Svinekød stegt i mælk (komfurstrykkomfur mærke 6051)

Svinekød stegt i mælk
(komfurstrykkomfur mærke 6051)

Kategori: Kødretter

ingredienser
svinekød hals	1,3-1,5 kg
mælk	2 multi-briller
blanding af fire peberfrugter (malet)	1 tsk
salt	1 tsk
lys skat	1 tsk
Til sauce:
pære løg	2 stk
malet paprika	1 tsk
chili peber (valgfrit)	smag
olivenolie til stegning

Madlavningsmetode

• 1. Vask kødet, tør det med et køkkenrulle og gnid med peber på alle sider.
• 
• 2. Tænd for "FRYING" -tilstand, tid 15 minutter, og steg kødet fra alle sider, indtil det er gyldentbrunt.
• 
• 3. Mens kødet steges, kog mælken, honningen og saltet i en gryde. Ved slutningen af ​​stegningen, hæld kogende mælk i multikogerskålen. Tænd for "MANUAL" -tilstand, Т95С, tid 60 minutter.
• 
• 5. Efter tilberedningen af ​​kødet forbliver en blanding af mælk og kødjuice i skålen. En sauce tilberedes på basis af den. Tænd for "FRY" -tilstand med låget åbent, standardtiden. Læg løg skåret i halve ringe i en skål, tilsæt paprika og chili, og lad overskydende væske fordampe. Det tog mig 15 minutter, løgene var helt kogte og saucen viste sig at være meget aromatisk. Hvis den ønskede konsistens opnås på kortere tid, kan programmet simpelthen nulstilles.

Bemærk

Kødet er meget saftigt og mørt. Det kan serveres som en varm skål, det passer især godt til kartofler, boghvede grød med svampe. Men du kan også servere dette kød som en kold forretter med forskellige saucer efter din smag.
Kog med kærlighed og god appetit!

Interessant nok med mælk. Det har jeg aldrig gjort, jeg må prøve.
Tak for ideen!

[Marisha]

Marisha!!! Dette er lækkerhed ufattelig!
Jeg slikkede hele tabletten
I morgen formiddag vil jeg skynde mig på markedet for en gris.

Ønsker Ønsker ønsker !! En god opskrift savler))) Tak

[Irisha, Anechka, Alexandra]

Irisha, Anechka, Alexandra tak for ros! Jeg ville være meget glad, hvis opskriften kommer til nytte!

I morgen formiddag vil jeg skynde mig på markedet for en gris

Anya, det er godt, at hun mindede mig om det! Jeg glemte at advare dig - det er meget uønsket at bruge frossent kød i denne opskrift!

Marisha, hvor saftigt !!! Og - bull's-eye !!!

Meget appetitvækkende, Marishka! Fantastisk opskrift!

[Gashenka, Marisha]

Gashenka, Marisha Tak for de venlige ord!
Prøv det, jeg håber du nyder det!

Kan de ikke sælge sådanne stykker kød ?? Måske har vi bare så små

[Marish]

Hvordan overså jeg en sådan skønhed i går! Giver jeg gåder igen? :) Hvordan kan jeg gøre dette uden en multikooker?
MarishTak for opskriften! Som altid - SMART!

[Marina]

Marina, godt, ganske træt!

Marisha er ideologisk, du er vores inspirator Efter at have set så lækker i går, kunne jeg ikke modstå, optø kød om natten og steg det allerede

[Manya Zayka]

Manya Zayka, rart at møde! Stykkerne er ikke så store, måske forvrænger billedet. Generelt kan du købe alt uden problemer på vores marked - enhver del af mascaraen i enhver størrelse

Natasha, Tak skal du have!

Giver jeg gåder igen? Smilende Hvordan kan jeg gøre dette uden en multikooker? Uforståelig

Det var mig, der kom til notesbogen, hvor opskrifter akkumulerede i lang tid, som det er problematisk at lave i ovnen. Men CF er mest. Så vi tilgiver dig

Olya, tak for sådan en vurdering!

godt, ganske træt

Ja, vi selv "trætte" fra bordet rejste os, overspise

Lenochka, tak for din tillid! Jeg vil vente på indtryk. Jeg er bange for, at bare frossent kød kan blive mindre saftigt.

Lenochka, [/ b] tak for din tillid! Jeg vil vente på indtryk.Jeg er bange for, at bare frossent kød kan blive mindre saftigt.

Vær ikke bange, det fungerede, alt er bare fint. Det eneste, jeg var bekymret for, var at det ikke ville blive saltet og indeni ville det være frisk, som regel lod jeg et stykke kød ligge og derefter kogte jeg det. Min frygt blev fjernet, da det kogte svinekød blev kølet ned, og jeg skar det meget velsmagende, saftigt Fra et stort stykke, efter middagen er der meget lidt tilbage, så jeg tager denne metode til madlavning af kød i mælk i min sparegris Marisha, og tak igen

[Lenochka]

LenochkaHvor glad er jeg, at jeg kunne lide kødet! Kog for helbredet!
Først var jeg også bekymret for salt, men alt viste sig at være OK
Tak for sådan hurtighed og fotorapport! Nyd dit måltid!

[Marish,]

Marish, Jeg koger ofte min kalkun i mælk, og jeg skal også prøve svinekød. Gashino kød i dag med en cremet aroma var væk med et brag !! Jeg synes også dette er hjertesorg.
Tak for den lækre opskrift.

[Yu]

Ja, de knækker, de beder også om kosttilskudYut
Jeg er ked af Marinochka, hun svarede for dig

Og den manuelle tilstand slukkes tilfældigvis ikke i en Panasonic?

Og den manuelle tilstand slukkes tilfældigvis ikke i en Panasonic?

Tan, jeg stegte den i bagning og tændte derefter for stuvningen, indstil tiden baseret på kødets vægt

Tak, jeg besluttede det for mig selv, men jeg troede pludselig, at der var nogle andre parametre, såsom tryk osv.

Marina, det er fantastisk som altid! kødet skal være meget velsmagende! Mælk-honningfyldning, 4 peberfrugter ... Forsigtigt, duftende. Jeg vil helt sikkert gøre det i Oursson.

Tak, jeg besluttede det for mig selv, men jeg troede pludselig, at der var nogle andre parametre, såsom tryk osv.

* HOLERING * de har dette pres, men Marisha nævnte ikke ham, men vi har, hvor vi kan få ham

[Tanyulya-Tanechka]

Tanyulya-Tanechka,! Prøv det, du vil ikke fortryde det!
Min sluttede i dag, siger de, det var nødvendigt at gøre mere! Og jeg laver Gashino til dem nu.

Jeg vil helt sikkert gøre det i Oursson.

Natasha, Jeg vil blive glad! Kun jeg kan ikke fortælle dig om tilstande i det.

Lenochka, Tanyushai Brand ved en sådan temperatur akkumuleres ikke trykket, derfor er MV-modellen ikke grundlæggende her.

Vi vil tænke over tilstande.

[Natasha]

Natasha, held og lykke!

[Marinochka]

Marinochka, Jeg vil komme til dig med en enorm tak og en rapport for det mest lækre og ømme kød.


Det er alt, hvad det lykkedes os at "slå af" til fotosessionen.

[Anya]

Anya, Jeg er så glad for, at jeg kunne lide kødet !!! Spis til dit helbred og nyd det!
Mange tak for fotorapporten!

Marina, jeg forbereder mig mentalt på madlavning af dit kød. Men mens svigerdatteren ikke kan spise svinekød, tror jeg at erstatte det med kalvekød eller oksekød. Jeg havde tanker om at stege kød i mælk. Skal jeg med jævne mellemrum vende kødet, så det er gennemblødt på alle sider med mælk-honningblandingen? Wedb 2 multiglas dækker ikke et stykke kød på 1,5 kg.

[Natasha]

Natasha, Jeg vendte ikke kødet, det var dækket med mælk med omkring to tredjedele, og det viste sig at være kogt helt jævnt. Jeg havde ideen til at tilberede kalvekød på denne måde, men jeg har ikke eksperimenteret endnu. Jeg kan kun sige, at tiden helt sikkert vil være anderledes - afhængigt af slagtekroppens del og "kødets alder". Og jeg ville helt sikkert udfylde oksekødet helt og stege det i en blanding af oliven og smør.

Marina, tak. Vi bliver nødt til at veje alt. Jeg vil virkelig prøve sådan kød.

[Natasha]

Natasha, Jeg planlagde at prøve denne uge. Afmeld straks denne tråd, helt sikkert indtil næste weekend.

Som lovet kogte jeg kalvekød på samme måde. Hældt mælk helt. Et stykke mørbrad, der vejer 700 g, tog tre flerbriller.

Tomila i 75 minutter. Kødet viste sig at være blødt, ikke tørt.

Marin, forstod jeg, at trykket ikke blev brugt?

[Natasha]

Natasha, du har ret. Kødet koges ikke under pres på den mest skånsomme måde.

Nu er det klart, hvorfor det tog så lang tid.

[Marishenka]

Marishenka, accepterer du min rapport?

Nå, din opskrift gav mig ikke hvile! Jeg ville virkelig lave sådan en lækker mad.Jeg huskede den gamle Zepter-gryde. Jeg ved ikke, om alt blev korrekt. Du ser resultatet, men jeg kunne virkelig godt lide smagen, sandt, jeg var nødt til at male saucen i slutningen med en blender, så min mand ikke kunne se løg og slikkede fingrene

[Natasha]

Natasha, store! Dette er opfindsomhed! Billedet viser, at kødet var vellykket! Jeg er glad for, at din kunne lide det! Søn et kys fra mig

Sandt nok måtte sauce formales i slutningen med en blender, så manden ikke så løg

Alles løg er okay med mig, men tak for ideen! Jeg skal huske det.

Jeg kan forestille mig, hvor lækker!
Uden for natten, og jeg havde lyst til kød

[Hindbær]

Hindbær, Kødet er virkelig velsmagende. Prøv det, du vil ikke fortryde det.

Marina, til sidst blev jeg beæret og fortrød ikke. Tilberedt svinekød 800 g. Først indstillede jeg det til mit valg, temperaturen er 95 grader og tiden er 30 minutter. Hun åbnede låget, gennemboret kødet med en kniv, saften syntes at være gennemsigtig. Men kødet syntes hårdt for mig. I Simmering-programmet satte jeg kødet i yderligere 30 minutter. Kødet er perfekt. Mælk i sauce syntes mig sammenblandet. Sil saucen, skrællede kødet og derefter med saucen i henhold til din opskrift. Kødet er et eventyr, ømt, blødt. Jeg sendte det til køleskabet for at modne natten over. Der er intet at fotografere. De spiste alle med det samme. Opskriften er god. Jeg vil fortsætte med at lave mad efter din opskrift. Jeg kunne også godt lide kødet i smør, hvilket også er godt. Smagen er forskellig for begge opskrifter. Din er mild, i smør er den mere specifik. Marinochka, jeg er dig meget taknemmelig. Mange tak.

[Natasha]

Natasha, store! Når alt kommer til alt er det svinehalsen, der viser sig at være den bedste, ikke? Og nuancerne i tiden er efter min mening uundgåelige, fordi forskellige kød kommer på tværs. Og mælk opfører sig også anderledes i en sauce, afhænger tilsyneladende af kvaliteten.
Jeg er meget glad for, at din kunne lide det. Spis til dit helbred og nyd det!

[Marish]

Marish, Jeg kogte kød i mælk, men uden indledende stegning og på tilstanden Mælkegrød standardtryk, 40 minutter... Det viste sig godt.


Dette kød er i en skål, kun mælken er blevet lidt flager

[Marisha]

Marisha, bragte min tak i form af et foto!

Jeg har allerede prøvet et stykke - det er meget velsmagende. Kun jeg har ikke en hals, men en skinke.
Jeg lavede også sauce - lækker!



Tak, Marishka!

[Tanechka, Marisha!]

Tanechka, Marisha! Tak for din tillid og sådanne smukke billeder! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide kødet!
Spis til dit helbred og nyd det!

[Marina]

Marina, mange tak for sådan en vidunderlig opskrift
Selv uden honning og sauce går det med et brag. Jeg steger i en stor MV, koger mælken i en lille MV og slagter kødet der. Meget saftig og øm!
Et stykke skinke i en "lille" Redmond RMC-01:

(undskyld for et ikke helt æstetisk foto - det lykkedes mig næppe at tage et billede i en gryde)

[Fru. Addams]

Fru. Addams, mange tak for din tillid og en sådan vurdering! Jeg er meget glad for, at kødet smagte godt!
Kog for dit helbred og spis med glæde!
Og billedet er meget appetitvækkende!

[Marina]

Marina, Jeg tænker korrekt: hvis
kog i en trykkoger, så kan du
reducere med halvdelen?
"Kød efter opskriften fra begyndelsen af ​​det sidste århundrede"
Jeg kogte nøjagtigt 55 minutter i en trykkoger ...

[Alyona]

Alyona, denne opskrift antager nøjagtigt langsomt kogning ved en lav temperatur. Jeg kogte også i en trykkoger, men jeg brugte den manuelle tilstand og simrede kødet ved T 95C uden tryk. Ellers får du bare kød kogt i mælk.

Tak skal du have.

Marina, jeg laver konstant kød efter din opskrift og altid flyver et stykke på 1,5 kg væk om aftenen. Mange tak!