanin er betalt.

Natasha, jeg er så glad for, at vores smag matcher. Kog for dit helbred, jeg håber, at denne opskrift ikke skuffer dig!

[Vride]

Vride, her er min kanin! Jeg spiste kaninen for første gang, jeg kunne godt lide det !!! Meget lig kylling, men mindre fedt. Kost
Mange tak for opskriften! Næste gang prøver jeg at tage en kylling i stedet for en kanin.