Hjemmelavede nudler, ravioli og alt til fremstilling af dem

Piger! Fortæl mig ærligt, du skal købe en sådan skrivemaskine, ellers er der mere i hjørnet. Jeg har en manuel rullende nudelskærer, på en eller anden måde slog den ikke rod, jeg laver den i hånden, men jeg elsker mine nudler. Den 29. marts har vi to elektriske maskiner i vores butik til fremstilling af pasta, horn, spaghetti:
1) Fe KM-180
2) VITALEX VL-5370
Så jeg står over for et valg, call-buy eller er det ikke det værd?
Og hvem brugte disse modeller, hvad er positivt og hvad negativt kan du sige om dem. Hvis du tager, hvilken?
Tak til alle, der reagerer.

Hej! Jeg læste, læste og spørgsmålet opstod: hvordan klarer dine brødproducenter æltning af dej? som? Mine ælter kun dej til brød, og så lidt stejlere - jeg er allerede bange for, at den begynder at knække igen Bork 500(Jeg hjælper med mine hænder). Gær ælter stadig, fordi det ikke er tæt, men jeg tror på dumplings for anden, tredje gang, at det knirker. Jeg har allerede afleveret det til reparation, det knirkede og skovlen blev udskiftet. Kan kun dette mærke brødmaskine have sådan noget vrøvl ??

Et andet spørgsmål om nudelskæreren: Jeg vil have Marcato Atlas-150, men prisen !!! 5900-6300 gnid !! Og IMPERIA TITANIA IPASTA fra 4000 rubler. Hvad rådgiver du ?? Måske er der russisk-fremstillede meget anstændige billigere, eller er det bare en drøm?

[jeg nyder]

Et andet spørgsmål om nudelskæreren: Jeg vil have Marcato Atlas-150, men prisen !!! 5900-6300 gnid !! Og IMPERIA TITANIA IPASTA fra 4000 rubler. Hvad rådgiver du ?? Måske er der russisk-fremstillede meget anstændige billigere, eller er det bare en drøm?

Jeg vil også bringe tvivl til dine tanker. Det er nødvendigt at tage en dejvalsemaskine straks med en elektrisk motor eller købe den derudover. Jeg forstår, at det er endnu dyrere, men du og jeg er ikke flerarmede Shivas, så vi let kan fylde dejen i rullerne med den ene hånd og samtidig samle den op efter rullerne. Når alt kommer til alt skal du dreje håndtaget med den anden hånd ...
Jeg forstår, at dette i høj grad øger omkostningerne ved købet, men af ​​min egen erfaring var jeg overbevist om, at det er prisen værd. Måske vil mange begynde at overbevise om, at du kan gøre alt med en hånd, men du skal bare prøve at sammenligne: himmel og jord!
Du kender jeg nu jeg nyder fra brug.

Siden det nye år har jeg Titanias imperium, laver jeg sjældent mad på grund af manglen på fritid, men alligevel, når jeg har muligheden, får jeg det ud og nyder "mekanikken". Grundlæggende bruger jeg det som en dejvalsemaskine, dejen æltes af en brødmaskine, en portion (450 gram mel) dej er nok for os. Jeg er meget tilfreds med min nudelskærer, fremragende værdi for pengene

Siden det nye år har jeg Titanias imperium, laver jeg sjældent mad på grund af manglen på fritid, men alligevel, når jeg har muligheden, får jeg det ud og nyder "mekanikken". Grundlæggende bruger jeg det som en dejvalsemaskine, dejen æltes af en brødmaskine, en portion (450 gram mel) dej er nok for os. Jeg er meget tilfreds med min nudelskærer, fremragende værdi for pengene

Jeg har også Titania, men jeg købte også en motor - så jeg har erfaring med manuel og elektrisk rulning, kan jeg sammenligne. For manuel rulning skal maskinen først fastgøres et eller andet sted, skrues på bordpladen, og i moderne køkken er dette problematisk, du var nødt til at åbne døren, som ikke kan lukkes før arbejdets afslutning.
For det andet er det ikke meget klart for mig, hvordan man styrer den indkommende dej med den ene hånd og henter den udgående dej! Og dette er en ekstra nervøs udgift - at ringe til din kone for at få hjælp, når hun er engageret i en anden "hendes vigtigste ting i livet" forretning! Og dette skal gøres! Fundet en nøjagtig sammenligning - det er som at lynlåse med den ene hånd!
Sandsynligvis muligt, men en tvivlsom fornøjelse for mig!
Og med et elektrisk drev satte jeg maskinen på bordet uden at skrue den nogen steder på, tændte den og med begge hænder køre lagene af dej mellem rullerne til den ønskede tykkelse! Meget behageligt.
Kun med hensyn til tid opnås gevinsten mindst 2 gange.
Det er svært at overbevise med ord - du skal prøve!

maskinen skal fastgøres et eller andet sted, skrues fast på bordpladen

Her er jeg helt enig med dig, i mit køkken er der kun et spisebord, der stadig skal udvides for at installere maskinen, så hvis der ikke er nogen steder at rette nudelskæreren, er det bedre at købe med en motor

[Olka D.]

tak Olka D. og Igrig! Jeg sidder og tænker, hvor jeg skal skrue Jeg så det et eller andet sted, en mand brugte en elektrisk skruetrækker i stedet for en motor, jeg spekulerer på, om en dejvalsemaskine er egnet til dette? ))))

Tilføjet mandag 28. marts 2016 00:37

Og dette er en ekstra nervøs udgift - at ringe til din kone for at få hjælp, når hun er engageret i en anden "hendes vigtigste ting i livet" forretning!

Sker!! Du kan ikke trække min ind i køkkenet, bare spis! Så jeg har brug for en dejplade for ikke at vride med det samme, det vil sige ikke at tænke på! For at gøre det hele godt gået.

[Igrig]

IgrigJeg ved det ikke, jeg har brugt en sådan maskine i 2 år uden motor. Jeg føler ikke nogen ulempe med dejens retning i ruller, og i bunden har jeg en skumplastbakke, og dejen foldes smukt ind i den. Jeg ruller ikke meterstrimler, maksimalt 30-40 cm, denne længde er ret nok til at skære nudler. Nå, ærligt talt vrider jeg helt roligt håndtaget og holder dejen, jeg ringer ikke nogen til hjælp. Og det tager mig omkring en halv time at ælte dejen, rulle den ud og skære dejen i 200 g mel.

[svetta]

svetta, enig med dig. Jeg har allerede haft en maskine i 7 år, jeg har aldrig haft problemer med at rulle og med antallet af hænder)

Indtil jeg havde motoren, kunne jeg også lide alt. Nu indså jeg, at motoren er såååå meget lettere. Og håndtaget kan altid sættes på og vrides af fornøjelse.

[Buttede]

Buttede, Jeg tror, ​​at motorens gennemførlighed afhænger af hyppigheden af ​​pastamaskinen og de økonomiske muligheder. Jeg bruger maskinen 1-2 gange om måneden kun til nudler, så på en eller anden måde har jeg ikke brug for en motor, jeg kan klare det. IMHO

[svetta]

svettaSelvfølgelig er jeg helt enig, hvis du snurrer meget, så er motoren hurtigere. Han er støjende, hvis børn sover vil blande sig. Ledningen fra motoren er ikke lang - du har brug for en stikkontakt i nærheden.

Piger! Glem ikke, at den motoriserede bil ikke behøver at være fastgjort til bordet! Hun STÅR bare!
Men den manuelle skrivemaskine skal ordnes !!!! Og ikke alle har en sådan mulighed!
Jeg har det ikke ... eller rettere er det, men det er sådanne danser med tamburiner !!! ...
Og stadig, hun er ikke særlig god for mig ...
Derfor er jeg meget glad for min egen motor !!! Jeg kan sætte det, hvor jeg vil! Dette er meget praktisk, når vores køkkener er overfyldte! Og den evige pladsmangel!

[Igrig]

IgrigJeg ved det ikke, jeg har brugt en sådan maskine i 2 år uden motor. Jeg føler ikke nogen ulempe med dejens retning i ruller, og i bunden har jeg en skumplastbakke, og dejen foldes smukt ind i den. Jeg ruller ikke meterstrimler, maksimalt 30-40 cm, denne længde er ret nok til at skære nudler. Nå, ærligt talt vrider jeg helt roligt håndtaget og holder dejen, jeg ringer ikke nogen til hjælp. Og det tager mig omkring en halv time at ælte dejen, rulle den ud og skære dejen i 200 g mel.

Mit argument er primitivt simpelt - en person, der har prøvet en elmotor, vil øjeblikkeligt "gå over fra fjendens lejr til bolsjevikernes side." Du skal bare prøve !!!
Det er meningsløst at føre en samtale uden test, for at være ærlig, det er ligesom mig at føre en dialog om østers, som jeg forresten ikke har prøvet endnu.
Jeg vil bare virkelig gerne høre din mening efter den elektriske valsning.
Det er klart, at den største hindring er prisen, nu koster selve motoren for italieneren 6-7 tusind. Men du kan købe en udrulning til 2.2tr og en motor til den til 2.6tr. Jeg er bange for at give et link - det kan jeg ikke. Og du kan finde det på Internettet.

Indtil jeg havde motoren, kunne jeg også lide alt. Nu indså jeg, at motoren er såååå meget lettere.

Jeg er helt enig! Og det vigtigste argument, i det mindste for mig, er, at der ikke er behov for at skrue nudelskæreren til bordet.

en person, der har prøvet en elmotor, vil øjeblikkeligt "gå over fra fjendens lejr til siden af ​​bolsjevikkerne."

I et år om mig tænkte jeg på nødvendigheden.

sørg for at rette

skru nudelskæreren til bordet.

Jeg havde det fint på bordet, sad og snoet. Nu måtte jeg flytte til bordpladen. Der er en stikkontakt, den er ikke på bordet.

Jeg havde det fint på bordet, sad og snoede. Nu måtte jeg flytte til bordpladen.

Mit spisebord er ovalt og kanten er afrundet, nudelskæreren var ikke meget sikkert fastgjort. Og jeg kunne kun skrue det til toppen af ​​skrivebordet ved at åbne døren til bordet. Derfor er jeg bare glad for køb af en motor. Ægte priser nu formåede jeg at købe før rublen faldt sammen.

Bruger nogen det cirkelformede ravioli-værktøj på håndtaget? Praktisk enhed eller ej? Holder dejen godt?

Bruger nogen det cirkelformede ravioli-værktøj på håndtaget?

Jeg vil købe mig sådan en ting, der er også en firkant i sættet, men noget stopper mig, jeg er ikke sikker på hvad jeg vil bruge, du kan prøve det med et glas til at starte, en video blev sendt her, det er meget interessant

Bruger nogen det cirkelformede ravioli-værktøj på håndtaget? Praktisk enhed eller ej? Holder dejen godt?

Jeg har en 8 cm fræser, men jeg fastgør den ikke med den, men jeg skærer cirkler til dumplings og skulpturerer med mine hænder. Viser samme størrelse

Ja, jeg skulpturerer det samme med mine hænder, men jeg er så træt, at jeg ikke har den styrke, jeg gerne vil fremskynde processen

I dag bestilte jeg Marcato Ampia 150 mm, i morgen bringer de den. Vil koste 5500r. Jeg fandt ud af motor-8000r. ... Besluttet uden ham, lidt dyrt.
Normalt køber jeg udstyr "med alle klokker og fløjter" (for eksempel: bagning med 12 programmer, jeg bruger maksimalt 2-3 !! Køleskab med forskellige kølefunktioner, jeg bruger det slet ikke, selv hætten har nogle funktioner, det samme) det viser sig at " klokker og fløjter "er ikke nødvendige. Derfor besluttede jeg, at det var lettere og lidt billigere. Jeg håber, jeg ikke tog fejl. Næsten hele forummet blev skovlet! Tak til alle, der skrev deres tanker osv.

Nu tænker jeg på at købe en rulleenhed fra Tescom, der skærer cirkler ud, så støbningen går hurtigere. Måske en anden ved noget andet, pliz!

Nu tænker jeg på at købe en rulleenhed fra Tescom, der skærer cirkler ud, så støbningen går hurtigere. Måske en anden ved noget andet, pliz!

Jeg skærer cirkler ved at skære - til dumplings, og til dumplings er det meget godt og praktisk at bruge formen til 3 tappervare dumplings

Hej allesammen! Tillad mig at prale?! Jeg kunne godt lide hende! I stedet for en motor havde jeg børn i dag, ikke fordi jeg er en nådeløs udbytter, men fordi de er interesseret i det for første gang. Selvfølgelig er det bedre med en motor, hænderne er fri. Der er ingen tørretumbler, for det første, der kom op i tankerne, var en rist fra ovnen på ryggen af ​​to stole. Men dette er for nu. Jeg lavede dejen som i Markatovskayas brochure til 5 æg og uden salt. Alt er godt.

[dili1979]

dili1979Tillykke, og da jeg tog min, tænkte jeg også, at hvis jeg havde brug for en tørretumbler, var der en handling, nudelskærer + tørretumbler, jeg tog den, og jeg fortryder det ikke, også en nødvendig ting

Fra begyndelsen havde jeg en simpel kineser og i mere end to år Titanias imperium. Jeg bruger det meget ofte, både som en dejvalsemaskine til alle melprodukter og som en nudelskærer. Jeg laver dejen til nudlerne en gang til et eller to æg, salt, mel, ælter med hænderne og rør med en dejrulle, jeg bruger straks friske nudler og behøver ikke tørre.

[dili1979]

dili1979,
Tillykke! En tørretumbler er et must, ligesom en motor!
Der er simpelthen en smuk en, der er kompakt både ved tørring og under opbevaring. Til 16 dej dej. Jeg har bare så mange ark til 500 g mel.
Ærligt talt kan jeg ikke engang forestille mig, at det kunne være bedre at komme med det!

[dili1979]

dili1979,
Tillykke! En tørretumbler er et must, ligesom en motor!

Tak skal du have! Jeg vil erhverve det over tid. Tørretumblere fra Marcato er meget dyre. Hvorfor en sådan pris for plastik? Eller jeg forstår ikke noget. Jeg vil se efter det.

Hos Ozone blev der solgt tørretumblere, ligesom fra Marcato, en til en, kun billigere.

En tørretumbler er et must, ligesom en motor!

Jeg tilføjer min lille 5kop til din store sparegris

en motor kan være nødvendig af dem, der fremstiller nudler meget og konstant, der laver dumplings (manti, dumplings) meget og ofte

nogle borgere har muligvis ikke den nødvendige motor

Jeg har en simpel kinesisk nudelskærer, 6-7 år, hvis ikke længere
bor næsten hele året på kanten af ​​køkkenbordet, skrues af om efteråret i høstperioden

Jeg laver manti (dumplings) ofte, men ikke meget, så jeg har ikke brug for en motor, jeg behøver kun at indtage et sted i et allerede lille køkken, pølser og rund dej ruller ret hurtigt ud med mig og uden motor

prisen på * motoren * stopper mig også, for vores mængde mantas / dumplings og nudler er der nok af en meget kompakt håndlavet kinesisk kvinde, især da nudelskæreren er indsat meget sjældent for mig, for mig dejplade - det vigtigste

så - med hensyn til produktion og teknologi

selvom jeg købte en tørretumbler, tager jeg sjældent den ud, i løbet af perioden med stor tilberedning af nudler, skar jeg den på én gang mere for ikke at udvide sig i et lille køkken med nudler, selvom tørring af korte nudler i bakker til en elektrisk tørretumbler også er meget praktisk

[Irsha]

Irsha, Jeg abonnerer!

Jeg har det også godt med mine hænder, og jeg bruger det ikke ofte en gang om ugen eller to, og prisen på motoren stopper mig. Hvis det koster 1-2 tusind, har jeg måske købt det.

Når jeg får Kenwood, vil der være en motor til udrulning

Pigerne har brug for hjælp, jeg vil købe en nudelskærer, valget er mellem Marcato Atlas og Marcato Ampia, jeg forstår, at de sandsynligvis bad om at stoppe en gang, jeg ville vide, hvordan de adskiller sig, jeg forstod ud fra beskrivelsen, at du kan købe flere i Atlas. dyser og det er det?
Og hvis jeg har brug for dem, så kan jeg gøre med Ampia, forskellen i pris er 2.000 rubler, eller er de forskellige på en eller anden måde ??? Hjælp med valget ...

[Ksyusha]

Ksyusha, her er en diskussion Dough Sheeters-noodle cutters (modelvalg, funktioner, anmeldelser)

[Buttede]

Buttede, Svetlana, ja jeg gik der, jeg troede måske nogen ville give et udtrykkeligt svar ...

[Trishka]

TrishkaTag Atlas, du vil have variation, men du kan lægge dejen oven på den anden, hvis noget er bredt at blinde. Ingen har fortrudt HVAD ATLASEN VÆLGER!

[Rada-dms]

Rada-dmsOl, ja, jeg forstår, men der er allerede 2000 forskel, den billigste er 7200, og Ampia er 5300 ...
Men de adskiller sig, som jeg forstår det, kun ved at Atlas kan købes ekstra. dyser, ikke?

[Ksyusha]

Ksyusha, side 168, der er et link, hvis du klikker på det. Jeg ved ikke, hvordan jeg skal indsætte det anderledes. Dette er hvad der diskuteres der. Jeg har en Atlas 150. Jeg kan godt lide den

[Buttede]

Buttede, Svetul, tak!

Og hvis jeg har brug for dem, så kan jeg gøre med Ampia, forskellen i pris er 2.000 rubler,

Mit valg var mellem Titania (Empire) og Ampia (Marcato). Jeg har lige købt Ampia, jeg kan ikke rådgive. Men jeg lavede følgende konklusioner for mig selv:
- hvad jeg laver mest og hvor mange gange (dvs. hvor ofte vedhæftede filer vil blive brugt);
-forskellen i pris (+ Ampii), I Atlas er der selvfølgelig forskellige dyser, men du kan skære det færdige lag, som du vil. Den eneste runde spaghetti på nogen måde.

Som jeg blev rådgivet i butikken: Med forskellige vedhæftede filer tager de dem normalt til restauranter (måske ikke, jeg ved ikke, hvornår pengene tillader det, det er også muligt for huset). Det virkede som om de tillod mig pengene, men jeg var bange for, at jeg som altid ville betale for meget for det, jeg ville bruge meget, meget sjældent. Og om imperiet sagde Titania, at hun taber til Ampia Marcato, fordi Marcato har bedre og glattere ruller til rulning. Kvaliteten er bedre med Marcato
Jeg købte krøllede knive, runde forme, og i dag kom jeg fuldt ud. Ampia-eventyr, rullede dejen ud med et brag! Intet var klæbrig, det blev revet, og uden en enorm mængde mel dryssede jeg det let! Jeg elsker hende allerede. Jeg løb dumplings fra 2 kg hakket kød og skar nudlerne: girl_manikur:

[dili1979]

dili1979Skulpterede du dumplings med dine hænder eller med en raviol-dyse?

[dili1979]

dili1979tak, venlige mand, nu er det stadig at tale sin mand ud med henvisning til kærlighed til dumplings ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Ampia og Atlas adskiller sig kun i ikke-aftagelige nudelfestninger og aftagelige!
Og det er det !!!!
Jeg tog de ikke-aftagelige (godt igen, startende fra mine behov, to bredder af nudler er ret nok for mig !!!

Men jeg tog virkelig 180 mm - det vil ikke være bredere. Det vil ikke være overflødigt!

nu er det tilbage at endelig tale sin mand ned med henvisning til dumplings kærlighed ...

Dette er afpresning Kærlighed er, ja

Svetlan, tak!

Natasha, hvordan kan jeg brænde uden ham ...
Kan du lide dumplings og hjemmelavede nudler, gør det lettere for dig selv (godt for mig på samme tid)

[Caprice]

Caprice, du kan ikke plante noget på Ampia, så jeg formede det med mine hænder uden en raviolnitsa. Raviolnitsa besluttede også ikke at købe. Hun rullede dejen ud og ved hjælp af en dumplingsmaskine og skar så cirklerne ud og støbte dem. Krusene er alle så tykke som en.
Vi fremstiller ofte dumplings til frysning. Jeg rullede hver cirkel ud med en rullestift, for det er et problem for mig at rulle en stor cirkel ud. Jeg elsker hjemmelavede nudler meget, men før jeg husker, at du har brug for at rulle en cirkel, så hak fint, allerede brrrr: Og nu, beautyaaaa!

Tilføjet lørdag 09. april 2016 21:47

Jeg købte også sådan en ting "en rulle til at skære cirkler" her på forummet, et sted jeg så det i et emne, tror jeg, om alle mulige enheder til køkkenet. Jeg kunne godt lide Teskom, det koster omkring 450 rubler. Sandt nok købte jeg vores i husstanden til 80 rubler til en prøve, men jeg har endnu ikke testet det i praksis. Du kan se, hvordan han har det på YouTube.

Sendt lørdag 9. april 2016 21:53

Trishka, det ville være til hvad Nå, jeg er enig i alt, bare ikke at hænge rundt i køkkenet. Som lært, at uden motor tager jeg: skør: bange, det twist jeg vil tvinge. Sandt nok har jeg to motorer, der kører i nærheden, og bare fløjter

at jeg var bange uden motor,

de er ...

Jeg købte også sådan en ting "en rulle til skæring af cirkler"

Giv mig et link til en video med disse ruller. Jeg købte lignende på Ali, jeg fik næsten et nervøst sammenbrud fra deres "arbejde"

[Mirabel]

MirabelTillad ikke, at der indsættes et link
Skriv det selv: dumplings cutter (+ Teskoma) vælg billeder eller video. Der kan du finde alt og se, hvad de er. Men jeg har ikke brugt det endnu. Jeg kan ikke sige godt eller dårligt. Måske skal det dyppes i mel for at skære godt? Jeg skar den runde ud nedenfor.

[dili1979]

dili1979, Ja, jeg har allerede kigget. Det ser ud som om jeg gjorde det, men jeg prøver igen.