Kartoffelgrise (kartuliporss)

Kartoffelgrise (kartuliporss)

Kategori: Kødretter

Køkken: estisk

ingredienser
Magert svinekød	250 g
Kogte kartofler	500 g
Kyllingæg	2 stk.
Creme fraiche	3 spsk. l.
Hvede eller rugmel	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Skær svinekød i stykker på størrelse med en tændstikæske, steg det indtil det er halvt kogt.
• Kog kartoflerne i deres skind, skræl og purér med salt, 1 æg og tre spiseskefulde creme fraiche. Tilsæt 1 skefuld mel (helst rug).
• Våd hænderne med vand, læg kartoffelmos på palmen, et stykke svinekød i kartoffelmos, skulpter en bolle, smør med et pisket æg, rul i mel.
• Jeg kogte kartofler på "Steam", stegt kød på "Zharka". Jeg formede patties og satte dem i skålen, indstil "Bagning" -tilstand - 25 minutter. I slutningen besluttede jeg at vende koteletterne - og det fungerede ikke! Kollapsede….
• Jeg risikerede ikke det andet parti, lavede det i film, kogte det på "Steam" - 20 minutter, standardtryk.
• 
• Da de blev afkølet, lagde jeg en plade fra mikrobølgeovnen, dryssede den med ost ovenpå og bagt i mikrobølgeovnen.
• 

Opskriften mindede mig om zeppelin, en meget velsmagende baltisk skål, jeg prøvede dem i Vilnius. Selvom der er en helt anden madlavningsteknologi, mere forvirret. Og her er alt ret simpelt, jeg prøver at gøre det. Tak for opskriften! Til bogmærker!

For dit helbred! Denne opskrift er fra estisk køkken.
Jeg ham allerede gjordemen i ovnen.

Nå, det er ikke forgæves, at zeppelin kom til at tænke på, sandsynligvis er disse "variationer på et tema." Så kunne jeg virkelig godt lide zepelins, men taxachaufføren fortalte os, hvordan vi fremstiller dem, når vi kører fra caféen, hvordan de laver dem. Hos dem (hos taxachaufføren) laver han dem sammen med sin kone, hjælper hende, for der er det nødvendigt at presse rå revne kartofler, og til dette har du brug for styrke. Selvfølgelig ville jeg lave zeppeliner derhjemme, men jeg blev aldrig klar. Og de blev serveret med en sauce finhakket stegt bacon med creme fraiche. Jeg kan ikke lide knitrende, men det var meget velsmagende!

For dit helbred! Denne opskrift er fra estisk køkken.
Jeg ham allerede gjordemen i ovnen.

Paaaprusha! Hvis det kommer fra det estiske køkken, skal navnet lyde "kartulipyrsad".

Alle påstande om udtale og russisk transkription - HER 🔗
For det, jeg købte, for det, jeg sælger.

Aah, ser jeg. Måske under Pokhlebkin var udtalen anderledes, eller han hørte fra nogle nationaliteter ... Estlendere selv forstår ikke deres mulger, der forbereder den berømte Mulgikapsad (kål i Mulg).
Marie, du må indrømme, at jeg ikke kunne lade være med at kalde dig til regnskab.

Ja, kære, det ruster ikke for mig - svaret ... Heldigvis begyndte Internettet pludselig at arbejde hurtigt i landsbyen, ellers ville jeg ikke falde i søvn uden at svare ...

Måske under Pokhlebkin var udtalen anderledes

Jeg huskede forskellen i den russiske stavning af det danske efternavn Kierkegaard. Nu Kierkegaard, nu Kierkegaard. Det vigtigste er, at begge anvendes parallelt.
Forresten, i år den 5. marts blev Kjorkegaard 200 år gammel.

Jeg huskede forskellen i den russiske stavning af det danske efternavn Kierkegaard. Nu Kierkegaard, nu Kierkegaard. Det vigtigste er, at begge anvendes parallelt.
Forresten, i år den 5. maj blev Kjörkegaard 200 år gammel.

200 år! En god grund!

Rick, her er en taxachauffør, der opdrætter dig om zeppelin. Hvilken særlig styrke er der behov for at vride en lærredspose med revne kartofler ...
Det er slet ikke vanskeligt at lave dem, i det mindste ikke vanskeligere end mange retter fra dette websted. Se, selv denne opskrift: steg svinekød, kog kartofler - skræl - puré - bland - ting - dip - rulle - wrap i plast - drys med ost - bages i mikrobølgeovn ...

Rick, her er en taxachauffør, der opdrætter dig om zeppelin. Hvilken særlig styrke er der nødvendig for at vride en lærredspose med revne kartofler ...

Ja, og gnid det på et fint rivejern før det. Jeg siger ikke, at denne PPC er en kompliceret ret, der er en mere kompliceret her. Men denne opskrift er efter min mening stadig enklere.At bryde de færdige kartofler med en blender og blænde tærterne - det er bare ikke svært.
Og taxachaufføren, åh, han fortalte os så farverigt ... Lad ham opdrætte, men der er gået fem år siden jeg var i Vilnius, og indtrykket er der stadig. (Nu hikker han)

Knæk de færdige kartofler med en blender ...

Ikke det! Kartoflerne efter blenderen er så "snørret". Med en knus eller gnid.

Men hvor lækkert! : nyam: Vi spiste også engang zeppelin i de sovjetiske baltiske stater. Ligesom vores zrazy, kun stegt, men dampet.

Ikke det! Kartoflerne efter blenderen er så "snørret". Med en knus eller gnid.

Jeg har en særlig dyse til kartofler i min blender. Når du pisker det, bliver kartoflerne ikke "snørret". Det viser sig som en forelskelse, kun mere homogen.

Ja, Kenwood har en speciel dyse til puré. Men den gamle sovjetiske forelskelse med huller er også god til det.

Rå kartofler raspes hurtigt og smertefrit på mejetærskerens fine rivejern. Selvfølgelig er smagen af ​​rå kartofler ejendommelig. Og aldrig kogte zeppeliner dampet, kun kogt.

Hej. Og jeg sender også kartoflerne gennem juicepressen. Det viser sig meget godt - og dranniki er lækre af sådanne kartofler.

Der kræves ingen rå kartofler i denne opskrift. Jeg har også en saftpresser, BRAUN, men når jeg tænker på det - montering-adskillelse-vask -. Hvis der er kartoffelpandekager - på et rivejern, hvis der er mange pandekager - på en mejetærsker.