Hjemmelavede nudler, ravioli og alt til fremstilling af dem

Men de siger, at ægte pasta kun er lavet af hård hvedemel og vand. Eller jeg tager fejl?

Du tager ikke fejl, MEN problemet er at finde (i det mindste i Rusland) mel fra hård hvede.
Du ved sikkert hvad der skal skrives - durum og intet andet !!!

Og som barn lavede min bedstemor hjemmelavede nudler med kun æggeblommer. Selvom jeg ikke vil tale om hele Ukraine. Bogumila bragte deres mel fra Odessa, jeg kunne godt lide det.

Din bedstemor gjorde alt absolut italiensk
Jeg boede i Italien med min søster, så hendes svigermor laver hjemmelavet pasta udelukkende på æggeblommer, selvom der ikke er noget problem at købe mel ...

Medlemmer af forummet, hjælp mig med at få denne enhed, min kæreste brugte den ikke, den fungerede ikke sammen med hende, og instruktionerne er på italiensk, der er intet på russisk, ikke engang på engelsk. Måske kan nogen sende instruktioner eller sende dem på sæbe, jeg vil være meget taknemmelig

Hej allesammen! Fortæl mig, hvem der har købt 3-bjørns nudelskærer? Hvordan kan du lide resultatet og kvaliteten af ​​selve enheden?

Jeg købte omkring 10 måneder siden. Hvis jeg ikke tager fejl, Peterhoff nudelskærer. Jeg kan lide. Selvom du som mange andre køkkenhjælpere skal tilpasse sig hende. Med hensyn til prisen ... Hvis jeg ikke tager fejl, så enten 1650 rubler eller 1850 rubler. (Dette er uden levering.) Det kunne sandsynligvis have været billigere ... Men jeg ville virkelig have det.

Piger, jeg læser omhyggeligt emnet, jeg vil allerede have denne skrivemaskine, men på en eller anden måde tøver jeg.
I morgen skal jeg til metroen med en ven, der er bestemt, jeg så mig selv for nylig og i den forbindelse rejste spørgsmålet sig:
Er der brugere, der købte og ikke bruger, ligger rundt og samler støv?
Hvis der er sådanne ting, hvordan passede hun dig ikke?
Hjælp mig med at beslutte, min tid er begrænset

Jeg læste også meget og besluttede, at jeg havde brug for hende, og det er det. Måske blev jeg ikke vant til det, men det er hurtigere for mig at rulle manuelt til dumplings. Praktisk til mantas. Bredden er lige til at skære firkanterne. Jeg vil heller ikke rode med nudler. Jeg behandler det som en øjeblikkelig sideskål. Jeg købte den på metroen. Efter to anvendelser begyndte det at ruste, på trods af at jeg tørrede det af efter vask. Hulningerne ruster, du kan ikke tørre dem tørre. Generelt ville jeg nu ikke købe det.

Hej allesammen! Fortæl mig, hvem der har købt 3-bjørns nudelskærer? Hvordan kan du lide resultatet og kvaliteten af ​​selve enheden?

Jeg købte tre bjørne for tre uger siden. Både apparatet og resultatet er fremragende. Anbefale. Hvorfor betaler for meget, når der er et billigere alternativ? Der er to tykkelser af nudler, tynde og brede. Anbefale!

[tørres af med en tør klud.]

Første gang efter købet (i marts i år) brugte jeg det hver uge - jeg nød at lave dumplings med cottage cheese, dumplings, nudler. Men - så bagte hun små tærter og andre godbidder, havde ikke tid, da dagen ikke var gummi. Nu har jeg en ny "bøjning" - jeg lærer at bage brød, men familien beder om hjemmelavede dumplings - så det er tid til at få nudelskæreren ... Generelt afhænger det alt af ønsket + om at have mindst et par timers fritid.

... Efter to anvendelser begyndte det at ruste, på trods af at jeg tørrede det af efter vask.

Og du KAN IKKE vaske nudelskæreren (i overensstemmelse med instruktionerne) - kun tørres af med en tør klud.
Jeg er meget tilfreds med nudelskæreren!

Jeg købte også en nudelskærer, jeg har allerede forsøgt at rulle dejen ud til dumplings, jeg har brug for dygtighed og så en meget god hjælper! Hvis du laver 300-400 dumplings til en familie ad gangen, så det er godt (som jeg normalt gør) er det bare dejligt !!! Selv nu kan du nemt arrangere en italiensk fest med lasagne og forskellige pastaer
Hvis nogen har gode råd om drift og anvendelse, så del dem!

[tørres af med en tør klud.]

Og du KAN IKKE vaske nudelskæreren (i overensstemmelse med instruktionerne) - kun tørres af med en tør klud.

Der var ingen instruktion på russisk for min nudelskærer. Derfor skrev jeg. Muslik vil også købe i metroen. Lad andre lære af mine fejl.

For beboere i Ukraine: der er nudelskærere, og i to versioner - denne til 329 UAH - med ravioli-vedhæftede filer osv., Men simpelthen rullende og to typer nudler - 75 UAH. Afgivelse af en ordre - 19 UAH, levering pr. Post - det vides ikke, hvor meget (sandsynligvis dyrt, da sagen er tung), men jeg tror, ​​150 UAH. vi holder inden for et stykke. Minimumsordre 175 UAH. Jeg bestilte 2 stykker til mig selv og til min mor og til min barnebarn - en stol i form af en fodbold (59 UAH), alt sammen med ordrebehandlingen resulterede i 228 UAH. Jeg spekulerer på, om levering koster mere end selve produktet?

Med hensyn til ravioli-dysen - det er blevet sagt mange gange her, at denne dyse overhovedet ikke svarer til de penge, der er betalt for den. Sandsynligvis hvis nogen havde et positivt resultat, ville de allerede have svaret ...

[gentages og i forskellige versioner]

Med hensyn til ravioli-dysen - det er blevet sagt mange gange her, at denne dyse overhovedet ikke svarer til de penge, der er betalt for den. Sandsynligvis hvis nogen havde et positivt resultat, ville de allerede have svaret ...

Fra min erfaring, desuden gentages og i forskellige versioner, Jeg kan sige:

BRUG IKKE PENGE OG TID PÅ DENNE LEGETØJ

I meget lang tid opbevarede jeg dette legetøj efter princippet "du kan ikke bruge det - det er en skam at smide det væk", til sidst lukkede jeg øjnene, tog mod op og sendte det efter en ny opgørelse over mit køkkenudstyr til skraldespanden. Nu allerede ingen fortrydelser.

Selvom jeg måske tager fejl, og nogen måske er lykkedes.
Du må bare ikke sende håndlavede fotos fra andre websteder, da det allerede er gjort.

Jeg har det derhjemme
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0

Dybest set ruller min kinesiske dej godt ud. Det skærer ikke nudlerne meget godt på små, du skal tørre dejen lidt. Jeg kan ikke sammenligne med resten - fordi jeg ikke brugte det

I går købte vi en FACKELMANN nudelskærer på Metro. Det ser sådan ud:

Lavet i Kina. Fem grader rullende og to typer skære nudler. Omkostninger 91 UAH. Har allerede prøvet det, ruller og skærer godt

I går købte vi en FACKELMANN nudelskærer på Metro. Det ser sådan ud:
Lavet i Kina. Fem grader rullende og to typer skære nudler. Omkostninger 91 UAH. Har allerede prøvet det, ruller og skærer godt

Og jeg købte også den samme FACKELMANN forleden dag, jeg tog mere til at rulle dejen ud, så jeg uden en kagerulle piskede op en lille mængde produkter som dumplings, ravioli osv. Eller klatreplader.

De skrev korrekt her, du skal ikke tilpasse så meget til skrivemaskinen selv, det er lettere at betjene, men til udvælgelsen af ​​den rigtige test til det.

Første gang i første klasse - af interesse skyld lavede jeg dejen i henhold til standardforhold, der blev anbefalet til italiensk pasta og ikke til dumplings - 100 gram mel til et æg plus 1 spsk til 400 gram mel. tilsatte en skefuld olie.
Jeg besluttede at ælte alt dette i en brødproducent, hun gjorde et godt stykke arbejde, men med min hjælp blev det æltet cool. Det stod 30 minutter som forventet.

Naturligvis den første pas - du skal rense maskinen med et dejstykke og smide det væk.
Så jeg øvede på det

Så med sådanne forhold blev der ikke skåret tynde eller brede nudler på en skrivemaskine, dejen skal være stejlere og måske ikke tilføje olie.
Til sidst rullede jeg bare båndene og lavede halv-ravioli-halv-pelmeni, der var ingen problemer. Efter kogning er dejen velsmagende, ikke gummiagtig.
Om morgenen stødte jeg til for at forme dumplings og kastede halvdelen af ​​dejen og hakket kød i fryseren og begrænsede produktionen, den næste dag rensede jeg enheden for mel med en almindelig pensel og som ny.

Som et resultat er jeg tilfreds med købet

I går købte vi en FACKELMANN nudelskærer på Metro.

Og jeg har dette, kun jeg har 8 grader rullende. Dybest set ruller jeg dejen til dumplings på den, jeg lavede nudler 2 gange. Hvor jeg købte den, ved jeg ikke - de gav den til min fødselsdag. I princippet er jeg tilfreds med maskinen, men jeg fik ikke fat i at lave dumplings i en dumplingsmaskine. Det er en skam, at hun kun ruller strimler og ikke er nok til hele dumplings (jeg har en gammel "sovjetisk")

Så med sådanne forhold blev der ikke skåret tynde eller brede nudler på en skrivemaskine, dejen skal være stejlere og måske ikke tilføje olie

Jeg laver nudledeg på samme måde - for hvert 100 gram mel, 1 æg + 1 spiseskefuld vand (for at lette komfurets indsats). Skær dejen i portioner. Rul derefter kagerne med en maskine, først ved "5", klapp med mel, derefter ved "2" (mere subtil). Sæt til side for at tørre i 40 minutter. Derefter skæres brede nudler let (de forsøgte ikke at gøre tynde) og adskilles let. Vi skruer også maskinen til kanten af ​​bordet. Så er det lettere at samle den rullede dej eller færdige nudler.

[Nudeltørrer]

Nudlerne skal ikke kun rulles ud, men også tørres senere.
Vi må på en eller anden måde komme ud af situationen. Piger, hvis du har nogen ideer - hvordan man tørrer nudler - del.
Til dette tilpassede jeg en lodret krusholder
Her er sådan Nudeltørrer - improviseret. Jeg ved, at der er specielle, men indtil videre kom en sådan holder til krus op.

du kan simpelthen rulle det op i kugler og tørre det på en serviet, du får reder

Og jeg har lige købt en tørretumbler til grøntsager! Det vil sandsynligvis være dejligt at tørre nudler der!

:) Jeg fik også ideen om at tørre nudlerne i tørretumbleren. Men mine hænder har endnu ikke nået nudlerne ... Jeg tror, ​​det tørrer op, hvor sødt!

Piger, fortæl mig! Jeg købte en dejplade i Metro, jeg vil ikke bruge den hele tiden til nudler, men jeg købte den udelukkende til lasagne. Jeg rullede lagnerne ud, men sandsynligvis for tynde, når de tørrede op, vred de sig meget - krøllet op. Nu sidder jeg og tænker, måske er det ikke værd at rulle tyndt ud, og jeg sammenlignede det med ark (de er tykkere næsten 3 gange). Selvfølgelig, hvis du bruger dem med det samme, vil det være fint, men hvis du forbereder dem til fremtidig brug? Rådgive, hvordan man er.

Piger, fortæl mig! Jeg købte en dejplade i Metro, jeg vil ikke bruge den hele tiden til nudler, men jeg købte den udelukkende til lasagne. Jeg rullede lagnerne ud, men sandsynligvis for tynde, når de tørrede op, vred de sig meget - krøllet op. Nu sidder jeg og tænker, måske er det ikke værd at rulle tyndt ud, og jeg sammenlignede det med ark (de er tykkere næsten 3 gange). Selvfølgelig, hvis du bruger dem med det samme, vil det være fint, men hvis du forbereder dem til fremtidig brug? Rådgive, hvordan man er.

Hvordan jeg ville klare det i denne situation, flyttede jeg de færdige rullede lasagneark med bagepapir, så de ikke rører hinanden, dækker med et skærebræt og lægger en last under en let vægt, indtil den tørrer helt. Sådan ser jeg det ...

Piger, fortæl mig! Jeg købte en dejplade i Metro, jeg vil ikke bruge den hele tiden til nudler, men jeg købte den udelukkende til lasagne. Jeg rullede lagnerne ud, men sandsynligvis for tynde, når de tørrede op, vred de sig meget - krøllet op. Nu sidder jeg og tænker, måske er det ikke værd at rulle tyndt ud, og jeg sammenlignede det med ark (de er tykkere næsten 3 gange). Selvfølgelig, hvis du bruger dem med det samme, vil det være fint, men hvis du forbereder dem til fremtidig brug? Rådgive, hvordan man er.

Jeg ruller det normalt et sted i "2". På cirka 40 minutter tørrer dejen op, men stadig fast nok til maskinen.

s. fra. Denne gang savnede jeg det, dejen tørrede ud mere end nødvendigt - jeg var nødt til at skære den med en kniv.

Meget tynde plader - på "1" - rives maskinen.

Meget tynde plader - på "1" - rives maskinen.

Jeg kaster slet ikke op på "1", tfu-tfu.

Og hvad med papiroverførsler, selvfølgelig skal du prøve. Men mor om sommeren skiftede dem bare på en eller anden måde (jeg ved virkelig ikke med papir eller ej), og arkene begyndte at blomstre fra mangel på luft. Derfor stillede jeg spørgsmålet om, hvordan man fremstiller dem, så arkene ikke spinder.

[Freken Bock]

Ukrainske piger! I dag så jeg Fakelmann nudelskærer i METRO. Jeg gik der igen ...

Nå, ja ... ja, ja ... hun købte selv denne meget Fakelman! Her sidder jeg med øje. Hvor meget koster det for dig? Jeg betalte 138 UAH.

Men dumplings og manti - ja.

Freken Bock , og hvordan klipper du det ud? Et eller andet sted her så jeg, hvordan de skar i firkanter og på en vidunderlig måde forvandles til dumplings

Nå, ja ... ja, ja ... hun købte selv denne meget Fakelman! Her sidder jeg med øje. Hvor meget koster det for dig? Jeg betalte 138 UAH.

Samme pris.
På dumplings lægger jeg strimlerne ud på dumplings og dækker dem med strimlerne efter at have lagt hakket ud på forhånd. Og på mantien skar jeg bare strimlerne på tværs, du får firkanter.

Jeg vil bestille mig selv en nudelskærer og en dejplade. At dømme efter beskrivelsen ser det ud til, at en god pakke, så vidt jeg har forstået, er en dyse til at rulle + 2 ruller til forskellige bredder af nudler.
De sendes til andre byer i Rusland. Pris 1540 rub.

h. s. Mens jeg skrev, gav jeg et link til min mand, så allerede! bragte ham til arbejde! Disse er hastighederne på nogle! Nu vil jeg eksperimentere. Manden siger, at han inspirerer tillid - sådan en tung, fremstillet i Østrig og endda producentens websted er angivet

Anastasia, fortæl mig venligst hvor tynd dejen er. Jeg har brug for noget meget tyndt (ligesom rullet ud til baklava).

Siden jeg først modtog enheden i går, har mine hænder endnu ikke nået det anvendelsessted, men instruktionerne siger, hvis jeg forstod rigtigt, 1,5 mm. Med et overblik konvergerer rullerne meget tæt. Mere præcist kan jeg desværre ikke sige det endnu.

Måske har du et kig på en italiensk bil?
det er skrevet, at 0,5 mm er den tyndeste hun har.

Italiensk for dyrt (for mig). Den, du har, er mere budgetmæssig, men der er ikke meget information om den. Så jeg besluttede at spørge dig. Hvis det er muligt, bedes du eksperimentere og derefter fortælle mig hvad og hvordan. Jeg vil virkelig have sådan en lille ting, og det ville være alt på én gang og baklava og dumplings og nudler.

Hvis det er muligt, bedes du eksperimentere og derefter fortælle mig hvad og hvordan.

Jeg vil helt sikkert afmelde mig, når jeg prøver. Eller måske vil en anden afmelde sig. Ja, muligheden for prisen på denne maskine passede mig også meget. Måske ruller hun endda tyndt som en italiensk, fordi du stadig ikke forstår, hvad tallene 1,5 mm og 6 mm henviser til, om den tyndeste og tykkeste rullning eller bredden af ​​to typer pasta, hvis vedhæftede filer går til en sæt-spaghetti og fettuccine - på en eller anden måde om dette strømlines i instruktionerne, både på engelsk og på russisk. Generelt er det nødvendigt at finde ud af det empirisk.

Endelig købte jeg det i dag. For en uge siden kom jeg fra en forretningsrejse Moskva-Peter. Jeg stak tungen ud og skyndte mig rundt på udkig efter en nudelskærer. Til sidst købte jeg ikke noget, jeg var forsinket i toget. I dag gik jeg til en isenkræmmer nær huset, jeg kunne ikke tro mine øjne. Står på hylden "Peterhof" med to vedhæftede filer til 857 rubler.

Jeg havde to spaghettimaskiner derhjemme, 15 og 18 cm, så jeg besluttede at vise forskellen.


den ene har 5 rullende positioner, den anden har 9


Begge blev købt i Kiev:
Fackelmann - 15 cm I undergrunden for UAH 91 (nu siger de, at det allerede er UAH 138), og den anden er 18 cm for 175 UAH



Jeg kan ikke se nogen konkret forskel undtagen i bredden.

Efter at have læst om nudler på siden for omkring 3 måneder siden og var meget imponeret, ville jeg få fat i det. Den første oplevelse var mislykket, da jeg købte en billig til 800 rubler (forresten, nu sælger de disse maskiner til 1300), da jeg kom hjem og æltede dejen i bomuld, begyndte jeg at rulle dejen, og så rullede dejen ujævnt ud, da det viste sig, den øverste skaft og den nederste aksel, hvis du ser på afstanden, var placeret mod hinanden til venstre bredere til højre smallere. Nå, okay, da jeg på en eller anden måde havde rullet en strimmel dej ud, besluttede jeg at skære nudlerne, så maskinen skar det slet ikke, den originale stribe dej kom bare ud med riller. Jeg tog denne maskine til aflevering, så sælgeren spurgte ikke engang, hvad der var der, og hvad hendes mangler var, han returnerede simpelthen pengene til mig uden et ord. Og mens jeg kiggede på den samme silikonebørste, kom en anden kvinde med retur af den samme skrivemaskine.Og jeg købte en god dejvalsemaskine i Electronic Paradise fremstillet i Sverige, selvom prisen er henholdsvis 2650, men for det er der ingen klager, og den ruller godt og skærer nudler perfekt.
Elektronisk paradis på Prazhskaya (Moskva). Og maskinen hedder Anders Petter, det eneste der måske ikke passer til nogen er arkstørrelsen på 14 cm. Den sælges i to pavilloner så snart du kommer ind, så et antal pavilloner er placeret til venstre over hele hallen indtil næste udgang (jeg ved ikke, om jeg er fornuftig forklaret) hvis det spørger. De giver hende en garanti i cirka et år. Forresten, på samme sted i andre rækker (jeg kan ikke huske stedet) købte jeg en enhed til håndlavning af dumplings og ravioli. Beklager, men der er ikke noget kamera, så jeg viser ikke billedet. Jeg kunne godt lide, at det er ligesom et ark, der kommer ud af en dejvalsemaskine i bredden, det vil sige, det er sådan en lang plade dækket med metal på toppen, opdelt i firkanter som for ravioli, kun i bunden er de solide og ikke gennem huller som normalt. Forresten er hakket ret dybt, og fyldet skal komme normalt ind, efter min mening selv for dumplings. En kagerulle efter dens størrelse er også fastgjort til dette kort, selvom prisen på denne enhed bidder til 1500 i december. Jeg ved ikke, hvordan det vil vise sig i forretningen, der var et gammelt køleskab, der ikke frøs godt, så jeg skulpterede ikke noget i disse måneder.

Jeg har en Peterhof nudelskærer, købt for omkring et år siden. Der er ingen klager. Dejen ruller normalt ud. Skærer nudlerne godt, men den rullede dej skal tørres lidt: jo blødere den er, jo værre skærer den.

Lydia, jeg er helt enig med dig i, at den tørrede dej er skåret i nudler meget lettere og bedre
Undskyld, jeg skrev ikke Electronic Paradise i Moskva

interesseret i sådanne elektriske nudelskærere .... hvem har nogensinde brugt disse? ....
.... fortæl mig, hvor du kan købe et atlas imperium eller titania nudelskærer til en minimumspris ... med et elektrisk drev ... (en onlinebutik er bedre .. fordi jeg ikke kan forlade ... hjemme med børn ...)

Kammerater, ejere af FAKELMAN fladskærere, forklar mig, hvad er hemmeligheden ved at rulle dejen? Og så var jeg frygtelig ked af det, for intet fungerer for mig, vred på mig selv og på denne ting - dejen går i stykker og krøller sig, når du ruller
Hvad kan problemet være? Er det lykkedes nogen at rulle de samme jævne lag ud som på billedet af emballagen fra nudelskæreren?
Og alligevel ... for at skære nudlerne, skal du først rulle dem i lag og derefter starte disse lag for at skære nudlerne? Eller kan du bare skubbe et stykke dej i udskæring af nudler?

Først skal du ælte dejen godt. Selvom du æltede det i HP, er det ikke nok. Du skal også blande det med dine hænder. Det skal være sejt. Del derefter dejen i knytnæveformede klumper. Og rul hver klump, og før den derefter gennem nudelskæreren. Se på divisionerne. Begynd at rulle efter 1, øg derefter ... og så videre.

Fisk, og ved hver opdeling tilrådes det at springe det rullede lag over flere gange (op til 5).

RybkA, fra min egen erfaring, efter at jeg har æltet dejen, lagde jeg den i en cellofanpose og lod den hvile i 15-30 minutter, dejen derefter bliver mere elastisk, så skærer jeg et stykke dej, som jeg vil arbejde med, og efterlader resten pakket i en pose. Rul ud startende med 1, derefter 4. derefter 7 flere gange. Hvis dejen virker "tynd", støver jeg den med mel under rullning. Efter at have rullet arket, støver jeg det lidt med mel og lader det tørre i 3-5 minutter, og derefter skærer jeg det på en nudelskærer, hvis du klipper et rullet ark på en gang, så kan nudelskæreren ikke altid skære det godt, men lidt tørskære det perfekt.

I går købte jeg en nudelskærer og prøvede den med det samme. Dejen skal rulles flere gange. Når det tørrer, skæres det i nudler eller nudler. Kog i 10 minutter i saltet vand. Smagen er manna himmelsk. Det har jeg aldrig spist. godt, måske kun i dyb barndom med min bedstemor. Mand og søn bedømt 5 +++++. Dejen blev lavet i KhP 255. Peterhof nudelskærer. Jeg købte den på siden Three Bears.

Denne opskrift fra instruktionerne til Panasonic SD-255 blev bragt af Anton i en anden del af forummet -

"hvedemel ____ 450g.
salt ______________ 0,5 tsk.
æg ____________ 1 stk.
vand ______________ 210 ml. (vi tilføjede virkelig vand med mælk)

dejen viser sig at være fremragende, dumplings er allerede blevet prøvet (fra et dejparti kommer det omkring 80-85 sekskantede dumplings) "

I dag lavede jeg dumplings med marmelade til min søde tand. Varm syltetøjsej fortsætter bare, en fremragende opskrift, bekræfter jeg. Dette er min første oplevelse og så succesrig. Fra den samme dej lavede jeg nudler på en dej, hun er en tre-i-en nudelskærer. Fedt nok. Mine sagde, at køb af spaghetti og pasta er annulleret.

I går købte jeg en nudelskærer og prøvede den med det samme. Dejen skal rulles flere gange. Når det tørrer, skæres det i nudler eller nudler. Kog i 10 minutter i saltet vand. Smagen er manna himmelsk. Det har jeg aldrig spist. godt, måske kun i dyb barndom med min bedstemor. Mand og søn bedømte 5 +++++. Dejen blev lavet i KhP 255. Peterhof nudelskærer. Jeg købte den på siden Three Bears.

Og jeg gider ikke skøjteløb)
Jeg æltede dejen i en brødmaskine i tilstanden, rullede pølsen, skar den i stykker på 15 cm, førte den gennem dejrullen en gang og stak den i saltvand. Lavet ved hjælp af apparatet - dejplade og nudelskærer i en flaske + spaghetti 🔗
Jeg lod ikke dejen hvile, mens brødmaskinen æltede, jeg kogte alt: brædder, tallerkener, installerede en nudelskærer, kaldet min familie)) Den brød ikke. Tværtimod blev det mærkeligt, da jeg passerede det to gange gennem en dejplade. Jeg gjorde det i tilstand 5 i min dejblok. På 6 point tynd - ikke til marmelade, på 4 for tyk .. valgte 5.

Jeg købte en FACKELMANN nudelskærer i går på METRO. Nu koster det 118 UAH. Hjemme, da jeg undersøgte det, blev jeg forfærdet over byggekvaliteten. Alt er skævt og skråt. Kroppen er lavet af tin, men knivene ser ud til at være af høj kvalitet, tunge. Så hendes mand adskilt det fuldstændigt og monteret det igen. Meget bedre nu
Dejen lavet af mel og vand er meget stejl. Det rullede perfekt ud, som på billedet. Skær for godt. Jeg forventede ikke engang
Generelt er jeg tilfreds på trods af det indledende chok.
Og rullende starter fra 5 til 1.

[Juliya]

Juliya du kan også arbejde normalt med denne nudelskærer, prisen er behagelig. Det vigtigste er ikke at våde det og ælte dejen korrekt
Jeg starter med tilstand 5 (den tykkeste, alt er på kinesisk) og stopper normalt ved 4-3.

Her er resultatet (æggedejen er kølig):

Killing, jeg skar perfekt første gang, og derefter blev det værre. Når jeg skar brede nudler, skærer den i to, det vil sige to strimler forbliver uskårne. Du skal rive dem ad med dine hænder. Ikke sikker på, hvordan du løser dette?

Jeg rev også delvist med hænderne.
Du kan prøve at tørre et dejlag på begge sider og kun derefter skære det. Men jeg har normalt ikke nok tid til dette, og det er lettere at få fat i hænderne

Jeg gør dette:

Efter at have bestået testen i en "tykkere" tilstand - jeg har den 1, går jeg gradvist videre til tynde lag - jeg har tal 3, 7.8 osv.

Men efter hver passage af dejen gennem maskinen drysser jeg laget med lidt mel og jævner det - dette gør, at dejen ikke klæber fast under rulleprocessen, dejkomprimeringen, hvis den var blød og let rullet ud og skåret.

[Administrator]

Administrator tak, dette er et godt råd!

Fra min erfaring kan jeg sige, at der ifølge opskriften til HP kommer en sådan elastisk dej og nudler ud, at jeg ikke behøver at hælde den, og jeg hælder bare mel under den, når jeg lader den være på bordet. Men når du skærer sådan en dej, skæres den på de ydre to sider, men indeni er den let skåret.
Og efter at have læst dig, tænkte jeg, at måske bare nudeldejen skulle gøres tyndere, så den blev skåret til slutningen

Piger i dag så netop sådan en Delta-nudelskærer DM-19



lavet i Kina, men lavet ganske forsvarligt (sådan en tung), alle synlige dele er lavet af rustfrit stål (eller sådan syntes det mig), hoveddelen er bare ruller med justerbar tykkelse (som jeg kunne lide mest), en fræser er fast på toppen til 2 muligheder 1 mm og 4- 6 mm (i øjet).Pris 909r. Jeg så i vores pavillon på det centrale marked, måske ellers hvor de dukkede op
Jeg venter på dine kommentarer, hvem brugte dem?

Min mands mor arbejdede ikke hele sit liv, men var engageret i husholdning. Lavede nudler-SUPER !!! Efter en sådan MASTER var det ikke let at gentage succesen. Derfor lavede jeg sjældent nudler, meget sjældent ... Nå, hvis der kun kommer en god hjemmelavet kylling på markedet ... Så købte jeg en brødmaskine. Jeg forsøgte at ælte dejen på dumplings (hvilket jeg også meget sjældent gør, fordi "jeg støber hele aftenen, og der er intet igen til i morgen") Knæder godt, du vil ikke sige noget. Så stødte jeg på et link om lasherezki (her gav en af ​​pigerne fra emne til emne). Og det er alt. FARET VILD. Hvordan jeg ville have hende !!!! Åh gud!!! Jeg læste halvdelen af ​​filialen, kom til METRO, de er der for 2 tusind og "Pasta Factory" er 6,5 tusind. Abaldet! Hun gik. Jeg læste 20 sider mere i grenen, jeg ville have endnu mere og indså, at jeg ikke har brug for denne "fabrik". Men to tusind er også en skam .. forbandet .. Jeg blev plaget .. n Under påskud af at købe en anden ting, gik vi igen til METRO. Jeg håbede på rabatter, for for nylig kostede et udskæringssæt 1300, selvom den sædvanlige pris er 2100. Og de fik det !!! "Titania" kostede lidt 1460r. Hun stampede omkring hende, stampede, indtil hendes mand skubbede med en trillebør: Hvor længe vil du sukke? Tag din slange, og lad os gå! jeg tog
Til 3 æg knælede min HP den kølige dej perfekt! Jeg prøvede det i 4, intet, i 5-6, det var svært, jeg blandede det med mine hænder, jeg var bange for at brænde.
Først blev nudlerne spredt "kunstnerisk" på bordene for at tørre. Men så blev det hurtigt keder sig. Begyndte at se, hvor man kunne hænge det fundet! Den udfoldelige tørretumbler var perfekt! Jeg møder et strimlet parti nudler lige på min hånd og overfører det til bøjlenes trin. Hurtigt, rent, du kan tørre meget på én gang. Hvorfor meget? Fordi jeg helt opgav pasta og nudler. Fuldstændig... Naval pasta, mælkesuppe. bare en side skål - jeg bruger det som almindelige nudler eller horn. Besparelserne er betydelige, tæl dig selv, som ikke tror. Bare tæl, husk ikke på grå slimet klæbrig pasta, men på et italiensk produkt af høj kvalitet.
Min datter sagde: "Jeg kunne ikke engang forestille mig, at almindelige nudler med ost kan være SÅ lækre!"
Jeg dræbte mig næsten på mit loft, men fandt der et dumplings blandt papirkurven fra sovjetisk tid: D Det er sandheden, du ved aldrig, hvornår du får brug for hvad! Jeg har tænkt hele tiden på, at jeg ikke har brug for en elektrisk kødkværn - jeg kan købe lidt hakket kød færdiglavet eller hugge det i en mejetærsker. Og nu tænker jeg oftere og oftere. Der er noget at tænke på, i en time laver min søn og jeg 300 dumplings !!
Piger, tak for at være der! Tak for forumets kollektive intelligens! Giv venligst flere opskrifter til dejenæringsnudler!