Pastila fra en blanding af bær (rød og sort solbær + hindbær)

Processen med at fremstille bær marshmallow (ved hjælp af forumemnet om marshmallow):
1. Opsamlet og tørret bæret



2. Mal med en blender - her allerede røde ribs + lidt sorte + hindbær generelt alt, hvad børnene indsamlede. Derefter gik jeg efter råd fra forummet alt gennem en sigte (kage til vin). alt tørrede perfekt og smagte mere astringerende.



3. Så lægger jeg gryden til side, forbereder pallerne, dækker med sporingspapir (enkelt fra en boghandel) og tørrer af med olie ved hjælp af en pensel.



4. Jeg spreder marshmallow i et tyndt lag og sætter det tørt med det samme, så udskifter jeg bare bakkerne ovenpå uden at slukke for tørretumbleren.



5. Derefter kontrollerer jeg med jævne mellemrum beredskabet ved at stikke fingeren. Jeg skiftede ikke paller steder.

6. Jeg tager pallen ud, sætter den lidt i køleskabet og fjerner derefter laget fra pallen, skær det i 4 dele.



7. Jeg fugter hver del med vand og fjerner forsigtigt sporingspapiret efter et halvt minut - det er den mest "triste" proces ..



8. Jeg pakker alle dele ind i plastfolie og indtil videre i køleskabet. Måske lægger jeg det tilbage i kælderen (vi har vores eget hus, så du også kan gemme det der). ALLE.

Det andet parti marshmallow viste sig at være meget flydende - jeg tilføjede optøede hindbær til bærene, besluttede at lægge det på en film - en bagemuffe, den er varmebestandig. Men det tager lige så lang tid at skære, det tager flere gange længere tid at tørre, og det er lige så svært at rive af, så jeg gentager ikke længere dette eksperiment.

Efter tørring i lidt mere end to dage er marshmallow den samme gelélignende, kan praktisk talt ikke fjernes .. Tilfredse børn går med filmplader og spiser bærlaget med tænderne. Konklusion: I fremtiden vil jeg kun bruge sporingspapir eller pergament. For pålidelighed forsøgte jeg at skære en lille cirkel midt i filmen, og ovenpå er der allerede en stor pergamentcirkel, så den ikke flyder ind i midten.

Det er rigtigt Knopochka, en god opskrift på pasta venligst stadig

Opskriften er interessant, jeg vil prøve. Behøver du ikke tilføje sukker, eller er alt efter din smag?