Hjemmelavede nudler, ravioli og alt til fremstilling af dem

Nå, så er det klart ... der er opskrifter til pseudo-butterdej - sådan hvor smør er hakket med mel, derefter tilsættes vand og salt, og de ruller også uden frygt for at bryde lagene ... kan du prøve det ?? og jeg er mere på den gammeldags måde - napoleon på mineralvand og smør i hånden ...

Fred være med jer bagere!

Klaver--

hænder, så er de selvfølgelig hænder

men hvorfor stakkede vi køkkenerne med alle disse enheder - der er ingen steder at henvende sig

sandsynligvis fordi selve det faktum at eje en bestemt enhed er vigtig (for mig), og brummen fra det udførte arbejde stadig er på andenpladsen ... godt, ligesom samlere ...

Piger og drenge, hej alle sammen! Fundet en nudelskærer Marcato Ampia 180 mm i byen. Der er et ønske om at købe. Pris $ 100 e. Sælgeren forsikrer, at dette ikke er Kina. Det var pinligt, at der på hans foto var et håndtag, som man kunne holde med en sort hånd. Og på den officielle hjemmeside er håndtaget stål. Fortæl venligst ejerne af denne model i originalen, hvilken slags håndtag skal den egentlig være?
På originalen er hun sådan

Her er et foto af sælgeren, en falsk eller er det originalen? Og indskriften på nudelskæreren er forskellig fra originalen. Vær forresten opmærksom på billedet på kassen, på billedet er modellen anderledes end den. Så jeg synes, er det værd at tage? 🔗

Du kan spørge her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0
Jeg har ikke sådan en enhed, men jeg ser nøje på den, og ærligt talt vil forskellen i, hvad der er malet på kassen, gøre mig meget opmærksom.

Piger og drenge, hej alle sammen! Fundet en nudelskærer Marcato Ampia 180 mm i byen. Der er et ønske om at købe. Pris $ 100 e. Sælgeren forsikrer, at dette ikke er Kina. Det var pinligt, at der på hans foto var et håndtag, som man kunne holde med en sort hånd. Og på den officielle hjemmeside er håndtaget stål. Fortæl venligst ejerne af denne model i originalen, hvilken slags håndtag skal den egentlig være?
På originalen er hun sådan

Jeg bestiller selv atlasser i Italien. Den dyre satinmodel med motor leveres også med en pen med sort plastik. Ampia bestilte aldrig, men det ser ud til at det ikke er en falsk: kassen er mærket, logoet, placeringen af ​​hullerne og deres form (til motoren) er den samme som på atlaserne. Forskellen i håndtaget kan skyldes, at de har luksusmodeller, der kan komme med alle mulige klokker og fløjter. Her er de billedet på kassen og sætter dette. Deres inskriptioner blev ændret, logoet blev mere konveks. Måske er denne nudelskærer fra gamle lagre.

Maskine til udskæring af nudler. TH-150F
Pris 481 rubler. Har vi brug for dette?

Og hvor er det til en sådan pris?

[Mavka]

Tak for svarene!

Mavka, fortæl mig venligst en maskine med en motor, hvor praktisk er den? Hvor længe holder motoren? Har du stødt på problemer, der hurtigt går i stykker? Og er det muligt, hvis motoren pludselig går i stykker for at fjerne den og dreje den manuelt? Jeg forstår, at motoren er aftagelig, og håndtaget og den del, der skal skrues til bordet, er inkluderet?

[Mavka]

Tak for svarene!

Mavka, fortæl mig venligst, og hvor praktisk er en maskine med motor? Hvor længe holder motoren? Har du stødt på problemer, der hurtigt går i stykker? Og er det muligt, hvis motoren pludselig går i stykker for at fjerne den og dreje den manuelt? Jeg forstår, at motoren er aftagelig, og håndtaget og den del, der skal skrues til bordet, er inkluderet?

Atlas med en motor er en meget praktisk mulighed. Du har begge hænder fri, dejen fodres jævnt, ikke i rykker. Processen med at rulle dejen ud hurtigere og uden fysisk. omkostninger.I princippet er det for tidligt at stille et spørgsmål om sammenbrud, da piger har atlasser med en motor i højst seks måneder. Og jeg håber virkelig, at de ikke står over for dette problem. Selvfølgelig vil spændingsfald og andre påvirkninger påvirke arbejdet, som enhver anden teknik, det vil sige, du skal værne om)
Håndtag og klemme er inkluderet.

Atlas med en motor er en meget praktisk mulighed.

Mange tak! Er 180 elektrisk? Jeg er forelsket i hende. Og hvilken mulighed vil du anbefale, Ampia eller Atlas? I vores by sælges begge muligheder. Men der er ingen 180 elektriske.

Mange tak! Er 180 elektrisk? Jeg faldt bare for hende

Ampia og Atlas produceres på samme fabrik, så forskellen er ikke grundlæggende. Atlas er bare en bil. Det er som at sammenligne en Mercedes og en Audi - begge tyske kvinder, begge bomber))
Du kan købe en atlas 180 og købe en motor. Vi tilføjer køkkenkonstruktøren til voksne tanter, og vi får et atlas 180 med en motor))

Fred være med jer bagere!

Mavka--

her er en anden - narret med motoren
skruetrækker til at hjælpe dig \ den billigste \

Fred være med jer bagere!

Mavka--

her er en anden - narret med motoren
skruetrækker til at hjælpe dig \ den billigste \

Dette vil allerede være en køkkenkonstruktør til drenge))

Fred være med jer bagere!

Mavka--

her er en anden - narret med motoren
skruetrækker til at hjælpe dig \ den billigste \

Men fra dette sted mere detaljeret, tak.

Fred være med jer bagere!

Nathalte--

motor til skrivemaskinen godt så videre

🔗

skruetrækker tre gange billigere

så er det på batteriet - ledningerne interfererer ikke

godt, og så sådan her
vi tager en mand med hænder \ som vokser fra hvor \ og siger hvad vi vil have

godt, hvis det er virkelig seriøst
en almindelig maskine har et håndtag - selvfølgelig er det der
vi ser på håndtaget og vælger nøjagtigt den samme jævnstrøm \ du kan selvfølgelig klippe håndtaget, men dette er kanten \ eller hvis du ikke vælger noget, kan du gå til nærmeste boligafdeling, og du vil lave en låsesmed til 100 rubler på 10 minutter
Jeg er ikke ubegrundet alt dette, jeg hjalp min svigerinde så meget
da vi gik fra Zhek med vores stykke jern kiggede vi ind i husstanden og købte en kinesisk shura til 1200 \ to hastigheder og omvendt \

yderligere - derhjemme skruede de maskinen med en klemme til bordet \ i sættet, der \ - indsatte en stift og
en shura var fastgjort på niveauet \ hun fandt en slags plastkasse, der ideelt set passer i højden \ godt, i printsyp og det er det
de lavede huller i kassen og trak shuraen i to strimler, trykkede på aftrækkeren, og processen begyndte
MEN der er to punkter at overveje
1-kasse \ godt, eller hvad du fastgør shuraen til, skal du også vedhæfte den til bordet, ellers danser den
2-shurik \ ja, under alle omstændigheder fra den, vi købte \ ingen prop - jeg mener, du trykker på knappen, han drejer den, slip den - stoppede, men vi løser også dette problem - i mit tilfælde hjalp den sædvanlige
gummibånd \ såsom kasserer trækker væv af penge \
generelt for alle kropsbevægelser - sammen med turen til låsesmederne tog det mig 3 timer
selvfølgelig blev alt lidt klodset, fordi jeg ikke forberedte mig på denne handling
vi kom på besøg og begyndte at tale om maskinen \ hun så mig godt og købte også \ ligesom det ikke ville være en dårlig motor, men jeg tager den og blæser ud, at motoren er dyr for dig, og du bruger ikke nudelskæreren så ofte, tag den og fastgør noget lort og forretning derefter

og hun, som svar, da du er så smart, så hjælp en enlig kvinde
kort sagt, jeg opmuntrede og udnyttede
Nå, noget som dette

[Mavka]

Mavka Tak igen! Desværre sælges kun Atlas 15 med en motor i butikken. Jeg troede, en 150 til 180 motor ville fungere? Selv i butikken sælges denne skønhed, jeg blev forelsket. Men stadig er 180 mere fængslende i størrelse. Hvis 200, så valgte jeg bestemt det. Jeg har en Tupper dumpling maskine, hun har bare brug for sådanne lag.

Og hvor er det til en sådan pris?

Ovenfor gav et link til ozon lige under disse ord. Ups ... 749 rubler er allerede en Noodle-skiver. TH-150F https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2892/context/detail/id/22440504/
Jeg havde tid aaAAA til den gamle pris passeret.

Nu, nu har jeg dette)) Jeg kom lige hjem

Alt er i orden, først nu så jeg lidt rust i bunden i hullet, hvor håndtaget er indsat. Resten er en kinesisk klon af høj kvalitet. Gik til at læse emnet om dejen

Alt er i orden, først nu så jeg lidt rust i bunden i hullet, hvor håndtaget er indsat. Resten er en kinesisk klon af høj kvalitet. Gik til at læse emnet om dejen

Fred være med jer bagere!

Nathalte--

motor til skrivemaskinen godt så videre

🔗

skruetrækker tre gange billigere

så er det på batteriet - ledningerne interfererer ikke

godt, og så sådan her
vi tager en mand med hænder \ som vokser fra hvor \ og siger hvad vi vil have

godt, hvis det er virkelig seriøst
en almindelig maskine har et håndtag - selvfølgelig er det der
vi ser på håndtaget og vælger nøjagtigt den samme jævnstrøm \ du kan selvfølgelig klippe håndtaget, men dette er kanten \ eller hvis du ikke vælger noget, kan du gå til nærmeste boligafdeling, og du vil lave en låsesmed til 100 rubler på 10 minutter
Jeg er ikke ubegrundet alt dette, jeg hjalp min svigerinde så meget
da vi gik fra Zhek med vores stykke jern kiggede vi ind i husstanden og købte en kinesisk shura til 1200 \ to hastigheder og omvendt \

yderligere - derhjemme skruede de maskinen med en klemme til bordet \ i sættet, der \ - indsatte en stift og
en shura var fastgjort på niveauet \ hun fandt en slags plastkasse, der ideelt set passer i højden \ godt, i printsyp og det er det
de lavede huller i kassen og trak shuraen i to strimler, trykkede på aftrækkeren, og processen begyndte
MEN der er to punkter at overveje
1-kasse \ godt, eller hvad du fastgør shuraen til, skal du også vedhæfte den til bordet, ellers danser den
2-shurik \ ja, under alle omstændigheder fra den, vi købte \ ingen prop - jeg mener, du trykker på knappen, han drejer den, slip den - stoppede, men vi løser også dette problem - i mit tilfælde hjalp den sædvanlige
gummibånd \ såsom kasserer trækker væv af penge \
generelt for alle kropsbevægelser - sammen med turen til låsesmederne tog det mig 3 timer
selvfølgelig blev alt lidt klodset, fordi jeg ikke forberedte mig på denne handling
vi kom på besøg og begyndte at tale om maskinen \ hun så mig godt og købte også \ ligesom det ikke ville være en dårlig motor, men jeg tager den og blæser ud, at motoren er dyr for dig, og du bruger ikke nudelskæreren så ofte, tag den og fastgør noget lort og forretning derefter

og hun, som svar, da du er så smart, så hjælp en enlig kvinde
kort sagt, jeg opmuntrede og udnyttede
Nå, noget som dette

forvirrede hendes mand, han kom lige i brand med denne idé

Fred være med jer bagere!

Julia V--

hvis du ikke gør alt som jeg har travlt og tænker over det først, bliver det super

Hej! Jeg købte Marcato nudelskærer i dag. Da hun afregnede, og sælgeren rejste, besluttede hun at udføre en henrettelse med papir. Hun klipper, men af ​​en eller anden grund er alt papir viklet ind i fordybningerne på rullerne.

Fra det, jeg læste fra dette emne, laver jeg dejen sådan: 3 æg, 300 gram mel. Har du brug for vand og salt? Omrør og læg dig under en skål i 20 minutter. Så rengør jeg det med et lille stykke, smider det væk. Fra resten af ​​mængden river jeg et stykke lidt mere end en abrikos af, ruller det gennem rullernes bredeste afstand, fold det i en konvolut. Og så flere gange, indtil jeg føler, at dejen er klar til at rulle. Derefter tørrer jeg de rullede juice let og skærer nudlerne. Er det korrekt?

Jeg forestillede mig også, hvad sælgerens øjne var, da jeg besluttede at skære papir med ham sådan

så dette er 2 i 1: nudelskærer og papirklippere! Jeg stødte på en reklamehæfte den tæt papir og skubbede det her:

Jeg stødte på en reklamehæfte den tæt papir og skubbede det her:

Mange tak for svaret! Skal papiret være tungt? Jeg sidder fast i printerpapiret. Og så prøvede jeg et notesbogark. Begge ark er skåret, men de kommer ikke ud nedenfra, men er viklet ind i valsernes huller. Jeg forstår, at det skal falde ned og ikke afvikle? Måske hvad jeg laver forkert?

Jeg æltede dejen, jeg vil prøve at lave nudler. Cheto Jeg har en mistanke om, at jeg i dag bliver nødt til at skære nudlerne med mine hænder

Piger, og bemærkede også, at mine ruller til opskæring af nudler bevæger sig lidt til højre - til venstre. Dette er normalt?

Ingen svarer, og jeg er ked af det. Ved skæring falder nudler ikke ned, men vikles på skærevalserne i rillerne. Alt er nøjagtigt det samme som med papir. Jeg prøvede det på forskellige måder og tørrede det og støv det med mel og dryssede det på rullerne, det går ikke ned, det drejer sig ind i rillerne på rullen, og det er det. Jeg kan ikke engang tilslutte hende, jeg vil bare græde

Så du har en slags ægteskab. Det burde det ikke være. Da jeg prøvede på papir, blev det skåret med det samme uden at rulle i noget. jeg er så ked af det

Zhanara, kan du returnere det? Måske forhindrer noget fra bunden hende i at gå ud, hullerne forskydes, så hun lyser op?

[Kvist @,]

Kvist @, noget fungerer virkelig ikke for dig. Faktisk skærer det papiret ad gangen, intet skal såres og dejen også. Hvordan laver man så nudler? Der er ingen specielle hemmeligheder her, du gør alt som alle andre. Måske er det ikke for sent at ændre sig. Selvfølgelig er det trist.

Piger, og bemærkede også, at mine ruller til opskæring af nudler bevæger sig lidt til højre - til venstre. Dette er normalt?

Nu gik jeg for at kontrollere min skrivemaskine - alt er døft, intet går

Nu gik jeg for at kontrollere min skrivemaskine - alt er døft, intet går

Måske på grund af dette falder nudlerne ikke ned? Og når selve dejen rulles ud, mere præcist, skal du drys den med mel, inden du skærer det? Jeg tørrede det og smagte det. Men jeg hældte ikke mel på mig selv. Af en eller anden grund tror jeg, det ikke hjælper. Når papiret er viklet, og det sidste skar det blanke magasinomslag, som også blev viklet. Alt er skåret perfekt, men disse skårne nudler går ikke ned, men spredes på rillerne på rullerne.

Så du har en slags ægteskab. Det burde det ikke være. Da jeg prøvede på papir, blev det skåret med det samme uden at rulle i noget. jeg er så ked af det

Zhanara, jeg skar straks et A4-ark, jeg er enig i, at der sandsynligvis er noget galt, vær klar over ... der er ikke gået meget tid endnu. I Rusland kan du returnere varerne i 2 uger.

I Rusland kan du returnere varerne i 2 uger.

Tak alle for din sympati og råd. Jeg bor i Kasakhstan. Jeg prøver at tale i morgen for at ændre. Det er ikke heldigt

Held og lykke til Zhanara så vil du nå dit mål!

Alt i alt prøvede jeg igen. Jeg så videoen på YouTube. Nudlerne falder straks ned, når de er skåret i skiver. Jeg gjorde alt, som de viste der. Rullede først på "0" flere gange, derefter konvolutten. Gradvist reduceret rullernes størrelse. Udført op til størrelse 8. Alt ruller ud uden sammenligning. Før jeg skar, prøvede jeg at gøre det meget og kortere og mere autentisk. Og drysset med mel og tørret. De skårne nudler vikles ind i rillerne i rullen langs hele saftens længde, og det er det. Det er overflødigt at sige, hvilken lidelse. Nudelskæreren er helt ubrugelig. Som bare at rulle dejen ud for den slags penge har jeg ikke brug for dem.

Zhanara, jeg har sympati med dig! Jeg håber, at alle de juridiske problemer vil blive løst!

God aften! Mange tak for piger alle for dine råd og forståelse. I dag ringede jeg til sælgeren, han ankom, jeg rakte ham dejen, jeg fortalte ham, hvordan du vil smage det, tilsæt mel, tør det, skær det i det mindste kort, i det mindste langt. Han rullede saftene selv, forsøgte derefter at skære, alle nudler blev viklet på ruller og på bredt og fint snit. Så tilbød jeg papiret, resultatet er det samme. Så bragte han en anden nudelskærer, prøvede det med papir, alt er skåret vidunderligt, papiret går ned, intet er såret.

Men mens jeg stadig var tilbage uden en nudelskærer, returnerede de mine penge. I morgen lovede sælgeren at bringe mig endnu en nudelskærer fra lageret.

I det mindste er jeg glad for, at jeg ikke lignede en hel fjols, og nudelskæreren er virkelig defekt. Og problemet er højst sandsynligt, hvad jeg skrev ovenfor, rullerne til at skære nudler giver et lille tilbageslag til højre - til venstre. De er ikke faste, og når du skærer, bevæger du dig ikke kun ned, men også til siderne. Og nudlerne ruller. Sådan uheldig var jeg.

[Kvist @]

Kvist @
Zhanik er fantastisk, jeg er glad for, at alt fungerede ..., vi venter på en ny, så fortæller du ..

[Kvist @]

Kvist @, det er meget godt, at sælgeren returnerede pengene til dig og tog ægteskabet, selvom det var heldigt
Vi venter sammen med dig på en helt ny bil

Og jeg har noget, der ikke er særlig godt med dejen, før jeg har tilpasset mig. Jeg lavede dej til dumplings i eddike, fyldte den i små stykker mellem ruller med den største tykkelse, men den kommer ud "ujævn" og lidt revet. Jeg ruller den to eller tre gange - den bliver glattere ... Den klæber ikke nogen steder. Jeg lavede nogle dumplings, men jeg led mere. Generelt har du brug for en opskrift og rullende teknologi.

Osik, måske er dejen ikke "hvilet" nok? Alligevel bemærkede jeg, at dej til nudler og dumplings, der er forskellige i sammensætning, kræver forskellige ældningstider. Og alligevel blev der bemærket sådan en underlig funktion. På en eller anden måde var der mesterklassen tilbage fra skulptur af ravioli, og de besluttede at skære den i nudler, så det gode ikke skulle spildes. Så de samme stykker, der allerede var rullet ud en gang, brosten sammen i en klump, begyndte at rulle ud i en sådan fejl, at ... Vores lærer krøllede den igen til en kugle og lod den ligge. Efter 10 minutter rullede alt vidunderligt ud! Glat, glat og smukt. Måske var det nødvendigt ikke at tvinge begivenhederne, ikke lide, men udsætte modelleringen i 20 minutter, så dejen "blev enige" med sig selv?

Og her er hvad jeg stak af. Filotype Jeg fik engang at vide, at filo ikke kan oprettes derhjemme. Det skadede mig på en eller anden måde. Og så kan min mand midlertidigt ikke spise æggeblommer, men jeg har fyld på tærter. Lavede en nudledeg, enkel, mel + vand (2: 1) og en skefuld olivenolie med en knivspids salt. Hun rullede næsten vægtløse lag på sin nudel på det tyndeste hul, strakte dem lidt med hænderne, smurte dem generøst med olivenolie og indpakkede fyldet.
Ikke filo, selvfølgelig, men meget tæt. Jeg tror, ​​det også vil være godt for en strudel.

Ira, hvilken skønhed. Om natten ville jeg stjæle et par. Og hvad er fyldet?

Nå, det ser meget appetitligt ud! Jeg vil ikke nægte dette, selv om natten !!!

Osik, måske er dejen ikke "hvilet" nok?

Liggende i mindst 40 minutter efter blanding i HP. Han ruller med hænderne og en kagerulle, den er glat, men den bryder med ruller: De slikker lagene af dej fra siderne, trækker den stramt, og den begynder at sprænge. Jeg prøver en anden dej, for eksempel ruller kager ud til Napoleon.
PySy Første tanke ved synet af billedet: fyldt kål! Det viste sig smukt!

Fyldet er kogt laks med fetaost. Det er som "cigarer på græsk".

Fyldet er kogt laks med fetaost. Det er som "cigarer på græsk".

Bagte du dem i ovnen? Meget fint!

I ovnen ca. 200 grader (jeg har ikke et termometer, kun risikerer at angive den omtrentlige værdi). Inden bagning, smurt med olivenolie ovenpå. Næste gang prøver jeg det med damp, ellers blev det lidt tørt, da fyldet ikke er saftigt. Hvis du lægger æbler, tror jeg, det vil være fint uden damp, dets saftighed hjælper.

[Ikra]

Piger, jeg er med en ny nudelskærer! Jeg tjekkede det med papir med det samme, alt er ok! Jeg har ikke lavet nudler endnu, men jeg brugte resten af ​​dejen fra køleskabet til at rense rullerne. Tak til alle, der hjalp med rådgivning!

Ikra Din filo ser meget appetitlig ud, som i et reklamemagasin om mad

Åh, fejl

Kvist, jeg lykønsker dig!

Kvist, jeg lykønsker dig også med et positivt resultat. Når du ændrer et produkt, åh, hvor meget nerver du bruger, er det velkendt.