Rugbrød med frø og hørfrø

Rugbrød med frø og hørfrø

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Rugmel	200 gr.
Hvedemel	75 gr.
malede flager (rug, havre, byg)	15 gr.
semulje	35 gr.
fuldkorns hvedemel	45 gr.
solsikkefrø	15 gr.
hørfrø	15 gr.
brunt sukker	1 tsk
salt	1,5 tsk
vegetabilsk olie	1,5 spsk. l.
Æbleeddike	1 tsk
kefir + valle	270 ml.
saf-moment gær	1,5 tsk

Madlavningsmetode

• Alle ingredienser lægges i en skål i en dispenser - gær (jeg har HP Panasonic 2502). Jeg tænder for Pizza-tilstand, et parti er nok før stigningen. Sluk for ovnen og lad brødet hæve. Efter cirka 1,5 timer, men som alle ved, påvirker forskellige faktorer løftehastigheden, jeg tænder bagetilstanden i 1,15 minutter. Sluk ved signalet, og tag brødet ud på risten.

Skålen er designet til

vægt 660 gr.

Madlavningstid:

15-20 minutter æltning, 1,5 korrektur og 1,15 bagning

Bemærk

Brødet er lækkert, jeg troede, jeg ikke ville komme ud, men min samvittighed hviskede: Nok! Mange tak til Gachet for hendes rugtips og forfatteren af ​​den originale opskrift 🔗.

Lignende opskrifter

Hvede-rugbrød med rismel, nødder og frø (Lola)

Brød med nødder, tørret frugt og honning fra mel i 2 klasser i en brødmaskine (Zhuzha)

Surdej rugbrød med korn, frø og gulerødder (ang-kay)