Kage med glaslag eller "Kage med 100 nødder"

[Fløde:]

Kage med glaslag eller "Kage med 100 nødder"

Kategori: Konfekture

ingredienser
Dej: sukker (jeg tog mindre med 100 g)	2 briller
kakao	1 spsk. l.
vaniljesukker	1 pose
valnødder (ristede)	25 stykker - 125g
soda	0,5 tsk
mælk	187 ml
mel	450 g
Fløde: valnødder (ristede)	75 stykker-375g
creme fraiche	0,5 l
sukker (jeg tog 50-70 g mindre)	1,5 kopper
rå æggeblommer	4 stykker
kakao	2 spsk. l.
smør	300 g
Glideform 26 D
Pergament

Madlavningsmetode

• Jeg fik denne opskrift fra en klassekammerat på instituttet for omkring 20 år siden, han vandt mig med sin usædvanlighed. Jeg indrømmer, ja, jeg bager det ikke, men her diskuterede vi aktivt møtrikagen fra "Puzata Khata", så jeg bagte den.
• Jeg bagte halvdelen af ​​normen, kagediameter 22 cm
• Dej:
• 
• Rør hakkede nødder, sukker, kakao, vanillin, sodavand i
• 
• Tilsæt mælk - rør, og tilsæt derefter gradvist mel. Dejen skal falde lidt fra hinanden
• 
• Opdel i 5 cirkler. Jeg tegnede cirkler på bagepapir, hvorpå jeg rullede dejen med det samme
• 
• Papiret blev ikke udtværet med noget, du skal rulle det tyndt ud
• 
• Forvarm ovnen til 180 grader, sæt 2 kager i ovnen, de blev straks bagt i 7-8 minutter. Sådan ser de ud efter bagning, til venstre vendes kagen på hovedet, til højre er forsiden. Fjern straks papiret. Midten er lidt blød på én gang efter afkøling - kagen er hård.
• 
• Fløde:
• 
• Hak nødderne forresten, jeg kan godt lide det mere gennem en kødkværn
• 
• Pisk creme fraiche med sukker, tilsæt æggeblommer en ad gangen, derefter kakaoen
• 
• Pisk smørret lidt ved stuetemperatur, tilsæt derefter creme fraiche med skeer og fortsæt med at slå. Tilsæt nødder
• 
• Rør i hånden
• 
• Smør alle kagerne og den øverste også, og smør derefter siderne godt
• 
• Sæt derefter kulden. Jeg satte den i fryseren i 15 minutter. På instituttet dryssede vi siderne med møtrikskrummer, og toppen blev hældt med chokoladeglasur. Nu er jeg mere avanceret))) lavede en ganache af 75 ml fløde og 150 g chokolade, overtog kagen - afkølet den og derefter med resterne af mastik, undskyld, på en eller anden måde dekoreret den i quilling-stilen.
• 
• Kagen skal stå natten uden fejl. Nyd dit måltid!
• Jeg lover at indsætte snittet i morgen.

Skålen er designet til

1

Madlavningstid:

2 timer

Bemærk

I 90'erne slog denne kage mig, de sprøde nødtekager og havet af nødcreme var meget forskellige fra de sædvanlige honningkager og creme fraiche. Prøv det!
Nå, det lovede snit

Lignende opskrifter

Autumn Nut Pie (Herbstkuchen mit Nuessen) (Lerele)

Plyatsok kage "Nut delight" (ang-kay)

Citron-møtrik kage (intet mel) (natapit)

Dette er modtageren !!!!!!!!!!!!!
Natasha, i ingredienserne skriver du diameteren på formen 26 cm, og i beskrivelsen - 22 cm. Hvilket er korrekt?
Og nødder ... hvor meget i gram? Ellers køber vi (dovne mennesker) skrællede nødder)

Ira, opskriften er angivet på 26 cm-formen, jeg gjorde halvdelen af ​​normen og tog formen på 22 cm. Jeg ryddede ærligt og tællede nødderne, men vejede dem ikke og tænkte ikke engang på at veje dem, undskyld
Meget tilfredsstillende kage, forresten

Ira, opskriften er angivet på 26 cm-formen, jeg gjorde halvdelen af ​​normen og tog formen på 22 cm. Jeg ryddede ærligt og tællede nødderne, men vejede dem ikke og tænkte ikke engang på at veje dem, undskyld
Meget tilfredsstillende kage, forresten

Stadig ... der er så mange nødder i det ... Men du suspenderede dem lejlighedsvis, Lan?!

Stadig ... der er så mange nødder i det ... Men du suspenderede dem lejlighedsvis, Lan?!

Jeg skammer mig over at indrømme, at jeg lavede den sidst for omkring 5 år siden. Og her havde vi samtaler, samtaler med arkivering af bageren om nødtekagen, og jeg tænkte - jeg har en sådan opskrift. Og jeg tiger, og min mand har en DR i morgen, han tilbød mig at lave det selv, så jeg tog et billede af opskriften.

Natusichka, hvilket interessant navn Tak for kageopskriften, jeg vil bogmærke den og jeg vil helt sikkert lave

[Vilapo]

Vilapo
Det var så lidt! : rose: navnet fra min klassekammerat, jeg ændrede det ikke, jeg skrev det også ned i min kulinariske notesbog. Smagen er også interessant, i morgen viser jeg dig et snit

Med glæde vil jeg se på fræseren

eh fristes ... Jeg er lidt på diæt og min ven medbragte valnødssyltetøj ... og så er der opskriften

eh fristes ... Jeg er lidt på diæt og min ven medbragte valnødssyltetøj ... og så er der opskriften

Ira, jeg er tilfreds med din opmærksomhed på opskriften, du har altid SÅDANNE SUPER-kompositioner!

Så i dag prøvede jeg det efter en lang pause: nyam: Mine observationer: kagen er meget velsmagende, på trods af min allerede ødelagte kage, kan jeg sige det med tillid. Det er meget tilrådeligt at reducere mængden af ​​sukker, ganache tilsat sødme, mastik tilsat mere. Jeg vil anbefale en kage uden mastik, bare ganache Rømme tilføjer lidt syrlighed (du skal ikke skifte den til fløde), bare en smule skorpe og en behagelig nøddeagtig smag! Du kan ikke spise meget, men lækker!

Natasha, jeg er allerede i forventning , den mest lækre skærer: nyam: Fortæl mig venligst, hvordan du tællede nødder efter stykket eller halvdele

Lena, jeg rengørede dem selv og tællede dem, selvom de var for små - så jeg kastede dem på et par, desværre vejede jeg dem ikke. Cirka 2 kg kage kom ud fra halvdelen af ​​portionen

Lena, jeg rengørede dem selv og tællede dem, selvom de var for små - så jeg kastede dem på et par, desværre vejede jeg dem ikke. Cirka 2 kg kage kom ud fra halvdelen af ​​portionen

Nu er det klart, at du havde hele nødder, så vi tæller to halvdele som en møtrik

Lena, jeg venter med rapporten!

Lena, jeg venter med rapporten!

Det er ikke længe tilbage, jeg gør det mandag, jeg har en bryllupsdag

Det er ikke længe tilbage, jeg gør det mandag, jeg har en bryllupsdag

Jeg vil huske og spørge mandag

Jeg vil huske og spørge mandag

Det er ikke længe tilbage, jeg gør det mandag, jeg har en bryllupsdag

Vi ser frem til rapporten!
Nå, og hvis du vejer nødderne, har du ikke en pris!

Vi ser frem til rapporten!
Nå, og hvis du vejer nødderne, har du ikke en pris!

Irisha, jeg vil helt sikkert veje

Lena, du har ingen måde at trække dig tilbage, ser du, konditorens herrer trak op til os, fra dig mandag eller tirsdag kage + indtryk

Lena, du har ingen måde at trække dig tilbage, ser du, konditorens herrer trak op til os, fra dig mandag eller tirsdag kage + indtryk

Jeg er selv interesseret i kagen

Åh, jeg kan ikke lide at bage kagerne en efter en, men det er indlysende, at jeg bliver nødt til)) yummy i sammenhæng med det stadig

Jeg venter også på vægten af ​​nødder))

[Tanya650tta]

Tanya650tta
Disse kager er slet ikke besværlige, før, så snart jeg prøvede denne kage på DR med min klassekammerat, og jeg besluttede at gentage den, syntes opskriften forvirrende for mig, MEN jeg besluttede, at resultatet VÆRDT DET! Og nu syntes denne kage for mig ret lys, men smagen forblev den samme originale, velsmagende, i modsætning til noget.
Tanya, Ira, tak for din opmærksomhed på opskriften! Jeg håber, du finder det nyttigt.

[Tanya650tta]

Tanya650tta
Disse kager er slet ikke besværlige, før, så snart jeg prøvede denne kage på DR med min klassekammerat, og jeg besluttede at gentage den, syntes opskriften forvirrende for mig, MEN jeg besluttede, at resultatet VÆRDT DET! Og nu syntes denne kage for mig ret lys, men smagen forblev den samme originale, velsmagende, i modsætning til noget.
Tanya, Ira, tak for din opmærksomhed på opskriften! Jeg håber, du finder det nyttigt.

overtal mig, ellers svinger jeg så hårdt
på dr selv hvad man skal gøre ?? eller kom ikke med noget andet at forkæle mig selv med

Tanya, hvis du vil overraske dig selv - lav det, siger jeg - det er ikke som alle de andre kager. Dine gæster eller slægtninge og venner har også allerede prøvet alle mulige variationer vil blive overrasket, en advarsel - du skal overføre (ikke engang kærlighed) valnødder, der IKKE kan lide dem - denne kage fungerer ikke.Og jeg vil ikke overtale dig
Vent på Lenas mening indtil næste uge.
Jeg er ikke fan af at udstille opskrifter, men denne opskrift skal være tilgængelig for så mange kageproducenter, så jeg besluttede at udstille

Ja, opskriften er interessant, jeg vil bestemt gøre det lejlighedsvis. Jeg elsker usædvanlige kager)))
Jeg spekulerer på, om du leger med nødder - mandler, hasselnødder? Men først prøver jeg den originale opskrift!

Ira, jeg har ikke prøvet andre nødder, så var der ingen måde

Jeg vil stadig afklare, for hele kagen har du brug for 100 hele nødder?

Jeg vil stadig afklare, for hele kagen har du brug for 100 hele nødder?

Ja, for hele serveringen (kagen er ca. 4 kg) har du brug for 100 nødder. Ikke mange af dem adskilles. På billedet har jeg i to poser i alt 50 nødder

Det vil vise sig at være en meget dyr kage, prisen på nødder bider

Det vil vise sig at være en meget dyr kage, prisen på nødder bider

Jeg vil ikke sige, at cashewnødder på "Kiev-kage" er utvetydigt dyrere, og valnødder er en af ​​de billigste nødder. Og det er nok at lave en halv portion - næsten 2 kg kage opnås, men du kan ikke spise meget på én gang - tilfredsstillende.

[N @ T @]

N @ T @, en interessant kage! Jeg tager det til bogmærker. Du bliver nødt til at prøve - alle produkter er tilgængelige, og vi elsker nødder!

[goleon-6]

goleon-6
Jeg tager mine ord tilbage lige kiggede - mandler og valnødder i en pris. En ven af ​​nødderne gav mig et skud, så jeg er klog en gang om året, du har råd til denne kage, tak for din opmærksomhed på opskriften
Vitalinka
Jeg venter med en rapport!

[goleon-6]

goleon-6
Jeg tager mine ord tilbage lige kiggede - mandler og valnødder i en pris. En ven af ​​nødderne gav mig et skud, så jeg er klog en gang om året, du har råd til denne kage, tak for din opmærksomhed på opskriften
Vitalinka
Jeg venter med en rapport!

Jeg købte valnød hos Vladimirsky for et par uger siden til 70 UAH og mandler til 100 UAH

N @ T @, kagen er meget fristende! Jeg tager det til bogmærker, jeg vil virkelig prøve.

N @ T @, kagen er meget fristende! Jeg tager det til bogmærker, jeg vil virkelig prøve.

Tak, Marina! Håber du nyder det!

For dem, der ønsker at lave denne kage, vejede jeg nødderne. Da jeg købte allerede skrællet, tællede jeg med at folde de to halvdele sammen som en møtrik. I alt 25stk. hængt -125gr., henholdsvis 75 stk. vejer - 375 g. på kagen behøver du kun = 500 gr. nødder

Lena, meget tak !!!

Lena, meget tak !!!

Jeg var glad for at hjælpe

Lena, jeg har allerede indsat dine numre i opskriften - du er nu medforfatter. Min mand synes altid det, han fortæller mig i dag: "De sagde på arbejdspladsen, at kagen er et MASTERPIECE! Og jeg siger dem - jeg laver ikke andre!" Som jeg fortalte ham: "Og du, hvilken side ved at lave denne kage, jeg gjorde alt selv?!" Og han fortalte mig: "Jeg kan ikke huske det, men jeg købte noget til ham i supermarkedet." : girl_in_dreams: Det er altid sådan!

Lena, jeg har allerede indsat dine numre i opskriften - du er nu medforfatter. Min mand synes altid det, han fortæller mig i dag: "De sagde på arbejdspladsen, at kagen er et MASTERPIECE! Og jeg siger dem - jeg laver ikke andre!" Som jeg fortalte ham: "Og du, hvilken side ved at lave denne kage, jeg gjorde alt selv?!" Og han fortalte mig: "Jeg kan ikke huske det, men jeg købte noget til ham i supermarkedet." : girl_in_dreams: Det er altid sådan!

Jeg er medforfatter, fordi jeg hjalp ... Hvordan? Forstyrrede ikke at gøre

Jeg vejede nødderne. Da jeg købte allerede skrællet, talte jeg med at folde de to halvdele sammen som en møtrik. I alt 25stk. hængt -125gr., henholdsvis 75 stk. vejer - 475 g. på kagen behøver du kun = 600 gr. nødder

Noget, du har beregnet forkert, hvis 25 stk. = 125 gr. derefter 125 * 3 = 375 gr. - 75 stk. og til en kage har du brug for 100 stykker. så viser det sig 125 * 4 = 500 gr. Eller tager jeg fejl

Noget, du har beregnet forkert, hvis 25 stk. = 125 gr. derefter 125 * 3 = 375 gr. - 75 stk. og til en kage har du brug for 100 stykker. så viser det sig 125 * 4 = 500 gr. Eller tager jeg fejl

Matematisk - vi venter på Lena, hun vejer nødder

Noget, du har beregnet forkert, hvis 25 stk. = 125 gr. derefter 125 * 3 = 375 gr. - 75 stk. og til en kage har du brug for 100 stykker. så viser det sig 125 * 4 = 500 gr. Eller tager jeg fejl

Jeg drysser aske på mit hoved, vejer det med en bakke. Alt er korrekt 125g og 375g. i alt 500

Matematisk - vi venter på Lena, hun vejer nødder

Natashik, ordn det i opskriften

[Irina1607]

Irina1607
Tak for din årvågenhed!
Helen, alt er allerede rettet

[Irina1607]

Irina1607
Tak for din årvågenhed!
Helen, alt er allerede rettet

Alt er korrekt, vi har brug for øje og øje

Alt er korrekt, vi har brug for øje og øje

Nødder forstyrrer selvfølgelig ikke, men nogle gange når der kan være for meget en ledd og derefter se efter grunden til, at alle lykkes, og det gør jeg ikke. Og prisen er 7-9 UAH. til 100 gr. også et eller andet sted vil spille en rolle.

[N @ T @]

: girl_claping: Åh, piger, jeg læser. Jeg læste, smagen af ​​nødder allerede i munden, og tiden er nat - jeg er bare en slags mazakhist! Jeg tager pizza, spiser chtoli og roer mig ned. En opskrift på bogmærker, bogmærker ... Jeg prøver det til min fødselsdag. Forventningen om fornøjelse, så at sige, forlænger fornøjelsen.
N @ T @ ! boom for at prøve.