Hvidt brød med hindbærblade i en Brand 6051 højtrykskomfur

Hvidt brød med hindbærblade i en Brand 6051 højtrykskomfur

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Gærdej (enhver)	300 g
Hindbærblade skåret	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Vask de unge hindbærblade godt, og hak derefter fint.
• Bland 1 spsk i gærdejen. en skefuld hindbærblade.
• Vi danner en bolle og lægger den i skålen med en komfur med flere komfurer.
• Vi sætter i "Manuel" -tilstand - trin 1 - 25 grader, 1 time, korrektur.
• Trin 2 - T 130 grader, tid - 1 time og 10 minutter, bagning.
• Efter afslutningen af ​​processen skal du åbne låget, vende bolleen, bage i 15 minutter på "Pastry".
• Indtryk - toppen er selvfølgelig bleg; 1 time og 10 minutter - lidt for meget, bunden steges; Jeg lægger mindre næste gang.
• Men generelt, hvis du ikke vil strømpebukser med ovnen i varmen, vil det være fint!

Bemærk

Opskrift med hindbærblade såvel som med blade af hyben, blåbær, brændenælder, radiser, jeg fandt i en relativt gammel kogebog, kaldes 1806 opskrifter.

De nyttige egenskaber ved denne bærkultur har været kendt for folket i lang tid, så mange mennesker i en kort periode af vækstsæsonen forsøger at forberede sig på fremtiden ikke kun frugter, men også hindbærblade. Indeholdende forskellige organiske syrer, mineralsalte og C-vitamin anvendes hindbærblade i folkemedicin som et effektivt antipyretisk middel.
Specielle enzymer - saliciumsindholdet i hindbærblade er naturligt aspirin og kan ikke kun hjælpe med at nedbringe varmen, men også fremme effektiv svedtendens. Det skal huskes, at det ikke anbefales at bruge hindbær bouillon sammen med aspirin.
På grund af tilstedeværelsen af ​​tanniner og astringerende hjælper hindbærblade med at stoppe indre blødninger og har en gavnlig virkning på tarmene, når det er forstyrret. Med en bred vifte af antiinflammatoriske egenskaber bruges hindbærblade som et antitoksisk og slimløsende middel, der styrker en persons generelle immunitet og hjælper ham med at beskytte sig mod forskellige forkølelser og virussygdomme.

[Olga]

Olga hvad en interessant opskrift. Giver hindbærblade en smag eller aroma til dejen?

Åh, hvor usædvanligt. Tak skal du have!!! Af en eller anden grund. mynteblade kom til mit hoved. Brug for at prøve.

mmm, skal prøve. Olga, hvad tror du vil vise sig at være det samme fra frosne hindbærblade?

Tak piger for din feedback!
Hindbærblade giver brødet en delikat aroma, men ingen skarp eftersmag. Meget dejligt brød! Jeg planlægger snart at gøre det med blåbærblade.
Frosne hindbærblade? Jeg ved det ikke, jeg ved det ikke - det er bedre at tørre bladene og derefter enten i te eller i dej.

Frosne hindbærblade? Jeg ved det ikke, jeg ved det ikke - det er bedre at tørre bladene og derefter enten i te eller i dej.

Jeg har tørrede blade ... Jeg troede bare, at jeg ville smage en anden smag på en eller anden måde begge dele

Når jeg bager brød, bager jeg lige meget tid på hver side. Så rødmodig og ikke brændt. For eksempel madlavning i 1 time og 20 minutter. Madlavning i 40 minutter. på den ene side, vend derefter om og 40 min. på den anden side. Jeg bagede ikke med hindbærblade - i dag eller i morgen prøver jeg, bladene er allerede normale. Men jeg tilføjer altid fuldkorn til hvidt mel, det er mere diæt.

Prøv det; interessant, selvfølgelig!