Trøfler "Cappuccino" (Cappuccino trøfler)

[Suslya]

Suslya - du er en rigtig professionel! Slik er meget smukt! : girl_claping: Bare en skør dame. (y) Tanya, dryppede du chokolade til bunden under påfyldningen, eller hældte du fuldstændigt over cellen og afkølede den, og satte du derefter påfyldningen?

[Vitalinka 2]

Vitalinka 2,
ja, jeg spredte bare trøffelmassen på kagerne, og det er det. Normalt lavede jeg en honningkage med creme fraiche eller flødeskum, og jeg kunne især lide denne mulighed. I fremtiden synes jeg, at trøffelmassen skal presses i en eller anden kage))). Jeg kan godt lide smagen.

[Anis]

Anis

Piger, mange tak
Katyusha, hun gjorde alt, som Luda skrev, faldt chokolade i formen, smurte den på væggene med en skeens håndtag, satte den i køleskabet, kogte ganache, satte derefter den varme ganache i cellerne og hældte bunden ovenpå.

[kogt ganache,]

Wort, slik er meget smukt.

kogt ganache, derefter satte hun den varme ganache i cellerne og hældte bunden ovenpå.

En ganache på denne opskrift, det ser ud til, at det er mere flydende, eller er det ifølge en anden opskrift?

Ja, denne opskrift. Hvorfor virker det mere flydende? normal viste sig ...

Hvorfor virker det mere flydende?

Fordi det skinner mere, mens andre har en mat og mørkere fyldning, så spørgsmålet opstod.

Skakord denne opskrift, hvorfor ganache ikke er som alle andre, ved jeg ikke

Nuuuu okay, lad os tro, da "Chesslovo"
Tak skal du have.

[20% fedt]

Cappuccino trøfler

80 ml creme (jeg har 20% fedt)

Lisss, jeg er ved at lave slik, men jeg har 35% fløde, skal du justere det på en eller anden måde?

[skøjte]

skøjte, Lena, jeg ved ikke engang, hvordan det vil påvirke .. Jeg tog 20% ​​fløde ifølge min opskrift

her over i Temka er der en opskrift fra Pluss, der er en opskrift på 35% fløde og teblade. så i stedet for at brygge tog jeg instantkaffe - det var meget velsmagende med en silkeagtigere, blødere smag på grund af mere fedtet fløde og smør

Lavede beruset kirsebær baseret på Lisss trøfler. Jeg tog tørrede kirsebær, dyppede dem i rom i et par dage og satte en i hvert slik. Det viste sig meget velsmagende !!!

Og jeg har trøfler med en hel hasselnød indeni og hvid chokolade ovenpå

[Lisss, Zhivchik, skøjte, Nataly_rz, kava]

Piger - Lisss, Zhivchik, skøjte, Nataly_rz, kava - godt fortæl mig, hvordan formår du at bringe chokolade i slik tilstand?!?!?

Hele ugen var jeg klar til at lave trøfler, jeg læste hele Internettet, der laver dem hvordan, jeg tænkte, at hvis jeg kunne lide at lave slik, ville jeg endda købe en form til mit hjerte, selvom trøfler ikke har brug for dem.

I dag gik jeg endelig til metroen, fyldt med sort Roshens Intenza og hvid chokolade. I stedet for fløde tænkte jeg at smelte min egen krystalklare cremede is, det kommer ikke til os om vinteren i form af is, for at slå på halsen.

Og hvad synes du i sidste ende?
Her sidder jeg, afslutter begge chokoladestænger, spiser sort, spiser hvidt, når jeg vil, og vasker det ned med varm kaffe med fløde, og nu ved jeg allerede med sikkerhed, at jeg ikke kan tvinge mig selv til at lave trøfler på trods af mit tidligere ivrige ønske
Jeg ved, at jeg vil tage 4 Intenza-fliser og 4 hvide fliser og så uden slik er det allerede så velsmagende, når det er separat ... Ja, og selvfølgelig vil jeg også have trøfler, men jeg kan ikke tåle at lave dem

[julifera]

julifera,

og jeg siger dig - når du prøver chokolade i form af trøfler, vil vi fortsætte med at lave mindst en halv portion, mmmm ...

[julifera]

julifera,
og jeg siger dig - når du smager chokolade i form af trøfler, så fortsætter vi

Det er ikke sent endnu ... der er 3 fliser af hver ...

og lav en halv portion til en start, ja, bare for at prøve ..

[Lisss]

og lav en halv portion til en start, ja, bare for at prøve ..

Nej, halvdelen er udelukket, hvis det ikke er forgæves at smøre retterne med chokolade
Det handler ikke om delstørrelsen, det handler om ballade

Okay, jeg dryssede for at smelte chokolade, godt klaret Lissssom sådan diskret og overbevist var der ikke nok med et lille skub ...

[julifera]

juliferaJeg bliver stille her et stykke tid for ikke at skræmme væk

[Ifølge to opskrifter er slik lækker !!!]

I går lavede jeg slik igen Denne gang tog jeg en blanding af to opskrifter Pluss og Menneskerdet vil sige, hun tog Pluss-opskriften som grundlag, men i stedet for te brugte hun Ludas kaffe og teknologi. Jeg kunne virkelig godt lide slikene, smagen er ikke så udtalt, mere "blød, delikat" eller noget, jeg ved ikke hvordan jeg skal beskrive det. Jeg vil sige, at Ludas opskrift er mere for elskere af en udtalt smag af chokolade, især sort, og for børn og ikke-elskere af mørk chokolade, mere en Pluss-opskrift.men jeg vil understrege det Ifølge to opskrifter er slik lækker !!!
Piger, TAK !!!

[Pluss]

ja du Pluss På grund af flødens smør og højere fedtindhold i opskriften viser ganache sig at være silkeagtigere, blødere i smagen. men ifølge min opskrift er det skarpere eller noget .. Jeg tilføjer nu til mit smør og slår det let med en mixer, så er de mere frodige og igen blødere i fornemmelser.

skøjte, Len, sig mig, begge er lækre, de smager bare anderledes

[skøjte]

skøjte, Len, sig mig, begge er lækre, de smager bare anderledes

Ja ja Ja!!!!!!!!!!

men jeg vil understrege det Ifølge to opskrifter er slik lækker !!!
Piger, TAK !!!

de er begge meget velsmagende, hver er bare god på sin egen måde, hver med sin egen smag. Da jeg gjorde det, ifølge din opskrift, piskede jeg også. Efter at have læst dine indlæg yderligere, hvilket er så ømt, piskede jeg det straks op. det vil jeg gøre begge opskrifter stadig krævet.

Meget velsmagende Begge opskrifter.

[Lisss]

Det viste sig at være skævt, men utroligt velsmagende æble-trøfler fra en isform.
Jeg snoede fyldet efter min smag, tilføjede lidt mere is og smør og et par spiseskefulde pulveriseret sukker, ellers var det for mørk chokolade.

Mange tak til alle, der sendte billedet og især Lisss!
Tak til dig flyttede jeg alligevel til disse slik, virkelig meget øm

[Lisss]

På fredag ​​lavede jeg slik igen fra Lisss... I går var der mange gæster, alle kunne godt lide det meget, de troede endda ikke, at disse var hjemmelavede slik. Tak igen for opskriften

[julifera]

julifera, hvilken slags æbler gjorde garni smukke!

natalocChka12, brug det til helbred. Jeg er glad for, at opskriften kom godt med

[julifera]

julifera, Jeg er enig med Liss. Garni, garni æble-trøffel

Tak piger for de venlige ord, jeg gjorde for første gang i mit liv

Kog fløden, fjern den fra varmen, tilsæt mørk chokolade. Rør indtil smeltet. Omrør spiritus og kaffe

Folk, hvad synes du .... hvad hvis vi tilføjer lidt mere kaffe til cremen (mens vi koger den)? Eller vil det derefter opløses godt i ganache? Når vi tilbereder kaffe, hvis ikke med kogende vand, skal du i det mindste fylde det med varmt vand.

Jeg lavede dem. Mor kære .... ja, hvorfor tilmeldte jeg mig endda på dette forum .... Jeg gav ikke så mange ting før og levede i fred. Nu er listen "kok senere" flere år længere end antallet af måltider. men vi giver ikke op så let. Men tættere på emnet:
Jeg havde kun 2 chokoladebarer i køleskabet, så jeg tællede opskriften lidt. I alt viste sig
Sort chokolade 78% 100 g
Mørk mælkechokolade 37% 100 g
Creme 33% 70 ml
Øjeblikkelig kaffe 2 tsk.
Smør (stuetemperatur) 1 spsk. l. (15 g)
Mørk rom 1,5 tsk.
Valnødder (finhakket) 30 g + til drys
Jeg kogte cremen og kaffen, hældte den i chokoladen og smøret blandet. Tilføjede nødder. Jeg lagde det i køleskabet i et par timer, rullede senere kugler og rullede dem i nødder.
Det er uanstændigt lækkert

Anyayaya, hvilken utrolig skønhed !!!

godt, bare en fest for øjnene, her er du en smart pige, meget smuk viste sig !!