Hjemmelavede nudler, ravioli og alt til fremstilling af dem

Her har jeg også den første tanke om lasagne, og du kan også beshbarmak

Jeg kunne især godt lide måtten))). Jeg ville have hævet for at væve det!)))

[Irishka]

Irishka, god løsning!
Både nudler og raviolki vil se godt ud, hvor overfladen er åben, og alt ser godt ud. For dem der ikke ejer emnet, for gæster, vil der bare være et chok og mange spørgsmål
Og lasagne med sauce, intet kan ses

Irishka, giv os nu et ansigt på ravioli

Jeg ville svulme hende vævet

Ja, hende, det virker som en lang og vanskelig. Ti minutters forretning

[vernisag]

vernisag, Irisha, ja, du er en drømmer med gyldne hænder!
Og hvad malede du dejen med?

Lav nu et ansigt for os på ravioli

Cheli selvportræt? Jeg kan forestille mig, hvordan det sløres efter det 7. antal rullende
Tak Tanya!

Cheli selvportræt?

Er det svagt?

Og hvad malede du dejen med?

Vitalinochka tak!

Dejen blev malet med tomatpuré og rødbeder.
Jeg tog 200 gram mel (150 gram mel + 50 gram semulje) (jeg løb tør for hvedesorter, jeg tog den sædvanlige) + 1 æg + 2 spiseskefulde tomatpuré og i rødt 2 spiseskefulde rødbeder (kogt, på et fint rivejern). Æltning med knive i en mejetærsker.

Er det svagt?

Jeg ved ikke

[vernisag]

vernisag, du kan ikke stå op !!!! Hvilken fantasi! Du har det fint! Optag en video, og upload den! Lad udlændinge vaske sig!

[Irisha]

Irisha, Tak skal du have!

Optag en video, og upload den

Tak irske!
Video, nej, det kan jeg ikke

[vernisag]

vernisag, Irinka: pige-svømmer: Jeg har altid vidst, at du er smart, talentfuld og dine hænder er gyldne! Bravo

Tak Natusik

[Irisha]

Video, nej, det kan jeg ikke

Okay, du kan ikke video - det kan jeg heller ikke.

Men kan man lave en mesterklasse "manuelt"? Der er trods alt allerede billeder. Irisha, være væsel, åbn et specielt emne

åbne specielt emne

Emne? Eller bare udsend en opskrift?

Emne? Eller bare udsend en opskrift?

Irisha, i en separat opskrift, vil den være mere komplet

det vil jeg gøre

[vernisag-Ir]

vernisag-Ir! Nå .... meget original! Hvilken skønhed! : rose: Hvilken fantasi! : rose: Nå er det nødvendigt at væve en fletning! Og for at skildre et tæppe derudover. Nå, du er en MASTER !!!!!!

[vernisag]

vernisag, beundrede fantasien og kreativiteten i hver opskrift!

Tak piger
De fik det hele op ...

[vernisag]

vernisag, wow, ingen ord ... Jeg abonnerer, jeg bliver inspireret.

Ideer til farvet dej (dumplings, dumplings, noodles, lasagne) (vernisag)

[ellanna]

ellanna, Tak skal du have!

Jeg har to spørgsmål:
1. Hvor lang tid, i hvad og hvordan opbevares tørrede nudler? Ikke at gøre hver uge, jeg ved frisk smag bedre! Jeg tørrer i en elektrisk tørretumbler.
2. Jeg vil lave dumplings om morgenen, rulle dejen i lag om aftenen eller måske næste morgen, hvordan gemmer jeg dem, så de ikke tørrer ud?

Jeg vil lave dumplings om morgenen, rulle dejen i lag om aftenen eller måske næste morgen, hvordan gemmer jeg dem, så de ikke tørrer ud?

Jeg skifter helheden. poser og læg dem i køleskabet.
Og jeg opbevarer den færdige, tørre i en høj plastikbeholder.

[vernisag]

vernisagIrinochka, jeg er meget glad for din kreative flugt og fantasi! Absolut abonnerer jeg! Jeg ønsker ikke kun at fodre mine elskede, men også at overraske. Tak for at dele med os!

[Anna]

Anna, Mange tak!

Chokoladeboller med hytteost og jordbær (vernisag)

[Kage]

Kage, hvor meget mel for 3 æg? Og hvor mange nudler laver du? Dette er nudledeg, får jeg det rigtigt? Er der en dokumenteret opskrift på dumplings? Du skrev, at du tilføjede vand til sidstnævnte. Hvor mange?
Ja, tak for din sympati.

FOR TRE STORE ÆG, ØNSKET 300 GR MEL 1 EGG-100 GR MEL TIL NOODLER.

Togliatelle med blæksprutte
Hjemmelavet Togliatelle:
10 g semulje
90 g hvedemel
1 æg
Ælt dejen, lad den stå i en halv time, rul den ud, skær den

Hjemmelavet brød 3 stykker
Hvidløg 2 fedter
Chili peber 1 stk
Olivenolie 3 spsk l.
Slib brødet i en blender
I en varm stegepande i olivenolie steges hvidløg og peber, moset med en kniv, tilsæt krutoner.
Steg, læg på en plade på en papirserviet

Blæksprutte 4 slagtekroppe
Olivenolie 1 spsk l.
Salt, peber efter smag
Rengør blæksprutten fra indersiden, fjern filmen, klem "ørerne"
Sæt slagtekroppen på en stor kniv og skær med en anden kniv på den ene side en 1 cm bred strimmel
Læg i en kop, drys med krydderier, hæld over med olivenolie

Kog toggiatels i kogende saltet vand, dræn vandet, fyld med olivenolie
Steg blæksprutten i en varm gryde. Spred først den skivede side

Sæt kogt toggielli på en tallerken, drys med stegte brødkrummer, læg blæksprutter på toppen og drys med krummer.
God appetit!

Salat:
Tomater
Hytteost
Salatkrydderier: italienske urter, havsalt, olivenolie

Og sådan tilpassede jeg mig til at tørre. Min far lavede en træramme langs længden af ​​sushi-pinde. Den er fastgjort med et trådbeslag til håndtagene på de øverste skabe, den anden ende er placeret på køkkenskinnen og hængt på sushi-pinde af træ. Jeg laver nudler flere gange på én gang. Jeg spionerede opskriften på forummet: for 1 æg 100 gr. mel. Det viser sig at en stejl dej, ruller ud på en nudelskærer uden mel, holder sig ikke til rullerne. Det er skåret godt, det er ikke nødvendigt at adskille det manuelt. Jeg lagde en plastikopbevaringsboks på bordet, og nudlerne tørrede ud og faldt direkte i kassen.

Og jeg er her, for nylig købte jeg alle mulige små ting fra Testom, jeg sidder her og spiller









Dej fra Tanechka-Romochka, mager.
Påfyldning, kartoffelmos med stegte løg og krydderier.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136169.0

[vernisag]

vernisag, du spiller lækkert! Stikker du grønne spoler ovenpå, eller er dejen sådan? Spinat?

[Katerina]

Katerina, Tak skal du have! Ja, frossen spinat
Jeg viste teknikken her.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=436444.0

Men i dag rullede jeg bare med en kagerulle med mine hænder

Hvis nudlerne ikke er skåret godt, skal du ryste dejen til venstre og højre, mens du ruller i nudelskæreren. Resultatet vil tak.

Hvis nudlerne ikke er skåret godt, skal du ryste dejen til venstre og højre, mens du ruller i nudelskæreren. Resultatet vil tak.

Det forstod jeg ikke. Ryst, når dejen allerede er i nudelskæreren? Eller før det?

runder under flyvning?

[vernisag]

vernisag, Irske, fortæl mig hvad er din dejvalsemaskine?
Her viste jeg min mand dine mesterværker, han kom lige i brand, især da vi kan spise alle mulige slags macaroshki 6 gange i træk og ikke keder os!
Tak skal du have !
FRA !

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg har en Kenwood 010 høstmaskine, og der er en udrulning og to fræsere til pasta til den

Ah, jeg ser .. tak!

[🔗]

Ah, fik det

Ksyusha, og på ozon er der slet ikke dyre ruller
🔗
Og i andre butikker er den samme ting endnu billigere

Irishik, tak, pigerne her på Marcato ampia-180, eller forfører de Atlas, har strømmen endnu ikke besluttet, hvilken der er bedre?

hvilken er bedre?

jeg ved ikke

Og jeg også farvel?

Gode ​​mennesker, tilgiv mig sådan og sådan. Jeg har en Atlas 150, jeg skal virkelig rulle dejen ud med den, der er et problem. Jeg begynder at vride den på en, maskinen "tygger" dejen, den kommer ud rillet. Jeg prøvede både vanillecreme og almindelig dej med og uden rastsmør. Vi spiser ikke æg.
Fortæl mig hvad jeg mangler.
Tak skal du have.

[Lena I]

Lena I, Lena, jeg er ikke en meget erfaren bruger af Marcato, men jeg havde det også. Indtil jeg forstod - jeg har brug for dejen, inden jeg begynder at rulle - og jeg starter fra 0 - gør den tyndere med dine hænder! Og da jeg ikke æltede det og skubbede det i et helt tykt stykke, rev det og rynkede panden. Prøv det.

[Lena I]

Lena I,

Støv båndet med mel. Gnid lidt. Det krøller, hvis dejen trækkes over ruller. De rullede det, foldede det halvt, støvede overfladen lidt, rullede det igen.

Se her, det hjælper pludselig:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.0

maskinen "tygger" dejen, den kommer krympet ud.

Lena, der er meget væske i dejen, den skal gøres tættere til rulning. Du har sandsynligvis taget opskrifter, der kun rulles manuelt med en kagerulle.

🔗

Jeg gør det i en mejetærsker med knive, tilføjer væske til en klæbrig tilstand.

Jeg begynder at vride den på en, maskinen "tygger" dejen, den kommer ud rillet.

Lena, pigerne rådgiver korrekt: dejen skal gøres tykkere, stejlere.
Og under alle omstændigheder vil den være fugtig efter at have taget den ud af fødevareprocessoren. Derfor støver vi det med hver mel før hver rullning, og i løbet af rulningen absorberer dejen melet, og det bliver stejlere.

Se på disse temaer:
Dumplings, dumplings, noodles (opskrifter)
Tili-tili-dej, ælt dejen og forbered dumplings, dumplings, nudler