Braiseret kål med svampe (komfur med multikogemaskine, mærke 6051)

[stegefunktion]

Braiseret kål med svampe (komfur med multikogemaskine, mærke 6051)

Kategori: Vegetabilske retter

ingredienser
Hvidkål	1 kg.
Gulerod	1-2 stk.
Pæreløg	1-2 stk.
Skovsvampe (frosne *)	200 gr.
Friske champignoner	200 gr.
Tomat	1 spsk. l.
Creme fraiche	1 spsk. l.
Salt, peberblanding	smag
Sukker	1 tsk
Frisk dild, persille, grønne løg
Vegetabilsk olie	1 spsk. l.
Varmt vand	3-4 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Optø skovsvampe. Tøm væsken.
• Skræl champignonerne, tør af med en fugtig klud. Skær i 2-4-6 stykker, afhængigt af størrelsen.
• Skræl gulerødderne og hug dem groft (f.eks. Med en Berner-shredder 3,5 eller 4,5 mm).
• Skræl løgene og skær dem i halve ringe.
• Skær kålen groft i strimler.
• Hæld olie i skålen med trykkogeren. Aktiver stegefunktion... Varm olien op. Steg svampene i smør (jeg sætter dem alle på én gang), indtil væsken fordamper.
• Tilsæt løg og gulerødder. Steg gulerødderne, indtil de er bløde. Tilsæt tomat og creme fraiche, rør om.
• Deaktiver FRYING-tilstand.
• Anbring kålen i en skål, bland den forsigtigt med en spatel. Sæt med salt og peber. Tilsæt laurbærblade og peberkorn. Tilsæt sukker. Prøv at blande forsigtigt. Tilsæt varmt vand.
• Aktiver SLUKNINGstilstandstryk 50 kPa, tid 15 minutter.
• Vent efter signalet, indtil trykket falder.
• Drys kål med svampe med friske urter og grønne løg inden servering.
• 
• God appetit!

Bemærk

* Med friske skovsvampe smager det hundrede tusind gange bedre.

det er det, jeg elsker! Desværre er der ingen friske svampe endnu, men sidste års boom til at bortskaffe dem er i fryseren. Tak skal du have!

Lækre, sandsynligvis! Jeg ville også lave mad

[Elven, MarinaK,]

Elven, MarinaK, piger, lav mad, prøv med alle tilgængelige svampe.
Mit kød var for meget ved dachaen, så svampe, skaldyr og så videre blev brugt.

[Ksyusha]

Ksyusha, tak for kål! Det er sandt, at jeg slukkede på komfuret i en kedel, for indtil der ikke er nogen reserveringe til 6050, laver jeg ikke "duftende" retter i den. H det viste sig stadig meget velsmagende

[Elven]

Elven , Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide kålen. I en gryde, m-mmm, forestiller jeg mig, hvor lækker det er. Jeg elsker også tørrere kål fra en kedel, så den blev stegt, lækker!

Tørre kål opnås fra senkål eller butikkål. Og vi bragte en gaffel med tidligt kål fra haven, så jeg besluttede at prøve din opskrift. En masse juice fordampede fra den, og farven var ikke særlig smuk, fordi kålen var lysegrøn, ikke hvid

Her viser jeg et foto ... omend med forsinkelse

[Lena]

Lena, og hvorfor siger du, at farven ikke er smuk? Meget pæn.
Tak for den vidunderlige fotoreportage!

det var hun, der stod i køleskabet natten over, ombestemte sig og rødmet!

Nej, Ksyusha, jeg er seriøs! Først havde hun sådan en underlig farve ... gråbrun-ged, og den næste dag blev det en normal farve

Tilsyneladende ændrede hun sig. Hun stødte på dig, Lena, at hun kaldte hende ikke smuk og besluttede at forbedre sig.

[Ksyushk @ -Plushk @]

kogt i går efter din opskrift,Ksyushk @ -Plushk @, med creme fraiche. LÆKKER!!!
Tak skal du have!

[Frunchik]

Frunchik, for dit helbred!