Kogt kondenseret mælk i Brand 6060 rygeri

Kogt kondenseret mælk i Brand 6060 rygeri

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
Kondenseret mælk	1 dåse

Madlavningsmetode

• Ja, der har været mange lignende opskrifter for nylig. Men jeg prøvede forskellige madlavningsmuligheder (jeg tilbereder kondenseret mælk næsten hver dag) og fandt en der giver mig nøjagtigt den smag af kogt mælk, som jeg elsker. Jeg besluttede pludselig at dele, hvem der vil være til nytte ...
• Så jeg hælder kondenseret mælk (jeg har Rogachev) i en glasbeholder med en skruehætte. Jeg strammer ikke låget tæt, kun lidt.
• En silikonemåtte placeres i skålen i bunden. Jeg satte en dåse kondenseret mælk på den. Jeg fylder den med vand, så den er plan eller lidt højere end mælken.
• 
• Jeg lukker låget og installerer vægten. Suppe / gryderet tilstand 60 minutter. Normalt lukker ventilen ca. 38-40 minutter på displayet, det vil sige efter 20-22 minutter fra start af tilstanden, og mælken koges under tryk i næsten 40 minutter. Efter afslutningen af ​​regimet venter jeg på, at trykket udlignes af sig selv (ca. 10 minutter). Jeg åbner låget. Jeg lader krukken afkøle med vandet ... i cirka en time. Så tager jeg krukken ud, og den køler ned på bordet.
• Det viser sig sådan en kogt kondenseret mælk
• 
• Da jeg kun forsøgte at lave mad i 25 minutter (ren tid efter at trykket var indstillet) og straks fjernede dåsen med kondenseret mælk fra vandet, viste det sig for min smag underkogt kondenseret mælk. Her er det til sammenligning
• 

Tid til forberedelse:

60 minutter + 10 minutter + 1 time

Madlavningsprogram:

Suppe / gryderet

[Mannochka]

Mannochkahvor interessant! Faktisk er den kondenserede mælk på det nederste billede lettere. Og i min gamle dame Lakuchin om 25 minutter har jeg den samme farve som på dit endelige billede, det er underligt.

Og hvilke smukke billeder du har, jeg ville virkelig have dumplings.

[Vasilica]

Vasilica, Jeg kan kun antage, at disse kan være træk ved selve trykkogerne. Desværre har jeg ikke forsøgt at tilberede kondenseret mælk i andre trykkogere - jeg har kun 6060 i min dacha.

Og billederne mister desværre kvalitet, når de læsses gennem en brødproducent

Manna, tak for opskriften med kondenseret mælk i vores rygeri. Der blev tilbudt så mange muligheder, og jeg tænkte vedvarende: "Nå, i det mindste ville nogen i Brandik gøre vores." Og så ankom du i tide! Jeg tog det til bogmærkerne, nu vil jeg helt sikkert prøve!

[Ludmila]

Ludmila, Jeg er meget glad for, at jeg dukkede op til tiden med opskriften. Prøv det! Dette er meget velsmagende. Normalt spiser jeg ikke kondenseret mælk eller kogt mælk, men her i flere dage spiser jeg straks en dåse, så snart den køler ned og endda prøver at spise den mens den stadig er varm

Kondenseret mælk du kan tilberede det selv
150 g sukker
3 æggeblommer
0,5 glas mælk (glas 250 gr)
Vi koger mælken i en skål, afkøler den, tilsæt 3 æggeblommer og sukker (jeg slår den), blandes og i et vandbad under kontinuerlig omrøring under omrøring af massen til kondenseret mælketilstand. Alt i alt alle 10 minutter! Og velsmagende og sund

Nå, dette er ikke længere kondenseret mælk, kondenseret mælk er mælk og sukker og intet andet.
Og du udsætter din opskrift, måske kommer nogen til nytte.

[Valeria]

Valeriaselvfølgelig kan du selv lave kondenseret mælk af mælk og sukker (nogle gange tilsættes mælkepulver for at tykne det), men undskyld mig, din opskrift er en opskrift på vanillecreme. Ja, ja, jeg er enig med Vasilika, Du kan sende din opskrift i den tilsvarende tråd (tilsyneladende i tråden med cremer), hvis den ikke allerede er på vores forum

Nå, det betyder, at mælkecreme ligner meget kondenseret mælk i smag
Bare også spis det også hver dag Jeg kan godt lide kondenseret mælk, men på en eller anden måde læser jeg sammensætningen:

Tilladt sammensætning af kondenseret mælk produceret i henhold til GOST R 53436-2009:
komælk med undtagelse af mælkepulver, hvis anvendelse er forbudt
melis;
fint krystallinsk mælkesukker til fremstilling af dåse mælk;
drikker vand;
tilsætningsstoffer til fødevarer: antioxidanter - E300, E301, E303, dehydroquercetin; stabilisatorer - E339, E331, E340, E332.

Og derefter begyndte jeg at elske denne meget mælkecreme, i det mindste ved jeg, hvad den er fra
Blah bla bla, livet er generelt skadeligt, men stadig ...

Fantastiske!

[Babushka]

Babushka, Tak skal du have

[Manna]

Manna, dvs. vand dækker ikke krukken? Hele tiden kogte jeg kun i dåser, og der er det nødvendigt at hælde vand over dåsen.

Nej, hvis du, ligesom mig, i glas, skal du bare dække den kondenserede mælk i en krukke med vand. Og hvis det er i en dåse, skal du dyppe dåsen helt i vand.

Tak skal du have! Jeg vil helt sikkert gøre det i weekenden. Mine børn elsker strå med kogt kondenseret mælk, men jeg er bange for, at denne ikke kommer til rørene. Jeg bliver nødt til at lave to dåser!

Jeg lukker låget og installerer vægten.

Oplys hvad en "vægtningsagent" er, og hvor skal den installeres?

I henhold til instruktionerne til 6060 er dette en trykregulator

[Manna]

Manna, Aaaaaaaaaaa!
Jeg har ikke Brand. Jeg tænkte, hvad en særlig. vægtningsagent) Tak.

Så i trykkogeren skal du bare lukke ventilen.

Og min krukke vendte om på siden (((og selvom låget på den var lidt skruet på), kom der stadig vand ind.


Mit strygejern kan altid vende sådan, men jeg har ikke været opmærksom på det, som de siger, summen ændres ikke fra en ændring af vilkårene, men i glasset troede jeg ikke, at banken også ville opføre sig. Sandsynligvis handler det kun om silikone-måtten - jeg har det ikke, jeg sætter krukken på en regelmæssig rund stofstifter.

Åh, hvor zhaaalkoooo Ja, jeg tænkte aldrig på tæppet. Du kan prøve at vedhæfte denne kondenserede mælk til bagværk. Det er en skam

Forresten, hvis der ikke er noget tæppe, kan krukken skrues tæt sammen med et låg og hældes vand, så krukken er helt under vand (jeg kogte også på denne måde, da der var flere dåser i forskellige højder). Så er hun ikke bange for at vende

Jeg drænede det overskydende vand og blandede resten. Smagen er normal! Almindelig kogt kondenseret mælk. Men bare konsistensen er ikke særlig klumper.

Og hvis du slår det med en blender, indtil det er glat?

Ja jeg vil. Mine sugerør!

Jeg håber, at kondenseret mælk ikke svigter dig. Hvordan skete det med banken? Nu, i det mindste i fremtiden, vil hele lektionen være. Men jeg tænkte ikke engang på det

[Manna]

Manna,
Åh, jeg vil have din kondenseret mælk! Men jeg har kun Mulinex og Shteba trykkogere - jeg ved ikke, hvilke tilstande jeg skal prøve. Der er Quenching i Moulinex, men dette er en trykløs tilstand. I Shteba er der en suppetilstand med tryk, men for mig adskiller den sig fra slukning i temperatur, for når den slukkes, skal den være lavere.

"Suppe" er velegnet til 6060. Denne tilstand er dobbelt Under et tryk på 0,7 kPa er temperaturen i alle tilstande, uanset hvordan de kaldes, den samme

[Manna]

Manna,
Tak ven! Måske gør jeg det i dag

[Manna]

Manna,
Sæt det)) Banken ser ud til at være lav, men Shteba er heller ikke dyb. Vandet skulle tilsættes maksimumsmærket, inden trykket blev indstillet, kogte det meget - jeg tænkte, hvis jeg kunne løbe væk fra køkkenet
Nu er der 23 minutter tilbage - alt er stille. Det vil kun køle af i en gryde indtil morgenen, sandsynligvis en time efter at trykket er faldet, kan jeg ikke længere stå

Så det bliver blødere

[Manna]

Manna,
Kogt)) Jeg viser dig i morgen

Aha, vi venter i morgen

[Manna]

Jeg trak den ud i går omkring en time efter at have åbnet låget:
🔗 🔗
Og dette er allerede om morgenen
🔗

Jeg undskylder for sådanne telefonbilleder, men resultatet er synligt! For mig er alt kogt som det skal, selvom jeg stadig er den samme spiser om morgenen! Jeg vil helt sikkert prøve det om aftenen!

Familien bad om at takke

Manna,

[Lenochka]

Lenochkahvad en smuk kondenseret mælk viste sig, jeg er meget glad for, at du kunne lide

[Manna]

Manna,
Kan stadig ikke lide det)

[Manna]

Manna, tak for opskriften på kogt kondenseret mælk og tip til at gøre det i en glaskrukke!
Antonovka_Lena, kondenseret mælk - klassen viste sig! Jeg har lige Shteba også, fortæl mig, hvor længe kogte du? Jeg forstod korrekt, at i suppetilstand og trykket er 0,7?

[julia_bb]

julia_bb,
Ja, på suppe 0,7 40 minutter))

Lena, tak, i dag skulle jeg bare lave mad!

Undskyld mig .... Jeg er en helt ny person i "brandovar". Jeg er på en eller anden måde bange. kog en krukke i en multikoger og endda med låget lukket. vil alt være ok? Jeg ryger kun mest i mærket. og kigger på dig, så vil jeg prøve kogt vand

[nashamasha]

nashamasha, hvis dåsen er dåse, skal du dyppe den helt ned i vand. Det er også værd at gøre med en tæt lukket glasburk. Hvis glasburken ikke er lukket tæt, kan du hælde vand over krukkerne på krukken (den samme mængde og kondenseret mælk i krukken). Hvis du følger disse regler, sker der ikke noget forfærdeligt.

mange tak for svaret. Jeg vil helt sikkert prøve. og skru låget, så det næsten dingler, eller bare ikke spænd det med kraft? undskyld for at være hård

Jeg griber den let, så den ikke flyver ud af dåsen, når vandet koger. I dette tilfælde skal måtten være silikone (som praksis har vist)

Mannyash, tror du det vil være muligt at lave mad i en plastikbeholder til en mikra?

[Lenochka]

Lenochka, Jeg aner ikke Hvorfor i plastik? Hvorfor ikke i en glasbeholder? I teorien skal der ikke ske noget med containeren - den skal være varmebestandig.

Jeg er kemiker, jeg har brug for kondenseret mælk, men derhjemme har jeg ikke en lille glasglas, der er kun en beholder, jeg kogte grød i den (jeg kiggede på administrator).

[Lenochka]

Lenochka, har du en PP-container? Hvis ja, er den maksimale temperatur for det 100 ° C og i en trykkoger omkring 115 ° C. Hvis kun ved 100 ° C koges i en multikoger i flere timer

Det er for sent at drikke Borjomi, jeg har allerede kogt, trykket falder. Og i denne beholder koger jeg grød hele tiden til en portion, jeg vil hellere koge den i en dåse, men de slukkede for det varme vand - der er ikke noget at vaske limen med

Jeg rapporterer, at den kondenserede mælk var perfekt kogt, beholderen lever og har det godt

Jeg rapporterer

Godt klaret! Jeg er glad for, at alt fungerede, men generelt ... eksperimentet var risikabelt

Jeg havde en Taperrvarovsky-container. Jeg kiggede på det fra alle sider, PP og maksimal temperatur er heller ikke skrevet

eksperimentet var risikabelt

Dette er ja. Nå, hvad kan du gøre, hvis der i henhold til loven om sindighed ikke er nogen passende glasbeholder. Det vil være nødvendigt at skjule en krukke i en stash

[Mannochka]

Mannochka, Jeg er taknemmelig for den lækre og hurtigste kondenserede mælk at lave mad!
Kogt i Stesha (Shteba), som pigerne rådede her, det smagte som slik ko, lækkert!
Men for kagen tror jeg, at hvis det er nødvendigt at lave mad, vil jeg tilføje yderligere 10 minutter, så den blev lidt tykkere.





Men jeg ville også spørge dig, når du går i opvarmningstilstand, slukker du den, og det koster denne time, eller er det hele opvarmet?