Dej til boghvede nudler

Dej til boghvede nudler

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Boghvede mel	135 g
Hvedemel	165 g
Store æg	3 stk
Vegetabilsk olie	OKAY. 5 spsk. l.
Salt
Vand	2-3 st. l.

Madlavningsmetode

• Vi lægger produkterne i en spand på en brødmaskine (op til vand), indstiller dumplings-tilstanden og overvåger æltningen. I blandingsprocessen kan du tilføje 2-3 spsk. skeer vand.
• Dejen samles ikke i en bolle, men i stykker. Efter æltning skal du tage det ud på tavlen og knuse det i en bolle med dine hænder. Dejen er meget elastisk og egner sig godt. Vi sætter et bræt, dækket med mel, dækker med en skål og sætter til side i 30-40 minutter.
• Rul derefter tyndt ud, skær og tør.
• Jeg bruger ovnstativet til tørring. Det tørrer i cirka en dag, men det afhænger af temperaturen og fugtigheden i huset.
• 
• Vi lægger de tørrede nudler i en plastikpose. Jeg opbevarer det i køleskabet.

Bemærk

Jeg stødte for nylig på denne suppeopskrift 🔗... Jeg ved ikke, hvor jeg kan få boghvede nudler, og jeg ville have hjemmelavede. Jeg forsøgte at gøre det selv, jeg kunne godt lide det, måske vil nogen komme til nytte

Lignende opskrifter

Choux dej til nudler, dumplings, dumplings (Administrator)

Grøn nudledeg (med spinat) (Zubastik)

Pastadej (marcy)