Abrikos syltetøj med likør

[Jeg laver mad i Tefal-konfekturen]

Abrikos syltetøj med likør

Kategori: Blanke

ingredienser
abrikoser er små og tætte	1 kg
sukker	350-400gr
naturlig vanilje	1 pod
likør Cointreau	1 spsk. l.
citron	1/4 del klump
vand	150 ml

Madlavningsmetode

• Tilgiv mig for ikke at have et foto. Så tager jeg et billede. Dette er min yndlingsstop. Jeg laver mad i Tefal-konfekturen, men ingen gider at koge det på komfuret. Jeg vil forklare algoritmen.
• Først skal du koge sirupen fra sukker, citron og 150 ml vand. I henhold til instruktionerne til indretning i Vital-tilstand eller på komfuret i en gryde med en temmelig aktiv kog over medium varme i 15-20 minutter. Derefter falder vi i søvn de udstenede abrikoser, åbner vaniljestangen, skraber frøene ud og også i syltetøj. Citronen bliver der, tag den ikke ud. Krukken, hvor den falder, vil være den mest duftende.
• Kog i 3 trin (normalt er dette det mest optimale antal koger) sammen med et stykke citron: koges i 10-15 minutter (hvis det koges på ovnen i mere end 10 minutter fra øjeblikket med aktiv kogning - rør det, syltetøjet skal "svæve" godt. valget af tilberedningstid afhænger af mængden af ​​frigivet juice), sluk den, vi står i mindst 12 timer. Og så 2 gange til. Igen skal du indstille tiden til 10-15 minutter i traditionel tilstand eller bare lave mad i en gryde. Lad det stå igen, indtil det køler helt ned. I den sidste brygning, et halvt minut inden du slukker, tilsæt Cointreau-likør. Fold straks ud, varme, i tørre, rene, steriliserede krukker under et skrue / oprulnings låg. Skru låget på igen, vend det med det samme, og lad krukken stå på låget, indtil det køler af.
• Dette er lækkert!

Bemærk

Jeg får det til at ligne marmelade, fordi konfekturen konstant forstyrrer bærene, og selvfølgelig kvæles de og mister deres form stort set. Ærligt talt er jeg ligeglad med det, fordi jeg endda kan lide en sådan mere ensartet struktur: alt spises jævnt, og kun hele stykker frugt fanges ikke. Desuden er marmeladen ikke sukkerholdig og er let at spise selv uden te. Forholdet mellem 1 kg frugt og 1 kg sukker er bare tin for mig. Meget sød, det kan jeg ikke spise. Derfor fandt jeg en måde at lave mad på, da jeg gerne vil spise mig selv. Citronsyre er et naturligt konserveringsmiddel, og ud over selve forseglingsteknologien hjælper det med at bevare marmeladen.

De sorte prikker i sirupen er vanille.

/]

Lignende opskrifter

Abrikos syltetøj (Jyf)

Abrikos syltetøj med appelsin og rom (Administrator)

Abrikos syltetøj med appelsin og citron (ang-kay)

[Cointreau (fr. Cointreau)]

Jeg tilføjede et foto af det færdige produkt og besluttede samtidig at gøre dig fortrolig med den vidunderlige Cointreau-likør. Jeg er så vant til at have det derhjemme, det bruges så langsomt (da det er urealistisk at drikke det i sin rene form))) at jeg altid har det. Ærligt - absolut altid! Hvis jeg flyver et sted, er det en hellig ting at købe denne flaske spiritus toldfrit. På enkel russisk har den en udtalt citrus (orange) aroma. Ubeskrivelig eftersmag i bagværk, kaffe, marmelade osv. Den opbevares på ubestemt tid (Cointreaus låg er altid skruet), da dens styrke er 40% alkohol og i princippet er en tinktur (gennemsigtig og farveløs). Der er mindre og større flasker til hver tegnebog, selvom det alligevel ikke er billigt. Men det er heller ikke uopnåeligt dyrt, især når man overvejer hastigheden på brugen. Jeg anbefaler dig stærkt at købe. Og nogle elskere af kaffe med likør (til en kop - maksimalt 1 tsk likør) vil bare være glade.



Fra Wikipedia:

Cointreau (fr. Cointreau) - Fransk stærk alkoholholdig drik, gennemsigtig likør med en blomster-frugtagtig aroma baseret på en kombination af sød og bitter appelsin.
Oprindelsen til denne fantastiske likør stammer fra Frankrig, hvor en bestemt Edouard Cointreau og hans brødre i det fjerne 1875 åbnede et lille destilleri til produktion af alkoholholdige drikkevarer fra frugt i byen Angers, ved bredden af ​​Maine-floden og samtidig udviklede en opskrift på likør, der brugte forskellige sorter af appelsiner. Selvom han havde mange chancer for succes, da andre producenter ikke selv kunne skabe en omtrent lignende likør, indgav Monsieur Cointreau et patent på navnet Cointreau-likør og lavede samtidig patent på flaskens form, som senere spillede en vigtig rolle i salget. Den gule rektangulære flaske er for altid blevet kendetegnende for Cointreau-likør.
Det var dengang, at den ægte orange likør dukkede op i sin signaturflaske, som nu er kendt for næsten alle besøgende på barer og klubber.
Planten i Angers modtager tørret appelsinskal: bitter fra Antillerne, sød fra Brasilien, Spanien og det sydlige Frankrig. Skallen tilføres i flere dage med neutral alkohol opnået ved destillation af korn- og roeprodukter. Den resulterende infusion destilleres to gange i gamle kobberstille af Charente-typen. Derefter bringes destillatets styrke og smag til Cointreau-standarder ved hjælp af kildevand og sukkersirup.

Denne weekend kogte jeg tørrede abrikoser næsten i henhold til Admin-opskriften (der er ikke noget internet i landsbyen, jeg lavede mad fra hukommelsen). Så jeg laver mad og tænker: "Men hvis du tilføjer lidt cognac eller aromatisk likør som Amaretto eller Cointreau, så bliver det måske meget godt." Og så er der sådan en interessant parfumeret marmelade. Vi tænker i en retning.

Denne weekend kogte jeg tørrede abrikoser næsten i henhold til Admin-opskriften (der er ikke noget internet i landsbyen, jeg lavede mad fra hukommelsen). Så jeg laver mad og tænker: "Men hvis du tilføjer lidt cognac eller aromatisk likør som Amaretto eller Cointreau, så bliver det måske meget godt." Og så er der sådan en interessant parfumeret marmelade. Vi tænker i en retning.

Måske endda drys dine abrikoser. Og det vil være meget interessant.

Generelt er abrikoser og cointreau kombineret smukke for mig. For eksempel er tørrede abrikoser dyppet i Cointreau til bagværk super super!

Generelt er abrikoser og cointreau kombineret smukke for mig. For eksempel er tørrede abrikoser dyppet i Cointreau til bagværk super super!

PPKS! Tørrede abrikoser med Cointreau, blå rosiner med amaretto. kun et par begavede mennesker hævder, at dette er kandiserede orange frugter. Og jeg glemte, at i cupcake / kulich var det kandiserede frugter og ikke en slags tørrede abrikoser)))

Dette er min yndlingsstop.

Fløjter du ikke?

Lige her er det mest-mest?!

Jeg købte 5 kilo abrikoser og gennemsøger forummet på jagt efter noget nyt ...

Selvfølgelig har jeg Cointreau der er nej, men der er en slags orange likør fra Rhodos Jeg har svært ved at sige, hvor mange år siden Jeg er fastgjort, sandsynligvis vil det også være godt med ham ...

[Hæklet]

Hæklet,

Jeg er ikke en fløjte!))) Nå, i det mindste troede jeg altid ... Sandsynligvis tog jeg fejl))).

Min yndlingsmarmelade er abrikoser med vanilje og Cointreau og æble. Det er muligt med honning (den karakteristiske honningsmag erhverves). Jeg elsker også blommer.

Jeg kan ikke garantere for andre spiritus. Prøv det. Selv Limoncello giver ikke den smag (citronlikør). Præcis Cointreau. Hvis du har appelsin og ikke fra andre citrusfrugter, skal alt ordne sig.