Suppe med kødboller som i en langsom komfur (i manuel tilstand)

Kategori: Første måltid

Suppe med kødboller som i en langsom komfur (manuel tilstand)

ingredienser
Hakket kødboller	500gr
Løg	3 stk
Gulerod	1 stor
Paprika	3 stk
Tomatpuré	1 spsk. l.
Kartofler	800gr
Salt	smag
Laurbærblad	1 lille
Peber / krydderiblanding	smag
Varmt vand	til MAX-mærket

Madlavningsmetode

Velsmagende, som i en langsom komfur.
Jeg lavede hakket kødboller.
Stegt hakket løg, gulerødder, paprika, stegt i 15 minutter. (Sørg for at blande). Om 5 min. indtil slutningen af stegningen tilføjede jeg lidt tomatpasta til farve.
Efter afslutningen af tilstanden skal du lægge hakkede kartofler oven på stegningen. Jeg fyldte den med varmt vand (for ikke at ødelægge skålen), dannede og satte kødboller ovenpå. Salt, peber / krydderiblanding, laurbærblad. Jeg lukkede låget, trykregulatoren var på høj.
Manuel tilstand. Trin 1-30 min. temperatur 105 grader, trin 2 - 30 min. temperatur 100 grader, trin 3 - 1 times temperatur 95 grader. I sidste fase låses låget op, så du kan allerede åbne det med det samme.
Timingen i manuel tilstand starter med det samme, uanset trykopbygning. Dette skal tages i betragtning.
Suppen viste sig at være meget aromatisk, smagen er rig. Hele kartofler, klar bouillon.

Bemærk

Jeg valgte bevidst denne tilstand og sådanne temperaturer, så smagen af suppen var som i en multikogerrig. Og dette kan opnås ved lang madlavning ved lave temperaturer. Resultatet gjorde mig meget glad!