Grøntsagssalat (dåse tilberedninger)

[FORBEREDELSE]

Grøntsagssalat (dåse tilberedninger)

Kategori: Blanke

ingredienser
Agurker friske agurker	1 kg.
Modne røde tomater, tætte	1 kg.
Pæreløg	300 gram
Frisk sød peber	3-4 stk i forskellige farver, kødfulde
Grønne blade, selleri, persille	smag
Vegetabilsk olie	2-3 st. l. til bagning af løg
MARINADE
hvidt sukker	50 gram
Salt	40 gram
Æblecidereddike (eller anden smag)	100 ml.
Farvede peberkorn	1 tsk

Madlavningsmetode

• Skræl og vask grøntsagerne, skar spidserne af agurkerne, fjern frøene fra peberfrugterne. Agurker Jeg tager friske agurker med bumser, der var sprøde. Tomater er små, tætte, modne.
• Vegetabilsk vægt angives efter rengøring af grøntsager, nettovægt.
• FORBEREDELSE
• Jeg skar agurkerne i runde skiver, lige, ca. 1,5-2 cm tykke, jeg anbefaler ikke tyndere for ikke at blive for salt og blødt.
• 
• Jeg skar peberfrugterne i små stykker
• 
• Jeg skar tomaterne i halve, tager den hvide del ud af rygsøjlen. Jeg anbefaler også at skære i halvdele, så når de koger og saltes, falder de fra hinanden til et stænk.
• 
• Jeg skar løg i små stykker
• 
• Jeg tager greener sammen med bladselleri og persille, hugg fint
• 
• Hvis der er en ung courgette, kan du tilføje 1-2 små courgetter i salaten, skåret i små terninger
• 
• Jeg opvarmer vegetabilsk olie i en gryde med en tyk bund, læg løg, sauter i flere minutter, indtil den hvide mælk fra løg fordamper, dens juice. Stegte løg giver salaten en mere delikat smag. Der er nok olie i salaten, bare til sautering.
• 
• Jeg tilføjer alle de hakkede grøntsager (undtagen tomater), der udgør marinaden. Jeg koger under konstant omrøring for bedre dannelse af juice fra grøntsager.
• 
• Efter kogning koges der over medium varme i ca. 5-7 minutter og tilsættes tomaterne, omrøres og koges i yderligere 5-7 minutter under konstant omrøring, så hele massen af ​​grøntsager koges, bliver varme og dækket af grøntsagsjuice. Grøntsager skal ikke koges i lang tid, så agurkerne bevarer deres sprødhed, og tomatene ikke kryber.
• 
• Jeg spreder straks den færdige masse i rene krukker, så grøntsagerne fordeles ligeligt og dækkes til toppen med varm marinadesaft. Jeg lukker det tæt med låg, sætter lågene på tavlen, dækker med et håndklæde og lader afkøle helt.
• 
• 

Bemærk

En krukke var ikke helt fyldt, jeg stod den i en dag og prøvede den færdige salat. De tog en prøve - agurker knuste, alt er nok, i moderation og salt og eddike.
Jeg laver ofte sådan en salat.
Kog med glæde og god appetit!

Lækkert æg !!!

Ja, vi sladrede op i jagten nu holder vi til vinteren

Ja, vi sladrede op i jagten nu holder vi til vinteren

Hvis de stod ved mit hus, ville jeg have indtil vinteren slurvet op spiste. Derfor laver jeg næppe salt, og hvis jeg gør det, doserer jeg strengt forbrug, skønt ooooh hvor svært det er.

Jeg doserer også, selvom jeg behandler salt meget roligt, vil jeg salt, når jeg vil, og lægge på ...

Dette er bare salaten, som du kan behage alle: hvem kan og må ikke saltholdighed, bare i moderation og falder ikke fra hinanden under madlavning. Tidstestet

Tanya, kan du afklare Æblecidereddike (eller anden smag) hvor meget er det i%? 6 eller 9?

[Irisha]

Irisha, ja, du kan bruge nogen af ​​dem, det vil være fint. Tag 6% til at begynde med, og når det koger og koger i 5-7 minutter, skal du fjerne smagstesten, og du kan tilsætte lidt 20-30 ml. For eksempel tager jeg altid en prøve af, både til salt og eddike, og justerer den undervejs

Jeg vil lave et supplement, du skal være forsigtig med syre og salt, det virker altid undersaltet, når det er varmt, men hvis det køler ned, viser det sig at være salt.Ifølge opskriften gives mængden af ​​salt, sukker, eddike optimalt

Tanechka, men 2-3 kopper smør eller spiseskefulde? Det ser ud til, at der ikke er nok i skeer, men ikke meget i briller?
En meget interessant opskrift. Tak skal du have.

[Natasha]

Tanechka, men 2-3 kopper smør eller spiseskefulde? Det ser ud til, at der ikke er nok i skeer, men ikke meget i briller?
En meget interessant opskrift. Tak skal du have.

Natasha, TAK SKAL DU HAVE! Rettet i opskriften behøver kun 2-3 spiseskefulde!

Nej, der er nok olie! Det er nødvendigt blot at sautere løgene, fjerne den hvide mælk, saften fra den, og så bliver løg i sig selv smagere, der er ingen smag af rå løg i salaten. Og olie forstyrrer slet ikke her, det er ikke nok!

[Tatyana]

Tatyanatak for opskriften. Lavede en salat strengt efter opskriften, men i MB Brand37502. Lidt overkogt. Næste gang koger jeg ikke agurkerne efter kogning, men tilsæt straks tomater og urter, kog dem igen og kog ikke mere end 3-5 minutter. Jeg havde også en bank, der ikke var fyldt, så vi postede den på mindre end en dag (efter 15-16 timer): vuuuusnoooo!

[Zhenechka]

Zhenechka, for dit helbred! Velsmagende, velsmagende, bekræfter jeg! Forbereder sig hurtigt, enkelt og lækkert! Ja, du behøver ikke lave mad i lang tid, så forbliver agurkerne sprøde
Jeg har banker på vejen, står op under kontrol, så jeg går forbi og overtaler mig selv til at åbne niiizzzzyayaya !!!!!

Tanya, og jeg, tak for opskriften.
Allerede 2 opkald til vinteren rullet op. Meget velsmagende og hurtig. Hvad der ikke var inkluderet i bankerne blev spist på en dag.
Anden gang var tomaterne for store, og jeg skar dem i kvartaler, så de kogte lidt. Men i den første batch, da jeg satte tomathalvdelene, viste det sig perfekt.

[Natasha]

Tanya, og jeg, tak for opskriften.
Allerede 2 opkald til vinteren rullet op. Meget velsmagende og hurtig. Hvad der ikke var inkluderet i bankerne blev spist på en dag.
Anden gang var tomaterne for store, og jeg skar dem i kvartaler, så de kogte lidt. Men i det første parti, da jeg lagde tomatens halvdele, viste det sig perfekt.

Natasha, for dit helbred! Rul stille, mens der er små friske agurker, bliver det kogte varme kartofler om vinteren !!!
Derfor satte jeg små tætte tomater i salaten, de falder ikke meget sammen og er smagere

Tatiana, tak for opskriften. Lavede 2 portioner. kæledyr værdsat. Salaten viste sig at være meget velsmagende. Jeg vil gøre mere.

Tatiana, tak for opskriften. Lavede 2 portioner. kæledyr værdsat. Salaten viste sig at være meget velsmagende. Jeg vil gøre mere.

Olya, til dit helbred! Rart at vide, at du behøver med smagen
Og jeg har endnu ikke åbnet krukkerne, mens der er andre gærede pickles (syltede auberginer), så vi overspiser dem fuldt ud
Og i næste uge lægger jeg også syltede kålruller i forskellige versioner. Jeg fik uventet formalet sydlige tomater, jeg skal bruge dem, og kålruller står perfekt i kulden

Og hvis du tilføjer 1-2 courgetter, øger du marinadeingrediens? Hvor meget?

Hvis marinaden er nok, er grøntsagerne helt dækket i gryden, så tilføjer jeg ikke noget.

Under alle omstændigheder skal du smage marinaden, det er meget muligt, at du har brug for at rette salt, sukker og så videre.
Hvis der ikke er nok væske, kan du tilføje lidt kogende vand, koge lidt og smage det.

og at så få anmeldelser? kunne ikke lide salaten? eller var det dårligt? Jeg lavede et parti, jeg kunne godt lide, at det var let at fremstille, og de nødvendige produkter er nu i overflod. det er dog bare, og øgede tiden med ca. 5 minutter. men det ser stadig ud til, at det ikke vil stå. Tomater er ikke færdige eller noget, kan jeg ikke forklare. eller skal det opbevares strengt i kulde? selvom jeg gjorde 2,5 kg. agurker og 2,5 kg. en tomat. måske steg antallet af ingredienser, og tiden skulle øges? Ærligt talt vil jeg åbne det, før det er for sent, og krukkerne er i mikrobølger. scroll-cook))). Hvad synes du?

Salaten skal være "underkogt", det vil sige grøntsager (agurker, peberfrugter, løg) skal være lidt crunchy - dette er salatens skønhed om vinteren Og tomaterne skal ikke koges og i det mindste beholde deres form.For at gøre dette skærer jeg grøntsager og store og fordøjer ikke.

Du behøver ikke lave mad i lang tid, ellers bliver salatens konsistens til bløde klude, og smagen forsvinder.

Salaten er meget godt værd. Jeg står bare i køkkenet i cirka 15-20 dage, og hvis den blev kontrolleret visuelt, kom lågene ikke af, jeg lagde den i spisekammeret til opbevaring. Generelt kontrollerer jeg alle banker visuelt, og først derefter fjerner jeg dem.
Jeg har et par salatkrukker tilbage, undskyld siden året før, jeg overdrev det, kogte jeg meget. I år tager jeg en kort pause. I år tilberedte jeg en ikke-kvindelig salat, den er også perfekt opbevaret og er efterspurgt om vinteren.
Og salaten spises meget og ofte, og den er altid en gave til bordet - og tomater og agurker i en flaske og ikke for krydret

Om tid: der er kun én gang tilbage - for at bringe grøntsagerne til dannelsen af ​​juice, kog dem let, indtil de er "halvkogte". Hvis mængden var mere end i opskriften, koger massen længere. Og madlavning af en salat er ikke det værd i lang tid, tag ikke grøntsager til blødhed.

For dit helbred! Kog, salaten er lækker og taknemmelig for at forberede og opbevare.

og at så få anmeldelser? kunne ikke lide salaten? eller var det dårligt?

Salaten er fantastisk! Og det koster lang tid og er lækkert. Følelsen af ​​at grøntsagerne er naturlige, levende))), ikke kogte.
Tak til forfatteren!

[Administrator]

Administrator, ,Igchtak! fjernede tvivl. Jeg kunne godt lide salaten, den var enkel at udføre, de tilgængelige produkter, selve olien, selleri var der virkelig ikke. tilføjede en skovkvist. Jeg vil helt sikkert gøre det!

Kog og spis til dit helbred!

[Administrator]

Administratortak for opskriften! Jeg lukkede en portion for en prøve.
Jeg er sikker på, at det bliver lækkert!
Belysningen om aftenen er ikke særlig god, så tag mit ord for det - tomaterne er knallrøde!

[Sveta]

Sveta, så være det - tror jeg
Jeg håber, du vil dække denne salat oftere og mere. Jeg lukker hvert år og flyver