Hjemmelavede nudler, ravioli og alt til fremstilling af dem

Piger, forstod jeg korrekt fra videoen, at nudelskæreren spiller rollen som en seng eller en støtte til gnoccadysen, og det er det? Det vil sige teoretisk set, hvis der ikke er nogen nudelskærer, men du virkelig vil, kan du fastgøre dysen selv til bordet ved hjælp af nogle fikseringsændringer?
Dette er teknisk og teknisk ætsende fra mig, fordi jeg nu har en nudelskærer takket være din indflydelse

Absolut, hun er som en støtte. Måske kan du slippe af med det på en eller anden måde ... men du skal tage i betragtning, at dysen skal være over bordet i en eller anden afstand, ellers har pastaen intet sted at falde.

Tak Irina! Nu skal jeg begynde at tænke, men jeg vil have det?

[Marina (Mar_k) og Irina (Irina S.)]

Marina (Mar_k) og Irina (Irina S.)tak, med "maling" er det klart (der er alt undtagen spinat). Ira, hvilken slags dej brugte du?

[Ira, hvilken slags dej brugte du?]

Ira, hvilken slags dej brugte du?

Og jeg kan ikke huske som sædvanlig for 100 g mel 1 æg og lidt olivenolie
Jeg gjorde det i lang tid, skulle jeg gentage

Og et andet spørgsmål. Skal det være meget tæt? Vil brødproducenten ælte?

Greens kan laves, ja, i det mindste vil der være greens, tilsæt meget finhakket green (dild, persille) til dejen, kun finhakket. Det vil se sådan ud https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=353836.0

Og et andet spørgsmål. Skal det være meget tæt? Vil brødproducenten ælte?

Jeg ved det ikke engang, jeg har ikke prøvet det. Det var mere praktisk for mig med mine hænder, da jeg lavede lidt af hver farve.
Men når du laver pastaen selv, skal dejen tørres let, den skal være blød, men ikke klæbrig (den var på videoen - pølserne blev rullet og sat til side)

[Administrator]

Og et andet spørgsmål. Skal det være meget tæt? Vil brødproducenten ælte?

Måske vil det ælte, men hvor længe brødproducenten vil leve efter det er et spørgsmål. Og generelt er det en skam at belaste brødproducenten så meget. Jeg laver den sejeste nudledeg på 20 sekunder i en stor skål med knive af en kraftig blender, jeg lærte det af vores Administrator... Og nu vil jeg ikke ælte dejen anderledes.

I et år nu har kun HP æltet på nudler (der er ikke sådan noget med en blender med en skål). Knivene vrides perfekt, og standard æltning til nudlerne blandes (3 æg +300 g mel). Og i dag klarede hun dobbelt æltning i hundrede, det vil sige før æltning - hun æltede dejen, men det viste sig at være for blødt, satte det tilbage, dryssede mel og fremad, hjalp lidt med et håndtag, så det ikke ville holde fast i en mixer, men greb jævnt ind - alt er ok, Ja, de knirkede ikke og drejede ikke vanskeligt! (Generelt drysser jeg det jævnligt med silikonefedt og blødgør det ikke efter bagning af brødet).

Mange tak! Det er bare, at jeg er hooked på choux-wienerbrødet, som bomuld blandes uden problemer. Jeg vil sandsynligvis prøve at gøre det ud af det for første gang.

Jeg har også ondt af brødproducenten, hun er en gammel dame for sådan en kølig dej, jeg kunne godt lide det mere i blenderen end i HP, og efter at have prøvet dejen i Regina giver jeg hende 1 plads til æltning.

Jeg nød også virkelig at ælte dejen i Regina. Som jeg allerede skrev, delte næsten alle mine makroner sig i to ... Og jeg kan ikke forstå årsagen. De dannede sig meget godt ...

[Tashenka]

Tashenka, glemte hvilke? Jeg lavede kun fusilli, de viste sig super stærke

Disse, og jeg er forblevet i deres oprindelige form, men Maccheroni (lille, tynd hul inde) ...

Hvilken dej lavede du? på æg?
i weekenden vil jeg lave alle slags pasta, og også disse, som de var i planerne, var maksimale til suppe

Lavet af durummel fra Molino Grassi-mærket Semola di frumento duro, vagteleæg (der vejer deres indhold), en knivspids salt og tilsat en hel del olivenolie. Det blev gulligt, smukt. Nogle delte sig i to under tørring (i Isidri), og selv under madlavning var der meget få intakte tilbage. Mine drenge og sådan spiste en soulmil med et æg og ost, men jeg vil have skønhed!

ja, nøjagtigt, huskede jeg, læs, jeg vil gøre

[Tashenka]

TashenkaVed hvilken temperatur tørrede du i tørretumbleren?

I midten. Ærligt talt kan jeg ikke huske sk. grader i det. Jeg har en 500-model.

[Tashenka]

Tashenka, Har brug for at tørre ved den laveste temperatur og langsommere. Jo højere temperaturen og jo hurtigere tørring, jo mere knækker macaros. Jeg skar cappellini'en i små nudler og tørrede den på forskellige måder. Som et resultat ved en lav temperatur med et åbent låg - det er det.

Tak skal du have! Nu prøver jeg at tørre det sådan.

[hasia]

Igen fungerede intet for mig ... Ved udgangen er makronerne vidunderlige, men under tørring halveres de. Jeg tørrede både lige på bordet og i Isidri som anbefalet hasia... Piger, der har en positiv oplevelse af at lave hul pasta i Regina (intet gøres med spiraler), del venligst.

[Tashenka]

Tashenka, Jeg kom ikke til de hule makaroer i vyhi. Jeg lavede gul-khanumki og kørte den resterende dej gennem nudelskæreren.
Noget med dejen fungerer ikke for mig, jeg blander mel hele tiden ... og alt drysses fra tørretumbleren om morgenen. Men der var dejen uden smør, måske ligger hemmeligheden i dette ... Donato har allerede overvejet alt, men stadig på en eller anden måde anderledes med mig

Jeg har ikke hængt den på tørretumbleren endnu, jeg beundrer den bare. I går lavede jeg vanilledej med fuldkornsmel på dumplings. Allerede prøvet, men det viste sig også at være vandigt. Måske fungerer vejret?! Jeg lavede pasta til dejen på samme måde som for første gang, kun pastaen blev lavet ved hjælp af en anden dyse, fyldig. De var så smukke oprindeligt! Og så...

Måske vejret ... intet, vi bryder igennem, alt fungerer stadig, du skal bare fortsætte eksperimenterne!

Jeg tørrer i en elektrisk tørretumbler i 50 tons *, tørrer hurtigt og går ikke i stykker. Meget afhænger af mel, det skal være fra hård hvede (DURU), men jeg gjorde det fra almindeligt mel, det eneste i begge tilfælde, når jeg rullede det, så flere gange (fem eller seks gange) foldning, rullende gennem valserne bliver den mere elastisk, elastisk og går næsten ikke i stykker, men ruller ind i pergament.
Her er nudlerne tørrede

og dette er vermicelli

Jeg bestilte mig en dyse til et manuelt Empire. Dyse til pasta - 3 typer og til spaghetti! Kan ikke vente!

Piger, fortæl mig ikke, der er dyser til pasta på Peterhoff og Titanium, som jeg ikke fandt på internettet.

Nina, se på det russiske projekt online butik, der er mange forskellige vedhæftede filer, du kan finde det!

Jeg prøvede min pasta vedhæftet fil! Så sjovt at gøre! Resultatet er behageligt! Men de medbragte ikke spaghettiki, de forvirrede det, jeg returnerer det! Her er hvad der skete:

Marin, er det den der laver tre slags? Kunne lide?
Jeg ville have hende så meget, at jeg selv tog hende med at vide, at det ikke passede min

Marin, er det den der laver de tre slags? Kunne lide?
Jeg ville have hende så meget, at jeg selv tog hende med at vide, at det ikke passede min

Ja, Irina, sjovt! Tre forskellige pastaer gør! Det eneste, du har brug for for at lave dejen, er stejlere, i dag, første gang jeg gjorde det. Jeg blev vant til det, med pigerne med deres egen uret! Vi kunne godt lide!

Jeg blev vant til det, med pigerne med deres egen uret! Vi kunne godt lide!

Ja, du skal virkelig vænne dig til det og gætte med testen, men hvor dejligt for øjet
Jeg er glad for, at du også kunne lide vedhæftet fil

Nu vil jeg også besejre spaghetnitsa, jeg håber, at der ikke vil være nogen problemer med udvekslingen!

Kollegaer ! For ikke at genlæse mere end 100 sider, så fortæl mig, hvor skal jeg få hjul til Kuhenprofi ravioli? Jeg husker, at der på et tidspunkt var en jagt på dem, og de tog alt. Jeg har haft det i lang tid, men her havde min ven brug for det.

Kollegaer ! For ikke at læse mere end 100 sider igen, fortæl mig, hvor skal jeg få hjul til Kuhenprofi ravioli? Jeg husker, at der engang var en jagt på dem, og de tog alt. Jeg har haft det i lang tid, men her havde min ven brug for det.

Se her, måske er der: Russisk projektbutik, der er mange forskellige vedhæftede filer, måske finder du det!
[/ citere]

Studeret ...Jeg kan ikke mere ((((Pliz, fortæl mig hvad jeg skal vælge? Der er 5 tusind plus minus 1000), hvilken nudelskærer er bedre at tage? Jeg vil også have en dyse til pasta til standard spaghetti - for at forkæle børn ...
Jeg fandt et sådant sæt 🔗 Hvem bestilte tråden der? Det er bare, at det i andre butikker er meget dyrere, da det er alarmerende ...
Eller måske er noget billigere muligt?

[milka80]

milka80Hvis jeg ikke tager fejl, skrev de her, at ravioli ikke er praktisk, og at ravioli ikke altid viser sig! Kan du bare købe en nudelskærer og forskellige dyser til den? Der er en god butik, og det er ikke dyrt, selv ikke med levering. Russisk projekt. For eksempel købte jeg Titania nudelskærer og spaghetti og pasta vedhæftede filer til hende. Ja, og det er moderigtigt at købe raviolziu der til to ravioli (hvis du virkelig vil være en ven)

[Mærke]

Mærke, Marina, tak! Ja, i går besluttede min mand og jeg det. Bliv ved med det sted, du har angivet, fra kl. 02.00. Jeg lagde separate, nødvendige vedhæftede filer, en tørretumbler og en pasta i kurven. De besluttede ikke at tage ravioli-dysen, men at tage formen. Og så pludselig bemærkede jeg dette sæt 🔗 Men i en anden butik koster det mindre ww.marcato.pro/index.php@route=product/product&product_id=22508 Og her igen i tankerne. Jeg kan ikke finde ud af, hvor bredt jeg har brug for pasta og nudler. Er to standard (2 og 6.5) nok?
Generelt er emnet selvfølgelig stort! Jeg forsøgte at mestre det, men det viste sig kun delvist

Generelt bestilte jeg et sådant sæt til 4585r


Hvordan vil de bringe, vil jeg rapportere

[milka80]

milka80, vidunderligt! Lad det nye legetøj glæde dig! Og du kan altid købe vedhæftede filer!

[milka80]

milka80, vidunderligt! Lad det nye legetøj glæde dig! Og du kan altid købe vedhæftede filer!

Ja, det troede jeg også) Jeg køber mere til pasta senere. Allerede bragt, papiret skærer godt ud

skrev, at ravioli ikke er praktisk, og ravioli ikke altid opnås!

Af en eller anden grund gjorde jeg det rigtigt første gang. Desuden gjorde hun det selv, ingen hjalp: mand og søn var på arbejde.

[Caprice]

Caprice, og hvordan er det praktisk at gøre? hvor mange celler - da de sælges til 3 og 2, eller er det stadig hurtigere manuelt og uden ægteskab vil det vise sig ???

her er min sagetnik i aktion (jeg lavede dejen med tilsætning af semulje)



Det viste sig velsmagende, tæt, klæbte ikke sammen.

Marina, hvilken lækker spaggeti! Jeg venter på aftenen, når min mand tager med semulje))) Børn bestilte ostavioli Vi var klar til at begynde at skulpturere inderligt i går

Sådan ser alle kasser fra ILOVEPASTA TITANIA IMPERIA 695 ud i livet. Jeg tog kniven til dejen med en trailer, måske kommer den til nytte

[milka80]

milka80 Her i fortet har jeg den samme nudelskærer, det vil sige ikke aftagelige dele til rulning, jeg har et spørgsmål, men der var ingen dyse til pasta. Vil meget.

[milka80]

milka80, Tak skal du have! Og held og lykke til dig! Jeg håber, at processen vil tage over, og den vil være lækker! Og hvad er denne dyse, hvad er størrelsen på dens nudler?

Basja
Nina, og det er du ikke 🔗 leder efter?

[Alla]

Alla, Jeg ved ikke, om det passer til mit, eller ej, jeg kiggede på hende ...