Sennep og mælkebrød i en brødproducent

og dette er ikke administrator ...
men alligevel tak

Arch! Tak for svaret !!!

[Yana]

Yana, mange tak for det lækre brød Han er en af ​​vores favoritter

god eftermiddag
Jeg er ny her
men fortæl mig tørt sennepspulver kan erstattes med færdiglavet
Jeg har brug for en andel
tak

[ElenaO]

ElenaO
Til 450 g mel 1 spsk. sennep

Mange tak

Her er min hottie fra ovnen. Tak for opskriften

Yanochka, tag dit brød, det har været i bogmærkerne i et par måneder, og først nu er vores hænder nået. Jeg griber altid alt fra grådighed, og så ved jeg ikke, hvor jeg skal starte ... Brødet er ekstraordinært. Min skovl er designet til 1250 g, men da den kom op, var den på toppen af ​​skovlens top, det er godt, at jeg ikke turde øge hastigheden.


Receptpligtigt bogmærke, men:
i stedet for sennepspulver (jeg laver sennep af revet korn i en mørtel og ikke på disse pulverkager) hældte jeg den samme mængde revet sennep. Jeg forsøger at male det næsten i støv, og da kornene allerede indeholder sennepsolie, tilføjede jeg olivenolie i stedet for sennepsolie. Brødet er superporøst, hvilket sandsynligvis er grunden til, at toppen faldt lidt i midten under bagningsprocessen, selvom der ikke er tale om overskydende fugt. Efter vægt, generelt vægtløs. Mine fotografiske evner kunne ikke formidle alt dette, undskyld mig, især da det var en telefon.

Jeg vil bage hele tiden!

Tilgiv mig storsindet, jeg vil virkelig sige tak igen, endnu en del af dit mirakel, men billedet er rædsel, reparationer i huset, forbandet det, uendeligt, så hænderne er bange ...
Og igen trak problemet med at komme ud naturligvis ud i bunden, men her er det ikke synligt.

Tak til Yana for opskriften. Super!!! Det fungerer altid. Kun jeg bager det på kefir eller en blanding af mælk og creme fraiche, når der ikke er kefir. Takket være din opskrift forsvinder hverken kefir eller creme fraiche i huset !!!

Jeg bager også om natten, fulgte ikke kolobok, jeg gjorde det strengt i henhold til opskriften. Sennep mærkes ikke, kun sennepsolie, smagen er selvfølgelig specifik, brødet er som på billedet og luftigt. Det viste sig 735 gr. Tak for den stressfri nye opskrift. Forresten lavede jeg først en dej i 10 minutter på programmet, en dej på 130 ml mælk, 150 g mel og gær med 2 spiseskefulde gærsukker og tilsatte derefter alt andet

Tak for opskriften! Jeg lavede mad i går aftes, alt fungerede uden indblanding. Efter at have klargjort den første, besluttede jeg at ændre alt lidt og lægge det andet brød om natten, men allerede med tilsætningsstoffer: ost, dild og rosmarin .... om morgenen glæder mine kolleger på arbejde sig.

Tak for opskriften, lækkert brød, vand og mælk tog 1: 1, x. n. tefal.

Jeg besluttede at vælge denne opskrift på mit første brød. Strengt observeret valgte regimet fransk baguette (3:20).
En herlig bolle red, et herligt brød blev bagt! Jeg tog halvdelen med på arbejde, kolleger værdsatte det meget

Brød blev bagt sent om aftenen, da jeg sov, ringede brødproducenten til mig med et signal. Hun nærmede sig tøvende - hvad hvis der var en flad pandekage? Gudskelov, den første pandekage var ikke klumpet

Jeg kan ikke prale af sådanne succeser som medlemmerne af forummet, brød blev bagt tre gange og alt mislykkedes - meget lavt, tungt, en følelse af bagning, proportionerne blev naturligvis respekteret, jeg brugte forskellige mel og gær (når jeg bager andre opskrifter, "opfører både mel og gær sig" godt, bolle virkede virkelig tyk, så folk skrev, at den skulle være blød? brug for et tip .. (x \ Panasonic oven 2501)

I 4 år er der naturligvis allerede skrevet mange anmeldelser her, men jeg vil tilføje mine. Smagen af ​​dette brød er "spissifitsky" (r), som en popgenrehelt plejede at sige. For en amatør ... Personligt er jeg på sporet. bare sæt ikke 2 bord.spiseskefulde sennepsolie og en til sammenligning. Og resten er uden ros, blid, let, blød, luftig. Yane grand merci en anden til opskriften
Pys: min surdej kom op i dag, så jeg udskiftede noget af gæren med den.
PPys: billederne mislykkes, brødet på dem ser ud til at være forbrugende, selvom det faktisk viste sig at være meget lyst og smukt

🔗 🔗

Jeg bekræfter, at brødet er vidunderligt og ikke for alle. Bagt i vand og mælk. På mælk smager den blødere, og skorpen er, som det syntes for mig, skarpere og blødere.
Tak for den lækre opskrift! Jeg elsker virkelig sennepsbrød ...

Jeg har længe drømt om sennepsbrød. Da jeg var lille på den gamle Arbat, var der et bageri, hvor sennepsbrød blev bagt. Min mor og jeg gik ofte langs Arbat og købte dette brød. Men alt dette er en lyrisk afvigelse. Så i næsten et år har jeg nu sennepsolie. Det koster sig intet at bede om, aldrig engang åben. * FJEDERLIGT * Jeg købte den, da jeg begyndte at drømme om HP. At se din opskrift gik ikke forbi, som de siger. Der var kun tør sennep udskiftet med den sædvanlige 1 tsk færdiglavet. Brød på natten bagning i morgen kl. 9 er klar. Jeg lover at rapportere og vise. Jeg målte mel med elektroniske vægte, fejlen blev kontrolleret med 1-2 gram.

Som lovet rapporterer jeg. Brødet er meget ømt, meget smukt. Første gang jeg var bange for sennep, tog jeg 1 tsk ... ikke nok .. Selvom lugten var sådan, at børnene dansede omkring CP. De skar dem varme og spiste et stykke te. Brødet blev godkendt! Tak for opskriften! Vi gentager det! Taget blev revet af mit brød. Tilsyneladende meget mælk (flydende), da jeg i stedet for 300 ml tilsatte 280 ml til den samme mængde mel, alt var fint. Eller måske er det gæren, jeg tilføjede 1,5 tsk. (Jeg har dem tørre og lå i et år og ventede på HP f-ma Doctor Otter) Børnene insisterede på, at jeg vejede vores brød, inden jeg skar det. Måske har nogen brug for vægten af ​​et brød ifølge opskriften uden at ændre målene - 736 gram.

[Mesuri]

Mesuri
Også jeg i dette vidunderlige brød sprænger næsten altid taget af, men det giver det kun sin egen charme

FANTASTISK OPDRAG !!!!
Yana, meget tak for ham!
Dette er det mest lækre brød fra de opskrifter, jeg har prøvet!
Lavet med bagt mælk, tilsat sennepsolie og almindelig bordsennep.
Jeg satte timeren på for natten - alt gik godt, mælken blev ikke sur
Og når alt kommer til alt, gjorde det bare, og allerede var under halvdelen tilbage. Mor tog sin læge til arbejde for at behandle hende, min bror mindskede et heftigt stykke, mit barn og jeg havde en sandwich.
Eeeh, vi må sætte det igen

Mit mest-mest-foretrukne brød. Uanset sennep der blev tilsat der, både i korn og i en krukke, lækkert fantastisk. : rose: Mange tak.

Yana, mange tak for opskriften! Det er til dig
Khlebushek er bare en smuk mand, han kunne virkelig godt lide hele familien, mor og far
Jeg har lige tilføjet 1 tsk. drueddike, bagt i fuldkornsmel og med færdiglavet sennep, fordi jeg har det så mørkt, men sundt

🔗

🔗

[Yulalka]

Yulalka
Mirakelbrød, godt gået, han er også min favorit, men jeg elsker det med sennepsolie, og nu er det slut, men med andre olier er ikke den samme charme
Og hvad giver en teskefuld drueeddike i dette brød? Eller er det bedre for fuldkornsmel?

Åh, tak, jeg bager ganske for nylig, i alt 2 måneder, det er meget rart, at jeg satte pris på
Jeg læste et eller andet sted her, at lidt eddike i dejen øger brødets luftighed. Derefter tilføjer jeg 1 tsk overalt (men mit brød er lille - 500 gram). Brød stiger altid op til taget.
Jeg har ikke sennepsolie endnu, jeg gør det med olivenolie. Det er nødvendigt at købe, hvis "charmen" vises)))))))) Generelt vil dette brød sandsynligvis komme ind i den daglige diæt, det ser meget godt ud

Yana, mange tak for opskriften. Vi kunne virkelig godt lide brødet. Sandt nok blev hans tag sprængt af, men dette påvirker ikke smagen.

Og i sammenhængen. De kunne ikke udholde det, skære den varme.

Jeg får også næsten altid dette "smilende tag", men jeg kan godt lide det

Og jeg troede, at kun mit brød brød taget!

Åh, og i hvilken tilstand bager det? På "Basic" eller "French"?
Piger, fortæl mig, plz, vi har presserende brug for det, ellers mens jeg genlæser alle 17 sider, er der intet til middag ...

Jeg har altid bagt på BASIC !!!

Jeg bagte også på den vigtigste.

Tak skal du have!!

Åh, jeg glemte at fortælle dig hvad jeg gjorde !!
Her er min brød, smuk, efter min mening, selvom låget blev revet af. Sandsynligvis på grund af det faktum, at jeg bager de mindste brød, og de skal rettes efter den sidste omrøring, så de ikke skifter. Og så stak hun det op, rettede det ikke, og han måtte nærme sig ujævnt. Jeg fotograferede ham ikke fra den anden side.
🔗
Det viste sig at være af medium tæthed (måske kastede jeg mel?), Velsmagende. Men det smager anderledes, end jeg havde forventet. Det syntes mig af en eller anden grund at det skulle have en spids (trods alt tør sennep og i korn og sennepsolie), men det viste sig at være mærkbart sødt for mig ...
Næste gang prøver jeg færdiglavet sennep i stedet for tørt.
Tak for opskriften!

Marta *
Hvilket smukt brød. Mit brød var ikke sødt.

Laris, men der var en plet eller bitterhed eller en slags eftersmag på grund af sennep? Jeg lavede det som en almindelig hvede, kun sød.

Den særlige smag af dette brød gives ikke så meget af sennep som af sennepsolie.

Jeg gjorde det med sennepsolie. Jeg købte den med vilje ... Måske købte jeg en falsk? ..
Har sennepsolie en særskilt smag? Jeg har det for nogle ... Nå, svagt eller noget ...
Meget fedt, mørkt. En slags smag af glæde som ...

ja, smagen er specifik, bortset fra dette brød brugte jeg det ikke nogen steder, jeg havde det i 2 år og ventede på udseendet af en brødmaskine

Jeg gik lige, prøvede det igen: sennepsolie, fuldkorn, tør sennep og færdiglavet. Færdiglavet det mest lækre!
Alt andet er på en eller anden måde anderledes og ikke krydret. Som sennepspuds tyggede hun.
Du bliver nødt til at bage det med færdigt sennep!

Hvor får du sennepsolie? der er ikke noget lignende i vores butik, kun de sælger det på apoteket, men det er lidt underligt til massage

Laris, men der var en plet eller bitterhed eller en slags eftersmag på grund af sennep? Jeg lavede det som en almindelig hvede, kun sød.

Jeg følte ikke en særlig spids eller bitterhed, men der var en lille smag af sennep. Og min mor bagte og sagde, at hun slet ikke følte noget, bare almindeligt brød.

Aha! .. Tilsyneladende forventede jeg bare noget helt andet end sennepsbrød! .. (Jeg prøver det alligevel med færdigt sennep)
Meggi, vi sælges i næsten alle supermarkeder. Sennep og græskar er næsten overalt, og resten (møtrik, hørfrø, sesam ...) er her og der, men for at finde - intet problem ...

Kan jeg også prale? Det allerførste brød blev valgt af Yanin sennep, bare tog det ud af ovnen, hvilken duftende! Lavet strengt i henhold til opskriften. Mens min førstefødte køler ned, prøver vi om aftenen ... at holde ud

Brødet er bare dejligt.

Brødet er bare dejligt.

Tak Laris!

Åh, jeg fik et sådant problem, brødets tag (uden at vente på sin mand) krøllede lidt, jeg dækkede brødet med et let bomuldshåndklæde, og efter 1,5 timer tog jeg det af, så hun krøllede foran mine øjne, hvorfor? og hvornår skal du fjerne håndklædet fra brødet?

Tak Laris!

Åh, jeg fik et sådant problem, brødet (uden at vente på sin mand) krøllede lidt

Dette er en naturlig proces, når overskydende fugt forlader brødet, og som det komprimeres og komprimeres. Så du skal ikke bekymre dig for meget over tid, lær at rette denne "defekt"

Uheld fandt svaret på mit spørgsmål!

Dette er et træk ved brød bagt i en brødproducent, jeg tålte det. Først begynder den jævne og glatte kuppel, når den afkøles, at "krølle" som den var og miste sin uberørte spejlglatte overflade. Hvis jeg har brug for at få en ideel kuppel til en lejlighed, så åbner jeg 5 minutter inden bagningens start brødmaskinen og smør den med et løst æg og mælk og drys det med sesamfrø eller nogle frø ovenpå, i dette tilfælde lider den æstetiske opfattelse ikke

Måske for uerfarne bagere, som mig, vil dette hjælpe ...

Og i går fik jeg sådan en smilende smuk mand



Jeg gjorde det ikke tørt, men på færdiglavet (hjemmelavet) sennep banket med honning (2 spsk), halvmælk med valle. Og olivenolie, jeg kan ikke se sennep i Shoto-butikker, Toko i virksomheder efter anmodning.

Fantastisk brød viste sig !!!!!!!!!!! Meget luftig. Jeg havde virkelig ikke mælk ved hånden, så jeg tilføjede den samme mængde vand og 3 tsk. tør mælk. Det viste sig godt!

Ja, dette brød er bestemt svært at forkæle for ikke at forme