Hvede-boghvede brød med surmælk

Hvede-boghvede brød med surmælk

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Fermenteret mejeriprodukt	180 ml
Æg	1 stk
Rustolie	2 spsk. l
Boghvede mel	90 g
Hvedemel, højere. sorter	180 g
Salt	1 tsk
Sukker	3 tsk
Gær	1 tsk

Madlavningsmetode

• Jeg brugte det gærede mejeriprodukt "Zakvaska" Brest-Litovskaya, jeg tror, ​​du kan bare bruge kefir (ligner meget smagen), eller jeg vil prøve det på gæret bagt mælk. Bagning i normal tilstand (3 timer). Brødet er meget ømt, luftigt, med en tydelig smag og aroma af boghvede, lidt sød (du bliver nødt til at prøve at reducere sukker)
• Dette er klippet:
• 

Skålen er designet til

470 g

Tid til forberedelse:

3 timer

Madlavningsprogram:

Normal (hoved)

Bemærk

Taget knækkede lidt, men det påvirkede ikke smagen, selv jeg kan lide det som min mors fra komfuret

Lignende opskrifter

Hvede-boghvede brød med rug surdej (Omela)

Hvede-boghvede brød med fuldkornsmel (Alexandra)

Hvede-boghvede brød med valmuefrø, hørfrø, valnødder (Administrator)

Vi prøvede dette brød i går. Jeg kunne godt lide det!
Komfur Scarlett-400 (16 programmer), "fransk" tilstand til 500 g.
Brødet er 494 gram. Du kan gøre mere, ellers spiste de hurtigt, havde ikke tid til at tage et billede
Jeg lavede 2,5% på kefir, tog 1 tsk sukker, det viste sig slet ikke sødt, med en lille surhed (tilsyneladende på grund af kefir), de besluttede, at der var brug for mere sukker. Og taget viste sig at være ikke engang, men ikke revnet.
Jeg vil bage mere

Jeg er meget glad for, at du kunne lide brødet! god appetit