Borscht med rødbeder "Bull's blood *" (komfur med komfur-komfur mærke 6051)

[STEGNING (standardtid)]

Borscht med rødbeder "Bull's blood *" (komfur-komfur med komfur, mærke 6051)

Kategori: Første måltid

ingredienser
Klar kylling bouillon **	2 liter
Kartofler	4-5 stk.
Hvidkål	200 gr.
STEGNING AF GRØNTSAGER
Gulerod	1 stk.
Pæreløg	1-2 stk.
Sød peber	1/2 bælg
Stor tomat	1 stk.
Tørrede urter: selleri, løg, koriander
Vegetabilsk olie	1. dec. l.
Roeristning
Rødbedsort "Bull's Blood"	1 stk.
Tomatpuré	1 spsk. l.
Citronsaft	1 spsk. l.
Vegetabilsk olie	smør gryden
Salt, laurbærblade, friske urter	smag

Madlavningsmetode

• Jeg kogte borscht i billedet og ligner Tatyana's opskrift-admin Rød borsch med svineribber i Oursson trykkoger
• Jeg forbereder vegetabilsk stegning: Jeg hælder 1 spsk i en skål. l. vegetabilsk olie. Tænd for tilstanden STEGNING (standardtid)... Jeg satte den i den opvarmede olie en efter en og lod den varme op: løg (skåret i terninger), gulerødder (hakket på Berner ROKO), paprika (skåret i strimler) og tomat (skåret i små skiver). Sidst men ikke mindst tilføjer jeg tørre urter. Jeg steger, indtil væsken er fordampet.
• 
• Jeg tilføjer kartofler til den færdige stegning (jeg skærer 10 mm på Berner) og strimlet kål. Jeg fylder den med opvarmet bouillon (fordi skålen er varm efter stegning). Jeg lægger laurbærblade, salt. SUP-tilstandstryk 40 kPa tid 15 minutter.
• Mens SOUP-tilstanden fungerer, skal du i en stegepande, der er smurt med smør, hugge rødbeden i en Berner ROKO og tilsætte vand. Derefter tilføjer jeg tomatpuré + citronsaft og slagtekrop, indtil væsken fordamper.
• 
• Strimlet frisk dild, løg og hvidløg
• 
• Efter signalet fra trykkogeren blev trykket gradvist frigivet manuelt. Jeg åbner og ser en suppe, der næsten er klar til at spise
• 
• Jeg satte stuvede rødbeder, urter med hvidløg og kød fra bouillon fjernet fra knoglerne. Jeg tilføjer vand til den ønskede tykkelse, hvis det er nødvendigt. Jeg prøver det til salt.
• Tænde for mode MANUAL 120 * Med tiden 10 minutter. Låget er muligvis ikke lukket, men kun dækket.
• Indholdet af trykkogeskålen er varm og koger efter 5-7 minutter. Kog i 2-3 minutter. Luk låget på trykkogeren, og lad borscht brygge i 15-20 minutter.
• Serveres med creme fraiche, hvidløg, friske urter.
• 
• God appetit!

Bemærk

* Denne ro dyrkes hovedsageligt for sine rødgrønne blade. I butikkerne kan du finde færdige salatsæt kaldet Roeblad - bladet har en frisk smag med en let nøddeagtig smag, som kan genkendes fra rødbedernes oprindelse. Som regel spises den rå, men muligvis som en sideskål. Tyrens blodroerknolde på snittet ligner et dartbræt: lyse røde ringe ispækket med lyserød, næsten hvid.

** Kylling bouillon blev kogt fra ryggen.

Jeg lagde 3 hakkede kyllingebager i en komfurskål fyldt med koldt filtreret vand - 2 liter. SUP-tilstandstryk 40 kPa, tid 20 minutter... Vent efter signalet, indtil trykket falder, eller slip det manuelt. Hun tog det resulterende skum af og filtrerede bouillon. Jeg fjernede kødet fra højderygge, der er ikke meget af det, men nok til det første kursus.

Og hvor er roetoppe? Der er flere vitaminer i grønne blade end i selve rodafgrøden.

[Irina,]

Irina, dette topper i en salat.

Nå, fint! For dit helbred!

Fungerer den røde (lyse) borscht? Jeg kan bare ikke forstå farven fra billedet.
Jeg forsøgte at lave mad, men det virker ikke, der er ingen rig rød borschtfarve, det viser sig som almindelig kålsuppe.

Nu bruger jeg også den romerske metode til at tilberede alle supper, ikke kun borscht, det viser sig virkelig godt, ellers steg stegningen aldrig i gryden, jeg måtte hælde væsken ud.

[Olesya]

Fungerer den røde (lyse) borscht? Jeg kan bare ikke forstå farven fra billedet.
Jeg forsøgte at lave mad, men det virker ikke, der er ingen rig rød borschtfarve, det viser sig som almindelig kålsuppe.

Farven på borsjten er meget subjektiv. Jeg forstår ikke, hvad den lyse røde borschtfarve betyder. For mig skal borschtens farve være nøjagtig den samme som på billedet.

Nu bruger jeg også den romerske metode til at tilberede alle supper, ikke kun borscht, det viser sig virkelig godt, ellers steg stegningen aldrig i gryden, jeg måtte hælde væsken ud.

Olesya, Husker jeg, da jeg lige lærte at lave mad, gættede jeg heller ikke med mængden af ​​grøntsager til suppen, jeg måtte hælde den.

Ksyusha, det er svært at kalde mig en uerfaren kok, men du vil lære hele vores liv

Og mens jeg lavede mad i multikogetrykovne, trak jeg en formel for antallet af produkter i hver suppe. Nu viser alt sig fejlfrit.

Fungerer den røde (lyse) borscht? Jeg kan bare ikke forstå farven fra billedet.
Jeg forsøgte at lave mad, men det virker ikke, der er ingen rig rød borschtfarve, det viser sig som almindelig kålsuppe.

Hvis du vil have en rig farve, skal rødbederne stuves separat og tilsættes suppen, når suppen er klar og fjernet fra varmen.
Ja, og sørg for, at rødbeterne ikke overskygges eller misfarves.