Dumplings dej uden æltning på 21 sekunder! (dej til dumplings med knive i en fødevareprocessor) + video

Ja, faktisk er opskriften ikke et dogme! Her er processen vigtig - intet besvær og rent omkring)))
Sandt nok, hvis jeg skulle vaske mejetærskeren med håndtag, ville det sandsynligvis være lettere for mig at ælte dejen i en skål, men opvaskemaskinen ødelægger dog ...))))
Tak for din feedback, jeg er glad for, at du brugte min erfaring!

[Doxy]

DoxyNej, nej, du tager fejl. Æltning af en sådan kølig dej er ikke nok! Du ælter, ælter, du kan skyde dig selv. Og så er en gang og alt klar

[Doxy]

Doxy, Veratak for opskriften! alt er så hurtigt og simpelt) i stedet for et æg, jeg tog æggeblommer, er resten ifølge opskriften. Høstmester Tefal Universo, han er sandsynligvis 10 år gammel, men han klarede sig perfekt. Jeg lavede dumplings og hjemmelavede nudler.

Vera, i dag lavede dejen igen efter din opskrift, super!
Tak så meget hurtigt og effektivt.
Jeg kan også altid lide den gule farve af gurkemeje.
Vera, lægger du salt og sukker i dejen?

Lily, jeg sætter salt, men ikke sukker. Vi respekterer også gurkemeje, gule nudler ser især godt ud med spinatnudler i en tallerken. Jeg er glad for, at opskriften sidder fast, jeg kan godt lide den selv!

Gulya, på æggeblommer skal der generelt være en super-duper dej! ti år gamle Tefal - hej og lange år!

Diana, for mig er enhver dej lavet i hånden en bedrift og intet at sige om nudledeg! Køkkenmaskiner har revolutioneret den måde, folk laver mad på. Med en mejetærsker og rullende maskine er hjemmelavede nudler blevet almindelige.

Diana, for mig er enhver dej lavet i hånden en bedrift og intet at sige om nudledeg! Køkkenmaskiner har revolutioneret den måde, folk laver mad på. Med en mejetærsker og rullende maskine er hjemmelavede nudler blevet almindelige.

undskyld hvis ikke i emnet. Jeg kan virkelig godt lide dejen, men hvordan kan jeg rulle den på en maskine med nudler? ved første forsøg på den største tykkelse knækker den og går i stykker = Jeg tager en kagerulle.

Olga, jeg kan ikke engang gætte på, hvorfor dejen går i stykker - måske lidt tør, måske lidt fugtig ...
Mine skøjter er perfekte, de opskrifter, jeg sender her, er ikke resultatet af engangseksperimenter, men oplevelsen af ​​gentagen brug!
Jeg filmede ikke rullende en simpel bolledej, men der er nøjagtig den samme video med spinatnudler, kogt ved hjælp af nøjagtig samme teknologi og med samme tæthed - der blev aldrig stødt på problemer under rullning!
Se -

Jeg ville bestemt ikke rulle sådan dej ud med en kagerulle ...

Tak for opskriften! Dette er den eneste måde at lave dej til nudler / dumplings / dumplings på.
I min dejrulle ruller den perfekt ud, går ikke i stykker.

mange tak, Vera, for en fantastisk video. Jeg prøver at veje melet, ikke måle det med et glas. Måske er dejen for "stram". Jeg vil også lade ham ligge i køleskabet i længere tid. Nu ved jeg, hvad jeg skal stræbe efter.

Doxi, kan du give din video tilladelse til at blive vist på mobile enheder? Tabletten vil ikke vises

[Tatyana]

Tatyanadesværre er det umuligt at se denne video på en tablet, begrænsningen er sat af YouTube på grund af brugen af ​​ikke-licenseret musik ...

Olga, held og lykke! Jeg er ikke i tvivl om, at alt vil blive som det skal!

Tro Jeg stiller dig et spørgsmål.
Du er meget god til alt, og det blev interessant for mig. og hvordan skulpturerer du dumplings og dumplings. Jeg lavede dumplings i flere dage i træk, og det var sådan, det fungerede for mig i lang tid ...
Tro generelt kan kende nogle finesser til at fremskynde processen.

Lilya, tak for de gode ord! Agility er en langsigtet praksis hos en husmor))
Ofte laver jeg dumplings med kirsebær, heldigvis sælges de hele året rundt og endda pitted! Jeg ruller dumplings på denne formular. En celle = en kirsebær!


Jeg laver dumplings og dumplings med kartofler med runde stiklinger. Jeg skar cirkler fra det rullede lag og skulpturerer på den traditionelle måde. Jeg kan ikke lide at lave mad i industriel skala, en æltning af dej er normalt nok til et par frokoster eller middage, og det forbliver også til nudler!

Åh, jeg så lige din opskrift, jeg vil helt sikkert prøve den, jeg har en dex-592 blender med en skål, så afmelder jeg mig.

Tak for recnpt, meget nyttigt. Nu begyndte jeg at lave dumplings og dumplings oftere. Min familie elsker dem virkelig.

Tak Vera for det hurtige svar. Jeg har også en sådan form (Taper). Jeg bliver nødt til at prøve det med kirsebær.
Der er 4 ark på det, ikke? Eller bruger du halvdelen?

Jeg ruller et langt ark, lægger det over formen og dækker med resten af ​​arket. Et ark - en rulle, jeg lagde de færdige dumplings på en plade og i fryseren og så videre flere gange.

Jeg prøvede denne dejopskrift og æltemetode for første gang i sidste uge. Jeg er meget glad for ham! Tak skal du have. Men jeg forstod ikke helt, om dejen skulle være tæt nok? Jeg begyndte ikke engang at støve dejrullen med mel og var meget bange for, at dejen skulle blive helt tør, eller dette var mit mel. Og dejen skal ikke være stejl, ligesom for nudler, men blødere?

Det er rigtigt, dejen viser sig at være meget stejl, bare til at rulle!

Jeg prøver alt i den nærmeste fremtid. Vera dejopskrift er bare super - det er sandt!

Lilje, inden bunden dækkes med fyldet langs ribbenene, fugtes med en våd børste eller drys fra en sprayflaske, ellers er "nezalep" mulig.

Tak for dejen (opskrift) aron-space 🔗

Tak, Vera.

[Doxy]

Doxy, Vera, og min video åbnes på en tablet, alt fungerer godt for dig, det er en fornøjelse at se: rose: tak for opskriften, jeg vil helt sikkert prøve den, afmelde

[Vera]

VeraTak for opskriften. I dag lavede jeg nudler af denne dej. Sandt nok, i stedet for 1 æg, tilføjede jeg 2 æggeblommer (tilbage efter marengs). Lavet i Boshik. Det viste sig godt. Sandt nok, ikke 21 sekunder, men 2 minutter. Og resten er som i opskriften. Respekt

Lavet i Boshik. Det viste sig godt. Sandt nok, ikke 21 sekunder, men 2 minutter. Og resten er som i opskriften

Knive er en ting, Corollas er en helt anden historie! Dejen bliver endnu smagere på æggeblommer!

du klarer dig godt

Marina, jeg prøver!

tak for opskriften, jeg vil helt sikkert prøve den, afmelde mig

Jeg håber du ikke bliver skuffet!

Jeg lavede dejen med mine hænder, fordi jeg ikke har en ælter, men jeg har ondt af HP. Men hun rullede den ud med en nudelskærer. For mig, i opskriften, var dette særlige punkt nøglen, der er velegnet til dejrulning. Og hvordan jeg kunne lide denne dej. Bare en drøm. Og den holder sin form perfekt og er meget øm, blød i færdige dumplings. Dette er nu også min nr. 1 dumplings opskrift.
Vera, mange tak

Lena, til dit helbred! Jeg er meget glad for, at du kunne lide dejen! Det er muligt ikke kun i dumplings, dumplings og pasties, det opfører sig godt i nudler - det surer ikke!
Huggede de med knive eller æltede med håndtag?

Noget kom ikke til at tænke på knive. Jeg vil tage det til efterretning. Ælehænder, men uden meget fanatisme. Og ville bare prøve nudlerne. Nu vil jeg ikke tvivle. I denne test blev jeg glædeligt overrasket over, hvordan den holder sin form. Jeg skar dumplings i en cookie cutter med, hvordan skal jeg sige, kammuslinger. Så dette smukke land forblev intakt, på trods af at jeg dækkede dumplings flittigt og ikke var særlig interesseret i skønhed. Og det er en fornøjelse at rulle ud gennem dejrullen - den klæber slet ikke fast og er meget elastisk.
Jeg kan varmt anbefale at prøve det!

Vera, mange tak for opskriften. Vi gjorde det 6 gange med en Kitchenide 5kfp1644-processor, strøm 650 - alt viser sig godt! Vi ælter med knive 2-4 gange 500 g hver (vi har brug for det hurtigt / meget / til fremtidig brug). Det efterlader mig - Makfa-mel (på skalaen 460 g), en 250 ml kop (æg, vand / lidt mælk, 1-2 spsk. L. Smør, salt).Dej - det er en fornøjelse at rulle ud på en dejrulle, vi laver det med en dumpling maker. Tak igen!!!

Valentina, jeg tvivler ikke engang på mulighederne i Kitchen's foodprocessor! Jeg er glad for, at madlavningsteknologien og selve opskriften var efter din smag! Og din skål med knive, ser det ud til, skal klare et stort volumen. Har du prøvet et kilo mel og hakket to glas vand i det?

... æltning af hænder, men uden megen fanatisme.

Elena, du er en helt!

[Doxy]

Doxy, Vera, tak. Opskriften er fremragende, vi spiste bare med dumplings, dejen er velsmagende, plastik i arbejde og støber godt! Og fra resterne af crumpets med ost i en stegepande bager jeg det som en chapati, også lækker. Forresten overraskes dejen æltet med dine hænder for meget hurtigt! Tak fordi du delte med os!

I instruktionerne - 500 g mel (min datter læste dem - jeg læste dem aldrig), ja, på en eller anden måde kastede jeg et kilo ind, sandsynligvis eller mere - mens det var relativt flydende, stoppede jeg bare og det var det ... og lyt til hvor hensynsløs jeg er over for en så dyr teknologi ... Det gør jeg ikke længere. Og opskriften er virkelig MEGET glad - dumplings osv. Vores ALLE. Tak skal du have.

[Marina]

Nå, hvis kitsch er begrænset til 500 gram mel, vil jeg være frygtelig stolt af mine små Phillips))) Jeg er glad for, at jeg kunne lide dejen!
Der er endda en anekdote om instruktionerne: "hvis et husholdningsapparat går i stykker, smider en amerikaner det væk og køber et nyt, en tysk tager det til reparation, og en russer læser endelig instruktionerne ..."

Marina, hilser til en anden helt !!! For mig kan manuel æltning sammenlignes med en bedrift))) ikke på grund af dovenskab - hænderne gør ondt ...

[Vera]

Vera, sandheden er ikke vanskelig at ælte. Måske hvis du laver en dobbelt portion på én gang, bliver det sværere. Så jeg er også forkælet af alle mulige elektriske assistenter, og mine hænder er ret svage ... men her behøver du ikke ælte i lang tid, det er ikke lunefuldt.

[Vera]

Veratak for opskriften!

Jeg kunne godt lide dejen, æltet med Boshik MUM med 5 kroge i 1,5-2 minutter.

Så det er muligt ikke kun med knive og hænder

Hun blændede dumplings med kirsebær og lod resten af ​​dejen gennem dejen rulle - skønhed !!! Jeg kunne også godt lide det faktum, at du ikke behøver at støve med mel.

Antonina, til dit helbred!

Så det er muligt ikke kun med knive og hænder

Og med knive og hænder og kroge - al kraft!

Måske hvis du laver en dobbelt portion på én gang, bliver det sværere. Så jeg er også forkælet af alle mulige elektriske assistenter, og mine hænder er ret svage ... men her behøver du ikke ælte i lang tid, det er ikke lunefuldt.

Lena, spørgsmålet her handler ikke om at blive forkælet, men om procesens hastighed! Jeg lavede dumplings med mine hænder kun i ekstreme situationer, såsom - at bevise for min mor, at jeg kan; bevis for min svigermor, at jeg er hoo; Vis min mand, at jeg er fantastisk ... Nu er det bare lynlås at lave dejen! NI-RA-ZU lavede ikke hjemmelavede nudler med mine egne hænder, kun mekaniseringen af ​​processen overbeviste mig om, at det var simpelt!

En af mine venner sagde, at der er kvinder til kød, og der er kvinder til dej. Så jeg er en kvinde til kød, jeg kommer altid overens med det, men alt relateret til dejen forårsager eller rettere, forårsagede en slags hellig ærefrygt og frygt. Elektricitet og mekanisering fjernede noget af mine fobier))

Vera så kan jeg ikke lade være med at spørge: tak, dine yndlingsopskrifter på kød ... da jeg sandsynligvis er en kvinde til dejen og med kød er jeg på dig.

Lily, vi vil blive forbudt)))

Der er tre topkødretter, der er grundlaget for min kødtilberedning - de er tilberedt på en standard måde, kun krydderier og tilbehør er forskellige. Kvaliteten af ​​det oprindelige produkt afhænger direkte af kvaliteten af ​​kødet, hvis valg der ikke er problemer - jeg kan lugte det! Det eneste problem er tilgængeligheden af ​​kvalitetskød i butikkerne)))
Nr. 1 - et stort stykke kød (lænd, mørbradskant) bagt i ovnen (et kødtermometer er påkrævet!)
# 2 - Koteletter (samme lænd, mørbrad og mørbrad)
Nej. 3 - kødkage. Måske laver jeg endda en video om hende, jeg kom op med en meget velsmagende og hurtig hodgepodge)))
Nå, rutine: gulasch, koteletter, kødboller, fyldte peberfrugter, oksekødstroganoff ...
Opskrifter til 20 års familieliv har allerede dannet så meget, at jeg ikke har eksperimenteret med kød i lang tid ...

Vi elsker kødboller og kødkager)))

Vera, jeg vil være meget taknemmelig, hvis du skriver dine opskrifter.
I dag ankom en pakke med et termometer (så jeg er klar!)

Mederators ked af, at jeg er færdig med oversvømmelsen.

I går lavede jeg manti af denne dej. Tak skal du have. Awesome æltet, uden mel smag. Uden mel blev det også rullet ud på en skrivemaskine til en gennemskinnelig tilstand. Ved madlavning krybede dejen ikke, og på samme tid var den ikke hård. Lavet på Brown-700 i en stor skål. Jeg gjorde det let.

Og fra mig for ideen, mange tak
fremragende dej viser sig, velsmagende og plastisk.
En gammel moulinex klaret uden problemer, hvilket ikke kan siges om penne)

[Sone4ka]

Sone4ka For dit helbred! Processen med at lave denne dej er en fornøjelse! Især for dem, der har ømme hænder og opvaskemaskine)))

yarli, ja, denne dej er ideel til at rulle dejen!

Vera, jeg vil være meget taknemmelig, hvis du skriver dine opskrifter.
I dag ankom en pakke med et termometer (så jeg er klar!)

Lilya, jeg vil helt sikkert skyde en hodgepodge! Men start med at bruge termometeret - pointen er, at bagt kød med et termometer garanteret ikke tørrer ud! Coat et stykke med alt hvad du vil, læg det i en bagepose (form, folie, dej) og i ovnen! En halv time senere skal du stikke et termometer i et stykke kød og vente på, at temperaturen når det krævede punkt, det er hele hemmeligheden bag lækkert kød! Oksekød kan laves med blod, men svinekød må aldrig "undereksponeres", nogen skadelig kan leve i det ...

Vera venter på gaden! Jeg har allerede hele familien klar over det.
Og hvad med kød, hvad er temperaturen på beredskabsindikatoren? Og hvad med et stykke? (Jeg har aldrig gjort det, hvordan jeg prøvede det, det lykkedes mig ikke rigtig .....)

Verochka, kan jeg også vente på din salte ???

Vera, mange tak for dejopskriften. Ælt i en mejetærsker (selvom jeg har det meget hurtigt), og krummen samles straks i en klump. Jeg lagde det i køleskabet i en halv dag. Dejen er vidunderlig, jeg lavede kager, den ruller let ud, meget velsmagende. Tak skal du have !

Tak for opskriften. Du gjorde mig til en troldkvinde for min mand)))) Det blev bare vidunderligt. Men det var selvfølgelig ikke uden tricks .... i stedet for 250 ml hældte jeg 250 g tre gange)))) Min nye stakkels kenwood multipro classic 100 W pustet, men æltet))) Tak igen.

[Olga]

Olga, Kenwood Medal, For Labour Valor !!! Nå, for at gøre dig til en troldkvinde)))

Anna, for dit helbred! Jeg kan godt lide dejen selv, bare i morgen skitseres kager ...

[Doxy]

Doxy, Vera, kom for at takke for den vidunderlige opskrift og metoden til at fremstille dumplings. I dag lavede jeg de første dumplings i mit liv !!! Dejen er slet ikke den samme som jeg prøvede at lave i hånden. Alt fungerede: høstmaskine, dejvalsemaskine, kagerulle med dumplings og dejkniv (lavede konvolutter)) og ravioli-vedhæftning
Nu vil jeg rapportere - BOSCH MCM2000 kombinerer med en kapacitet på 450 W klaret batchet, men med vanskeligheder er 500 g mel trods alt meget, det skal gøres i flere runder på 250-300. Men det betyder ikke noget, det vigtigste er, at alt er hurtigt, rent og velsmagende)))

Marina, hurra for lille Boshik! Tak for den hurtige og velsmagende)) Tak for din tillid, jeg er glad for, at jeg havde dejen!