Ostemasse kage med solbær

[natapit]

Ostemasse kage med solbær

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
mel	200 g
bagepulver	1 tsk
salt	0,5 tsk
sukker (i dej)	50 g
æg	1 stk
smør	120 g
blød hytteost	500 g
creme fraiche	100 g
sukker	100 g
æg	2 stk
stivelse	2 spsk. l.
solbær	200-300 g

Madlavningsmetode

• Sidste år bagte jeg en meget lignende opskrift med ferskner fra Natasha-natapit, men smagen af ​​denne kage er en helt anden.
• Jeg kunne virkelig godt lide kombinationen af ​​sprød dej, delikat ostemassefyldning og bæresurhed.
• Bær- og ostemark er et mirakel, hvor godt og duftende, jeg vil helt sikkert bage noget mere.
• Sigt mel med bagepulver, tilsæt salt og ternet smør, stans med en blender, indtil du får en fugtig krumme. Tilsæt sukker og æg, ælt dejen. Indpakning i plastfolie og afkøles i 30 minutter.
• Pisk æg med sukker, tilsæt creme fraiche og hytteost stanset med en blender, slå med en mixer indtil glat, tilsæt sigtet stivelse, bland.
• Fordel den afkølede dej i delt form (min er 24 cm), så siderne bliver ca. 4-5 cm. Hæld ostemasseopfyldningen og fordel bærene jævnt ved at trykke dem let ind i ostemassen.
• Bag kagen ved 180 gr. (i en forvarmet ovn) ca. 45-50 minutter. Afkøles let, løsner form og afkøles helt.

Skålen er designet til

8-10 portioner

Tid til forberedelse:

1,5-2 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Opskrift fra Culinary Workshop magazine juni 2013
I den originale opskrift er bærene i fyldet blåbær eller blåbær, men de sælger dem ikke her, de erstattede dem med solbær.

Hvilken smuk kage! Bærene er friske, meget smukke!
Først tænkte jeg (på det lille foto), at dette er en sandwich med sort kaviar.

Det er en smuk tærte!
Og på hvilket tidspunkt lægges rips på tærten: før eller efter plantning i ovnen? Fra billedet er indtrykket, at korenderne lægges på den færdige kage. Hvis bærene opbevares i ovnen i 40-45 minutter ved 180 *, sløres de også af varmen og giver en masse saft
Eller hvad forstod jeg ikke?

[Vasilica]

Vasilica a-ha-ha - en sandwich med sort kaviar, virkelig, da jeg tog kagen ud af ovnen, var jeg meget overrasket - bærene er som friske, men de smager bagt

Administrator måske en sådan solbær? Jeg blev selv meget overrasket over, at bærene bevarede deres form og gav en hel del saft - under hvert bær, og smagen er absolut bagt. På billedet i magasinet er det forresten absolut det samme, men der er blåbær.
Jeg lagde bærene på cottage cheese, pressede dem lidt og bagt

Det er nødvendigt at gennemføre et eksperiment, måske viser mine korender sig at være intakte med denne bagningstilstand

[Administrator]

Administrator fortæl os hvad gjorde du?

[Administrator]

Administrator fortæl os hvad gjorde du?

Nødvendigt!

[Sanechka A.]

Sanechka A. ... Hvilken kage !!!! Bedøvet! På et lille foto i meddelelserne besluttede jeg også, at det var sort kaviar
Tilsyneladende har denne opskrift en hemmelighed, hvorfor bærene forbliver så smukke, når de bages. Jeg bogmærker det, bager det. når jeg kommer fra ferie.

[Sanechka A.]

Sanechka A.hvad en smuk kage! Og uden tvivl lækker!

[natapit.]

Hvilken skønhed, Sanya!
Og meget velsmagende, jeg ved, jeg kogte kun noget som dette med ferskner ifølge Natashas opskrift natapit.
Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er med blåbær eller solbær!
Der er sådanne sorter af korender, der har bær med en meget tæt hud. Så det brister ikke under bagning. Jeg vil prøve det med rips, det er noget, jeg har set usynligt!

[Ikra]

Ikra Irina, tak for vurderingen af ​​kagen, og der er ingen hemmelighed, hun gjorde som det blev skrevet i magasinet

MariS Marinochka, ja, jeg har også bagt en tærte fra Natasha, smagfuldt. Jeg håber virkelig, at du også kan lide tærtebær, men vi sælger ikke blåbær, kun dyre importerede, så jeg er sandsynligvis ikke bestemt til at prøve sådan en blåbærtærte

Vride Marina, tak, meget flot

Meget smuk))) Men det ser ud til, at det med ribs viser sig surt.

ja, du har ret, det er surt, men ikke kritisk, selvfølgelig skal ribs ikke være "pluk dine øjne", men sødere

[SanechkaA,]

SanechkaA, først og fremmest vil jeg sige mange tak for den lækre tærteopskrift!

Jeg beklager meget, oprindeligt tvivlede jeg på, at kagen ville være sød. Jeg tilføjede mere sukker til dejen og påfyldningen. Jeg tilsatte 2 spsk til dejen. l. og i fyldet 7 spsk. l. Og drysset med pulveriseret sukker på toppen. Det viste sig lige rigtigt! Nå, dette er efter min smag, selvom jeg ikke er en sød tand ...

Her er min rapport ...

[Natusik]

Natusik tak for den lækre rapport! du har en rød-solrig smuk, meget appetitlig tærte
og trods alt flød bærene heller ikke
og sukker, ja, et spørgsmål om smag

Mange tak for sådan en lækker sommeropskrift. Lavet med hindbær og blåbær, selvom bærene blev sat, når kagen var klar.

[Natasha]

Natasha, tak for tipet og et vidunderligt billede af friske hindbær, men blåbær blev tilføjet med det samme?

Blåbær var frosne, og når de blev optøet på en varm tærte, efterlod de pletter

pletterne er ikke skræmmende, det vigtigste er, at det ikke flyder

I dag bagte jeg denne tærte - hytteosten skulle bortskaffes, der er mange frosne bær. Bærene var en blanding - solbær, kirsebær (godt, jeg elsker kirsebær!), Et par skeer blåbær. Det viste sig yummy. Jeg sænkede bevidst bærene i fyldet, da jeg hældte meget. Bagning i en silikone form i Kuzin. Jeg kunne godt lide basiskortdejsdej i kombination med sur ostemasse og bærpåfyldning. Jeg kan ikke rigtig lide ostekager, men der er en meget vellykket kombination af smag her.