Lammeskink stegt med grøntsager i Oursson MP5005PSD trykkoger

[DREJNINGstilstand, tryk 3, tid 1,5 timer]

Lammeskink stegt med grøntsager i Oursson MP5005PSD trykkoger

Kategori: Kødretter

ingredienser
Lam skinke	2 stk / 1300 gram
TIL SAUS
Løg	1 stk.
Friske gulerødder	2 stk.
Selleri knold	et stykke
Frisk hvidløg	2-3 tænder
Tomatsauce eller dåse tomater	4-5 st. med top
Frugtgelé sød og sur	2 spsk. l. brugt saltet citronmarmelade
Surt æble	1 stk.
Tør rødvin "Merlot"	1 glas
Rosmarin, merian	et par kviste friske eller i olie
Krydderier, en blanding af forskellige peberfrugter	1 tsk
Salt	smag
Vegetabilsk olie	1-2 spsk. l. til stegning af kød
Kogte kartofler	til pynt

Madlavningsmetode

• Skyl kødet godt med vand, tør overskydende fugt af med et håndklæde, gnid lidt med salt og krydderier, en blanding af peberfrugter.
• 
• Varm en stegepande op med vegetabilsk olie, tilsæt kødet og steg det indtil det er gyldentbrunt.
• 
• Til stegning bruger jeg et konisk låg med en åben top, som hjælper med at stege kødet godt, indtil det er crusty, olien drys ikke på bordet omkring gryden. Men kondens fra stegning lægger sig også på væggene og strømmer ned til rillen, så hælder jeg kondensatet i vasken. Fotoet af låget viser, hvordan det sprøjtes med fedt - men bordet omkring gryden er rent!
• 
• Overfør det stegte kød til gryden på trykkogeren. Jeg lægger nogle grøntsager og krydderier i bunden af ​​gryden, så lægger jeg kødstykker, flere grøntsager på toppen.
• 
• Bland den aromatiske olie fra stegekød, tomatsauce i en skål, 🔗omrør indtil glat, tilsæt derefter rødvin, rør igen, smag og salt. Hæld kødet med denne væske, fordel det forsigtigt over kødet. Luk låget på trykkogeren.
• 
• Jeg tænder for komfuret DREJNINGstilstand, tryk 3, tid 1,5 timerog bring det til beredskab.
• Jeg koger store unge kartofler til en sideskål.
• Jeg lagde kødet på en skål i et helt stykke med en knogle, satte kogte kartofler og stuvede gulerødder rundt om kanterne, hæld kødet på toppen med sauce fra stykød og ... server det til bordet!
• 
• 
• 

Bemærk

Den var lækker !!!
Smukt kød, kogte, stuvede gulerødder i en duftende sauce, kogte kartofler ... alt viste sig lækkert.
Jeg anbefaler madlavning! Sådan kød er perfekt som en ferie på knoglen
Kog med glæde og god appetit!

[Tanyusha]

Tanyushahvilket smukt kød! Jeg vil helt sikkert lave mad!

[Marinka]

Marinka, TAK !!!

Ingredienserne er så modstridende, søde og sure, men saucen viser sig at være smuk i smagen
Det forekommer mig, at du ikke vil fortryde smagen, kog for helbredet

[Tanyusha]

Tanyusha, Jeg vil helt sikkert prøve. Sandt nok, da varmen kom, så jeg aldrig lam på markedet. Men så snart jeg kan købe, vil jeg helt sikkert lave mad. Opskriften sænkede straks ned i sjælen.

Åh, og vi har meget lam, både på markedet og i butikken. Det er fra dig, at hun migrerede til os

Klasse !!!! Bare super))) Vi er presserende nødt til at lave mad !! Mange tak) Jeg vil prøve ..

[Sasha]

Klasse !!!! Bare super))) Vi er presserende nødt til at lave mad !! Mange tak) Jeg vil prøve ..

Sasha, for dit helbred! Kødet er lækkert, meget blødt, jeg håber du kan lide det

Fortæl mig, hvor har du fået et sådant kegleformet låg?

Fortæl mig, hvor har du fået et sådant kegleformet låg?

Sådanne covers "Kitchenjoy universal cover, med vægholder og ventil" fås hos OZONE 🔗

[Administrator]

Administrator, Mange tak.

Tanya, sådan et vidunderligt kød! Og hvor mange grader er sløvhedstilstanden? Jeg vil bare beslutte, i hvilken CB og hvilken tilstand skal jeg lave mad?
Jeg vil gerne have, at Shteba ikke skærer skålen med knogler. I vores butik hakkes bagsiden altid i portioner, og knoglerne smuldrer derfra, og det er for doven til at skære dem ud hver gang ((((
Og er der noget, du kan erstatte citronmarmelade med?

[Liza]

Liza, TAK!

Jeg har: Jeg tænder for trykkogeren i STYRING-tilstand, tryk 3, tid 1,5 time og bringer den til beredskab. Simring er stewing, tryk 3 er højt for kød. Dette er udgangspunktet for Shtebe.

Hvilke sælgere er dovne med at hugge kødet korrekt, vil ikke tage kødet i store stykker, du kan i store portioner, du skal rense knoglerne, det er en skam at fjerne panden. Eller en dyrere skinke uden knogler.

Jeg laver marmelade af saltede citroner selv. Det kan udskiftes med anden sur marmelade efter smag, blommer, æbler, juster smagen med citronsaft og sukker, honning.

Kog for helbredet!