Oksekød stroganoff "klassisk" (komfur med komfur, multikoger, mærke 6051)

["For at lave en ægte oksekødstroganoff fra det grundlæggende, skal du skære hver skive i længderetningen, slå den af; opdele og krydse den i to. Stykkerne er en halv centimeter tykke og 3-4 centimeter lange." Hvorfor? "- spørger den interesserede læser. i alt - gryderet 25 minutter, og oksekødstroganoff lidt mindre ... ..... oksestroganoff er klar om 12-14 minutter. "]

Oksestroganoff "klassisk" (komfur med komfur med højt tryk Brand 6051)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Azu oksekød	500gr
Pæreløg	1-2 stk.
Creme fraiche	3 spsk. l. med et dias
Mel	2 spsk. l.
Vegetabilsk olie
Salt, frisk dild

Madlavningsmetode

• "For at lave en ægte oksekødstroganoff fra det grundlæggende, skal du skære hver skive i længderetningen, slå den af; opdele og krydse den i to. Stykkerne er en halv centimeter tykke og 3-4 centimeter lange." Hvorfor? "- spørger den interesserede læser. i alt - gryderet 25 minutter, og oksekødstroganoff lidt mindre ... ..... oksestroganoff er klar om 12-14 minutter. "
• Fra bogen Home cook eller Kalinkins noter til uerfarne kokke, 1992.
• Skær kødet (mørbrad, rumpe eller endda mørbrad) i tynde lange strimler. Skræl løg og skær det i "fjer".
• Hæld vegetabilsk olie i skålen med trykkogeren. Aktivér tilstand Steg i 15 minutter.
• Efter et minut skal du lægge løg i en skål og stege i et par minutter.
• Tilsæt oksekødnudler i løg og steg i 5-7 minutter, omrør lejlighedsvis.
• Flyt kød og løg til siderne af skålen, tilsæt mel i midten, sauter hurtigt og rør med kødet.
• Tilsæt creme fraiche. Glem ikke at salt og måske endda peber.
• Hvis saucen er meget tyk, tilsæt kogt vand til den ønskede konsistens. Rør og steg indtil slutningen af ​​tilstanden.
• Den klassiske sideskål er stegte kartofler. Men du kan servere det med kartoffelmos og med ris og med boghvede. Vi havde ris.
• Drys dild på en tallerken.
• 
• God appetit!

Bemærk

I princippet var oksekødstroganoffen klar ved afslutningen af ​​Fry-regimet. Men jeg hældte mere vand i (3 spsk. L.) og satte SLUKNINGstilstand slukket det som standard. Kødet kunne spises med læberne. Søn (2 år gammel) tygges med glæde.

Jeg elsker "Kalinkins noter"

[Madlavningsklasse]

MadlavningsklasseJeg elsker hende også. Det blev præsenteret for mig til min 10-års fødselsdag. Jeg har læst det mange gange siden da. Den indeholder opskrifter, som du læser, og som du absolut ikke forstår, hvad det er, og hvordan det er. Men hun er god på sin egen måde.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Jeg bruger mine 15 år helt sikkert, det grundlæggende er godt givet, vi er nu med barnet på ferie, så hendes mand mestrer hende der i dag kaldes, siger, hvorfor er der ingen opskrift på fyldt peber
Og for komplekse opskrifter fra det forpligter jeg mig ikke, jeg kan godt lide enkle, men det har aldrig været mig at tilpasse dem til en trykkoger.
Tak for ideen!

Ja, slet ikke! Jeg laver bare ikke noget på komfuret undtagen pasta, røræg og skinke.

min mand mestrer i dag kaldet, siger, hvorfor er der ingen opskrift på fyldt peber

Hvordan ikke. P. 145

Er komplekse retter som "Kræftsuppe"?
Eller for eksempel Lebbench suppe. Bortset fra ca. 100 gram friskrøget bacon og en knivspids sød rød peber, hvor meget andet er der ikke sagt. Men jeg vil gerne lave det.

Hvordan ikke. P. 145

Er komplekse retter som "Kræftsuppe"?

han fandt ikke
Om komplekse, kan jeg ikke huske navnet, bøgerne er ikke ved hånden, de ser ud til at blive givet separat der, i en anden skrifttype.