Dumplings dej uden æltning på 21 sekunder! (dej til dumplings med knive i en fødevareprocessor) + video

[Der gik 21 sekunder fra øjeblikket, hvor taleren blev fyldt, til motoren stoppes]

Dumplings dej uden æltning på 21 sekunder! (dej til dumplings med knive i en fødevareprocessor) + video

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Mel	3 briller med et dias
Æg	1
mælk + vand eller kun vand	3/4 kop
vegetabilsk olie	1-2 spsk. skeer

Madlavningsmetode

• Bare vær ikke foruroliget, dejen skal være "frisk fra mejetærskeren" så smuldret, i køleskabet bliver den blød og bliver en almindelig, elastisk dej!
• Man kan sige, at opskriften er grundlæggende - til tre glas mel, et glas væske. Du kan lave enhver væske, du vil have, det vigtigste her er madlavningsmetoden, som, hvis du har en kombination med knive, giver dig mulighed for at ælte enhver stejl dumplings dej på mindre end et minut. For at være præcis Der gik 21 sekunder fra øjeblikket, hvor taleren blev fyldt, til motoren stoppes!
• Jeg sigtede tre glas mel (450-500 gram) i skålen til mejetærskeren
• Jeg laver en chatterbox i et glas af et æg, mælk, vand, salt og smør.
• Jeg tænder mejetærskeren ved den første lave hastighed (der er kun to af dem i mine Phillips), hælder en chatterbox i melet, venter på at mejetærskeren hugger dejen i ensartede krummer, som jeg hælder på bordet, lægger den i en klump, lægger den i en pose og i køleskabet i en time. Det er det, om en time har jeg en kølig tæt dej til dejrulning, som ikke behøver at blive rullet med mel mange gange.
• Video om at rulle og skære i emnet med spinatdej
• Mest sandsynligt er dejen klar til at arbejde på 15-20 minutter, denne gang er lige nok til udvikling af gluten, men da jeg normalt ælter dejen om morgenen - om aftenen eller om aftenen - den næste dag, afhængigt af opvaskemaskinens belastning, "hviler" min dej 3-4 timer eller endda 8-12 timer ...
• Min bedstemor og mor lavede altid dej med et æg + vand = et glas talker. På et websted læste jeg om tilsætningen af ​​mælk og smør til en mand med kaldenavnet Aron-Space, jeg kunne godt lide denne dej mere end den "familie". Hver gang jeg tilbereder den, husker jeg den afdøde forfatter af opskriften med et venligt ord ...

Skålen er designet til

670-700 gram dej

Madlavningstid:

5 minutter

Madlavningsprogram:

hugge med knive i en mejetærsker

Nationalt køkken

Russisk

Bemærk

Jeg læste ærligt alle beskrivelserne af at lave dej i madkombinationer, men den metode, jeg foreslår, involverer slet ikke æltning med dine hænder!

Hver elskerinde kan frit bruge denne metode baseret på magt og egenskaber ved hendes enhed!
Min Philips HR 7762 (750W, 2L skål) gør det nemt og ubesværet!
For din egen ro i sindet foreslår jeg at lave et sådant dejvolumen, der svarer til den maksimalt tilladte vægt kød til din mejetærsker.

Fra feedback fra ejerne af udstyret klarede de let testen:
Мoulinex ODACIO 3 (900W)
Ronic (700W)
Energi / SANYO 7 år (350W) klaret 1,5 portioner (750 g mel)

En vidunderlig dej viser sig, og mor og Bulka forberedte dumplingsdejen sådan, kun med håndtag, og jeg har været i processoren i de sidste år og kun til pizza der.
Det bliver varmt, når du hugger med knive med det samme og efter 30 minutter. du kan lave lækker pizza.
Og husk ikke den smukke dreng, men husk. Han var dødssyg og døde for 32 for mere end 2 år siden. Alle hans opskrifter er enkle og lette at følge.

[Hjemmelavede hurtige nudler]

Hjemmelavede hurtige nudler

[lu_estrada]

Nå, dette er nødvendigt, jeg købte en brødproducent og tænkte, at jeg nu vil ødelægge hjemmelavede dumplings oftere (min køkkenflade er ikke egnet til leg med dej). Det var en skam at ødelægge mejetærskeren på grund af den hårde dej. Og se så hvordan ... Jeg vil helt sikkert prøve.Tak for den gode idé til alle hendes "forældre".

lu_estrada, og til pizza dejen i mejetærskeren efter hvilken opskrift laver du?

[lu_estrada]

Nå, det er nødvendigt, jeg købte en brødmaskine og tænkte, at jeg nu vil forkæle hjemmelavede dumplings oftere (min køkkenflade er ikke egnet til leg med dej). Det var en skam at ødelægge mejetærskeren på grund af den hårde dej. Og se så hvordan ...
lu_estrada, og til pizza dejen i mejetærskeren efter hvilken opskrift laver du?

Elena, her kan opskriften være hvilken som helst, den vigtigste måde - melet i skålen hældes med væske og hurtigt hakkes med knive (ikke mere end et minut) Ny hurtig opskrift på pizzadej fra lu_estrada Jeg prøver det med glæde!
Jeg købte mejetærskeren selv, snarere som et rivejern, og oftere bruger jeg den som en "dejmaskine"))), som endnu ikke bliver "knust"!

Hjemmelavede hurtige nudler

Tatiana, tak, jeg så din opskrift.

En vidunderlig dej viser sig, og mor og Bulka forberedte dumplingsdejen som denne, kun med håndtag, og jeg har været i processoren i de senere år og kun til pizza der.
Og husk ikke den smukke dreng, men husk. Han var dødssyg og døde for 32 for mere end 2 år siden. Alle hans opskrifter er enkle og lette at følge.

Det er en skam, jeg vidste ikke, at han døde så ung ...
Ja, dejen er rigtig cool, uanset hvor meget jeg eksperimenterede, kommer jeg altid tilbage til den.

metoden er selvfølgelig velkendt og indebærer frigivelse fra manuel kedelig æltning og samtidig frigivelse fra mejetærsker, hvis dens kapacitet er mindre end 1000-1300 watt. Min fem måneder gamle stakkels fyr Vitek (800 watt) sidder fast i fem hundrede gram mel og næsten flået gearene ud, så jeg vil afstå fra denne metode (godt eller fra denne mængde dej).

metoden er selvfølgelig velkendt og indebærer frigivelse fra manuel kedelig æltning og samtidig frigivelse fra mejetærsker, hvis dens kapacitet er mindre end 1000-1300 watt. Min fem måneder gamle stakkels fyr Vitek (800 watt) sad fast i fem hundrede gram mel og rev næsten gearene af, så jeg vil afstå fra denne metode (godt eller fra denne mængde dej).

Elena, jeg sympatiserer med, min et og et halvt år gamle 750 watt Philips tænker ikke engang at stamme, selvom jeg laver dejen fra den maksimalt tilladte mængde mel - 500 gram.

Tilføjet en advarsel til opskriften.

Piger, forstod jeg korrekt, at hastigheden i mejetærskeren er den første, dvs. den mindste? Jeg har 14 af dem i Kombimax Vraun, men effekten er 600 watt. Vil det trække?

Piger, forstod jeg korrekt, at hastigheden i mejetærskeren er den første, dvs. den mindste? Jeg har 14 af dem i Kombimax Vraun, men effekten er 600 watt. Vil det trække?

Se i instruktionerne, hvilken hastighed du skal have til testen!

Og hvis combimax kan håndtere kød, hvorfor håndterer det ikke dejen også?

Og jeg har et sådant spørgsmål.
Din mejetærsker er som min blender. Og knivene ser ud til at være sådan (eller jeg så det ikke). Men der er ingen hastigheder. Kan jeg gøre det der? Eller fantaserer jeg og perverterer jeg allerede

Olya, hvad skriver de i instruktionerne om kød, kan du hugge kød? Hvis ja, så er der ingen grund til at tvivle på, at din blender vil klare dejen - "Jeg tror det!" ©

Jeg læser

[Altusya]

Jeg går i nettet for at se efter instruktioner, da originalen gik tabt, da jeg flyttede. Kødet hakkes i puré.
Altusya Hvis du finder det tidligere, kan du dele resultatet.

Alena, jeg har en Tefal Rondo 1000 maxi chopper. 400W. Jeg fandt ikke instruktionerne derhjemme. Vi købte den i lang tid. På internettet er noget heller ikke noget. Men jeg husker, at jeg lavede en masse kyllingefilet der fra vores Ksyushka-Blyushka. Kylling er stadig ikke oksekød, selvom ...

Kort sagt vil jeg se efter mere.

[kød (rå, rullende 150-200 g 2 x 2cm) afhængigt af kvaliteten fra 15 til 20 sek.]

Olya, her er den maksimale vægt og madlavningstid i din helikopter i HOLLAND)))) Jeg fandt kun en oversætter fra hollandsk ...
PRODUKT MAKS. HOEVEELHEID TIJD
Amandelen / noten 150 g 30 sek.
Beskrivelse / kiks 45 g 15 sek.
Beslag 0,6 l 30 sek.
Beslag (vafler) 0,6 l 20 sek.
Bouillon + gekookte
groente (for soep) 0,6 l 30 sek.
Skinke (gekookt) 200 g 15 sek.
Kaas (harde soorten,
i blokjes van 2x2) 100 g 25 sek.
Knoflook 250 g 5 x indrukken
Peterselie 30 g 5 à 10 x indrukken
Sjalotjes 300 g 5 x indrukken
Vlees (rauw, 150-200 g
i blokjes 2x2 cm) afhængig af 15 til 20 sek.
de kwaliteit
Vruchtenkompot 500 g 30 sek.

Uien (in vieren) 300 g 5 x indrukken
Produkt maks. Mængde af tid
mandler / nødder 150 g 30 sek.
kiks / kiks 45 g 15 sek.
Besætning 0,6 l 30 sek.
Flock (vafler) 0,6 l 20 sek.
Bouillon kogte grøntsager (suppe) 0,6 l 30 sek.
Skinke (kogt) 200 g 15 sek.
Ost (hårde typer, i blokke 2x2) 100 g 25 sek.
Hvidløg - 250 g 5 x tryk
persille (uden pinde) 30 g 5 10 x 5 x
tryk på knappen tryk på knappen
skalotteløg 300 g
kød (rå, rullende 150-200 g 2 x 2
cm) afhængigt af kvaliteten fra 15 til 20 sek.
frugtkompotter 500 g 30 sek.
Sløjfe (kvartet) 300 g 5 x tryk
Hvis du har brug for PDF på hollandsk, kan jeg sende den via mail)
For at få 180 gram dej, skal du bruge 1 glas mel (200 ml svarer til ca. 120 gram) mel og 60 ml talker!
Du kan også måle 50 ml i glas - til tre glas mel, et glas talker)))

Nej ... intet behov på ikke-hollandsk
Jeg forstår alligevel ikke. Kød er fremhævet med fed skrift
Så du kan lave 150-200 gram i 2x2 cm stykker som denne?

Og hvad følger af dette? Smide portioner af mel og talker? Det er bestemt ikke kød, men fig ved det. Jeg bruger ikke denne enhed ofte.

Olya, sæt oplevelsen, verdenssamfundet ser på dig))

Olya, sæt oplevelsen, verdenssamfundet ser på dig))

Jeg siger det, bare ikke nu. Jeg laver ikke dumplings ofte. Jeg finder ud af det hele som normalt for fremtiden. Jeg bevæbner mig så at sige og går derefter på arbejde.
Men tak for tilliden

Det var ikke for ingenting, jeg gik ind i denne opskrift i dag. Jeg fandt instruktioner til mejetærskeren, og det viser sig, at den endda indeholder en opskrift til fremstilling af mayonnaise og avocadopast.

Og jeg er heller ikke forgæves, Alain.
Kom nu, hvis du har det samme som min, gør Monas blender eller nizya

Vi blev bare forelsket i alle dumplingsdejen med eddike Og her er opskriften endnu mere interessant
Min mor æltede mælk i dejen til dumplings. Efter at have læst alle mulige smarte magasiner begyndte jeg at lave mad i vand. Det er tid til at vende tilbage til mælk.

Jeg har en høstmaskine. Der vil være tid, jeg vil helt sikkert prøve. Jeg er ikke doven, men hastigheden her er fængslende.

Og hvad man skulle have ondt af mejetærskeren, den blev købt til det.
Vi var lidenskabelige pizzaelskere, så min søn, der studerede på Kalinar tekniske skole for 20 år siden, bragte dette layout.
3 glas mel med et lille dias - 500 g
3 spsk vegetabilsk olie
1 tsk intet topsalt
1 tsk Sahara
1 kop mere end varm valle eller i ekstreme tilfælde vand (jeg har altid valle, da jeg konstant laver yoghurt og cottage cheese)
3 tsk (fra en brødmaskine) hurtig gær (med en hastighed på -1 time. for hvert glas mel).
Jeg blander mel og gær på pulsen i processoren og hælder vand blandet med vegetabilsk olie og salt med sukker gennem processoren.
Jeg slår dejen i 1-2 minutter, indtil processorskålen bliver meget varm.
Jeg lagde alt i en taske og på bordet under et håndklæde. Og jeg satte dejen i en lerpotte med låg og i 30 minutter. ind i ovnen til PROOF-programmet. Mens fyldet klargøres, springer dejen ud af skålen. Og så danner jeg den ønskede størrelse, tykkelse og påfyldning. Jeg bager ved 230 ° C eller 450 ° F - 18-20 minutter.
På det samme PROOF-program modner min yoghurt på 3 timer.

[kød (rå, rullende 150-200 g 2 x 2cm) afhængigt af kvaliteten fra 15 til 20 sek.]

Olya, her er den maksimale vægt og madlavningstid i din helikopter i HOLLAND)))) Jeg fandt kun en oversætter fra hollandsk ...
PRODUKT MAKS. HOEVEELHEID TIJD
Amandelen / noten 150 g 30 sek.
Beskrivelse / kiks 45 g 15 sek.
Beslag 0,6 l 30 sek.
Beslag (vafler) 0,6 l 20 sek.
Bouillon + gekookte
groente (for soep) 0,6 l 30 sek.
Skinke (gekookt) 200 g 15 sek.
Kaas (harde soorten,
i blokjes van 2x2) 100 g 25 sek.
Knoflook 250 g 5 x indrukken
Peterselie 30 g 5 à 10 x indrukken
Sjalotjes 300 g 5 x indrukken
Vlees (rauw, 150-200 g
i blokjes 2x2 cm) afhængig af 15 til 20 sek.
de kwaliteit
Vruchtenkompot 500 g 30 sek.
Uien (in vieren) 300 g 5 x indrukken
Produkt maks. Mængde af tid
mandler / nødder 150 g 30 sek.
kiks / kiks 45 g 15 sek.
Besætning 0,6 l 30 sek.
Flock (vafler) 0,6 l 20 sek.
Bouillon kogte grøntsager (suppe) 0,6 l 30 sek.
Skinke (kogt) 200 g 15 sek.
Ost (hårde typer, i blokke 2x2) 100 g 25 sek.
Hvidløg - 250 g 5 x pres
persille (uden pinde) 30 g 5 10 x 5 x
tryk på knappen tryk på knappen
skalotteløg 300 g
kød (rå, rullende 150-200 g 2 x 2
cm) afhængigt af kvaliteten fra 15 til 20 sek.
frugtkompotter 500 g 30 sek.
Sløjfe (kvartet) 300 g 5 x tryk
Hvis du har brug for PDF på hollandsk, kan jeg sende den via mail)
For at få 180 gram dej, har du brug for 1 glas (200 ml svarer til ca. 120 gram) mel og 60 ml talker!
Du kan også måle 50 ml i briller - til tre glas mel, et glas talker)))

Hollandsk og hollandsk er det samme. Jeg ejer det, så kontakt mig, hvis det er nødvendigt.

: hej: Hollandsk og hollandsk er det samme. Jeg ejer det, så kontakt mig, hvis det er nødvendigt.

godt oversat, brug:

produkt Maksimal mængde produkttid Mandler / nødder 150 gr 30 sek Kiks / kiks 45g 15 sek Dej 600 ml 30 sek Dej til vafler (og derfor til pandekager) 600 ml 20 sek Bouillon + kogte grøntsager til puré suppe 600 ml 30 sek Kogt skinke, kogt pølse 200g 15 sek Hård ost i terninger på 2x2 cm 100 g 25 sek Hvidløg 250 g 5 pres Persille 30 gr 5-10 haner Skalotteløg 300 gr 5 haner Råt kød, terninger 2x2 cm 150-200 gr (afhængig af hårdhed) 15-20 sek Frugtkompot (ikke det samme som vores, temmelig stuet frugtpuré) 500 g 30 sek Løg (kvartaler) 300 gr 5 vandhaner

[lu_estrada]

lu_estrada tak for opskriften. Langs vejen. hvad mere kan du erstatte serum med? Og lige under håndklædet hvor meget at holde og hvor tykt at rulle det ud?
Og jeg syntes ondt af mejetærskeren, da jeg plejede at have den til en kødkværn, blender, juicer, rivejern, shredder og mixer. Nu er hans funktioner blevet mindre på grund af tilføjelsen af ​​teknologi, men hvis den fejler, mangler der stadig noget for mig ...

Alyonka212, i ekstreme tilfælde vand eller måske mælk.
Læg i en pose med lynlås og dæk med en klud eller en skål eller i en forvarmet ovn eller forvarmet med en mikrobølgeovn - hold den varm, men lukket fra luften. Og tykkelsen på kagen og størrelsen er dit ønske og smag.
Jeg kan godt lide tynd pizza med bløde kanter, og min mand kan lide en fed.
Gør lille, individuel for hvert familiemedlem, generelt inkluderer fantasi.

Optaget, så snart du har et gratis minut ..... Jeg vil virkelig have en frisk pizza. Mine respekterer hende også.

: hej: Hollandsk og hollandsk er det samme. Jeg ejer det, så kontakt mig, hvis det er nødvendigt.

Oke! Jeg huskede og skrev det ned i en notesbog!))

Og hvad man skal have ondt af høstmaskinen, den blev købt til det.
Vi var lidenskabelige pizzaelskere, så min søn, der studerede på Kalinar tekniske skole for 20 år siden, bragte dette layout.

Trøjer, opskriften er optaget!

Vi blev bare forelsket i alle dumplingsdejen med eddike Og her er opskriften endnu mere interessant
Min mor æltede mælk i dejen til dumplings. Efter at have læst alle mulige smarte magasiner begyndte jeg at lave mad i vand. Det er tid til at vende tilbage til mælk.

Albina, tak! Opskriften er ikke et dogme, du kan lave dejen med eddike, kefir og vand i en fødevareprocessor. Det vigtigste her er processen!

olgademes, Olya Tak for oversættelsen.
Jeg prøver alligevel.

[Doxy]

Min Philips HR 7762 (750W, 2L skål) gør det nemt og ubesværet!

Doxy, min Moulinex ODACIO 3 klarede også opgaven let!
Tak skal du have!
Dejen er vidunderlig! Jeg lavede hundrede og halvtreds dumplings uden et par. Nå, meget velsmagende!

Og jeg har ikke en høstmaskine ... Jeg tog den og gjorde alt med penne godt, ikke 21 sekunder, men 2-3 minutter tog. hurtigt æltet og i en pose !! og en time senere, en vidunderlig dej, kan du næppe drys mel på bordet. meget fleksibel, behagelig at arbejde med. dumplings sidder fast med kirsebær og fra nudlerester. tak for opskriften, dejen er lækker !!

Galya, Vika, tak for din opmærksomhed på opskriften!

[Doxy,]

Doxy, metoden til tilberedning af dejen er blevet testet i dag. Jeg kunne godt lide det! Mange tak!

Doxy, hvad hedder du?
Sig mig, hvordan vil kager blive fra denne test? Jeg har mange opskrifter som gummi. En gang kun på kefir så det ud til, at der kom noget godt ud.

Olya, kagerne er lækre, det vigtigste er at rulle dejen ud tyndere og hæld mere olie i gryden. Med denne dej laver jeg dumplings, dumplings og pasties, hvis der er et stykke tilbage, lægger jeg det på nudler eller penseltræ - alle er glade!

Mit navn er Vera.

Freken Bock, tak! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide metoden!

[Vera]

Mit navn er Vera.

Hvilket smukt navn!
Vera, men kan jeg sætte mit navn i profilen? Så du vil tale med navn, men ... der er ingen steder

Tatiana, tak!
Navnet er allerede i profilen ...

Tatiana, tak!
Navnet er allerede i profilen ...

TAK SKAL DU HAVE!!!

Mange tak for opskriften Faktisk tager det bare sekunder! Her er hakket, ligger i køleskabet og hviler. Jeg laver dumplings i en uge i dag.Jeg lavede kun vanolddej til dumplings og dumplings og troede, at det ikke ville være lettere, men det er endnu nemmere, hurtigere og lettere!)))

Selina, tak for din opmærksomhed på opskriften! Jeg håber, at dejen ikke vil skuffe dig hverken i arbejde eller i smag!
Hvilken maskine blev brugt til at hugge dejen?

Tak skal du have! Jeg håber virkelig også)) Kombiner med Ronic-knive. 700 watt og 4 hastigheder. Hun huggede 10 sekunder på den første (laveste) og derefter resten af ​​tiden på den anden. Det viste sig godt!

Meget interessant mulighed! Jeg vil også prøve

Hvem har Kenwood KM 10, fortæl mig - fungerer den i en glasblander? Ingen prøvede det?

Dumplings dej på 21 sekunder uden æltning! (med knive i en mejetærsker)

tak skal du have

tak skal du have

For dit helbred!

Meget interessant mulighed! Jeg vil også prøve
Hvem har Kenwood KM 10, fortæl mig - fungerer den i en glasblander?

For at være ærlig kiggede jeg også på kanden, men jeg tvivlede på, det ser ud til, at bredden ikke er så at sige omfanget!)) Selvom, hvis du halverer delen, hvorfor ikke ...

Kombiner med Ronic-knive. 700 watt og 4 hastigheder. Hun huggede 10 sekunder på den første (laveste) og derefter resten af ​​tiden på den anden. Det viste sig godt!

ok, lad os skrive det ned - Ronic gør det!))

Tak for den vidunderlige dej, og dumplings og nudler blev ikke kogt, nudlerne i suppen var generelt aldento
Til reference: Sanio-høstmaskinen "Energy" i 7 år klarede let med 1,5 portioner (750 g mel).

Olesya, til dit helbred!
Du kogte det i bouillon, blev det overskyet af mælk?
Efter et tæt bekendtskab med det thailandske-kinesiske køkken tilbereder jeg nudlerne separat, uanset hvad de er - hjemmelavede eller købte, og hælder den bouillon, der allerede er kogt på en tallerken.

Hvad er kraften i dit Sanio?

Vera, kogte kyllingnudler, kraften i mejetærskeren er ikke stor 350, men pløjer som et dyr!

... mejetærskerens kraft er ikke stor 350, men pløjer som et dyr!

Jeg ønsker dit "udyr" mange flere år!)))

Vera! Mange tak for princippet om at lave dejen: girl_claping: Jeg lavede en nudledeg, proportioner din, men jeg brugte kun æg, salt og lidt solsikkeolie (intet vand). Gjorde det i går aftes og rullede det ud om morgenen. Alt viste sig meget godt. Kogte meget velsmagende!