Dumplings dej uden æltning på 21 sekunder! (dej til dumplings med knive i en fødevareprocessor) + video

hvis du tilføjer mælkepulver til vand? Hvad bliver gennemsnittet mellem mælk og vand?

Det vil sandsynligvis være godt! mælk, et halvt glas er nødvendigt.

MANGE TAK!!! Opskriften er et mirakel, dejen er endnu bedre. Hele køleskabet er fyldt med dumplings og dumplings. Og jeg stopper ikke. Jeg nyder bare processen. Og vigtigst af alt begyndte rullemaskinen endelig at arbejde uden problemer.

[kokoshka]

kokoshka, Jeg sadlede dejen med mælk, fremragende resultat, satte lidt mindre mel, alt faldt straks på plads. krummedejen er blevet til dej.

Mange tak til forfatteren for opskriften! Jeg gav det til mine venner, de hørte også for første gang, at du kan lave dumplings i en fødevareprocessor. )))))

[Bast1nda]

Bast1nda, store!
Og i forgårs lavede jeg to batcher til manti.
Jeg brugte en med det samme, den anden på en dag, resultatet er lige så godt.
Gurkemeje tilføjes også altid for farve.

[kokoshka]

kokoshka, og jeg blev gullig på 1 æg og mælk))))

Det ville være dejligt at oversætte denne opskrift til gram. For eksempel har jeg ikke et enkelt glas, men jeg har nøjagtige skalaer. Og så vil jeg have dumplings.

[Fostis]

Fostis, er der nogen kopper i huset? Brug en tekop.

[Kalyusya]

Kalyusya, ikke det bedste tilbud, fordi tekopper er forskellige.
Jeg har for eksempel en tekop - 500 ml.

Fostis, "3 glas med et dias" - det vil være omkring 500 gram mel, ja, + - en smule, fordi det afhænger af melet.
og der vil du eksperimentelt bestemme mængden.

Det er almindeligt i madlavning at tage en 250 ml glaskop. Og sådan et facetteret glas (med en kant) er nyttigt at have i huset. Velegnet til enhver måling af produkter og væsker.

Så vi bruger et 500 ml krus. men vi tager kun halvdelen af ​​dens volumen

[Doxy]

Doxy, Vera, tak for dejopskriften! Meget hurtig og fantastisk! Jeg lavede dumplings, nu min yndlingsopskrift!

[Olga]

OlgaHurra! Nu i Moskva er der endnu mere velmættede og håber jeg tilfredse mennesker!)))

Det ville være dejligt at oversætte denne opskrift til gram. For eksempel har jeg ikke et enkelt glas, men jeg har nøjagtige skalaer. Og så vil jeg have dumplings.

FostisJeg håber virkelig, at dejen, omend uden et glas, gjorde det! Men for fremtiden er forholdet mellem tæt dej til rullning altid en til to efter vægt - 200 gram mel pr. 100 gram væske! Denne dej er sandsynligvis for stram til håndrullning. Og hvis du skal rulle dejen ud med en kagerulle, skal du enten tage mindre mel eller mere vand.

Forresten, for nylig, da jeg satte mel i skålen "med øjet", viste deigen sig at være så tæt og lille, at det var umuligt at engang forme det. Jeg smuldrede det i stykker, kastede det i mixeren, sprøjtede to spiseskefulde vand og rullede det igen - dejen blev lige hvad den havde brug for!

Jeg rapporterer) dejen viste sig, men jeg tog ikke højde for, at dejen til manuel rulning skulle være mere fugtig, jeg blev plaget af rulning, men smagen er vidunderlig, og min Bosch msm 4000 klarede let 500 g mel. Tak for opskriften!

[Anastasia]

kirch, skålen er lille, ikke 200 g i volumen, men sandsynligvis 700 ml. To skåle går til Vitek, en stor som i opskriften og den anden tre gange mindre. Her er jeg i den lille og gør det.

Anastasia, og det er muligt mere detaljeret mærket Vitka med tal.? Jeg studerer dette emne og overvejer en budgetmulighed. Jeg har en Bosch 66150 blender med en effekt på 600 W, men skålen er lille i den, men jeg vil have en stor skål og samtidig en budgetmulighed.

Vitka-mærke med tal

ikke VT-1480? min favorit

[Mila56]

Mila56, Tumanchikja piger og min elskede Vitek 1480! Det er fremragende, skålene er behagelige, i den store laver jeg dumplings, mager kiks, pandekage osv. Og en lille skål er til hakket kød, kiks, løg, karamel og alt hvad der kommer til at tænke på. Jeg er tilfreds med alt.

min elskede Vitek 1480!

Jeg faldt for ham allerede i et halvt år, selv da jeg så på YouTube, hvor flot han knuste rå lever. Men køkkenet er lille, og der er ikke plads nok. Alle nye køkkenapparater skal omarrangeres. Jeg kan ikke tildele et fast sted endnu. Jeg formoder, at man i det ikke kun kan ælte dumplingsdej, men også shortbreaddej. Og jeg ved ikke, om jeg skal vælge en flip 7762 mejetærsker (eller en anden) eller denne. Jeg ved helt sikkert, at du har brug for en stor skål, så du ælter dejen (til 500 gram mel) og rasper gulerødder og andre grøntsager, ja, jeg snoede kødet, og måske lavede jeg cocktails. ... Og køkkenområdet tillader ikke at købe to enheder. Kort sagt, hjernen "koger".

[dumplings]

Piger, hvorfor lave dejen krummer? Jeg æltede altid færdige dumplings dej, min SANYO

tyrnetovskoe foto

han arbejdede alene siden 1982 i 25 år og lever nu, hun æltede dumplings og gær og enhver anden dej i den. Skålen i den er ikke så voluminøs, 1 æg-150 ml vand - ca. 3 skovle (120 ml hver) mel - det var 1 batch, det viste sig at være en tæt bolle, som er dejlig for øjnene, æltet til en familie 2-3 gange. Og hvorfor skulle du være bekymret for den nøjagtige vægt. Og melet er anderledes. og væske kan være enhver - og vand (og kogt vand) og mælk og yoghurt-yoghurt, og alt kræver en lidt anden mængde mel. Når vi ælter med vores hænder, tilføjer vi det samme princip mel til den ønskede kølighed af bolle.

Jeg gør det i kenwood, heller ikke i en krumme, men det er meget normalt. Der er ingen dejblokering, du skal gøre det blødere
Kenwood er ikke den, Kesha er, men en anden, almindelig FPP 225. Jeg købte den specielt til denne forretning. To år - normal flyvning

[Mila56]

Mila56, gå til emnet Blender, vi diskuterede Vitek i lang tid, alt hvad du beskriver, han gør det godt.
Irshahelt sikkert har jeg lige kasser med dej, fremragende dej, et par sekunder - og du er færdig!

[Anastasia]

gå til emnet Blender, vi diskuterede Vitek der i lang tid,

Anastasia, Jeg læste dette emne for 6-8 måneder siden, og selv da så jeg der anmeldelser om Vitka, herunder dine positive. Men vi må vende tilbage til dette emne, genlæse, jeg vil virkelig ælte dejen og alt andet.

[Mila56]

Mila56Enhver dej viser sig dog godt. Jeg elsker især disse dumplings i Temka, som vi er.
Og jeg har haft en blender i halvandet år, og jeg tror, ​​at jeg i løbet af denne tid har beregnet prisen.

[Anastasia]

Anastasia, Jeg var i MVideo i går, og Vitka var ikke der, men du kan finde den, hvis du vil. Jeg besluttede bare ikke. hvad man skal købe. Det ser ud til, at jeg vil have PHILIPS 7762 høstmaskine mere, men jeg er ikke sikker endnu. Jeg er kræft ved horoskop, hvorfor det sandsynligvis ikke er let at træffe beslutninger, men jeg elsker VITKA, selvom jeg ikke har det endnu. Jeg vil have både VITKA og FILIPKA, og dette er allerede en diagnose

["Hilsen" 1986]

Tak for den gode opskrift! Jeg lavede dej i dag. Forresten kan du bemærke, at min høstmaskine "Hilsen" 1986 klaret et brag med testen! Sandt nok lavede han ikke en krumme, men gav den straks ud på 30 sekunder. godt æltet dejkugle. Jeg lagde det i hol-k og satte derefter dumplings fast. Jeg rullede den i hånden (ja, jeg har ingen klokker og fløjter), meget let og hurtigt. Tak igen!

Forresten, takket være denne opskrift kiggede jeg ind i mit pas og fandt der, at det er MULIGT at lave (ælte) dej i denne mejetærsker! Dette er efter 30 års brug !!!! Dette er skæbnesvingene!

Og her er den virkelige rapport. Udrullet, blindet. Dette er det første hundrede, det andet i fryseren allerede.

Hvor mange portioner eller briller oprettede du dette beløb?

Mange tak for opskriften og madlavningsmetoden! Delikat elastisk og meget let at lave mad!
Men et hjerteanfald afbrød næsten denne sang :-) :-) :-) hun lagde alt i sin Boshik ... han begyndte muntert at hugge og blev pludselig tavs
Jeg tror alt, kapetter lugter ikke, ryger ikke, men er stille. Jeg stak ham, strøg ham, kaldte min mand hvad der var okay ..tilsyneladende fra skakningen flyttede skålens kontakt sig væk og af sikkerhedsmæssige årsager gik han ud :-) tre minutters rædsel blev leveret :-) men alt blev kompenseret. så lækre dumplings :-)
Tak skal du have!

Godt! Og det gjorde jeg! Jeg har en BOSCH MCM-5525, "for evigt" er næsten en dovendyr. Jeg er lige færdig med at skulpturere mantien fra dejen, som forfatteren foreslog. Tak skal du have!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Og så tænkte jeg ved, kunne ikke være i stand til at lave dejen ... Jeg gjorde det! Kun for min kagerulle og hænder viste det sig at være tæt. Nu kiggede jeg på kommentarerne, mange skriver, at det er nødvendigt at gøre dejen blødere til manuel rulning. Jeg tager det i betragtning en anden gang.

Jeg kan ikke komme til denne test ... min stoppede med at spise dumplings ... de siger, at det er skadeligt ..
Jeg gør det bestemt ... bare i tilfælde ... men der er forskellige tilfælde ...

min arbejdsplads ...

Jeg foretrækker at rulle dette ..

[Helen3097]

Helen3097og alt manuelt? Sådan et beløb! Heltinde!

[Helen3097]

Helen3097og alt manuelt? Sådan et beløb! Heltinde!

Ja!! og hvad skal man gøre der ... 200 stykker til en batch ...

Jeg bliver ikke træt af at takke denne dej! Bare en livredder, jeg brugte nøjagtigt et minut om aftenen - om morgenen afviklede jeg nudler. En MEGET praktisk opskrift, ideel til at rulle dejen. Mange menneskelige tak.

Endelig kom jeg til denne test. Jeg lavede den i en Braun 570 blender med en 250 g dejkniv. mel, 1 æg og 0,5 mst vand, en knivspids salt, 2 spsk. l. vegetabilsk olie. Jeg æltede den om natten og begyndte at skulpturere om morgenen. Dejen modnede meget godt natten over.
Jeg lavede dumplings med en sådan form
🔗
Og her er dumplings efter dampning
🔗

De er selvfølgelig mere som khinkali i størrelse.

Min fødevareprocessor Moulinex Ovatio 3 for hundrede år siden (700 W / 3 l.) Klarede 1,5 normer dejen uden at sige noget overhovedet, men ..... stykker eller rettere krummer som forfatterens, det lykkedes mig ikke, processoren skar først alt , og så rullede alt straks ind i en "kugle", jeg slukkede og tog det allerede dannede stykke dej ud
Meget øjeblikkelig og ikke stressende tak til forfatteren for en fantastisk måde

Py. Sy. Bosch MUM 84 (1400 W), skar den med knive ligesom forfatteren, der var ingen "kugle"

[Vere-Doxy]

og så rullede alt med det samme ind i en "bold"

dette er godt - dej klar med det samme, jeg er altid sådan gjorde inden erhvervelsen af ​​hp

dej fra under knivene tak Vere-Doxy til den foreslåede metode

dette er godt - straks klar dej

Ja, det er meget praktisk, da jeg gjorde det i Boch, jeg troede, det ville være bedre, ikke desto mindre er kraften meget mere, men nej - dejen tages ikke i bolden, selvom du knækker
Jeg gjorde det også med knive i Boch ...

piger, hvor meget kan denne dej opbevares? Jeg lavede dumplings og fjernede resterne i kølerummet og lavede dem med gryder, skåle, først nu fandt jeg ud af det, det ligger i 6 dage. måske smide det bedre ud? eller hvordan?

dej i en kugle tages ikke, selvom du knækker

tilføj vand og alle jer, sandsynligvis, nøje fulgt den foreslåede opskrift, Vera-Doxy viser sig nøjagtigt en krumme, og tilføj lidt vand til det, en lille smule gennem halsen på låget på mejetærskeren - en kugle vil danne

Hvilken en du krævet tæthed

ligger 6 dage. måske smide det bedre ud? eller hvordan?

hvis det ikke lugter (ikke stinker) - og ikke sort - er det meget velegnet - ved meget lavt t kan det ligge i køleskabet i op til en uge
efter en lang liggende blødgør det lidt - autolyseprocesserne foregår - lad dem være på mantien, de har ikke brug for en meget stram dej
eller bage usyrede kager i en stegepande under typen lavash
eller ælt brøddej ind - den spredes
eller rul til nudler
eller smid det i græsset - fuglene bider

[Irina]

Irina,

[Doxy]

Doxy, Vera, tak for den superhurtige opskrift, jeg må prøve!
Sig mig, men hvis skålen kun er 500 ml, hvor meget kan du ælte ad gangen?

[Vera]

Veratak for din måde at ælte dejen på!

Jeg kunne godt lide det meget og hjælper MEGET meget

Jeg har ikke en mejetærsker, men jeg har en stavblender med en lille skål på 600 ml. Så i denne skål laver jeg en dej til nudler (æg + mel + semulje) - hurtigt og nemt har din dej endnu ikke forsøgt at lave, men der er startet

Tak igen !!!

[Ksyusha]

Tak også for opskriften! Jeg ville have med billeder, men stadig intet Nemt og nemt at gøre!
Ksyusha, Jeg har også en blender med en 500 ml skål, jeg delte den i to trin

Svetul, tak!
Jeg har allerede købt en høstmaskine, der er en 1,5 liters skål!

Piger, kan du bruge denne dej til khinkali, i den klassiske version lægger de ikke æg i dejen, hvad synes du?

[Verochka]

Min Philips HR 7762

Verochka, fortæl mig ikke, har vi et emne på forummet til at diskutere denne enhed?

Noget jeg ikke fandt ...

Piger, kan du bruge denne dej til khinkali, i den klassiske version lægger de ikke æg i dejen, hvad synes du?

Ksyusha, hvad forhindrer dig i at forberede den klassiske dej til khinkali på samme måde?

Ja, jeg prøvede den klassiske, som uden æg, ælt i Xn, dejen er velsmagende, men den skal rulles tykkere ud, jeg brød med 6 under madlavningen, men den smagte lækker, den ene sad fast med en "pose" til en prøve, (resten er allerede på varenichnitsa Jeg skulpterede det, mine drenge sagde: det vigtigste er ikke formen, hovedindholdet,) og rullede det ud med mine hænder generelt, som det skulle, så det ikke brød, men jeg kan ikke lide tyk dej, så i det næste. Jeg skater sandsynligvis 4 gange, og jeg prøver opskriften med æg.

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg stoppede ved prøve metode kl 5. Og den er ikke tyk og går ikke i stykker

[Kirch]

Kirch, Lyudochka tak, jeg prøver også!

[Doxy]

Doxy, Vera, mange tak også fra mig! I går æltede jeg, jeg glemte bare smørret, det blev sejt, men den nye Starfood nudelskærer gjorde det med et brag. vermicelli er sej. Jeg lavede en halv portion til test (selvom min blender er kraftig 750W, men med et lille glas).
Om aftenen vil jeg forme dumplings, jeg vil tilføje smør!

Min Philips HR 7762

Har vi et separat emne om denne maskine?

Jeg har ikke fundet ...

Måske så jeg dårligt ud ...