Hjemmelavede nudler, ravioli og alt til fremstilling af dem

Du kan bruge enhver rasking maskine (noodle cutter), gå en tur om emnet og se hvilke maskiner folk vælger og beslutter selv
Det afhænger af, hvad du vil have:
rul kun nudellaget ud
rul laget ud og skær nudlerne

Fra disse overvejelser og vælg

Tak igen, tak til dig (som altid en vidunderlig mesterklasse, og hele tastaturet dryppede næsten spyt fra billederne af dumplings), jeg besluttede mig for hovedpunkterne, og det ser ud til, at jeg allerede er kommet med en gave til nytår

Jeg antager, at jeg er en tekande, jeg går med linket og ser kun den russiske side

Ja, de ser ud til at arbejde i Rusland og Ukraine, jeg bestilte ikke, men jeg hørte det fra pigerne. Hvor kommer du fra, profilen er ikke udfyldt?

Kiev, Kiev - hovedstaden i vores hjemland (med stemmen fra filmens hovedperson * Skæbnes ironi ... *). Fri bane.

Jeg antager, at jeg er en kedel, jeg går med et link og ser kun den russiske side

Jeg undskylder for ikke at have reageret med det samme.

Hej allesammen. Jeg vil virkelig købe en Atlas nudelskærer, men jeg kan bare ikke finde den. Hjælp mig. Eller overbevise og anbefale en anden.

[guldmedium]

guldmedium
hvis du køber det meget billigere på Amazon, koster hele sættet med levering mellem 85-90 amerikanske dollars, kan du betale fra din rubel bankkonto.
Eller vælg her, under alle omstændigheder vil enhver enhed i rubler koste mindst dobbelt så billig som ved køb fra indenlandske forhandlere.
Det er bedre at tage et sæt, fordi enhver ekstra enhed ikke er billig, hvis du køber den separat.
Held og lykke!
Fra mig selv - Cucina Pasta Set viste sig at være en praktisk maskine, men du kan købe en motor separat til den. men det er dyrere end selve enheden og fejler ofte
hvad de hurtige amerikanere skriver der, glider på bordet, fordi der ikke er nogen gummiforing - er det virkelig umuligt i Rusland at lægge en almindelig handske eller en anstændig silikonemåtte under dette skrald (undskyld)?
Forresten, når du klipper nudlerne, viste tæppet sig at være ligefrem frelse, fordi nudlerne er lange, de holder sig ikke til tæppet, og generelt ... inkluderer sættet i princippet også en kniv med to hjul til skæring af ravioli - for nemheds skyld, lad os sige det ...
Forkerte tal, sættet vejer 6 kg, levering $ 85

Åh, da de svarede straks, wow ... Mange tak. Men hvis du vælger mellem Atlas - 150 og Titania Empire, hvilken skal du foretrække?

Åh, da de svarede straks, wow ... Mange tak. Men hvis du vælger mellem Atlas - 150 og Titania Empire, hvilken skal du foretrække?

Af en eller anden grund annonceres Atlas overalt i Rusland og i Ukraine, selvom raviolen traditionelt går under Cucina-mærket (jeg ved ikke hvorfor).
Jeg downloadede også bøger, der er historie, opskrifter, men det hele er på engelsk.
Jeg har det godt med det sæt, jeg fik fra Amazon.com, selvom der er både positive og negative anmeldelser. Alt negativt - dette er min mening - fra skæve hænder og bourgeoisiets vane, alt klar til at få, ja, vi, den tidligere sovjet, er vant til at bekæmpe vanskeligheder
Det er tilsyneladende vanskeligt at rådgive, hvad vores leverandører annoncerer, er billigere for dem at købe .. (Igen, min personlige mening)
Jeg kender en person, der arbejder på et forfærdeligt udseende kinesisk apparat lavet af tvivlsom plastik .. nicho, glad ...

Så jeg har intet imod din skrivemaskine. Jeg har bare ikke en konto i hverken en bank eller en kop .... Og der er ikke tid til at sidde på siden (og jeg er bange). Ja, og adskil, smør, saml igen, hvis der er ofte stillede spørgsmål, er der ingen andre.Så jeg vil klatre på juletræet og fisken yum-yum.

[guldmedium]

guldmedium
For at være ærlig har jeg heller ikke en konto. Jeg spurgte venner, der har konti ... Og jeg betalte dem kontant.
Hvad angår adskillelse-sortering-smøring - der er intet at adskille og samle der, endsige smøre.
Med hensyn til den annoncerede Atlas på det russiske websted - Jeg kunne bare ikke lide ordreordningen og igen prisen ..
At tage Atlas eller Imperial - hvad er forskellen? Indtil nudelknivene er kedelige, er enheden næsten evig og uhøjtidelig.
Undskyld, hvis jeg fornærmede dig ..

Nej, ikke lidt! Jeg beundrer bogstaveligt talt folk, der kan kommunikere med netværket. Jeg er teknisk nørd. Instruktionerne sætter mig i en bedøvelse. Jeg kan kun ved at skrive. Ja, på den gammeldags måde tænker jeg på ordrer på sådanne websteder, jeg er bange, pludselig en brat ... Nå, hvordan kan du så fremsætte krav før, for at vise .... Kura, kort sagt. Om prisen er jeg enig, høj. Men der er lidt håb om, at det ikke er en falsk. Jeg spørger hvad jeg skal vælge, fordi Atlas ser ud til at være blevet brugt af mange mennesker, der er anmeldelser, men der er ikke nok anmeldelser om imperiet. Men jeg kunne godt lide webstedet Lapsherezka mere om organisatoriske spørgsmål. Så jeg lider ...

Jeg spørger hvad jeg skal vælge, fordi Atlas ser ud til at være blevet brugt af mange mennesker, der er anmeldelser, men der er ikke nok anmeldelser om imperiet.

Der er også skrevet meget om imperiet. Jeg er personligt meget tilfreds med det. Jeg har ikke set nogen negative anmeldelser.

Jeg har en Atlas dejrulle og en ravioli vedhæftet fil til den. Jeg er meget tilfreds med dejen, jeg bruger den hele tiden, men forholdet til ravioli-vedhæftningen fungerede ikke, og for nylig købte jeg Norpro Ravioli Maker and Press på E-bey, jeg er meget glad for det. Gør ravioli hurtigt og uden besvær. Anbefale

Og hvad er prisen? Jeg gik vild med E-bey. Alle skriver, at det er rentabelt at bestille, men jeg synes, og noget er smerteligt cool. Måske laver jeg noget forkert? Dette er en meget jagtende ting, især fordi det gør kulturel uddybning i et øjeblik.

Det kostede $ 1-12, jeg kan ikke huske mere præcist. En meget praktisk ting.

Jeg købte mig også et lignende mirakel af teknologi for ikke så længe siden. Jeg er meget tilfreds. Dejen ruller tyndt ud, jævnt. Nu er det en fornøjelse at forme dumplings, dumplings, manti osv. Men jeg har kun et spørgsmål. (Måske skriver jeg det forkerte emne, moderatorer, tilgiv mig) Når jeg køber en nudelskærer, blev en sådan rulle til skæring af dej fastgjort. Jeg ved stadig ikke, hvad jeg skal gøre med ham. Kan nogen rådgive noget. Og så ligger det gode i tomgang.

Adminim skærer dejen i firkanter og skulpterer trekantede dumplings - et eller andet sted så jeg hendes MK bruge en nudelskærer

Hvorfor er der en cirkel i midten? og med denne cirkel når rullerne ikke bordet.

Hvorfor er der en cirkel i midten? og med denne cirkel når rullerne ikke til bordet.

Ewwa, måske en cirkel for at skære cirkler til dumplings? Og hvis du sænker håndtaget mod dig selv, fungerer to sidevalser, og du får dumplings som Admin. IMHO.

Tak skal du have. Jeg bliver nødt til at prøve denne weekend. Jeg stikker dumplings, lad os se hvad der sker.

Og i går prøvede jeg min "kitschen". Jeg stod tomgang, men så læste jeg meget og besluttede at prøve det. Alt er i orden, kun mit køkken har ingen steder at skrue det. Jeg var nødt til at skrue det til bordet i sommerkøkkenet. Jeg løb frem og tilbage med testen. Sochi, men ikke varmt. Mor skulpturer dumplings i huset. Nu ville jeg få en evne til at skære krus på båndet hurtigt og smukt. En gang havde jeg en sådan tilpasning, men det er tydeligt, at den gik tabt som unødvendig.
Det ville være rart at have sådan en rullende for ikke at skrue den op - en gang, ja, og et elektrisk drev, så det er to og prisen er demokratisk er tre. Er dette tilfældet?

Når du køber en nudelskærer, blev en sådan rulle fastgjort til skæring af dej. Jeg ved stadig ikke, hvad jeg skal gøre med ham. Kan nogen rådgive noget. Og så ligger det gode i tomgang.

Denne hjulkniv, hvis du køber en ravioli-vedhæftning - små, som frimærker)) - Så denne kniv bruges til at skære en strimmel, der er 14 cm bred, fordi.16 cm i ravioli-vedhæftet fil er for bred)) Kun min kniv har ikke sådan en cirkel. Under alle omstændigheder er det første gang jeg ser denne kniv med en cirkel i midten.

Med denne rulle (uden en rund midtercirkel) skærer jeg firkanter til dumplings.
Først ruller jeg båndet ud af dejen, så ruller jeg det sammen og derefter henover det med en rulle, og der opnås meget jævne og identiske firkanter til dumplings og andre ting, det er kun at sætte påfyldningen og lukke kanterne som her:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Kun en sådan rulle og andre ting til nudelskærere blev solgt i mit kit og ikke som en gave

[Administrator]

Med denne rulle (uden en rund midtercirkel) skærer jeg firkanter til dumplings.
Først ruller jeg båndet ud af dejen, så ruller jeg det sammen og derefter henover det med en rulle, og der opnås meget jævne og identiske firkanter til dumplings og andre ting, det er kun at sætte påfyldningen og lukke kanterne som her:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Kun en sådan rulle og andre ting til nudelskærere blev solgt i mit kit og ikke som en gave

* FJÆLLIGT * Jeg har også et komplet sæt, selv med en ravioli-vedhæftning. Uh, ligesom frimærker, fylder jeg dem i færd med at lave en konditorpose .. dog. Men jeg så en masse nudelskærere, og på YouTube og generelt i reklamer, overalt hvor kniven kommer i et sæt .. men om hvordan man skulpturerer gumentation med det .. hmm, tak Administrator, en værdifuld idé!

Og jeg havde ikke sådan en kniv i mit sæt.

lidt besvær - hans skruer skrues konstant ud, det er lettere at gøre dig selv af tin og almindeligt træ eller bruge knive til at skære pizza - det er også anstændigt skrald, efter min mening. Pizza kniv betyder

lidt besvær - hans skruer skrues konstant ud, det er lettere at gøre dig ud af tin og almindeligt træ eller at bruge knive til at skære pizza - det er også anstændigt skrald, efter min mening. Pizza kniv betyder

Jeg bruger denne Tramontina-kniv, som straks holder kanterne af dumplings sammen. Meget behageligt. Med hensyn til pizzakniven skal du som alle knive tage fra dyre og pålidelige - der bliver mindre frustration

[Panevg]

Panevg Du har helt ret - jeg har aldrig set en bedre kniv til skæring og samtidig klemning af kanterne.

Piger, i går så jeg netop sådan en maskine:


Det koster 950 UAH.
Spaghettizer kaldes Vinis VPM-2201C. Dette er første gang jeg har set dette! Hvem har det, del dine indtryk, tak! Måske har jeg brug for det også?

Piger, i går så jeg netop sådan en maskine:

Spaghettizer kaldes Vinis VPM-2201C. Dette er første gang jeg har set dette! Hvem har det, del dine indtryk, tak! Måske har jeg brug for det også?

Jeg, selvom ikke "piger", vil svare - jeg må sige, en ganske betydelig pris.
Men hvis du virkelig vil ...
Jeg forudser problemer med rengøring af apparatet efter arbejde, og også - hvorfor skriver de på stedet - opbevarer pasta i køleskab eller fryser? Det er underligt på en eller anden måde ...

Men jeg vil have denne, billedet er ikke indsat, elektrisk, er det virkelig muligt at bestille fra Italien? Eller er det det samme som med Kina?

Alle, der købte på Amazon. com, klag over, at motorerne er svage og hurtigt brænder ud
men en motor koster omtrent det samme som en manuel enhed

Og jeg vil have Imperia pasta presto elektrisk rullende Men de dræber mig og sparker mig ud af huset. Eller først sparke ud og derefter dræbe? Og chushkopek spiser sandsynligvis meget energi - dette er hvad jeg siger som Matroskin, det vil jeg ikke engang have, jeg vil have Sharpes liste, som jeg havde for 20 år siden, men der er ikke mere sådan, rigtig, japansk. Han lever stadig, men arten kan ikke markedsføres.

[Matroskin kat]

Matroskin kat, den vejer femten kg ... Nå, ifølge billedet ... Og det er ubelejligt at lave en masse nudler på én gang - det er svært at tørre ...

Men her er den ene hånd frigjort ... ja ... Og hvor meget koster det?

og du har brug for en nudelskærer (den der også laver dumplings)

Medlemmer af forummet, der var i stand til at fremstille ravioli på sådanne nudler, observeres ikke i naturen. Inden for vores side.

Medlemmer af forummet, der var i stand til at fremstille ravioli på sådanne nudler, observeres ikke i naturen. Inden for vores side.

Så her gør de:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=87167.120

Medlemmer af forummet, der var i stand til at fremstille ravioli på sådanne nudler, observeres ikke i naturen. Inden for vores side.

Spire, du tager fejl, nogen i lang tid (jeg husker det meget godt, måske for 2 år siden) talte om en dejrulle (i det relevante emne) med dyser til nudler og ravioli (de talte dårligt om den sidste dyse), sandsynligvis har Kuller netop denne enhed i sind

Så her gør de:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=87167.120

Ja ... det ser ud til at jeg savnede det ... Men jeg ville ikke risikere det ... Procentdelen af ​​resultaterne er for lille ...

Spire, du tager fejl, nogen i lang tid (jeg husker det meget godt, måske for 2 år siden) talte om en dejblok (i det relevante emne) med dyser til nudler og ravioli (de talte dårligt om den sidste dyse), sandsynligvis har Kuller netop denne enhed i sind

Det var for to år siden, at jeg købte min Titania. I undergrunden. Der var to af dem. For 2000 rubler og 5000 rubler. Den til 5000 rubler var med muligheden for at fremstille ravioli. Men så tog nogen allerede den dyre fra os, og det gik ikke. Nå, jeg tog det i 2000 rubler.

At købe en nudelfabrikant med evnen til at fremstille ravioli er ikke et problem ... Det er et problem at tilberede dem ...

Det er meget muligt, det handlede om den særlige model ...

Jeg fandt lidt over 2000 med en ravioli sugekop.
I en internetbutik. Der er stadig en masse alle mulige ting der.
Stoppede det faktum, at du skal anvende håndtag. Der er ikke tid til dette.
HP faldt i søvn efter 5 minutter - 4 timer resultatet
Hurtig, velsmagende og ikke skadelig.
Det er også svært, uforståeligt, ikke skadeligt og ... meget fristende.
Store dumplings bliver værre og værre.
Selv dem, der er over 300 rubler, er ikke længere meget
Så ... tror jeg.
Hvis der var dumplings for god effektivitet og problemfri, ville jeg ikke engang tænke over det, jeg ville købe det.
Skulpturprocessen dræber fuldstændigt.
tager lang tid og spises i øjeblikket

Hurra! Så min drøm blev til virkelighed, og jeg blev ejer af nudelskæreren. Lavede kyllingnudler i dag - det smager virkelig derhjemme. Under alle omstændigheder synes det mig sådan. Jeg havde en anden idé at rulle dejen på Napoleon. Men! Fungerede ikke. Dejen er fedtet, rullerne tager ikke fat i den, men ruller, glider. Det er sandsynligvis, dette er ikke en enhed til fedtet dej, men det er en skam, sådanne håb blev fastgjort. Jeg elsker at spise Napoleon, men at rulle ud - blrr. Jeg synes også, at jeg burde være egnet til udrulning af børstetræ.

Kære nudeleksperter, fortæl mig, hvis der er en ATlas Compack 08 0157 1200 nudelskærer i Noodle Cutter. I beskrivelsen af ​​modellen er der intet om at skære nudler, de beskriver kun at rulle dejen. Jeg bestilte i onlinebutikken, og nu er alt i tvivl. Ønskede at købe Ampia 08 0150 1215, men de er ikke på lager.

Alle nudelskærere inkluderer en dejrulle og en nudelfastgørelse til to typer nudler. Så rolig

Lesik, tak for svaret. Nu ser jeg frem til nudelskæreren. Jeg vil prøve at rulle dumplingsdejen. Jeg har endda fundet ud af, hvordan jeg laver ravioli. Jeg vil rulle 2 ark dej ud og læg hakket kød på det ene og dække med det andet. Jeg vil skære raviolen med min bedstemors tandhjul, som allerede er 100 år gammel. Jeg ser frem til nudelskæreren nu.

Her er et stykke, jeg købte, praktisk. Og hjulet også. Jeg bryder ikke lagene af færdige ravioli, men sætter dem til at fryse på en palle, så adskilles de normalt. Med et hjul - hurtigere og sådan - ude af form - bliver de glattere. Nu venter jeg på høstmaskinen og kørestolens fastgørelse, men indtil videre hjælper manualen.

Og jeg er ked af det! Nu kiggede jeg på oplysningerne om ordreudførelse i onlinebutikken. Den nudelskærer, jeg bestilte, er udsolgt. Vi venter eller beordrer vores pårørende til at kigge i Moskva. Mine drømme har hidtil vist sig at være umulige.

[NB]

Eller at beordre slægtninge til at kigge i Moskva.

NB, i Moskva er det kun nudler i metroen, efter min mening. Da jeg ledte efter min egen, fandt jeg den kun der.

... i sektionen mellem knive og rivjern ...

Jeg købte en Bekker larshare cutter, prøvede det straks med min mand og var ked af det. De lavede tynde nudler, så maskinen klipper ikke helt, du skal manuelt adskille hver strimmel, plaget i 2 timer. Har nogen stødt på et lignende problem? Hvordan finder man ud af, at maskinen er defekt, eller måske gjorde de noget forkert selv?

Jeg købte en kinesisk falsk Atlas til 580 rubler, sammenlignet med originalen til 6500, kun knivene skinner forskelligt. Jeg er meget tilfreds. Så instruktionerne på engelsk kom til hende: for 1 æg 100 gram mel og intet salt, vand osv., Så skriver de, hvordan de skal bringes i stand: drys det med mel, fold det i halve og rul det ud, gradvist reducer lagets tykkelse. Nudelskæreren er let at kontrollere: Indsæt et ark papir (normalt for en printer) i det. Hvis hun klipper det, så er alt i orden. Og alligevel er der brug for lidt mindre mel til brede nudler i dejen, og til spaghetti er dejen næsten som tykt papir. Jeg tørrer ikke lagene ud. I 20 minutter interfererer brødmaskinen med dejen, i 20 minutter laver jeg nudler (fra 500 g mel). Nudlerne er fantastiske, koger ikke over, mudrer ikke vandet. Og jeg begyndte at tørre det i en tørretumbler (min mand stod i vejen for brædder og bageplader overalt, han trak det ud for mig). Den passer nøjagtigt til 5 paller.

[AUV]

AUV, prøv at støtte dejen rulle vandret til bordoverfladen. Bør hjælpe.

Jeg er bare bange for at indrømme det, men der kommer ikke noget ud af denne udrulning.
Jeg har PeterHoff, hun river dejplader.

Hvis du ruller et tykt lag ud, er det ved udgangen lige så løs som det var i midten, hvis det er tyndere, bliver det til huller.

Gør jeg noget forkert, eller mislykkes min udrulning?

Jeg har allerede tænkt på den ikke kølige dej, lavet meget cool - alt er det samme.

Hvad rådgiver du?

Admin havde en mesterklasse om rullende. Jeg skal vænne mig til det, jeg rullede en meget blød cheburekdej i går. Først rullede jeg maksimalt lidt fladkager, jeg havde 20 stykker emner ad gangen fladede jeg dem i en kage, rullede dem først med 1 og dryssede dem med mel i en bunke. Så ved 3, den samme ting, hvis jeg er en blød dej, folder jeg den i tre, som administrator viste den, og jeg ruller den. Et par gange, nogle gange skal du endda rulle den med 3 - hvis dejen er blød, for hvis jeg reducerer tykkelsen, går den også i stykker, og så gradvist skal jeg rulle den. Jeg gjorde mit arbejde lettere - først alle 20 stykker - til 1, derefter - til 3 og derefter til 9. Jeg har køkken, det ser ud til at være værre end PeterHoff, fordi jeg havde det før og skøjte bedre, men ved min nuværende og frihøjde "kurve" mellem akslerne. PeterHoff mine børn ødelagde mig - de demonterede, vaskede og overskæg ... de kunne ikke samle sig og stille et andet sted ... I det mindste tilstod de senere, ellers blev jeg søgt alle ...