Krydret laks, let saltet (baseret på opskriften fra Y. Vysotskaya)

Krydret laks, let saltet (baseret på opskriften fra Y. Vysotskaya)

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
laksefilet	0,5 kg
enebær (tør)	1 tsk
havsalt	3 timer l
sukker	1,5 timer l
kvart citron
blanding af fire peberfrugter	0,5 timer l
gin	50 ml

Madlavningsmetode

1. Knus enebær- og peberblanding i en mørtel og bland med salt og sukker.

2. Læg laksefilet i en beholder, drys citronsaft og drys med gin. Top med den krydrede blanding og gnid let ind i fileten. Lad det være sådan i fem minutter.
3. Drej derefter fiskeskindet opad, luk beholderen og afkøles i 24 timer.

Bemærk

Opskriften er meget let at tilberede. Du kan spise fisk på en dag. Jeg lavede mange forskellige muligheder, men denne har slået rod i min familie. Prøv det, jeg håber, du også kan lide det.
Kog med kærlighed og god appetit!

Lignende opskrifter

Sådan pickles laks

Let saltet laks (kava)

Hjemmelavet saltet laks fra Admin (Administrator)

Meget interessant! Jeg tager den!
tak

[Galina]

Galina, lav mad for helbredet! Jeg ville være glad, hvis du kunne lide det!

[Marina]

Marina, en interessant opskrift! Godt gået, ser smuk ud!
Da jeg også fandt min opskrift på saltet laks, har jeg ikke ændret den i mange år, det viste sig at dette er min smag

[Tanyusha]

Tanyushatak! Jeg er enig i, at det at finde din smag i sådanne opskrifter er det vigtigste. Første gang jeg gjorde det bare af nysgerrighed, kunne jeg næppe forestille mig smagen. Men jeg fortryder det ikke.

Jeg kan ikke forestille mig smagen. Hvad er dominerende? Jeg kan ikke forestille mig kombinationen af ​​enebær og gin, som gin aldrig har smagt. Alkohol "tykner" fisken, citron er altid godt med fisk. Jeg er sikker på, at det skal være godt. Du, Marina, er usandsynligt, at du er usmagelig. Hvis det er muligt og tilgængeligt, skal gin prøves.

[Natasha]

Natasha, i dette tilfælde skal vi tale mere om aromaen. Smagen af ​​laks afbrydes ikke, og kombinationen af ​​citron og nåletræer sætter kun meget gavnligt (efter min mening) i gang.

Hvis det er muligt og tilgængeligt, skal gin prøves.

Men i gin dominerer enebæraromaen.

[Natasha]

Natasha, i dette tilfælde skal vi tale mere om aromaen. Men i gin dominerer enebæraromaen.

Det viser sig, at enebærene opretholder smagen af ​​gin eller omvendt. Marina, tak. Spinning.

[Natasha]

Natasha,: girl_love: Glad for at være hjælpsom.

[Marina]

Marinahvad en delikatesse - gin, enebær !! Forresten har jeg enebær, der vokser fra Seliger. Jeg vil helt sikkert prøve.

[Ksyusha]

Ksyusha, hvor glad er jeg, at du kunne lide det !!!

Forresten har jeg enebær, der vokser fra Seliger.

Tog du kimplanten lige derfra? Det er dejligt, at det skød rod!

Tog du kimplanten lige derfra? Det er dejligt, at det skød rod!

Selv to .. i lang tid allerede .. 10 år siden.

En dag senere, efter køleskabet - vask og tør fisken eller spis med det samme?
tak

Forberedt

ingredienser

Tilføjet citronskal, presset juice

Skive

Skæring

Til bordet.

Meget velsmagende! Fantastisk opskrift!

Udskiftning af gin med en skøjte
Coho laks
Så er alt i henhold til opskriften
Enebær lugter fantastisk

[Er saltteknologien den samme?]

Kære værtinder, fortæl mig:
Kan laks erstattes med tun? Er saltteknologien den samme? Er andelene af ingredienserne de samme?
Fundet en opskrift, hvor tun er forskåret i skiver. Er det nødvendigt, eller er det muligt, som laks - i et stykke?
Også opskriften uden alkohol, og den styrker fisken.

PS Jeg fandt ikke en opskrift på saltning af tun, spurgte jeg i denne tråd.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, tun bliver tykkere ... sandsynligvis kan et helt stykke ikke saltes ..
Jeg ville skære i stykker 4-5 cm tykke

[Katerina]

Katerina
Kan der tilsættes alkohol for at styrke fisken? Eller tun og så tæt?
Når saltet - falder ikke i størrelse? Han er hudløs.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, alkohol vil ikke være overflødig IMHO ... du kan vodka, cognac, gin .. tun er tættere i kød ... nej, det falder ikke, bare rolig))

[Katerina]

Katerinatak. Jeg tilføjer Jin.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, godt helbred!
lad det være velsmagende og sundt for dig
Sørg for at fortælle os senere, hvad der skete.

[Katerina]

Katerina
Det viste sig lækkert! Upload fotos - uden for emnet: en anden fisk, en anden opskrift.
Herfra tog jeg ideen med alkohol. Fisken viste sig at være solid, jeg kan lide det på den måde.
Måske tegner jeg en opskrift fra den næste forberedelse.

ja dette er det mest sunde
Jeg er glad for, at jeg kunne lide det)
og et foto .. selvom der er en anden fisk .. Jeg tror, ​​at Marina ikke har noget imod .. desuden kan det stadig være nyttigt for nogen)
vis hvilke stykker du klipper

[Katerina]

Katerina
Skær i stykker, ~ 1 cm tyk. I ingefærmarinade. Naturlig tun, ikke farvet.