Rug med klid og flager "5 korn"

Rug med klid og flager "5 korn"

Kategori: Gærbrød

ingredienser
skrællet rugmel	140 g
rugklid	50 g
tørt brød kvass	50 g
flager	60 gr.
almindelig yoghurt	150 ml
æg	1 stk
Tørgær	1 tsk
sukker	1 spsk. l.
salt	0,5 tsk (måske lidt mere)
vegetabilsk olie	1 spsk. l.
hel koriander (til drys)	smag
vand	60 ml

Madlavningsmetode

• Bryg kvas med kogende vand, tilsæt resten af ​​ingredienserne. Jeg brugte programmet "Whole Grain", efter den første batch trak jeg mixeren ud.
• 

Tid til forberedelse:

4 timer

Madlavningsprogram:

Fuldkorn

Bemærk

Brødet viste sig at være meget tæt (på billedet kan du se, at taget er jævnt), det hævede næsten ikke, nogle steder er der stykker korn, men vi kan lide denne slags brød, måske er der stadig elskere af sådant brød.

Lignende opskrifter

Hvedebrød med flager 7 korn pr. Ildsted (ovn) (Administrator)

7-kornet rugbrød (SYVEKORNBRØD) (Pakke)

Brød med en blanding af 8 korn i en brødmaskine (marinastom)